1. 這幾年越來越多的明星開火鍋店，他們火鍋店經營的怎麼樣
近些年越來越多明星也開啟了副業，而首選就是餐飲副業，因為明星本身就有人氣和熱度，只要把味道做好了，生意自然不會差，難怪明星們的火鍋店都開得風生水起。
包貝爾、賈玲“辣庄”
辣庄是賈玲和包貝爾合資加盟的火鍋店，店裡裝修成穿越主題風格，還設置了很多好玩的元素，非常富有創意，完全符合兩位老闆的性格。而且作為正宗的重慶火鍋，鍋底也是越煮越辣越有味，據說很多吃貨都是奔著他們家的鍋底去的，客流量一直很不錯。
2. 辣庄火鍋創始人是
辣庄火鍋創始人魯小旭。
辣庄火鍋是由魯小旭先生投資經營的火鍋品牌，而魯小旭先生和包貝爾先生是發小的關系，所以也就順應邀請了包貝爾先生來參與辣庄火鍋的品牌代言。在包貝爾先生的代言宣傳下，許多明星也都紛紛到店捧場，進而讓更多的人了解到了辣庄火鍋店。
辣庄火鍋的發展：
辣庄火鍋從冰城哈爾濱起家，兩年內就發展門店100餘家。辣庄火鍋創造了一個全新的體驗式餐廳。從裝修風格上看，一樓是散客區，二樓是以原始農耕為風格的裝修，強調穿越感。每個包間的風格都不盡相同。
辣庄火鍋創始人魯小旭認為，就是這樣一個很有特色主題的體驗式火鍋店，配合吸睛的營銷策略，為店鋪引來了大批量的粉絲，並且公司還申請了公眾號和微博，對於粉絲們的評價留言進行回復，從線上到線下，再從線下到線上，實現了流量的閉環，讓它成為了「網紅」餐飲品牌。
3. 辣庄火鍋創始人是誰
辣庄火鍋創始人是魯小旭。
辣庄火鍋企業檔案：
姓名：辣庄。
創始人：魯小旭。
成長史：從冰城哈爾濱起家兩年時間發展門店101家。
定位：中國最具娛樂互動體驗感的穿越文化主題火鍋店。
技能：夠逼格的裝修讓顧客心甘情願等位娛樂互動性十足。
辣庄火鍋介紹：
辣庄火鍋從冰城哈爾濱起家，兩年內就發展門店100餘家。餐飲行業的主題餐廳不少，但能做到像辣庄這樣有影響力的品牌並不多。他創造了一個全新的體驗式餐廳。從裝修風格上就不難看出，一樓是散客區，二樓是以原始農耕為風格的裝修，很有穿越感。
每個包間的風格都不盡相同。記得曾有人說過：「如果顧客去你餐廳用餐，三分鍾都沒有拿出手機拍照，基本可以斷定他對你的餐廳無感。」辣庄火鍋做到了讓每一位顧客都充滿了興趣。
4. 辣庄火鍋加盟費用多少錢
一個字貴！品牌都差不多，還是要多看味道、菜品、經營能力、還有就是給予的支持到不到位，讓你學會怎麼經營 ——渝記沈幺妹 老火鍋...
