A. 武漢潮汕火鍋店地址大全武漢潮汕牛肉火鍋店地址
武漢潮汕火鍋店還是非常多的，這個主要是以牛肉火鍋為主，配菜其實也非常豐富，這個就需要根據食客的口味來具體的調味，滿足大家的食慾，下面給大家羅列出武漢所有的火鍋店的地址和名稱信息。
武漢最受歡迎潮汕鍋地圖
武昌區
以下排名不分先後
鼎鼎潮牛潮汕牛肉火鍋
個人感覺是武漢最好吃的潮汕牛肉之一，店面面積位置不算小。
每盤肉都特別貼心滴用一個黃牌牌標示了品種以及最佳涮的時長，如果想體驗一下可以自己動手沒問題，手殘也可以要求服務員幫忙。歷空
必點是竹蓀、吊龍、嫩肉、牛肉丸、炸腐皮。清湯湯底特別鮮，加上菌類越發清甜。
吊龍嫩肉都是很薄的肉片，肉質很好，很快涮一涮十秒左右就很好吃，千萬千萬千萬別手滑涮久跡爛仔了!
牛肉丸QQ的很彈牙，一口咬下去顧不上擔心被包裹住的汁水燙到炸過的油豆皮涮一下清湯口感也不錯。
人均：98元
地址：洪山廣場體育館路5號
沿江大道166號
牛很鮮潮汕牛肉火鍋
這家店的食材可以說是武漢潮汕牛肉火鍋中比較好的了，可惜在醬料這方面，沙茶醬吃起來和廣東地區相比還是要差那麼一點點
不過秘制辣椒醬超贊，還有小米椒，黃豆醬，香菜，海鮮醬，澆一勺香油，配出來的味碟hin棒。
所有肉的口感會在菜單上有備注，新鮮沒有注水的牛肉放在盤子上倒扣都不會滑落!
大塊的牛肉就是平常我們吃火鍋那種嫩牛肉，不用雞蛋牛奶什麼泡也依然滑嫩。
還有潮汕炸腐皮也很棒，炸過的腐竹下在湯里，飽吸牛骨湯水，再加上秘制醬油和沙茶醬!!大滿足!!
人均：94元
地址：中北路88號凱德廣場.1818B1層
古田二路凱德西城5樓
中山大道238號凱德廣場B1層
牛羅鍋潮汕特色養生牛肉火鍋店
也是武昌這邊開的比較久了的一家店，味道不錯，服務也還可以。重點是難得它下午也一直營姿汪業。
店裡的食材都比較新鮮，牛肉丸尤其不錯，手工打的很Q彈，嚼起來韌性十足。配的醬料相當不錯，沙茶醬芹菜再加一點辣椒醬的感覺特別棒。
人均：110元
地址：珞獅南路296號文秀街路口
九牛十鍋
這家可以點鴛鴦鍋，除了潮汕傳統的牛肉湯鍋以外番茄鍋也非常好味，泡菜鍋就比較淡。
嫩肉吊龍腳趾肉牛腩這些肉類都是38一份。
牛肉服務員都會來幫忙煮，牛腩真的特別好吃了，看著一坨肉，吃起來一點不塞牙，久煮不老，帶著一點筋很好吃，分量特別足!他家的米酒也特別好喝，一紮根本不夠喝。
人均：90元
地址：復興路陸羽茶都1樓B128號
歡樂大道東湖景園B區21棟1樓
銀松路79號
漢口區
以下排名不分先後
掂檔潮汕牛肉火鍋
店裡裝修很明亮，就餐面積很大，金黃色的裝修顯得大氣。牛雜鍋配玉米、蘿卜打底，吃前來一碗湯特別棒。
潮汕牛肉燙法講究三進三出，一進2秒去血水，撈出抖勻，二進2秒去腥氣，三進3秒燙熟，7秒鍾恰到好處，肉質鮮嫩。
「亂棍打死牛魔王」就是牛肉丸子，名字滑稽但是很好吃，口感彈性十足。
醬料是沙茶醬、剁椒醬、黃豆醬，沙茶醬和牛肉是絕配，黃豆醬是丸子專供。服務員全程在線，服務可以打滿分不怕他們驕傲~
人均：85元
地址：江漢路187號M+購物中心四樓4022
中山大道1515號壹方購物中心4層
范爺潮汕牛肉火鍋
乍一聽就覺得是范爺開的店，在國廣B1層，店鋪很有點大。
門口就是透明開放式廚房，廚師現切牛肉，可以清楚的看到各種部位的肉~湯底很清淡，隨鍋一起有幾個肉丸和牛腩。
湯是淡淡的鹹味，非常好喝。感覺肉類的品質都很新鮮，廚師刀工很好都切的很薄!牛肉丸和雪花牛肉都是強烈推薦。
