㈠ 重慶火鍋底料做的好的是哪個牌子推薦一下，我要開個火鍋店。
火鍋底料廠生產的火鍋底料沒有質量保證，加的化學香料和色素，油和原材料沒有保證！! ！
火鍋店沒有自己好的火鍋廚師長是很難成功的！火鍋店的火鍋底料要自己的火鍋廚師長炒制才會有自己獨特的風味。從事火鍋行業20年，很少看到哪家火鍋店買成品火鍋底料給客人吃是做成功了的。
為什麼有的火鍋店沒開多久就倒閉關門了，就是有的老闆自作聰明去買底料廠的成品火鍋底料，想節約請一個好的大廚師（廚師長）的工資而以。但是任何一個廚房不可能沒有一個廚師長，至少得請一個不一定會炒料技術的廚師長，你請一個不會炒料的廚師長工資最少6000元，你請一個技術好的火鍋廚師長10000元，其實只相差4000元。
火鍋店自己采購好的原材料炒制的火鍋底料成本：全牛油火鍋成本在 9 元錢一斤左右，美蛙魚頭，魚火鍋，干鍋料的成本在 6 元錢一斤左右。去買底料廠的成品料價格是 18 元左右一斤： 一口全辣火鍋算用 3 斤油 1 斤底料，買成品料一鍋的成本 (18×3）+（18×1）= 72 元； 自己店炒制的一口鍋的成本是（9×3）+（9×1）= 36 元； 買成品料和自己廚師長炒的料的差價是：72 - 36 = 36 元，一口鍋節約36元，每天客人算吃50桌就50口火鍋，就節約36元×50=1800元，一天節約1800元，一個月就節約 1800元× 30天 = 54000元，鴛鴦鍋就算節約一半 54000元 ÷ 2 = 27000 元，而且有自己獨特的口味，而且質量有保證，還可以發展鏈鎖！
買成品火鍋底料成本比自己店裡炒火鍋底料高，而且口味和質量也不像你想的那樣有保障。工廠也得請工人炒料也要開工資，繳稅，租場地，而且老闆開底料廠的動力就是從中賺取更多的利潤！這就決定了成品火鍋料並不會便宜！
底料廠能用最好的原材料？能用最正宗的牛油和全牛油？大多會滲和別的油進去，況具用了化學添加劑、香精，色素的火鍋底料是隨時可能引爆的定時炸彈，前車之鑒不是沒有。
底料廠追求的是更大的利益化，而火鍋店自己請的火鍋廚師長追求的是高品質、是高質量、高超的技術和工匠之心。請好的火鍋廚師長炒料，材料自己店裡采購，質量上更有保證。 為了更好體現火鍋的味道統一，所有製作底料的配方原材料，全部採用量化標准化製作流程，精確到克。
火鍋店沒有資深火鍋廚師長，店裡的出品可能沒有保證，技術經驗，菜品開發，突發事件的處理，鍋品菜品的改良創新，季節換新，客人返潰的意見怎麼處理，口味怎麼改良，菜怎麼處理口感才好，怎麼可以讓菜看上去新鮮，讓菜品以少看上去很多。行業新出來什麼好的菜品，更別說菜品創新和質量把關了！別說發展，不關門都算好的了。
火鍋廚師長在火鍋圈的人脈廣，可以一夜之間把大半個中國賣得很火的鍋品菜品信息收集起來，綜合利用，在改良創新為已用。這樣你的店才有發展，才可能生存，才能迎合市場，才能發展壯大！每一個店都在不停的改良創新發展壯大，原地踏步就像跑步一樣，只會讓後來者把你超越把你淘汰！要發展必須要有自己獨特的產品，不是市面上誰處都能買的普普通通的產品，要有自己核心的團隊！
你既然選擇了這行業，要麼你好好的干，要麼就別干！成功的道路沒有捷徑，餐飲這行業干好了你可能一夜爆富，沒干好可能你投進去的金錢和精力全沒了！好的抉擇是關鍵！
