⑴ 「秦媽火鍋」創始人秦遠紅去世，她背後有著怎樣的傳奇故事
作為一個重慶人可以毫不誇張地說，秦媽火鍋在重慶幾乎是人人都聽過，是比較知名的本土火鍋品牌。與德庄、劉一手、豬圈、巴倒燙的名氣不相上下。作為一名下崗女工到上衣資產的女企業家，她實現了人生的逆襲。作為女性給予了更多女性榜樣的力量，她雖然去世了卻留下來了她的火鍋傳奇。
三、市場競爭極其殘酷，唯有此創新才能長久發展。重慶作為火鍋之都，每年都有不同的火鍋品牌出現，大多數都快速消失在大眾視野，只有小部分能夠做大做強。秦媽火鍋能夠在如此環境下越做越強，最根本的原因在於她一直站在重慶火鍋業發展的船頭，在市場競爭中不斷創新。秦媽火鍋在追求重慶本土味的同時，大力研發新的口味，以期滿足食客的不同需求。如秦媽荔枝鍋、菊花鍋就頗具新意。正是因為秦遠紅有著不甘落後，以創新方式贏得了食客的胃和認可，才有了秦媽火鍋十年磨一劍，發展壯大成為重慶知名火鍋企業。如今，秦遠紅逝世，只要秦媽火鍋還保持創新，以食客為先，未來的發展一定不會差。
⑵ 重慶火鍋加盟店10大品牌有哪些哦
據我所知，臨江門老灶火鍋在其中，你可以去查查
⑶ 重慶老火鍋加盟哪家實力最強，最受歡迎
如今，火鍋市場競爭不斷，各大品牌之間相互都想要在這偌大的餐飲市場上站穩一席之地，使得火鍋行業越發越紅火，重慶火鍋加盟成為餐飲行業中的熱門投資項目。那麼重慶火鍋排名前十強到底是哪些呢？跟小編一起來了解一下。（排名不分先後）
七、劉一手火鍋
重慶老派火鍋之一，也是重慶火鍋品牌中第一家打開國外市場的。以前的劉一手真心令人稱絕，味道令老重慶人都十分懷戀。但是最近幾年，劉一手味道服務等等眼中下滑，直營店面積大幅縮水，已經開始走下坡路，可惜！
八、蘇大姐火鍋
蘇大姐老火鍋是餐飲行業最具知名度和市場價值的火鍋品牌。作為重慶傳統老火鍋的傑出代表， 在市場上享有極高的號召力和影響力，給予了消費者最放心、最全面的感官享受價值。現階段，品牌旗下的加盟店遍及全國各地並在海外生根開花。
九、橋頭老火鍋
橋頭火鍋能以「中華老字型大小」屹立不倒，堅持獨特的傳統工藝及配方，有著「火鍋吃到頭、不是到橋頭」的佳話口碑。
十、白樂天火鍋
自譽「重慶第一家火鍋店」的白樂天，在重慶的文化底蘊非常濃厚。在口感和味道上，很好的迎合了外地人的需要，味道不辣，不燥，絕對不是重口味，也很符合小清新的口味。
重慶火鍋品牌眾多，每一個人中意的火鍋都有所不同，以上品牌都是小編覺得不管是來重慶旅遊的，還是來重慶考察加盟的，都是值得大家去了解的，其中劉家佳碼頭火鍋傳承了正宗重慶老火鍋的麻辣鮮香，更是大家不容錯過的一個品牌。
⑷ 重慶老火鍋加盟品牌 火鍋加盟品牌有哪些
老火鍋的嗎，很多哦，有：集結營地，大隊長，朝天門，根據地，沈家洪城，小龍坎，過江龍等等 一堆。
⑸ 火鍋加盟的知名品牌有什麼
您好，朝天門火鍋為您解答。
品牌是否知名僅供參考，大品牌，老字型大小品牌費用相對較高，新興小品牌，網紅品牌甚至不需要加盟費用，市場上有各種排名，但相對官方的可以參考新華網和飯店協會發布的2019中國餐飲業年度報告（來源新華網）之中的火鍋片段，相對有參考價值。
總的來說，成功開起開一家火火鍋店影響費用因素很多，主要包括：
門店租金（根據店面大小，地段，城市級別等）
裝修設計（根據裝修風格，定位等因素有關）
品牌授權（品牌專屬使用，維護，策劃等）
物料費用（火鍋店硬體，軟體等）
運營費用（底料，食材，備用金等）
以上，原創回答，同行請勿復制粘貼，如滿意望採納。
⑹ 重慶火鍋連鎖店加盟哪家好
