Ⅰ 為什麼說現在的奶茶加盟都是「巨坑」
因為奶茶加盟可能會虧錢，所以大家覺得是個「巨坑」。身邊的人經常問我，為什麼我加盟的奶茶店很快就會倒閉？奶茶加盟到底多長時間能夠回本？對此，我只想說，做生意這種事，各憑本事。
公平客觀的來說，加盟只是一種客觀存在的商業模式，加盟店經營的好與壞關鍵的還是靠自己的主觀能動性，不要覺得自己榜著一家知名品牌的奶茶加盟店就可以坐享其成了，躺著就能賺錢的，那不是你。加盟店開起來之後如何經營才是關鍵。
奶茶加盟如今已經殺成一片紅海，正來到精細化運營管理的階段。誠然，奶茶加盟里的坑不少，但是加盟不是原罪，品牌和經營者的運營能力才是關鍵因素。武功本沒有錯，錯的是「習武之人」。
Ⅱ 十個奶茶九個虧注意這3點，新手創業也能半年回本！
現如今是一個遍地都是商機的時代，有的人就發現了奶茶店的無限商機，然而並不是每一家奶茶店都能夠開的長久，往往很多奶茶店都經營不善倒閉了，那麼奶茶店倒閉的真正原因是什麼呢？為什麼會倒閉呢？
相比過去酒香也怕巷子深的年代，如今這個社交網路可以掀起社會波瀾的時代，對創業者來說確實是非常大的機遇和挑戰。
我們看看網路上的熱度高的茶飲品牌，離不開的兩點無非就是：營銷和口味。
喜茶剛開始爆紅就是因為成功的網路營銷，前期的話題炒作、後期的品牌聯名、層出不窮的主題快閃店，都在不同的階段為品牌增加了恰當的附加價值。
加上口味確實不錯，客人不會喝了一次之後馬上厭惡，能做成功也就是水到渠成、順理成章的事情了。
很多人覺得喜茶、奈雪、鹿角巷之類的茶飲受歡迎是因為顏值高，其實顏值反而不是他們的重點。因為飲品的賣相和店面的裝修事實上都是營銷的工具，是他們堆砌品牌形象的看板，是用來吸引潛在用戶的棋子。
即使沒有大肆在網路上宣傳成為高熱度的網紅，一般創業者開店也應該藉助這些成功的營銷思路，在小范圍內增加自己店鋪的美譽度，提高顧客復購率，提升每日客流量。
奶茶店倒閉的真正原因，為什麼會倒閉
1、盲目開店。很多創業者事先沒有把開店資金准備好，也沒有做好開店的計劃與調查，就盲目開店。結果導致開店資金不足，店鋪都沒有開起來就導致創業失敗了。所以這種情況是十分不可取的，要開店之前應該先做好准備，以免開店後手忙腳亂。
2、選址失敗。開這樣的一家奶茶店在人流量十分稀少的地方無疑是沒有什麼消費者的，在開店之前應該知名行地勢考察。
3、面積過大。一般奶茶店面積在10-20平方米，而超過五十平方米就顯得過大了一些。要知道奶茶店的產品通常都是帶走的，所以店鋪裡面沒有桌椅也是可以的。
4、過分裝修。奶茶店裝修主要是門頭，其他簡單裝修即可。但是有很多的創業者往往在可以簡修的地方也採用精修，由此產生了許多不必要的成本。
5、價格過高。中、小學生們消費不高，但是產品價格過高，影響銷售量不說，同行競爭還激烈，在價格上根本沒有優勢。
近年來，奶茶所屬的飲品行業不停地發展，各式各樣的產品層出不窮，正是靠著奶茶的種類多、口味廣，發展十分迅速。
隨著台灣珍珠奶茶的出現，奶茶迅速風靡全國，各種奶茶店也如雨後春筍般出現在城市的大街小巷，街區奶茶店的飽和度已經非常高了。筆者所處的地區方圓不到2公里的區域，光喜茶就開了三家，更別提數不清的奈雪一點點鹿角巷了。
新開的奶茶店除了要考慮地段之外，還需要考慮更多的差異化經營。比如說現在奶茶大多糖分過高、不夠健康，你就可以考慮理念更健康的品牌來加盟參與。