提醒下：切配師很難擔當得起一家火鍋店廚師長的重任！
㈡ 火鍋加盟品牌排行榜有嗎
據不完全統計，2019年，以企業自薦、各專業委員會推薦、在線投票、媒體評選、專家評審相結合的方式，並參考消費者認可度（店均瀏覽人數、好評率）、火鍋品牌實力（加盟店數量、加盟店增長率）、品牌創新力（菜品創新、裝修設計）等方面，評選出2019重慶十大火鍋排名！
以上便是重慶火鍋排行榜前十強，這些品牌都是重慶的經典火鍋品牌，聞名全國。秦媽，渝味楠，小天鵝作為重慶知名火鍋連鎖品牌，受到眾多投資創業者的青睞。其中劉家佳碼頭火鍋與渝中記憶老火鍋的味道，讓每一位食客體驗到麻辣爽口，頗受美食愛好者的歡迎。
㈢ 火鍋有哪些加盟
1、四川海底撈
公司背景：成立於1994年，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司。
主要特色：服務態度好，為等待的顧客提供多項免費服務，擁有數十種鍋底，菜品都能叫半份。
2、重慶小天鵝火鍋
公司背景：創立於1982年，是一家集火鍋產業開發、旅遊產業開發、農業產業開發、物流產業開發、火鍋原材料配送、火鍋文化研究的多元化現代民營企業。
主要特色：以「麻、辣、鮮、香」著稱，為新派火鍋的代表。
3、重慶渝味楠火鍋
公司背景：創始於1985年，是一家傳承30餘年的經典重慶老店，全國知名火鍋連鎖品牌，擁有非常雄厚的底蘊，傳承傳統火鍋＂原生態＂之精髓，是恰到好處的口味；始終奉行＂匠心選好料、還原老味道＂的經營觀！
主要特色：傳承正宗重慶老火鍋的醇香厚實與麻辣鮮香，加入優質天然中草葯原料為輔，擁有「油而不膩嘴、辣而不傷喉、麻而不傷胃」的特點。
4、成都皇城老媽火鍋
公司背景：成立於1986年，以經營川味火鍋為主並涉及餐飲、酒業、廣告裝飾、商貿、餐飲職業培訓等多元化發展的一個大型的現代化餐飲企業。
主要特色：菜品豐富精巧，擺盤細膩，湯料、菜品配製考究，傳統、滋補類湯鍋溫軟鮮香，有「婉約派」火鍋之稱謂。
5、北京東來順火鍋
公司背景：始創於1903年，1955年實現公私合營。發揮老字型大小品牌優勢，涉足連鎖產業開發、品牌半成品、成品研發等領域，為企業的可持續發展注入了活力，深受消費者的喜愛。
主要特色：選料精、調料香、糖蒜脆、火鍋旺。
㈣ 橋頭與秋霞的麻辣爭斗：你不知道的重慶火鍋底料江湖
重慶火鍋品牌的誕生與發展，讓其美名傳遍神州大地，蜚聲海外。
消費者日益增長的需求，也帶動了重慶火鍋產品的深加工及相關產業的發展： 除店內即時經營堂食外，一種火鍋的便攜形式——火鍋底料，開始出現。
從「重慶釀造廠」最早生產出第一包重慶火鍋底料，到如今作為重慶火鍋的精加工產品，品牌多樣、品類繁多的火鍋底料已成為背井離鄉的重慶人、喜愛重慶火鍋的中國人及海外人士，不能親自到重慶即景品嘗火鍋的一種補償。
重慶火鍋底料為「巴渝十二品」之首，不但成為外地人「非買不可」，重慶人「非贈不可」的一種極富地方特色的禮品，也促成了重慶火鍋產業鏈的形成。
坊間流傳著這樣一句話：重慶火鍋靠底料。
它包含兩個意思：第一，眾多火鍋店內不同口味、不同特質的底料（鍋底）是重慶火鍋深受食客追捧的首要原因；其次，包裝好的袋裝火鍋底料，便於深入全國甚至全球，從而呈幾何倍數般增強了重慶火鍋的知名度。