渝味楠老火鍋起源於1985年，以麻、辣、鮮、香著稱，是上世紀80年代末川渝火鍋的傳承與再現，深受當地人們喜愛，截止目前，月排隊人次高達6000！2005年渝味楠老火鍋實行企業化、品牌化經營管理，開設直營店，2013年渝味楠品牌獲得特許經營資格，正式向全國開展加盟連鎖經營，市場定位"100年只做一件事——火鍋"。並成立重慶清鼎餐飲管理有限公司，集特色餐飲連鎖經營、餐飲技術培訓、區域加盟授權、人才培訓以及火鍋文化研究與傳播、正宗重慶火鍋研發與經營、火鍋底料加工生產為一體的綜合型餐飲企業。主要特色：承傳統火鍋"原生態"之精髓，堅持以優質的新鮮食材、獨特的原料配方、現代化的管理和人性化的服務，為消費者打造舌尖上的麟肝鳳髓。結合"火鍋不僅是一種美食，更是聚會文化"的理念，將新鮮、美味、健康、生態的味覺體驗與歡樂、舒適、放鬆的休閑環境融為一體，形成獨具特色的渝味楠風格傳統老火鍋。德庄火鍋"德庄大火鍋"聞名遐邇，已成為重慶火鍋代言品牌。集旅遊產業開發、食品產業開發火鍋原材料配送、火鍋產業開發等於一體的大型餐飲連鎖企業。主要特色：以"麻、辣、鮮、香"著稱，鍋底湯型：麻辣味重的"過把癮"，麻辣香濃的"老火鍋"，醇和回甜的"荔枝味"，菌香味美的"德庄湯"。小天鵝火鍋創立於1982年，是一家集火鍋產業開發、旅遊產業開發、農業產業開發、物流產業開發、火鍋原材料配送、火鍋文化研究的多元化現代民營企業。主要特色：以"麻、辣、鮮、香"著稱，為新派火鍋的代表，早期在重慶火鍋界算得上是大佬一個，但是由於後來漸漸的做起其他的行業，使其名氣有所下降，但是，由於在人們心中不可替代的位置，小天鵝火鍋如今還是很受大家的喜歡。劉家佳碼頭老火鍋始創於1982年，以經營重慶火鍋為主並涉及酒業經營、農業產業開發、餐飲職業培訓等多元化發展的大型現代化餐飲企業。堅持圍繞以"消費者的需求為導向"的發展理念，以"根植重慶，輻射全球"為戰略目標，打造出火鍋整店輸出的加盟模式，把10餘年來的成功經驗加以復制，目前火鍋加盟店已遍布重慶、四川、上海、甘肅、雲南、山東、貴州......總加盟店數量已有300餘家！主要特色：由於創始人的爺爺是劉家碼頭的纖夫，見證了重慶火鍋歷史歲月，在火鍋熬制技藝上得到爺爺的指點，傳承始碼頭火鍋的味道，麻辣適口、鮮香回甘，油而不膩，百吃不厭。結合現代消費者的消費觀念，打造出以"時尚、健康、美味"為主題的傳統老火鍋。劉一手火鍋成立於2000年，在時間上算不上久遠，因為其老闆因車禍是了一隻手，因此將火鍋店取名為"劉一手"，目前是一家專業從事火鍋連鎖和特許經營的大型知名企業。主要特色：麻辣適中，沒有傳統的重慶火鍋的大麻大辣，吃著爽快，口味偏向於外地人，重慶本地人卻並不怎麼買賬。橋頭火鍋始建於1909年，主要從事餐飲服務、火鍋底料生產加工銷售等業務的大型企業。主要特色：經營各式川味火鍋為特色。堅持獨特的傳統工藝及配方，鍋底要求清鮮中求醇厚，麻辣中求柔和！秦媽火鍋成立於1998年，以經營重慶火鍋為主並涉及餐飲、酒業、商貿、餐飲職業培訓等多元化發展的現代化餐飲企業。主要特色：以其獨特的經營風格和別具特色的創新理念，創立秦媽系列味型的湯料，火鍋味道比較正宗，湯料溫和又不缺麻辣味！渝中記憶老火鍋成立於1989年的重慶知名老牌火鍋店，是一家以經營渝味火鍋為主，融匯世界各地火鍋特色於一體的連鎖火鍋品牌，始終奉行「業精於勤、商精於誠」的企業理念，成為眾多創業者的選擇。主要特色：如今重慶熱門的火鍋店之一，味道延續著老重慶正宗火鍋的精髓，是不少80後與90後回憶中的味道，鍋底麻辣鮮香，讓每一位顧客都愛不釋口，孔亮老火鍋始創於1992年，總部集餐飲(娛樂、休閑)，底料生產，廚師培訓為一體的大型餐飲服務企業，且以經營"孔亮火鍋"為主，並專注於新口味、新技術的開發和原料配送。主要特色：對重慶傳統火鍋調料配方進行改進，形成鍋底湯色紅亮，湯汁稠釅，其味老道醇厚，諸味協調，鮮香並重，回味悠長。白樂天火鍋白樂天是重慶匯源火鍋研究所旗下火鍋品牌，自譽"重慶首家火鍋店"，始於民國十年擁有獨特的歷史文化。主要特色：在味道上，麻辣味十足同時不會讓你口乾舌燥，有著辣而不燥的特點！