另外還有上面提到的營銷。有的加盟店會幫你給方案，告訴你一整年中什麼節點做什麼活動合適。更好一點的會把線下活動的物料什麼的也給你。
不過很多朋友店內僱傭的店員也就一兩個，通常學歷能力也不足以保證運營活動能准確執行。
筆者的建議是，可以考慮和一些線上平台合作，利用他們的運營工具和團隊來給自己的店鋪導流獲客。
最近比較好用的運營工具我推薦共享惠APP，平台比較新，對商戶扶持補貼力度更大，經歷過滴滴剛起步的時候的大家應該都懂這個道理。
這個周末他們的運營剛幫我店裡做了一場活動，方案、設計、文案都是他們出，活動期間對方公司也有員工一直過來盯著。效果整體很不錯，我這個店在餐飲比較集中的路段，但算不上鬧市區，地段並不算占優勢。有人幫忙宣傳拉新的情況下，客流比平時高了將近300%。
雖然對方公司也有往自己平台導流的意思，但是到我店裡消費了的客人是實實在在的。客人在我店裡買奶茶，附贈他們平台的優惠。客人在他們平台買了東西還想要優惠，下次消費的時候就會在同路段同類店鋪里優先選擇我們，整體來說前景還是不錯的，經營遇到困難的創業朋友也可以參考一下。
Ⅲ 開店半年就倒閉，加盟奶茶店的坑為什麼這么大
開奶茶店是很多人的夢想，當他們看到商業街的奶茶店生意火爆時，很多人也會想著自己開一家。但是自己開的奶茶店可能生意沒有那麼好，很多人也會選擇加盟。網路上有一條新聞“開店半年就倒閉，虧損數十萬還背上了官司”。很多網友熱議加盟奶茶店的坑為何會這么大？生意不是會很好嗎？即使是加盟也能賺錢吧！下面小編來和大家說說吧！
當然，並不說所有加盟的奶茶店都虧本如果選的地段好，人流多，即使是薄利，那也不會虧很多，但是想要在短時間內回本真的不是一件容易的事情！加盟奶茶店很坑，很多老闆也是抱怨“還不如出去上班，工資還更穩定，要不是還沒回本，我早就關了“。
那你們知道為什麼奶茶店這么多坑呢？歡迎留言！
Ⅳ 揭露：一杯奶茶賣30塊，為什麼90%的茶飲店還是虧
本期導讀：
奶茶店的真相：
一年新增2萬多家店，90%都是虧。
字數 | 6012 字
時間 | 19 分鍾
「超過25%利潤的生意不做」 ，這是萬科王石給自己定的原則。
並非出於合理的市場計算，而是他發現利潤太高的行業，大家都會覺得這個市場一片大好，然後蜂擁而至，然後供大於求，利潤直轉急下。
如同所說，餐飲行業也同樣受用。往往暴利的品類，總有人前仆後繼，就好比毛利高、門檻低的茶飲品類。
90後、00後年輕人每日「戒不掉」一杯的奶茶，甜蜜的奶茶成為新一代的「精神鴉片」。許久沒有喝過奶茶的筆者，默默點開外賣軟體，下單了一杯並不合符年紀的正常糖奶茶。
喜茶創始人曾透露，喜茶門店平均賣出杯量近2000杯/天，單店單月營業額差一點的能達到50萬，平均在100萬以上。而且圈內傳統奶茶毛利平均在60%左右，因此不少茶飲品牌是賺錢的。
開一家奶茶店能有百萬業績，毛利還高，想想都是個好生意。這時，不少創業小白、文藝青年靈光一現，或許開家奶茶店是個不錯的選擇。
不過，凡有點眼力或者判斷力的人，近兩年都會謹慎地投身到奶茶加盟或自創奶茶品牌這個無底巨坑當中了，除非說有資源、有背景，那就另當別論了。
在這里先奉勸各位，往下看之前，可以先喝杯奶茶壓壓驚，因為接下來的內容將十分扎心。