若問本地人，重慶火鍋底料品牌有那些，他最少能列出十數個；但 對於外地人來說，知名度最高的無非「橋頭」「秋霞」兩個。
企業改制，「橋頭」突圍
「橋頭火鍋」的大名怕沒有多少人不知道，這個起源於清宣統元年，歷經百年風雨飄搖的品牌，藏有太多「麻辣故事」。眾多重慶火鍋品牌中，唯一獲得中國商務部授予「中華老字型大小」及「重慶市非物質文化遺產」殊榮的，只有「橋頭火鍋」一家。
《商界》記者了解到，解放後，橋頭火鍋公私合營，後來成為南岸區飲食公司的國有企業；1997年，橋頭火鍋改制，私人股東120餘人，佔82%的股份，國有股份僅保留18%。
由於改制不徹底，橋頭火鍋曾在一段時間內處於兩難境地： 退休員工的保障造成企業負重增加；而年齡跨度從30歲到70歲的上百名私人股東，使得企業做出統一決定十分困難。
當時，重慶乃至四川很多火鍋品牌都實現了跨越式發展，可橋頭火鍋的裹足不前導致了人才流失，隨後更是進入惡性循環。
關鍵時刻，夏紅亮當選為重慶橋頭火鍋飲食服務有限公司董事長。面對「橋頭」所處的窘境，不可能從體制上改變企業，夏紅亮就從思路上調整營銷模式—— 擴大加盟，加快連鎖門店在全國的布局。
並非每一個成功的企業家，都專業對口：喬布斯就讀於文科大學，最終創辦了蘋果電腦公司；阿什頓·庫徹演員出身，後成為好萊塢的投資高手；喬治·阿瑪尼畢業於醫學院，卻成為設計的拓荒者……夏紅亮也是如此。誰也沒有想到一個攝影專業畢業的人，帶領百年金字招牌企業，打了一場漂亮的「突圍戰」。
實際操作過程中，除了完善前期加盟體系，夏紅亮還帶領團隊，加強對加盟商品牌、商標、選址等的規劃，以及培訓服務、廚師選派、底料全國配送等支持體系。
上世紀80年代末，橋頭火鍋便創辦了自己的火鍋底料廠，生產加工袋裝火鍋底料。而夏紅亮這一系列舉措，在全國范圍內同時大大提高了橋頭火鍋和橋頭火鍋底料的知名度與美譽度。
如今，橋頭火鍋底料的炒制技藝傳承到第四代傳人李波手中。 2004年，「重慶橋頭火鍋調料有限公司」成立，專門生產火鍋底料及系列調料。2006年，為了確保生產底料的原料供應與口味的正宗，橋頭火鍋建成了自己的辣椒、花椒等原料基地。
「秋霞」打出文化牌
相比於「橋頭」的背景深厚，「秋霞」明顯低調許多。《商界》記者撥打其火鍋底料上的聯系電話後，工作人員委婉地拒絕了采訪。而互聯網的時代，通過搜索也很難找到關於「秋霞」品牌的相關發展故事。
不過，機緣巧合下，《商界》記者聯繫到了一位曾與「秋霞」品牌創始人相識的人物，通過他的介紹，得以了解「秋霞」品牌的發展脈絡。
與「橋頭火鍋」改制同年，重慶一商圈內開了一家名叫「秋霞」的火鍋店，店名源於兩位女老闆蔣秋與楊晴霞名字中各取一字。火鍋店在方圓幾里名聲響亮，有人用「門前車馬喧，食客爆門檻」來形容當時的盛況，生意很是紅火。
但正當生意興隆時，老闆們出於商人的精明和對市場前景的預判，決定停止經營實體火鍋店，開始專做火鍋底料生意。 這種見好就收，急流勇退，自覺「打烊」，轉向火鍋細分市場，需要勇氣，也需要魄力與眼光。
秋霞火鍋底料在推出初期，在包裝上花費了很大心思。其時，創始人對於經營在行，但對產品包裝營銷卻知之甚少，於是尋找到重慶文化名人出謀劃策。