人均：86元
地址：解放大道690號(武漢國際廣場B1層)
阿寶牛氣沖天潮汕牛肉火鍋
這家店的食材和湯底都中規中矩比較正宗，性價比相對來說比較高，服務態度非常熱情，在擁擠的江漢路也是難能可貴了。
有意思的是店內自種各種有機蔬菜，提供的活體菌菇感覺就非常新鮮。酸奶也很有特色，吃飽了肉來那麼一杯清爽解膩。
人均：80元
地址：江漢1路57號璇宮飯店3樓
牛老三潮汕牛肉火鍋
他家手打牛肉丸很經典，特別彈，特別Q，汁水多，有點撒尿牛丸的感覺，每天還限量，去晚了可能就吃不到了。
牛肉很新鮮，都是現切的，涮一下就可以吃了，不能煮久了，不然老了就咬不動了，由於現切的所以吃不完是不能退的，千萬不要點多了哦，湯看起來沒什麼顏色，其實鮮得很。
人均：80元
地址：振興路農家小院旁
高興壹鍋潮汕鮮牛肉火鍋
不喜歡完全沒有辣味的話，就點這樣的鴛鴦鍋或者三七分最合適。
湯很鮮，牛腩鍋的牛腩酥爛，牛骨湯的味道挺正，芹菜是選用的小香芹。
調料品種很多，隨心搭配都可以~裝修餐具什麼的都不錯，在江漢路萬達電影院對街，很明顯的招牌。據說聘請的師父是專業的~
人均：90元
地址：江漢路花樓街寶利金國際中央榮御二號樓二層四美包子樓上(錦匯休閑美食廣場)
怡和路銀泰御華園2期13棟7-8號
鬥牛潮汕牛肉火鍋
可能是唯一一家辣鍋里還有帶皮牛骨頭的店，不管是辣鍋還是清湯鍋都燉煮得很入味，牛三鮮、吊龍、嫩肉，吊龍入鍋大火涮15秒就可以吃啦，肉質還不錯，入口鮮嫩有彈性~這里的蟹柳是日本蟹柳，下鍋高溫煮以後呈一絲絲一條條的，很香甜。
雪花肉看起來很好看，有大理石花紋，稍微涮燙一下幾乎入口即化。
人均：80元
地址：後湖大道111號漢口城市廣場D區1層
漢陽區
以下排名不分先後
潮牛壹號潮汕牛肉火鍋
潮牛壹號算是武漢比較老牌的潮汕火鍋店了，桌子上會放一張紙，根據牛的部位劃分出不同部位的肉的名字，涮著吃的時候時間也各不一樣。
推薦吊龍雪花，超級鮮嫩，很好吃。鍋底比別家更清淡，不過這樣才不會奪走牛的鮮味。
人均：90元
地址：虎泉街卓刀泉虎泉購物廣場4樓
民生路176號悅薈廣場4層
後湖大道111號漢口城市廣場B1層
龍陽大道特6號摩爾城C區4樓
蜜悅士潮汕鮮牛肉時尚火鍋
這家店有意思的地方在於它別具特色地用了單獨的小鍋，既方便兼容各人的口味，也更加干凈衛生。
環境很好，牆壁上有精美的牆繪。牛肉肉質很鮮美細嫩，有有嚼勁的也有嫩的，建議看個人口味選擇，服務員可以幫忙推薦。
手打牛肉丸很經典，建議多煮一會，味道賊好。據說他們家是味道很純正的牛骨湯，一直可以續加實打實的湯，吃前喝一口很暖胃。
人均：80元
地址：龍陽大道人信匯C座5樓
B. 肉牛養殖有哪些騙局
1、報低價
如果你是從網路上看到牛的報價是2000-3000元就可以買得到市場上7000-8000元的一頭牛，那肯定是騙子。
如果你真的相信了，等你過去買牛的時候報價就會高出好多倍，如果你不買的話，中介就會對你各種忽悠或者威脅、恐嚇，直到你乖乖交錢為止。就算你低價買到了，買回來的牛品種也不好，最可怕的是買回來病牛，一旦發病死掉幾十頭的。
2、買肚裡有的有風險
很多養殖戶以為直接買個懷孕母牛回來生下犢牛，這樣可以早點見到效益。於是花高價錢把牛買了，但最後是不是懷孕了還不一定，甚至有沒有繁殖能力也說不準，這樣就花了冤枉錢了，因為好的牛養殖戶也不捨得賣的。
3、大批量購牛時在運輸途中不可掉以輕心