曾在網路上看過一段故事，95後大學畢業生想加盟個餐飲品牌，創業做老闆，得到父母的全力支持，拿出買房首付款幫助他創業。
可卻鬼迷心竅聽信了自稱鹿角巷代理的招商經理「月賺6萬」的說法，加盟一個叫XXX的不知名奶茶品牌，半年多時間就賠光了父母准備的30萬買房首付。
像這種一腔熱血錢卻沒賺到錢，普通家庭開奶茶店搞得妻離子散，欠下一屁股債的故事太多，早已屢見不鮮。
開奶茶店的主要方式有三種：直營、加盟和代理。 無論哪種方式加入，可千萬別一股腦地沖進茶飲行業。
01 開一家奶茶店需要多少投入？
先不說茶飲這個行業的「水深」，先來問想要加盟或創業奶茶品牌的人一個問題：
開一家奶茶店需要多少投入？
如果能答上來，恭喜你，起碼還算是個懂行的人。開一家奶茶店大致的成本構成：
① 加盟費/代理費 （自創品牌不包含此費用）
② 門店房租
③ 員工成本
④ 原材成本
⑤ 營銷費用
那接下來，我們細細算一算開家奶茶店這筆賬。
① 硬性支出的品牌加盟費/代理費
現在隨便加盟一個奶茶品牌，加盟費動輒就要幾十萬。就是說，在沒有開出門店的情況下，硬性就要支出幾十萬加盟費。
如果想要加盟CoCo都可、一點點這種級別的奶茶品牌，加盟門檻就更高了。
圈內人士曾表示，CoCo都可的加盟形式一般是區域代理，總部與加盟商各出資一半。
假設區域加盟需出資1000萬的情況下，代理商必須出資500萬。如此高門檻，對不少創業者來說是望塵莫及。
當然也有一些小品牌，5-10萬加盟費就能搞定，但這些奶茶品牌的吸引力自然就會弱很多。
除此之外，還會有一些快招公司打著零加盟費的幌子，通過收取保證金的方式變相收取加盟費。結果是加盟奶茶一時爽，錢包掉進火葬場。
這里也有人會問，幹嘛要加盟奶茶品牌，自己創立奶茶品牌難道不香么？
這里筆者奉勸當下想自創奶茶品牌的創業小白，如果背後沒點資源、背景，成功只是小概率事件，投入再多資金，三個月也能給你燒沒。
在茶飲行業，只有頭部品牌能盈利，大多數小品牌淪為炮灰的情形，早已成為共識。
今年初，奈雪的茶提交招股書，為大多數創業者揭開了行業真相。
據財報顯示，奈雪三年營收57億反虧1.38億，2020年奈雪的凈利潤448.4萬元， 整體凈利潤率僅為0.2%， 銀行存款利率都比這高。
營銷人小馬宋曾分享過，古茗奶茶的草莓價格要比去批發市場采購價格便宜一半，而且品質還更好。
據了解，古茗的采購人員常駐在雲南地頭，直接從農戶手中采購新鮮草莓，當天空運到自己的全國各地倉庫，然後用冷鏈配送到2500家門店，這是許多中小連鎖品牌都望塵莫及的。
從連鎖品牌的體量來看，品牌規模越小，供應鏈能力就越弱。
在茶飲行業，一般優質的茶葉原料供應商會要求一噸起賣，這樣一般小品牌連門檻都夠不著，沒有充足的資金更是行不通。
可大連鎖品牌就不同，體量規模就擺在那裡。品牌店鋪數量越多，議價能力越強，從供應商那裡拿貨價格也越低，同樣的成本能比別人獲得更好的原料，由此利潤空間就越大，質量也越好。
看到這里，你還覺得自創品牌的單打獨斗，能戰勝過品牌軍的攻城略地么。
② 高昂的房租成本
假設要租下一家店鋪，需支付轉讓費，再押三付二或押三付一，這還沒計算之後的房租投入，前期硬性就要支付一筆不小的開支。
開奶茶店最重要的要素是地理位置，如果位置選不好，基本是無利可收。