5. 明星火鍋為什麼接連翻車
一則新聞又一次把陳赫和賢合庄，以及他們背後的四川至膳送上了熱搜。
如今，明星們不是在開火鍋店，就是在開火鍋店的路上。近年來，陳赫、鄭愷、黃曉明、包貝爾、賈玲、鄧倫等明星扎堆搞起來了火鍋店生意。大排長龍、明星推薦、粉絲打卡、偶遇愛豆……成為經常出現在社交媒體上的關鍵詞。
與熱鬧開店不相上下的，是一波又一波的「翻車」新聞。在媒體上，關於明星火鍋店食品安全問題、菜品質量的負面新聞不在少數。
成本低、消費者接受度高、易於標准化、利潤空間大，是明星們扎堆進入火鍋行業的主要原因。
但實際上，明星火鍋店的背後操盤者們所瞄準的，卻是加盟這個暴利生意。擁有800家加盟店的賢合庄，公司靠加盟費、保證金等就可以進賬超6億元。
對加盟商而言，高昂的加盟費和裝修費用，再加上超高的抽成比例，一通忙活下來，成了花錢買吆喝，給品牌方打工。除此之外，食品安全問題、加盟資質問題、明星負面新聞影響等……想蹭上明星火鍋店的流量，對加盟創業者而言並沒有那麼容易。
餐飲創業是一場馬拉松，對從業者的運營能力和從業經驗都有一定門檻。
從業者需要了解餐飲的內在邏輯，要懂流量、懂獲客、懂復購。
只有在這些基礎上，加盟明星火鍋店才可能是如虎添翼。
接連翻車的明星火鍋店
明星跨界搞餐飲已是司空見慣的事，開火鍋店的更是數不勝數，「翻車」的新聞也一波接一波。
近日，「好男人」陳赫的火鍋店賢和庄就又雙叒叕「翻車」了。據《新京報》報道，近期國內多家賢合庄火鍋店變更企業狀態，由存續變更為注銷。「某企業信息查詢平台」顯示，目前有關賢合庄餐飲店已有30家注銷信息。
報道稱，賢和庄位於福州倉山萬達店自去年11月初開業，今年5月被爆出閉店。關於閉店原因，該店負責人稱，門店開業後「火爆只持續了一個月」，「利潤率不及很多餐飲企業。但如果提價，消費者就會覺得貴，所以再繼續下去只能是虧本」。
但網友們對辟謠卻並不買賬，沖到熱評前列的都是對賢合庄服務、口味的吐槽。甚至還有大批網友表露出對賢合庄未倒閉的「失望」，「憑什麼又貴又難吃，這些專割粉絲韭菜、只顧撈錢的明星火鍋店，怎麼還不倒閉？」
從瘋狂的「圍剿」不難看出，網友們對明星火鍋店積怨已久。
明星站台，網紅店體質加持，讓賢合庄這類明星火鍋店常常能在短期內吸引大批客流。然而，許多沖著明星名氣而去的粉絲，反而成為了明星火鍋店的「冤大頭」。
除此之外，明星火鍋店食品安全問題也令人堪憂。賢合庄也曾被曝出使用調制五花肉；薛之謙的上上謙多次檢出大腸桿菌群；包貝爾、賈玲的辣庄火鍋店曾被爆以牛血兌水假冒鴨血……
一夜爆火，卻屢屢「翻車」，關於明星火鍋店的爭議，從來沒停過。
明星+運營商=800家門店 進賬6億元
翻車歸翻車，但明星火鍋店卻一家又一家地開，吸引著大批粉絲和加盟商。
排隊打卡是標配。
今年3月，沙溢的火鍋店辣叄成在重慶解放碑開業，陳赫、楊穎、蔡國慶、汪蘇瀧等人到場助威，導致附近道路交通一度癱瘓。當天，#沙溢首家火鍋辣叄成#登上抖音熱榜,話題播放量達6.8億。辣叄成一度成為重慶火鍋店C位，盡管每天上午10:30就開始排號，11:30開始叫號，然而市民需排隊4小時以上才能吃上一頓火鍋。
加盟店的擴張速度也令普通餐飲從業者們望塵莫及。
去年10月，鄭愷的火鳳祥火鍋開出第一家店， 娛樂 圈不少明星前來站台捧場，做足了曝光宣傳。在2個月間，加盟店的數量就多達50家。
根據第三方數據統計，明星們的副業里選擇做餐飲 美食 的有60%。而餐飲行業里又首選火鍋店， 娛樂 圈中鄭愷、薛之謙、賈玲、包貝爾、黃曉明、黃渤等人都開過火鍋店。鉛筆道根據資料統計，至少有19位明星先後入局過火鍋行業。難怪有網友吐槽：