於是其後進行了大刀闊斧的改進：
首先，對品牌名稱進行了重新梳理，女性愛紅妝，且有秋天的氣息，謂之秋霞火鍋；
其次，根據品牌闡釋，選取秋天的景色與楓葉作為包裝袋的底色和背景；
第三，「秋霞」二字放大並傾斜印刷，以突出品牌名，並和其他品牌包裝做區別；
第四，顏色上，大紅底色配黃色文字，凸顯「紅配黃，喜洋洋」的感覺。策劃者還設計了一句「藏頭」廣告語：味濃似深秋，色美如朝霞，再次呼應品牌名。
而品牌簡介則以古裝書的形式進行豎排列，印在紅線條的格子中。
秋霞火鍋底料最原始的第一款包裝袋就此誕生，在當時市場上眾多火鍋底料中，十分搶眼，頓時得到了消費者青睞。
突出產品文化特點，是秋霞火鍋底料占據市場的思路。
某年，在參加全國糖果煙酒博覽會時，秋霞火鍋底料的展覽台再一次吸引了眾人目光：由於展位在轉角處，因此設計成牌坊式的拱門造型，其餘兩處用幕牆包裹起來。幕牆上以火鍋底料圖案為背景，並印有新廠房、新生產線的圖片及產品介紹。展台最上方布置了一個燈箱，打出廣告語：回家「袋」秋霞（含有把「秋霞」帶回家的含義）。後來這句話變更為「把秋霞廚師帶回家！」並印在了包裝袋上。
當時還流傳有兩首詩：
伯虎別山城，獨酌揚子江；舉箸思秋霞，夜夢無秋香。
秋日江水泛碧波，霞光映照滿城歌；火紅歲月常聚首，鍋中精料味多多。
產品同質化，難分伯仲
《商界》記者在走訪中看到，目前，兩個品牌除了線上電商平台外，「橋頭火鍋」在重慶網紅地解放碑與磁器口均有實體店；秋霞火鍋底料的線下渠道主要為傳統商超。
除去傳統重慶牛油火鍋底料，兩個品牌在產品上均研發有諸如「魚調料」「重慶小面調料」，專門烹制如小龍蝦、燒雞公、酸蘿卜老鴨湯、回鍋肉等特製「廚房烹飪調料」。區別在於「橋頭火鍋」推出適宜餐飲門店使用的5KG桶裝調料，並涵蓋蘸料、香油等產品；「秋霞」則單獨推出了適宜佐餐下飯的辣醬系列，以及涵蓋多個品類的產品集合禮包。
綜合來看，兩個品牌在產品品類上差別不大，並且相似品類在產品規格上也相差無幾，袋裝火鍋底料與調料均以150g包裝為主，價格均在9元至20元之間。
在永輝超市、沃爾瑪、新世紀等商超中，火鍋底料多單獨懸掛在一整個貨架上。或以類別進行統一陳列，或以品牌進行統一陳列。
重慶市江北區一家永輝超市對應貨品區導售員告訴記者，消費者選擇的多以「重慶牛油火鍋底料」為主，「酸蘿卜老鴨湯」調料次之。這兩種產品平均每天都需要補貨。
「購買者在品牌的選擇上多有自己的想法，吃慣了哪個，就挑哪個」，導售員說。
除了「橋頭」「秋霞」外，「德庄」「秦媽」等品牌也在貨架上占據了「半壁江山」。
「現在，產品包裝、價格等，幾個品牌差別不大。『重慶火鍋底料』這一類別的包裝基本都以紅色為主。有時，甚至『德庄』等品牌的銷售情況，比之『橋頭』還好。」
「德庄火鍋」曾為重慶火鍋協會會長單位，憑借一口「天下第一大火鍋」，在國內各類火鍋節上賺翻了眼球，也因此獲得了不錯的品牌知名度。
《商界》記者在重慶以外的其他地區超市中了解到，除了重慶火鍋底料品牌外，還有如「蜀九香」「海底撈」「麻辣空間」「六婆串串」等成都火鍋底料品牌。但當地商超反饋，「橋頭」「秋霞」的銷量依然最高。