好的地理位置，同樣也意味著更高昂的房租成本。每月租金沒個幾萬塊肯定簽不下來的，更何況有些加盟品牌要求門店面積，最終成本肯定是失控的。
據了解喜茶麵積 100 以上的一線城市大店，場地成本占每月固定成本的近 30%，遠不是一般的街邊奶茶店能比的。
再看加盟品牌，比如 加盟一家蜜雪冰城條件並不苛刻，但品牌堅持走低價戰略，這也就限制門店的選址必須要有高人流。
它只有在流量非常大的情況下，才能保證足夠的銷量，因為它每杯低價產生的利潤是不夠的，所以說流量必須非常大。
蜜雪冰城已經擁有1萬多家門店，人流量大的商圈、學校等資源又有限，這意味著開一家少一家，如果門店開得近了還會彼此稀釋流量。
如果還有好的位置，也就意味著需要支付更高昂的房租成本，來換取優質的地理位置。
好不容易找到塊「寶地」，前前後後投入一大筆錢，就要開始裝修了，而這又是另外一個坑，裝修時各種入場費、超時費......紛至沓來。
如果是加盟奶茶品牌，只能統一由加盟品牌的裝修公司進行裝修，通過向加盟商收取裝修費，加盟品牌賺得一波差價，加盟商為之付出更多成本。
③ 直面高人工成本之累
在行業不變的「三高一低」定論下，人工成本是無法逃避的痛。
最近，國家人社部發布新職位，將對茶葉、水果、奶及其製品等原輔料調製成飲品的人員定義為「調飲師」。 這將意味著茶飲行業建立起了標准，對從業人員有更高的要求，另外薪資方面也會有一定提升。
這對於茶飲行業來說，品牌需要在剛性支出的人工成本上付出更多。
據了解，喜茶整個吧台的員工數量通常不會少於6-10個，這么多人並非各做各的訂單，而是分工協作，共同完成一杯奶茶。
如此下來，喜茶一線城市的大型門店，每月人力成本就在 27 萬左右，占每月固定總成本的近 60%左右。
另一茶飲巨頭奈雪的茶，人工成本佔比也非常高。招股書顯示，2018年，2019年，2020年前9個月，奈雪的員工成本分別支出3.4億元，7.5億元和6億元，佔了營收的31.3%、30%和28.6%。 一杯奶茶人工成本就佔到三成。
如果是加盟的茶飲品牌，門店人員前期算上店長、員工要3-5人，除了發放工資，還得為其繳納社保。
其次，還得給租員工宿舍，不能離店太遠，那得支付城市中心的房租，再加上簡單的生活設備，七七八八又開銷了不少。
最後，如果是自創茶飲品牌又面臨諸多問題。一是，員工流動性大，招不到適合的員工；二是，老闆一不在店就會出現各種紕漏，沒辦法自行運轉。
就算老闆選擇親自坐鎮，看似節省了一部分員工成本，最後發現自己被「困住」在門店。
④ 水漲船高的原材料成本
奶茶店生意的火爆，再加上技術、資金門檻不高，有較高的利潤空間，是很多創業者心目中的好買賣。
在餐飲圈內，奶茶店的產品毛利率一般在50%-65%之間，包括大家熟知的喜茶、一點點、奈雪、茶顏悅色等，能做到70%鳳毛麟角。
最近這些年的「消費升級」，大家只看到奶茶售價在上調，就覺得這個行業好賺，但真相是， 消費者對原材料的品質要求，也伴隨著原材料價格的水漲船高。
用圈內人的話來說，10年前一杯奶茶成本大概1-2塊錢，而這幾年流行水果茶，原材料也隨之升級，一杯售價10元的茶，成本早已飆升到3-4塊，再好一點的鮮奶芝士茶要7-10元，甚至更高。
喜茶、奈雪能賣這么貴貴，可見奶茶一定很暴利。的確，奈雪的茶飲價格平均在27元，這相當於一份快餐的價格。