「明星們不是在開火鍋店，就是在開火鍋店的路上。」
部分明星火鍋店經營狀況，據公開資料整理
成本低、易於標准化、利潤空間大，是明星們扎堆進入火鍋行業主要原因。
據中國飯店業協會發布的《2018年中國餐飲業年度數據報告》顯示，火鍋行業每平米營收為2.63萬元，高於快餐業的2.5萬元、正餐的1.02萬元。在凈利率方面，火鍋達到11.8%，同樣高於其他兩種餐飲類型。
但是對於沒有餐飲管理經驗的明星來說，門檻再低，也處處是坑。在國內，明星在餐飲店中的作用更像是形象代言人，自己不直接參與管理，有些明星甚至都不需要出資，只負責對外宣傳引流。背後的操盤手則是專業的餐飲管理團隊，雙方基於各自的優勢合作運營品牌，對外吸引消費者，對內吸引加盟商，形成產品、品牌、營銷彼此聯動的閉環，實現各自利益的最大化。
比如賢和庄背後的操盤手就是四川至膳品牌有限責任公司，除此之外，黃曉明的燒江南烤肉、關曉彤的天然呆奶茶、孫藝洲的「灶門坎燒烤」、尹正的「黃魚先生」等都出自至膳之手，四川至膳猶如一家孵化明星餐飲品牌的MCN。
早在2015年，陳赫與主持人朱楨、歌手葉一茜共同成立福建省賢合庄餐飲投資管理有限公司，並在福州開了第一家賢合庄。幾年下來，口碑一般。到2019年前後，陳赫與至膳合作，一邊是明星效應，一邊是專業化的運營，賢合庄才開始大步擴張。
據公開報道，2019年至2021年賢合庄火鍋店已突破800家，平均一天一家，遍布了全國300多個城市。
在明星效應的不斷催化之下，賢合庄等餐飲品牌維持一定熱度，消費者頻頻打卡，但他們可能不知道，操盤者瞄準的，並不是消費者本身，而是加盟商。
高昂的加盟費是盈利的大頭。根據《每日經濟新聞》核算的一組數據顯示，以每家近40萬的加盟費計算，就將拿下高達3.2億的加盟費。加上保證金、營業用具、底料等費用，以現有的800家加盟店計算，賢合庄總部公司就能進賬超6億元。
另有媒體報道，沙溢的辣叄成燒菜火鍋店的加盟費更是高達70萬元。而小龍坎這類傳統火鍋餐飲品牌的省級中心店加盟費僅為20萬元，總投資費用為144.15萬元。
如此看來，捆綁明星開火鍋店，確實是一門一本萬利的好生意。
高風險的明星火鍋加盟生意
明星和運營商做著穩賺不賠的生意，甚至用「盆滿缽滿」形容也不為過，但加盟商們想要蹭上這波紅利並沒那麼容易。
首先，高昂的加盟費和抽成比例就需要加盟商們三思而後行。
公開資料顯示，賢和庄的加盟費在38萬元以上，北京地區加盟費更是高達50萬元，每月還要付給品牌商2%的營業流水抽成。有餐飲行業從業者表示，「很少有品牌光加盟費就50萬元的，而2％的營業流水抽成，相當於5％的利潤抽成了。」
按照賢合庄一家門店200萬元的初始總投資，加盟商直接為品牌買單的加盟金、裝修設計費、設施用具費、廣告營銷費等就佔到了50％以上，而每個月按照營業流水2％收取的管理費則可能高達兩三萬元。
其次，開火鍋店賺錢，其實並沒有想像的那麼容易。
為了吸引加盟商，招商人員會用「毛利率60%，凈利率20%，9個月回本」等話術包裝。但實際上懂行的人都知道「凈利率有20%」有多難。畢竟火鍋行業前兩名的海底撈和呷哺呷哺的凈利率也只有10%左右。對比海底撈的財務報告，2019年的經營毛利率只有18.6%，凈利率更是僅有8.8%。
再次，很多火鍋加盟生意存在合規風險。
在狂熱追捧明星火鍋店的背後，鮮少有人知道很多明星品牌並不具備開放加盟（特許經營）資質。根據《商業特許經營管理條例》第二章的規定，特許人從事特許經營活動應當擁有至少2個直營店，並且經營時間超過一年。特許人應當自首次訂立特許經營合同之日起15日內，向商務部備案。
