『壹』 年糕火鍋做法
年糕火鍋是近幾年比較流行的一種美食，街邊經常能看見年糕火鍋店。其實要想吃年糕火鍋在家就可以自己做，因為年糕火鍋做法比較簡單，一學就會。想知道年糕的做法大全以及年糕怎麼做好吃嗎？那就一起來看看吧。
年糕火鍋的營養比較豐富，而且沒什麼副作用，男女老少都可以吃，下面就仔細介紹下年糕火鍋的'幾種做法。
做法一
材料
年糕片4個，方形豆皮4個，牙簽4支，白菜適量，茼萵2株，金針菇20公克，香菇2朵，紅蘿卜花片1片，雞粉2小匙。
做法
1.把年糕片切成可裝入豆皮的大小，每片約20公克備用。
2.將所有蔬菜材料洗凈准備好，排入小火鍋中備用。
3.然後就可以把年糕片放入豆皮中，再用牙簽固定，避免年糕掉出來，做好後再放進小火鍋中。
4.加入適量的清水及雞粉，煮滾後即可食用。
做法二
材料
韓式年糕，韓式泡菜，辣椒粉，芝麻，洋蔥，蔥白，鹽。
做法
1.洋蔥切絲、蔥白切蔥花。
2.煮年糕(為了更容易入味)可以在清水中放少許鹽和油(放油可以防止粘在一起)，年糕煮到浮起撈出瀝水。
3.然後就裝一碗煮年糕的水放旁邊備用。然後在鍋中放適量的油，放洋蔥絲和蔥白拌炒出香味來。
4.放入韓式泡菜拌炒。
5.依次加入煮年糕的水，年糕，適量辣椒粉拌勻。
6.蓋上鍋蓋煮至收汁。
7.最後撒上芝麻就可以開吃了。
做法三
材料
辣白菜50g，年糕100g，洋蔥50g。
調料
鹽2g，雞精1g，韓國辣醬10g。
做法
1、年糕拆袋備用，取適量辣白菜，洋蔥洗凈切條。
2、鍋內放水燒開，將年糕放水沸水中微煮一下。
3、炒鍋中加熱底油，約7成熱時放入洋蔥爆出香味，再加入辣白菜翻炒一分鍾。
4、加入年糕，適量熱水或老湯，鹽、味精、辣醬翻炒片刻即可。
做法四
食材
胡蘿卜，年糕，牛肉絲，春筍，蒜苗，小蔥，辣椒、花椒、姜和蒜適量。
調味料
豆瓣醬2/3湯匙，辣黃豆醬1/2湯汁，豆豉辣醬1/2湯匙，醬油1湯汁，蚝油半湯匙，少許糖，一湯匙半料酒，半湯匙醋。
步驟
1、春筍切片在沸水中汆燙後撈出備用，蔥姜蒜切末或片，胡蘿卜切片，牛肉絲可事先用料酒、生抽、少許澱粉和麻油腌制。
2、鍋中倒入油，油熱後倒入豆瓣醬、辣黃豆醬和豆豉辣醬炒出紅油。
3、加入蔥白、蒜苗白、姜、蒜、辣椒、花椒等香料繼續翻炒至香味濃郁。
4、加入胡蘿卜片滑炒過油。
5、下入肉絲炒散並烹入料酒，後加入醬油、蚝油、糖和醋調味。
6、加入年糕片和汆燙過的筍片，繼續翻炒至年糕熟軟。
7、加入蒜苗，關火，用余溫將蒜苗的香氣激出來即可。
做法五
材料
年糕200克，尖椒4個，火腿腸一根。
配料
生抽2勺，鹽適量，大蒜2瓣，白糖半勺，蚝油1勺，五香粉1勺。
做法
1.准備尖椒，火腿腸，年糕。
2.尖椒斜切成段，大蒜切片。
3.火腿腸改刀切成片。
4.煮鍋加水，大火燒開，加少許鹽、幾點植物油，下年糕燙煮兩分鍾，撈起瀝干水分。
5.鍋里放油，將辣椒段和大蒜片放入煸炒，炒至表面起皺。
6.倒入火腿片翻炒出香味。
7.再倒入年糕翻炒，軟時加入生抽和鹽。
8.調入五香粉1勺，白糖半勺，蚝油1勺就可以了。
『貳』 韓式年糕火鍋加盟大概多少錢
首先建議確認他們是否對外開放。費用相關的還是咨詢總部靠譜
不過個人覺得
現在火鍋基本已經趨於飽和，而且針對人群單一，口味也比較單一。
如果真的想做餐飲這一塊，建議選擇西餐類自助。
1. 首先：不需要廚師
一般餐飲都受限制與廚師，如果沒有好的廚師，很難有競爭力，但是找到好的廚師，如果不靠譜的話，廚師很容易自立門戶。自助不需要考慮廚師。
2. 自助省人力，省成本
自助不需要傳菜，點菜等環節，都是客人自主完成，就拿好倫哥比薩自助餐廳來說，他們最大的店一千多平，服務人員也不會超過10個。
3. 解決眾口難調
民以食為天，吃飯是永遠的話題，一個中餐館或者西餐館是無法囊括所有的客戶群體的，但是自助的優勢在於，菜品豐富，能夠滿足大部分食客的需求。而且還實惠。
4. 有競爭優勢
自助菜品多，快，什麼都能吃到，最重要的是還實惠，咱們一般都是中低消費群體，現在一般吃個飯都是小一百，還不一定能吃的很好。但是自助平均在50~80之間，什麼檔位的菜品都能品嘗到。
5.有成功的商業模式
好倫哥比薩自助餐廳18年歷史，累計了18年的經營經營和管理經驗，就拿北京魏公村店來說，從98年到現在，經歷多少風風雨雨，依然保持好的業績。如果想做生意的人研究明白他們這家店的模式，不成功都難。