為什麼奈雪會那麼貴？因為奈雪的茶成本大頭在原材料上。
據招股書顯示，2018年，2019年，2020年前9個月，奈雪的原材料成本分別為3.8億元、9.2億元和8.1億元，佔了總營收的35.3%、36.6%和38.4%。
也就是說， 奈雪的茶要用三成的錢來購買原材料 ，所以奈雪賣這個價格是合情合理的。
如果是加盟店，原材料的采購存在一定的局限性。因為加盟店必須向加盟品牌購買原材，而大多數的品牌方，都是靠賺取原材料差價來獲取利潤。
這就意味著加盟品牌會原材料價格下手，價格會略高於市場價格，以至於加盟奶茶店很難賺取利潤，最後還是給別人打工。
假設是自創一家奶茶品牌，或許還可以精挑細選性價比的原材料，但實際上，勞心勞力卻依舊很難賺到錢。
今年年初，國家正式發布「吸管限塑令」，這讓不少茶飲品牌的成本「爆炸」。
正式發布限塑令後，不少茶飲品牌先是換上紙吸管，可紙吸管使用感差，經常引起差評，最後考慮消費體驗和復購，大型連鎖、中小品牌只能換成可降解材質的PLA吸管。
可就這一根小小吸管，讓不少茶飲品牌成本上升。行業人士透露， PLA吸管的成本，根據克重不同，可能是塑料吸管的3-10倍。
這意味著平均一根PLA吸管相比之前塑料吸管將貴一毛多，加上損耗，每個月要多支付不少錢，這對一家小的茶飲店來說是不小的成本
⑤ 「酒香也怕巷子深」，沒營銷真不行
試想一下，10年前街上有多少奶茶店，現在街上有多少奶茶店。
據天眼查數據顯示，目前經營范圍包含奶茶的企業已經超過14萬家，而在2000年，全國的奶茶企業還不到1000家。
2016-2018年，國內茶飲店的數量從19萬家增至41萬家，翻了兩倍多。
越來越多的創業者想要加入到這個激烈的行業中，但大多數是還未看清這個行業的本質，就匆忙入局，結果做了虧本買賣。
現在商業是流量的競爭，要在早已是赤海的行業里爭搶流量，就必須為之付出一定的營銷成本。
那當品牌的獲客能力跟不上剛性支出時，該如何盈利？在滿大街都是奶茶店的競爭下，如何保證品牌的獲客能力？
這時候你就得開始打廣告、做促銷，搞買一送送一，節日半價......還要到美團、餓了么外賣平台上爭搶線上流量，這些營銷成本的支出，都在吞噬你的利潤空間。
到這里，筆者相信很多創業者依舊沒辦法搞清楚為了獲客，品牌得付出多少營銷成本。
若創業者連品牌獲客成本都不會計算，那真是稀里糊塗虧了錢還不自知。那麼。筆者以瑞幸咖啡為例子來算算這筆賬。
據悉，2018年Q1季度，瑞幸咖啡獲取新客的平均成本為103.5元，促銷費用為15.8元；2019Q1季度獲客成本同比下降至16.9元，促銷費用下降至6.9元。
這意味著，瑞幸靠大額補貼的方式獲得一個顧客，光促銷費用就得花費7-16元。
36氪媒體曾揭露一組數據：「供應鏈上游毛利率一般維持在20%到40%之間，品牌方的毛利率一般為50%、60%左右，很暴利，但這是剔除原料成本後一杯奶茶的毛利，並沒有剔除掉租金、人工以及高昂的營銷費用等，一旦剔除，品牌的盈利並不可觀。」
綜合下來，經營一家奶茶店的開銷，真的不低。
自營也好，加盟也罷，看似暴利的背後，其實是大多數人都是賺不到錢。
除了五項成本外，作為一個老闆，你還得有了解稅務知識、具備組織管理能力、抗風險能力……