⑺ 秦媽火鍋在重慶市哪些地方有加盟店
重慶秦媽火鍋 地址：重慶市渝北區松樹橋花卉園西路29號電話：(023)67918897重慶秦媽火鍋五四路店 地址：重慶市渝中區五四路28號賽格爾國際大廈3樓(近美美百貨)電話：(023)63767526重慶秦媽火鍋彈子石分店 地址：重慶市南岸區彈子石宏聲假日廣場電話：(023)62508033重慶秦媽火鍋(海棠大道) 地址：重慶市南岸區南濱路海棠曉月小區1號樓1樓電話：(023)89023129重慶秦媽火鍋望海店 地址：興隆路電話：(023)61880778重慶秦媽火鍋朵力店 地址：重慶市九龍坡區電話：(023)68434133重慶秦媽火鍋南坪店 地址：南城大道34號附1號電話：(023)62928627重慶秦媽火鍋玉清寺店 地址：重慶市九龍坡區電話：(023)65255550重慶秦媽火鍋青年路店 地址：重慶市渝中區青年路93號電話：(023)83600591重慶秦媽火鍋上清寺店 - 詳情
⑻ 哪個火鍋店在國內口碑好
章大爺在國內的口碑挺好的，不知道有沒有發展到國外，他們這個品牌從起源到現在也有一百多年了。。很高興能夠回答您的問題
⑼ 重慶火鍋店總部明細
重慶渝德居火鍋
重慶譚英雄火鍋
重慶宏茂火鍋城
重慶巴王府飲食
重慶維也那兩江樓火鍋
重慶正榮工貿有限公司
重慶清油火鍋
重慶市巴渝職業培訓學校
重慶財通投資有限公司
重慶太翁魚坊公司
重慶華龍餐飲
重慶知味居老火鍋
重慶騎龍火鍋
重慶豬圈火鍋
重慶東蜀火鍋
重慶龍門魚府餐飲
青島摸錯門牛肚王湯鍋
重慶鈣邦火鍋
重慶鐵匠火鍋餐飲
台北石頭火鍋城
重慶匯源火鍋研究所
重慶秋霞食品餐飲公司
重慶仕權山莊餐飲公司
重慶蘇大姐老火鍋
重慶宏茂火鍋
重慶谷籽緣粥底火鍋
重慶市百樂牛中王餐飲
重慶漁之味燒烤火鍋
重慶巴精火鍋
重慶劉一手飲食有限公司
重慶名特火鍋
重慶巴將軍飲食
重慶巴國口福火鍋
重慶丁月玉兔王飲食 重慶巴江水新派火鍋
重慶巴將軍歡迎您的加盟
重慶喜之緣飲食
重慶新潮火鍋餐網
重慶巴奴火鍋
重慶三九火鍋底料廠
重慶涪陵大都市火鍋
北京小木船重慶火鍋
重慶五斗米飲食文化
重慶南橋火鍋
重慶李記鵝掌門火鍋
重慶和之吉火鍋
重慶牛中王火鍋
重慶過江龍火鍋
重慶奇人堂火鍋
重慶齊齊火鍋
重慶紅岩火鍋
重慶鈣邦火鍋
重慶來記靚湯火鍋
重慶鄉水源餐飲
重慶鮮龍井火鍋
重慶秦媽火鍋
重慶鮮龍井火鍋
重慶市巴江水飲食
重慶要得食品有限公司
重慶廣積良餐飲有限公司
重慶陸傅飲食有限公司
重慶飛鴻飲食有限公司
重慶露凝香火鍋
重慶鈣邦火鍋
重慶渝德居火鍋
⑽ 秦媽火鍋創業故事
秦媽火鍋創業故事
11年前，她僅擁有6張桌子，營業面積僅30平米的火鍋路邊店。11年後，她成為固定資產達1.8億元人民幣,年產值達15億元人民幣，連鎖店面遍布全國的連鎖餐飲集團的當家人。
秦遠紅，一個堅信“天道籌勤”的下崗女工，經歷11年的火鍋生涯，燙出了自己的“傳奇人生”。