6.有扶持
做餐飲，沒有經驗很難入行，有經驗也不如大公司門路多。和公司合作的話，公司會有專業的人輔導，從選址到開業後的指導，節假日的活動策劃，大數據的分析等都會有督導協助。
總的來說，如果想做，就要仔細考察。好倫哥比薩自助是個不錯的選擇，不知道你在什麼地方。
有幾個地方推薦你去考察：
好倫哥北京魏公村店（總部直營）18年老店
上海南京路店——今年開業的，是最新的海盜主題
重慶店
具體的還是要根據你的所在地考慮，最好去北京總部考察，順便去公司考察真實性和可行性。
祝你好運~
『叄』 餐飲加盟有什麼注意事項嗎
一、投資能力與項目相匹配
民間有句話叫做，沒有金剛鑽別攬瓷器活，餐飲市場固然前景可期，但每年投身進該市場的萬千投資者是不是每一個都能收獲成功呢？並非如此。所以如果投資者因為想要賺高利潤就盲目投資高成本項目，一旦失敗，就會落得竹籃打水一場空的下場。
因此，正確的投資方式是了解餐飲項目的基本投資成本，還要考慮到預留的流動資金，確保項目能夠周轉得開，然後在這樣的基礎下，判斷自己更適合去做怎樣的餐飲生意。
二、定位於單品
餐飲是一個大類，旗下有著幾十個小分類，比如火鍋、甜品、燒烤、中餐、西餐、海鮮、自助、小吃等。這些分類下，又有著更細致的產品劃分，比如火鍋有重慶火鍋、老北京火鍋、年糕火鍋之分，中餐有各種各樣的菜系，西餐有牛排、披薩、日料、東南亞菜等可選擇。
投資者在判斷自己該選擇怎樣的項目去經營時，可以以這么幾點內容為依據：自身的興趣愛好；所處消費市場的需求；消費者的收入水平；競爭者情況。如果這些內容都能顧及到，且找到一個合適的解決方案，這樁加盟生意其實就成功了一半了。
三、品牌的選擇
加盟是什麼意思？就是投資者不需要為自己的門店去想名字，籌劃菜單，研究餐品製作技術，只要從某個品牌處就這些項目進行學習就可以了。這個時候，該品牌的質量其實就決定了門店的生存幾率。
『肆』 瑪食達年糕火鍋的加盟總部在哪
瑪食達年糕火鍋是源自韓國，現在是遼寧君達偉業餐飲旗下的特色餐飲，可以直接去網上查一查就全知道了。總部地址：是中國沈陽鐵西區興華北街北一路千緣財富商匯B座24層
『伍』 瑪喜達年糕火鍋加盟 開一個這樣的店一般需要投多少錢
瑪喜達火鍋品牌店的投資，加盟費用按照城市類型來區別，開店以高投資為範本為大家進行收費項目的舉例，瑪喜達年糕火鍋店一線城市開200㎡的店，裝修費16萬、設備費6萬、進貨費3.5萬、宣傳開業費 8000，投資建店整體費用小計 26.3萬。其中，額外的水電、員工聘請、租賃成本等，零零散散的算在內，一線城市的投資費用在52.2萬不等。瑪喜達年糕火鍋店的經營利潤，上述分析為預估，實際盈利多少是根據地區、經營面積、成本付出具體而論的，所以也是給想加盟商家一個經營參考。
『陸』 蜂糕的做法
蜂糕
美味指數:
九月九重陽節，帶上像蜂窩一樣的蜂糕，以吃蜂糕來助登高之興。呈蜂窩狀的鬆鬆軟軟的蜂糕濃濃的都是蜂蜜的甜味，甜而不膩，松軟利口。蜂糕而且猶如雞蛋糕一樣都是切成小塊來吃，而且蜂糕攜帶方便又別具風味，是一道好吃方便且營養的小吃，對上班族來說是早餐的好選。
菜品：麵食場景：早餐
主料
中筋麵粉
輔料
綿白糖
全部做法
美味的蜂糕
蜂糕是一道美味的甜點，早上來一個會感覺很幸福，配上牛奶，簡直
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美味蜂糕
蜂糕是一道傳統的漢族糕食小吃，美味可口軟糯香甜，惹人胃口大開
來自梅子煮酒
甜蜜的蜂糕
蜂糕是用麵粉，米面加糖等食材蒸制而成的，是一種漢族的糕點小吃
來自茄瓜小誘惑
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烹飪技巧
鹼和小蘇打的作用差不多。這次小蘇打放多了，下次把量控制在0.5克以下。如果麵糊還是發黃，可以增加發酵時間，讓鹼跑掉一部分。麵粉中筋或高筋都可以~~
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『柒』 瑪食達芝士年糕火鍋有人吃過么，跟瑪喜達有什麼區別
瑪食達是年糕火鍋為主打的韓餐館，年糕火鍋有很多種口味，像芝士年糕火鍋就很不錯。
瑪喜達和瑪喜達都是韓餐店，但是瑪食達做的可能比較出名，而且瑪食達有直營店和很多分店，而且經營的也不錯。