雖然做生意看起來是有高收益的，但高收益對應的從來都是高風險，能承擔高風險的，永遠是極少數。
根據美團點評數據顯示，截至2019年底，我國現制茶飲門店數量為50萬家左右。
截至2020年6月底，中國新制茶飲門店數量大致在48萬家左右，因疫情原因，2020年年初減少2萬家，但依舊有人前仆後繼加入奶茶行業里。
奶茶店，為什麼不賺錢？這是一個所有人的都關心的問題。
01 真相一：關店率超過開店率，盈利者不到一成
據奈雪的茶2020年12月發布的《2020新式茶飲白皮書》，新式茶飲市場規模預計到2020年年底達到1020億元，2020年，新式茶飲消費者規模預計突破3.4億人，未來還將持續提升。
茶飲市場空間很大，但 實際上，關店率超過開店率，盈利者不到一成。
據聯合利華發布的報告，從2018年起，一二線城市茶飲店關店率就超過了開店率。而且， 2019年全國新增奶茶企業2萬多家，但因同質化嚴重，盈利的不到一成。
奶茶市場空間的確很大，但就如今的市場現狀來講， 明顯處於供大於求的狀態。
近兩年，茶飲行業開始瘋狂「內卷」，體現在兩個方面：一是產品同質化越來越嚴重，各家產品相似度高；二是各種水果做遍，只能開發一些冷門水果。
各家明星主打幾乎相似，熱門產品除了名字不同，實際用料都差不多。就比如楊枝甘露，幾乎出現在不同的茶飲店菜單里。
另外，茶飲品牌上新頻次加快。據悉，奈雪堅持每周上新，喜茶平均1.2周上新，而星巴克每一周半才會發布一次新品。
為了不斷吸引顧客，品牌必須保持創新，可常見水果基本做遍，只好開發一些冷門水果來吸引眼球。譬如近日奈雪的茶，開發一款「潮汕油柑」的冷門水果；喜茶推出膠原彈力波波脆，販賣「口服美容」的概念。可見，茶飲圈的內卷已經非常厲害了。
所以說，奶茶行業暴利是個偽命題，充分競爭的市場，沒有那個行業是暴利的。
因為看到行業能賺錢，就會有人湧入，攤薄銷售，後續的銷售就會一路下滑，單品成本也會越來越高，最後結局是虧損、關張。
02 真相二：奶茶店看似火爆，但並非暴利
要說奶茶店暴利的，那隻能說你真的還不夠了解這門生意。
2019年快樂檸檬創始人吳伯曾說過：快樂檸檬沒有成功，只是還活著。 背後的深意是茶飲行業競爭的白熱化。
近些年，看到喜茶、奈雪能把一杯奶茶賣到30元，堪比星巴克，都覺得這行業越來越好賺，但事實的真相是， 產品價格的漲幅遠跟不上原材、房租、人工成本的漲幅。
就算是喜茶天天排隊，實際上， 喜茶的毛利率大概是50%。而整個茶飲行業凈利潤平均值控製得好的情況下在15%。
據招商證券2019新式茶飲報告顯示，從成熟的頭部新式茶飲店的單店模型來看，如果客單量800，客單價40元，毛利率50%的情況下，年銷售收入達千萬左右，凈利潤百萬左右，平均凈利率也不過只有11%。
03 真相三：入局門檻高，活不下去的「好生意」
只要你留意市場會發現，奶茶店越開越多，但品牌其實越來越少，以後還會持續減少，奶茶行業的早已是「寡頭」的賽場。
除了喜茶、奈雪、樂樂茶，市場上隱藏的行業大佬和區域領頭羊，截止發文，蜜雪冰城突破了12000多家，古茗超4000多家、書亦燒仙草超6000多家……茶飲品牌不斷在觸碰行業天花板。
再者，茶飲行業早已演變成資本對抗的 游戲 。
今年年初，奈雪的茶沖刺「茶飲第一股」，喜茶C+輪融資估值160億元，多次被爆上市，古茗、七分甜、滬上阿姨、小滿茶田等腰部品牌接連爆出融資消息。