有些養殖戶在付款時買的是健康牛、大牛，但是回到家接牛的時候發現是小牛、病牛，而且自己也一路跟著運回來，稀里糊塗的不懂是怎麼回事。
這個是因為在運輸途中被調包了，原來是司機他們搞了2輛一模一樣的套牌車，當拉牛的車到服務區的時候就勸你下去吃飯，這個時候他們就開另外一台車拉著同樣數量的牛也來到這個服務區，把你放大牛車上的東西一件不落的放在拉小牛的車上，讓你防不勝防，就這樣死里糊塗被坑。
(2)萬寧牛肉湯鍋加盟擴展閱讀
選牛技巧：
1、找個懂行的人跟你去選牛。
2、看不準牛的重量還是不要出門買牛了，不要出門買牛了，在家裡多練練，
3、買牛的時候，第一天一定要多看，不要出手買，觀察市場行情，到大一點天天有集的地方，天天有集你就不用著急，一定要先了解市場，東北，內蒙，買牛你就得注意因為不是天天有集，買的時候看好了夠車了再買。
C. 牛肉湯鍋的配料和做法有哪些
製作牛肉湯必須選 4-6 瓣牙的健牛，老瘦病殘的牛不宜選用，此外要選經過閹割的牛。牛肉 750 克，牛骨500 克。調料：香料袋 1 個( 20 克)，牛油辣子 10 克，香菜段 3 克，清水 2500 克，鹽、味精、雞精各 2 克，胡椒粉3 克。香料配比：山奈 5 克，桂皮2 克，八角3 克，草果 1 個，香葉 3 片，香砂 2 個，甘草0 . 5 克，花椒10 粒，干紅辣椒3 個。牛油辣子製作工藝：將牛油煉至沒有腥味，放蔥姜炸香撈出，下辣椒粉一炸即成牛油辣子。
牛肉湯又有咸湯甜湯之分。鹹的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段後，滋味更鮮。而所謂的甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯，或者加少數鹽的牛肉湯，其味清爽，滋味醇厚，與喝咸湯又會有不同的感覺。
原料：牛肉湯，牛肉，豆餅，千張絲，粉絲，豆皮，香菜(或蔥末)。調料：鹽，胡椒粉，牛油辣椒。製作步驟：牛肉湯煮開，粉絲泡開。豆腐皮切絲，牛肉切片(用干凈的刀和蔬菜砧板)，香菜(或蔥末)洗凈備用。牛肉湯煮開，看鹽味夠不夠，不夠加點鹽，胡椒粉，雞精。把豆皮絲和粉絲分別燙熟撈出來在碗里。牛肉擺上，兌牛肉湯，最後撒點香菜(或蔥末)，即可上桌。
D. 請問加盟淮南牛肉湯生意好不好做
這種食品類的生意不好做，第一現在食品安全問題日益突出，監控難，消費者對食品的品質要求高了，其次，餐飲行業地段很重要，沒人的地方你手藝再好也沒有用。還有你自己發現的問題，牛肉湯出了你們省就正宗不起來，是牛肉的問題還是氣候或者是飲用水的問題還是技術人員的問題，你要找出原因，如果找出來了，你就可以出省做生意了，那你的市場就大了。
E. 牛肉湯鍋屬於哪裡的特產
其創始人蘇光輝，把牛肚、牛肝、牛尾、牛腰子、牛心子、牛腸子等雜碼喊碎洗凈去掉腥味，投入牛骨頭湯鍋煮熟起鍋，切片，拌上老薑、花椒、海椒、泡椒、蔥、蒜、味精，不僅營養價值高，滋補功能好，而且促進血液循環，增遲旅野進食慾，大有延年益壽的功效。
牛肉湯鍋貴在湯，味也在湯。湯色乳白而濃，香氣撲鼻，香飄四座。牛肉湯鍋，食客大多是喜歡早上吃，吃時蘸上紅油辣椒、口磨豆油，下酒、下飯都爽口。每鍋湯必須保持原湯，不摻水，以免沖淡湯的味道，所以一條全牛的骨頭湯和牛雜碎，半天就賣了。
後來蘇氏的「三元老字型大小」在成都皇城壩開「回回牛肉館」主鎮如要經營牛肉湯鍋，後改為川南牛尾湯。成都牛肉湯鍋獲得成功後，又在重慶開設永寧牛肉湯鍋分店，每天店堂座無虛席，敘永牛肉湯鍋名聲轟動山城，聞名遐邇，當年渝州晚報還撰文作了介紹。從此，牛肉湯鍋成為巴蜀名食的一朵奇葩。