線上電商平台中，記者在「淘寶」中分別進入兩個品牌查看。「橋頭旗艦店」俘獲粉絲9萬多人，銷量最優的「280g重慶老火鍋底料」月銷3000多件；「秋霞旗艦店」俘獲粉絲4萬多人，銷量最優的「200g*3麻辣火鍋底料」月銷3600多件。
可以看出，因為產品趨於同質化，「橋頭」「秋霞」在線上線下渠道難分伯仲，更有其他老牌火鍋底料伺機瓜分市場。
後起之秀
親手在一張紙條上寫下你希望將火鍋底料郵寄到的地方，然後投入火鍋館前的郵筒中。運氣好被抽中，火鍋店會特別免費為你進行底料郵寄。「無論多遠，我們都會想辦法寄到」。
這是重慶市渝中區較場口佩姐老火鍋繼「再晚回家，佩姐等你」營銷活動後針對堂食客人提供的另一項福利活動。據說，一包火鍋底料，最遠曾郵寄到了法國巴黎。
印有重慶特色山水畫卷或知名建築，精美的包裝盒，底料與牛油分別單獨封存，加料包內有干辣椒段、花椒粒與火鍋專用雞精。更有甚者，還附加火鍋專用長筷、火鍋專用香油、鴛鴦鍋等。如佩姐火鍋在內的一些新興火鍋品牌，也逐漸把目光投向了火鍋底料。
「火鍋底料擴大了重慶火鍋的知名度，反過來，知名度的提高，又必將提高銷售量，再進一步刺激火鍋底料的生產，加快了重慶火鍋行業的現代化、規模化、標准化和產業化的步伐。」一位重慶火鍋 歷史 專家告訴《商界》記者。
走訪中記者發現，後起之秀們的火鍋底料價格均在50-100元間，規格多為500g（底料）+500g（牛油），相比「橋頭」「秋霞」等價格翻倍，卻尤其受年輕消費者歡迎。
這或許是年輕消費者消費升級的具體體現。
「其實現在大多數火鍋底料都是在集約化的廠房生產車間中生產，並由現代化的自動流水線上進行封袋包裝。火鍋的炒制工序主要有7道，在保證辣椒、花椒、牛油及各種香料質量的基礎上，味道都不會差。」一位資深火鍋從業者告訴《商界》記者。
「橋頭」「秋霞」兩大品牌多年占據重慶火鍋底料市場中較大份額，在長期經營中取得了良好的消費者口碑，但在 其他老牌重慶火鍋底料及新興品牌的異軍突起中，還需要從產品差異化、符合現代消費者的營銷手段上思考突圍之路。
除了重慶火鍋底料，自前年開始，又一款火鍋的便攜形式——方便自煮火鍋也已經出現在市場上。這一火鍋深加工產業最終將形成何種品牌格局，「橋頭」「秋霞」兩大品牌是否會抓住新興產業的紅利期有所作為，牢牢把握重慶火鍋在全國市場上的霸主地位，拭目以待。
㈤ 重慶火鍋加盟那家好重慶味道好的火鍋加盟那個品牌好
你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）
你的問題簡單來說就是品牌選擇，火鍋品牌選擇，的確要用心甄別，現在火鍋市場之中已經數萬個品牌，如此多的品牌之中找到一個適合自己的品牌，可以說是大海撈針了，再加上現在有不少網紅類，快招類品牌魚目混珠，需要警惕。
一、品牌如何選擇？選擇品牌當然要選靠譜的品牌，小品牌，網紅品牌盡量不要碰，盡量找老字型大小品牌，或者非遺品牌，這些品牌的市場知名度，以及顧客接受度不是小品牌或者網紅品牌可以比擬的（很多坑），大品牌的實力更加可靠，自己開店也更有保障。
二、如何成功開店？這里說的成功開店，指的是讓一家火鍋店能長久持續的盈利，而非開一段時間就關門，所以你要思考的是，自己找的品牌的扶持能力如何，能給自己提供哪些幫助，是否有成熟的運營體現，自己能否借用。