但通過查詢商務部商業特許經營信息管理平台，很多明星餐飲品牌均無備案信息。有從業者表示，「這些明星品牌做的是典型的快招模式，對外稱品牌合作，明面上規避加盟的條規。並且由於前期投入的營銷成本非常高，一旦推出投放就需要快速回籠資金，所以幾乎不會開兩家直營店一年以上再去招商。」
最後，明星火鍋店是流量生意，但流量卻並不持久。
「第一個開火鳳祥的人、第一個開賢和庄的人都是能吃到一波紅利。但是往後第10個、第100個，這些人很可能就有虧損的風險了，因為流量都被分走了。」火鍋行業從業者唐浩對鉛筆道表示，隨著明星火鍋店越來越多，明星噱頭的作用也在漸漸被稀釋。
在品牌成立初期，品牌方會砸很多錢做推廣，這些流量便會集中涌到一家店。但隨著開店越來越多，創意無法跟上的時候，流量就會呈現疲軟狀態。並且由於明星與品牌的深度綁定，一旦明星出現負面新聞，對於品牌來說則是致命一擊。
「依託明星的光環，明星餐廳確實能在開業之初有流量。光環褪去後，應該如何保持品牌持續發展，這個要看前端與後端如何匹配新生代需求。品質是前端，品牌是後端，服務體系是綜合的，品質、品牌到服務體系都缺一不可。」中國食品產業分析師朱丹蓬在接受媒體采訪時表示。
歸根到底，餐飲創業是一場馬拉松，對從業者的運營能力和從業經驗都有一定門檻。正如唐浩所言，「餐飲的操盤手需要懂餐飲行業的內在邏輯，要懂流量、懂獲客、懂復購。只有在這個基礎上，加盟一家明星火鍋店才可能是如虎添翼。」
6. 中國十大火鍋品牌有哪些
我知道大龍燚，如在蜀，巴蜀，朝天門這些都是十 大火鍋品牌。
7. 為什麼一個火鍋店有那麼多創始人
回答問題：一個火鍋店有很多創始人原因如下：
因為這家火鍋店是合資的，因為投資一家火鍋店所需成本不低，尤其想做快速擴張招商加盟的，所需資本非常多，這時候需要多人合資，可以帶來更多資本，也可以分擔風險。所以一個火鍋店有很多創始人。
8. 辣庄火鍋是包貝爾的嗎
辣庄火鍋是包貝爾開的！但並不是包貝爾一個人開的。
2016年3月24日，包貝爾第一家辣庄火鍋在北京開業，開業典禮十分盛大，並且在首業當天就賓客爆滿，吸引了大街小巷的美食愛好者們來一探究竟。
其實辣庄火鍋是由魯小旭提出的，他以穿越文化作為火鍋店主題，讓普通百姓與明星互動，營造良好的氛圍，於是魯小旭將一切都規劃好了。理想很豐滿、現實很骨感，迫於經濟壓力，魯小旭無奈像發小包貝爾求助，才有了北京第一家辣庄火鍋。
因此辣庄火鍋創始人其實是魯小旭，包貝爾隨時他的投資人，但是如果沒有包貝爾的幫助，這家火鍋店也不能這么快的就營業，因此不能說辣庄火鍋是個人的，應該說辣庄火鍋是他倆的！
公司介紹：
辣庄餐飲管理有限公司已經是一家集餐飲文化研究、特色火鍋研發與經營、區域加盟、火鍋產品及配送業務於一體的現代化餐飲連鎖企業。總部位於哈爾濱。
餐飲服務、火鍋加盟。
中國十大麻辣火鍋。
9. 包貝爾火鍋店叫什麼
包貝爾的火鍋店叫辣庄火鍋。
包貝爾火鍋店--辣庄火鍋於2016年3月24日在北京簋街正式開業，是一家地道的四川風味火鍋。包貝爾攜媽媽出現在自己投資的火鍋店，為火鍋店開業剪綵。辣庄北京店是辣庄品牌重磅打造的集參觀、品嘗、體驗為一體的餐飲體驗概念店。
包貝爾在四川原產地開設了「生產基地」，店內所有美食均源自「生產基地」。千層肚、鮮九尺鵝腸、鮮毛肚、四川方筍、四川苕粉、四川貢菜等都是「川粉」的最愛。
此外，店內的飲品也是獨家釀制，比如巴菲系列、雪冰、鮮榨果汁、燈泡飲料。火鍋店共有兩層三千多平米，濃濃的川渝文化盡在餐廳的各個角落。走進餐廳，大鼓、鼓凳、紅燈籠、牌匾、戲台等古典文化景觀隨處可見，文雅莊重，別具一格。