F. 蹺腳牛肉怎麼吃
蹺腳牛肉做法：主料牛棒骨、牛骨掉湯、輔料加牛肉、牛雜！調料四川海椒椒鹽蘸料、香菜！
蹺腳牛肉湯鍋做法詳解
蹺腳牛肉湯料用材配方比列：
①蓽撥（3個大）； ②白芷片（半截，約3厘米長）； ③三奈(1顆大）；④八角（2個大）；⑤香皮（又名香五加皮，3厘米長）；⑥小茴香（一小把，約8克）；⑦草果（2個大，拍破，去籽四分之三）；⑧砂仁（2顆大）；⑨白蔻（6顆大）；⑩丁香（10粒）；桂皮（3厘米長）；香果（1個，去殼，拍破）；沙姜（一節大）；甘松（約0.5克）；香葉（5片大）；草扣（3個大）； 蜘蛛香（1節大）；胡椒粒（搗爛，約10克）； 木香（半粒花生仁大）；宜賓芽菜（約50克）。
以上香料配方比列為家庭自用比列。24口徑鍋加入四分之三水的比列（也就是家用口徑20厘米水瓢3瓢水)。商用請按以上水的比列加大香料量。
以上各種香料的性質：
蓽拔：味淡，略辛辣味。
白芷：味芳香，略苦。
三奈：味芳香，略帶酸澀。
八角：味芳香，略酸澀。
香皮：味芳香，苦。
小茴香：味芳香，略帶甜味。
草果：味芳香，辛辣，略苦。
砂仁：味芳香，微苦，略澀口。
白蔻：味芳香。
丁香：味芳香。
甘松:味芳香。
桂皮：味芳香。
木香：味芳香，苦味重。
蜘蛛香：味芳香。
沙姜：味芳香。
草扣：味芳香。
香葉：味芳香，略苦。
熬制湯鍋的注意事項：
蹺腳牛肉的湯味鮮是關鍵，所以，在熬制湯味時最好是放入牛棒子骨和牛脊骨。吊湯時，保持水溫處在臨近沸水狀態（切記不要給鍋加蓋，否則容易有股中葯味）。把不易出味的香料拍破。加入適量的雞精，黃姜，宜賓芽菜（芽菜需淘去沙質）。將以上香料裝入一紗袋內，將口扎緊，放入鍋里同牛棒子骨一同熬制。當鍋里飄出香料味是應將料包撈出，以免湯味發苦。
用於蘸用海椒面的製作方法及注意事項：
將優質干辣椒取蒂，剪成約1厘米長的小節，置鐵鍋內加少許菜籽油炒出香味時起鍋搗爛（粗細以粉末較粗為佳）。在炒制海椒時，一定要使用微火，注意控制好火候，避免炒焦。海椒籽可先炒制略微發黃時，再將海椒節一起倒入翻炒。海椒火候偏嫩，則食用不香；炒焦，則味發苦。將炒制好後的海椒搗爛後加入適量的味精和鹽。
家庭在製作翹腳牛肉湯底時可以放入500克左右的黃牛肋條肉冷水一同入鍋60分鍾左右後再將牛肉撈出，這樣的湯味會更鮮美。牛肉可以加工改刀切成2×2大小左右的塊狀燒製成紅燒牛肉。
歡迎大家共同交流美食烹制經驗和心得。
一口大鍋，裡面是用牛骨頭熬好的底湯，裡面有十幾種作料。
然後把牛身上的各部分：毛肚，牛心，牛肝，牛舌，腦花，脊髓，牛筋，牛肉，牛腸牛鞭等等用小裝在專用的小竹簍里，在滾燙的牛肉湯里來回打個滾，裝進小碗，澆上牛肉湯，撒上芹菜或者是芫須。
另外蘸著店家自己舂好的辣椒面。（辣椒面是用本地紅辣椒在鍋里烘幹了，手工在石窩里舂成細末，加上味精和鹽，這樣做出來的辣椒面又香又辣，是翹腳牛肉的好吃與否的關鍵。）
川菜萬大廚
中國飯店協會認證「中國十大名廚」
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G. 想問下牛寶貝養生黃牛肉加盟費多少錢
您好，加盟費用要分具體情況來分析。根據門店的面積不同所在的位置不同，需要的費用也不一樣。但是總體而言加盟牛寶貝養生黃牛肉的費用大概在5到50萬之間，具體可以咨詢牛寶貝養生黃牛肉，希望對您有用。