三、枯叢梁開店整體費用？影響一個火鍋店開店總費用的因素很多，比如你的城市級別，是市區還是縣城，比如你的店面大小，自己對店的定位等，都很關鍵，因為裝修，租金，運營，以及品牌費用等都跟這些相關。
以重慶老字型大小朝天門火鍋為例，在朝天門火鍋900餘家連鎖店（包括西班牙，韓鄭旁國等海外店）之中，大部分都是夥伴都是沖著朝天門火鍋的知名度，口味，以及非遺底料技術來合作的。
有些人說加盟不推薦，這是外行人的說法，加盟合作的意義在於，不僅能直接藉助品牌方的口味，同時品牌方的店通過長年累月的，積累了豐富成熟的管理運營指南，大品牌還會對合作店一對一的指導運營，讓店老闆少走彎路，少採坑，這才是加盟的另一個重要意義。
所以關鍵有兩點，一點是你選擇的品牌是否有強力的運營能力，能給自己帶來什麼幫助，如果自己遇到了經營，管理困難，品牌方連解決方案都不能幫你制定，這也是加盟小品牌存在的弊端，這樣的品牌你去合作還有什麼意義沒運呢？還有一個就是建議避開網紅，快招類品牌（切記）。
以上，原創回答，同行請勿復制轉發（否則舉報），如滿意，望採納，點贊。
㈥ 重慶火鍋選擇哪個品牌加盟好
白樂天火鍋
主要特色：在味道上，麻辣味十足同時不會讓你口乾舌燥，有著辣而不燥的特點！
㈦ 重慶老火鍋加盟店需要資金多少
1、火鍋店加盟投資費用：
主要分為五大基本費用成本，品牌合作費、店面租金、設計裝修費、設備設施費用、運營成本。根據不同的城市部分費用有所出入。通過這五項成本的估算就可以大致計算出加盟一個火鍋店多少錢，以開一家300㎡火鍋店為例，為大家實際分析火鍋店加盟投資費用。
5、獨立開火鍋店好還是開火鍋加盟店好？
獨立開個火鍋店相比火鍋店加盟模式的投資少了加盟費和保證金、服務費等費用！
（1）如果自己開火鍋店，店面出現問題只能自己扛自己解決，無人指導，無團隊支持，創業風險較大，搞不好就要走很多彎路，而且可能要多花很多錢出去，將遠遠超過加盟費。
（2）如果開火鍋加盟店，店鋪出現問題會有總部團隊及時並盡全力解決，並且指導其進行營銷活動等，幫助店面快速盈利，在成熟經營管理模式整店輸出的模式下，創業風險低。
㈧ 重慶火鍋底料品牌排行榜前十名
重慶火鍋底料品牌排行榜前十名排行：
1、重慶周君記火鍋食品有限公司前身為重慶三九火鍋底料廠，成立於1993年，現注冊資金1100萬元。
2、重慶德庄實業集團是一家集餐飲產業開發、食品產業開發、物流產業開發、餐飲文化研究的多元化現代民營企業，下屬6個子公司、一個研究所、一所職業培訓學校，有大型自營酒樓30餘家，特許加盟店近400家，2005年名列中國餐飲百強第6位。
3、百年品牌「中華老字型大小」重慶橋頭火鍋始創於宣統元年，百年來嚴格採用獨特的傳統工藝及配方，堅持「五味中求平衡、鮮香中求醇厚、麻辣中求柔和衫改、口感中求層次」。
4、重慶劉一手餐飲管理有限公司，重慶市著名商標，中國優秀品牌，中華餐飲名店，中華名火鍋，全國綠色餐飲企業，中國競爭力連鎖企業，專業從事火鍋連鎖和特許經營的大型知名企業。
5、安記食品股份有限公司，知名（著名）調味品牌，成立於1995年，福建省著名商標，福建省名牌產品，中國調味品協會副會長單位，專注於調味品的研發、生產和銷售的高新技術企業。