據公開資料顯示，2020年針對茶飲品牌的融資共18起，據已披露的數據顯示，截止年底已有50億人民幣進入新式茶飲賽道。
茶飲品牌接軌資本，不只是錢的幫助，還有資源的共享、調動優質供應鏈的能力。
奈雪的茶在最早期接觸過兩個資本，一是今日資本，二是天圖資本，但最後卻選擇了天圖資本。因為奈雪的茶主打水果茶，水果和茶葉是產品的關鍵，而這些天圖資本樣樣都有。
2014年天圖資本就投資了八馬茶業，次年又將百果園收入麾下，資源的共享，無疑是為奈雪的茶構建供應鏈添磚加瓦。
這幾年，茶飲品牌不斷渠道下探，下沉市場成了連鎖品牌爭搶的最後一塊沃土。我們能看到是不少商業街淪為「奶茶一條街」，連鎖品牌扎堆開，占盡位置優勢，自創小店逐漸被邊緣化。
可預見的是， 未來茶飲行業將會進入深度連鎖化、資本化發展時代。
根據《2020 新式茶飲白皮書》，截至2020年11月30日， 中國茶飲企業中停止營業的企業超13萬家，占茶飲行業企業總數的43%，創業小白撤退加劇了行業集中度。
時代巨變，茶飲行業的門檻早已抬高，不管是自創品牌，還是加盟一家奶茶店，都得拼錢、拼資源、拼細節、拼品牌才能在紅海市場里生存。
所以，當獨立品牌已經無力與開店數量、品牌營銷、研發速度等各方面連鎖品牌抗衡時，除了繳械投降，別無他法。
• 結語 •
奶茶品類，看似風光無限，但早已是寡頭競爭的市場，再說奶茶行業暴利，其實是個認知偏見。
現在奶茶行業是投資門檻提升，回收周期拉長，同時競爭極具加大，沒有品牌、資源，也沒有資本的加持，不是誰都能成為喜茶、奈雪……
Ⅳ 有人說十個奶茶九個虧，有人說奶茶店永遠不會虧錢，到底哪個更有道理
都有一定道理，因為做生意是有虧有賺。經營得好是賺錢，經營不好是虧本。
一般來說茶飲店的產品單價都保持在10-20元之間，正常情況下周一至周五能賣出300杯左右，周末不用多說，肯定更多。假如每杯單價按12元計算，一天的銷售額基本能保持在3600元。那麼每個月的銷售額=3600x30=108000元。
關於奶茶店鋪選址我們可以將其分為三部分，一線商圈、二線商圈和反商圈等三大地塊。
一線商圈無異於就是一些交通便利人群聚集的地方，就像市中心、大商場等等，這些地方雖然人流量會大一些，但是競爭力以及租金昂貴會使我們新手創業人群感到十分困擾。
二線商圈就是一些大學旁邊，人流量基本平時都是固定的，但是租金相對便宜，而且大學生的消費能力偏高。反商圈就是指的我們居民的住宅地區，人流量相對的穩定基本都是那幾個人，但是相比其他地方來說租金要低一些。
Ⅵ 看似火爆的奶茶店，為什麼說十個奶茶店九個虧
對於現代人來說，很喜歡的甜品之一就是奶茶。很多人尤其是女孩子，簡直是一天都不能不喝奶茶。但是，看似奶茶店十分的火爆，為什麼有的人卻說，是個奶茶店九個虧呢？首先，由於奶茶店的成本相對不高，回報還比較高，就有很多的人想要從事這一門行業，想要通過開奶茶店來多賺一些錢。但是，由於這個行業的人越來越多，這就導致這個行業出現了飽和，什麼叫飽和呢？就是這個行業的發展基本上不會再出現太大的波動了。
所以說，奶茶店虧本不是因為食材的價格昂貴，而是因為店鋪生意不好，這才導致了很少有奶茶店盈利比較多。裝潢好的奶茶店，基本上價格都比較昂貴，讓學生黨望而卻步。