6、成都伍田食品有限公司，四川省著名商標，成立於1997年，集優質屠宰/分割/冷藏加工/鮮銷連鎖和肉製品深加工為一體的大型、綜合的肉食品製造企業。
7、重慶秦媽餐飲管理有限公司創始於1998年，集經營火鍋餐飲/品牌火鍋連鎖及調味品生產為一體的大型餐飲連鎖企業。重慶秦媽餐飲文化有限公司是集經營火鍋餐飲、品牌火鍋連鎖及調味品生產為一體的大型餐飲連鎖企業。
8、巴鼎紅品牌隸屬於重慶巴鼎紅餐飲管理有限公司，是棚清專門從事火鍋連鎖、經營的新銳品牌·公司是集火鍋加盟連鎖、物配配送、火鍋文化、鼎食文化研究、綠色產品、火鍋原材料開發為一體的現代民營企業。
9、成都六婆餐飲有限公司自成立以來，立足於特色餐飲行業，秉承重品質、抓服務、塑形象以回報社會的理念，從選擇 原材料開始就嚴格把關，供應商全部具備國家QS標准，原料綠色健康。
10、重慶市帥克食品有限公司「肖鏈塌前佬五」是「重慶市帥克食品有限公司」旗下品牌，該品牌現擁有火鍋牛油、火鍋底料兩大產品系列，為重慶火鍋行業的發展做出了巨大的貢獻。
㈨ 重慶火鍋排名前十有哪些公司
不曉得你提問的目的是什麼，如果是吃飯，你打開網路搜重慶火鍋50強，各家味道都不錯。如果你是想開火鍋加盟店，建議還是找像小天鵝、德庄、留一手、秦媽、巴將軍等這些老牌子靠譜點。僅供參考！
㈩ 重慶火鍋加盟店排名前十有嗎
人生在世，唯有「火鍋」不可辜負，火鍋一直深受全國各地消費者喜愛，隨著時代的發展，火鍋創業成功的案例比比皆是，重慶火鍋成為當代的一個熱門投資項目。那麼重慶火鍋排名前十強到底是哪些呢？一起來了解一下。（排名不分先後）
一、德庄火鍋
作為一個地道的重慶人，那就不可能不知道德庄火鍋品牌。作為重慶傳統老火鍋，在零幾年因「一口大鍋」而聞名，並迅速成為重慶火鍋的領導品牌，雖說現在德庄已經在向實業轉型，但是其火鍋味道還是令老一輩重慶人懷戀！
二、劉家佳碼頭老火鍋
劉家佳碼頭老火鍋傳承經典重慶正宗老火鍋味道，創立於1982年，是重慶知名的火鍋品牌，在傳承正宗老火鍋麻、辣、鮮、香和回甜的基本特色味道的情況下，不斷創新、與時俱進，滿足現代人對火鍋美食的需求，將美味與健康融為一體，做到「油而不膩嘴、辣而不傷喉、麻而不傷胃」的火鍋特點，深受廣大消費者的喜愛，因此也引得大批創業者的關注。
七、劉一手火鍋
重慶老派火鍋之一，也是重慶火鍋品牌中第一家打開國外市場的。以前的劉一手真心令人稱絕，味道令老重慶人都十分懷戀。但是最近幾年，劉一手味道服務等等眼中下滑，直營店面積大幅縮水，已經開始走下坡路，可惜！
八、蘇大姐火鍋
蘇大姐老火鍋是餐飲行業最具知名度和市場價值的火鍋品牌。作為重慶傳統老火鍋的傑出代表， 在市場上享有極高的號召力和影響力，給予了消費者最放心、最全面的感官享受價值。現階段，品牌旗下的加盟店遍及全國各地並在海外生根開花。
九、橋頭老火鍋
橋頭火鍋能以「中華老字型大小」屹立不倒，堅持獨特的傳統工藝及配方，有著「火鍋吃到頭、不是到橋頭」的佳話口碑。
十、白樂天火鍋
自譽「重慶第一家火鍋店」的白樂天，在重慶的文化底蘊非常濃厚。在口感和味道上，很好的迎合了外地人的需要，味道不辣，不燥，絕對不是重口味，也很符合小清新的口味。