Ⅶ 一面爆火一面虧損，奶茶行業為何陷入了這樣的困境
因為爆火的是奶茶的品牌，但是實際賣奶茶的就是面臨虧損。奶茶行業最值錢的就是品牌，當把品牌做有名聲之後，就有很多人想要加盟品牌，這時候收加盟費就是非常賺錢的，這比賣奶茶賺的錢多很多。單單賣奶茶是有可能虧損的，但是做奶茶品牌就是賺超多的。
即使怎麼爆火，奶茶店的虧損依然很多。奶茶已經火了很多年，但是奶茶的定價也越來越高，消費者不想為高價格買單。現在的消費趨勢變化很大，以前喜歡追捧高端品牌，覺得排隊買奶茶喝非常有面子，但是現在很多人都選擇便宜的，真材實料的奶茶品牌，比如蜜雪冰城和益禾堂。這些奶茶品牌更能吸引回頭客。雖然開奶茶店表面上看起來是賺錢的，但是如果沒有營銷手段，沒有服務意識，開奶茶店最終都是賠錢的。
Ⅷ 很多人都對開奶茶店嚮往，那麼為什麼會有十個奶茶店九個虧的這種說法
奶茶店是基本的。如果選擇有問題，那麼剩下的只是空話，所以先放在首位。奶茶店的觀眾仍然是年輕人。雖然目前的消費群體正在擴大，兒童和中年人已經逐漸接受這種飲料，但主要力量並沒有改變。因此，奶茶店的選址應該以人流為基礎，繁榮的購物中心、大學城附近的辦公樓、新興產業的辦公室和車站的選擇應該依靠手頭的資金。
奶茶店虧損的很大一部分原因是產品本身沒有特色，無法成功轉化為忠誠的顧客，帶來長期利益。現在市場上的奶茶店各有利弊。沒有最好的，只有最合適的。因此，我們將調查我們周圍人的口味，並選擇是加入我們還是開我們自己的商店。如果你是新手，沒有獨特的產品，你不如直接加盟。
Ⅸ 為什麼現在大部分奶茶店都是虧本，還那麼多人開奶茶店
最近兩年，茶館確實很多，大街小巷隨處可見。品牌不少於三十個，單杯奶茶價格從幾元到二十元不等。香甜可口的味道征服了很多年輕人的味蕾。網上名人品牌的一些茶店經常在門外排隊，這讓很多商人羨慕不已。近的茶店都在賠錢。為什麼新開了這么多茶葉店。在大多數人的印象中，茶館是暴利行業。
茶店正常運營後，采購材料的成本就是用鈍刀子切肉，很難受。同樣的材料在網上或者批發商那裡買比在加盟商那裡買便宜很多，但是必須在加盟商那裡買，否則會被取消特許經營權。同質化嚴重，同行競爭激烈。現在茶館太多了，停在商業街上就能看到。就算你的店鋪裝修的再漂亮，再時尚，再有特色，奶茶的味道真的很難區分，同質化嚴重，很難培養忠誠度。
用戶必須喝某公司的奶茶。年輕人的喜好太容易改變了。上半年喜歡喝一點，現在喜歡瑞星。在初裝費和店鋪裝修費用收回之前，顧客的口味已經變了。這一切都是建立在你的茶葉店位置還可以的前提下。如果位置不好，這一切都沒用，等著吃虧，一天比一天吃虧。實體店要想盈利，盈利，必須有壁壘，相當於你的護城河，讓同行短時間內無法超越你，外行也無法輕易模仿你。
Ⅹ 茶飲加盟店十店九虧，奶茶加盟店到底有多坑
都說“十個加盟九個騙”，而奶茶加盟更是被稱為餐飲詐騙集中地，甚至形成了成熟的產業鏈。加盟商背後的加盟商被稱為“加盟商”，他們不斷注冊新公司，包裝新品牌，收割一波又一波做奶茶夢想的小白。
據多位業內人士稱，投資奶茶店之前，最好先到當地市場做充分的調研，摸清已經有奶茶店的營業情況，必要的時候可以去牛奶茶店工作親身體驗；其次，考察加盟品牌的資質和品牌價值更高；分析到最後，結論是，奶茶店不是不能開，但不是人人都能開。