這個店湯好、菜好，老闆娘更好，又豁達!”這樣的口碑效應使得這個店在短時間風靡江北，也使得秦遠紅成為加州花園附近家喻戶曉的“名人”。生意的紅火讓秦遠紅嘗到了做餐飲的甜頭，成本低、回收快、沒欠帳，只要能吃苦，肯專研，這個“蛋糕”一定能做大，同時，秦遠紅隱隱感覺到，要把這個“蛋糕” 做大，要深挖自己在經營上的一些特色、特點，做到人無我有，人有我好，這樣才能讓店的客源絡繹不絕，才能擁有更多的回頭客。”
在保證自身獨有味型與眾不同，保證菜品質量精益求精的基礎上，做大做強秦媽這個火鍋名牌，僅在半年之後，秦遠紅就下“狠手”，一次性擴大店面近一倍，使火鍋店的桌數達到了50張。
而後，不到兩年時間，秦遠紅的火鍋店已經成為經營面積1300平方米，餐桌120張，企業員工100餘人，年營業額達800萬元的大店了，總營業面積和桌數比兩年前翻了兩番。
對於一個“門外漢”而言，這樣的快速擴張連業內高手都不敢輕舉妄動，而正式有了這股子“倔”勁，才有了現在的秦媽餐飲集團。
不當“店長”當總經理
98年開了秦媽加州店，2000年開了花卉園店，可秦遠紅還是一個“店長”，既管生產，又管店面，每天14個小時的工作時間，讓她疲憊不堪，自己的店還是老樣子，怎麼辦?尋求解決問題的方法刻不容緩。
在當時，一個新名詞——“公司化管理”進入了秦遠紅的視線。能不能成立自己的餐飲管理公司，請一批業界精英幫我管店呢?
2001，重慶秦媽餐飲文化有限公司正式掛牌成立，原來當“店長”的秦遠紅成為這個新公司的董事長，其產業總經營面積已達5000平方米，餐桌380餘張，企業員工480人，年營業額達1500萬元。
董事長和“店長”的頭銜不同，做的事也不同。最初，秦遠紅還是有一種既當店長又當董事長的感覺，她很快意識到，這種感覺對於企業發展是十分不利的。意識到問題所在的秦遠紅立即調整工作思路，通過對現代企業管理知識的“充電”，秦遠紅馬上對自己企業“擴軍”，而這次“擴軍”主要集中在招募高學歷、高實戰經驗的管理人才方面。
這次“擴軍”使企業管理人員增加到200餘名，其中高級管理人員30名，有專業職稱的技術人員、政工師、經濟師、會計師近50人。通過“擴軍”，秦遠紅終於安安心心地當起了“董事長”，建立連鎖加盟體系，完善企業產品質量保障體系，通過ISO9001：2000國際質量管理體系認證，建立秦媽的企業文化等等，秦遠紅又開始忙了。
北京8號苑火鍋店成功的秘密
沿著北京西單北大街一直向北，進入靈境胡同，直行200米，“8號苑秘制火鍋店”的招牌便活潑地跳進人們的視野。
進入店裡，但見兩面牆貼滿了獎狀，那是顧客們在飽餐一頓後，給自己和朋友頒發的。“今天Rae帶我來了!好吃!”“美好的味道!祝小金在大加早日學成歸來，下次我們仨還來此聚!”“張曉柒和熊貓晨是好姐妹，相約8號苑!”“2008年6月15日嫁給你，2009年6月15日幸福在一起!”
8號苑秘制火鍋店在大眾點評網“北京西單地段餐飲火鍋類”位列第四，排在大名鼎鼎的海底撈、豆撈坊、台灣呷 哺 呷 哺 涮涮鍋之後。不同於海底撈的傳統火鍋店模式，也不同於呷 哺 呷 哺 小火鍋形式，8號苑將路邊的麻辣燙與傳統的火鍋結合在一起，是北京為數很少的串串香火鍋。不論葷素，每串5毛錢，顧客叫一個鍋底，自行涮吃。
80後的王穎、韓桐是8號苑的老闆，被顧客親切地稱為“苑主”。他倆是大學同學，後來幸福地結為夫婦。同為大學生創業一族，他們倆與許多人不同的是，創業伊始便定位準確，有針對性地滿足了目標客戶的情感和消費需求，從開業第一個月起一直保持盈利，目前是良性循環。
承載80後的集體記憶
8號苑火鍋店深藏在胡同里，周圍沒有一家飯館。怎麼才能吸引顧客心甘情願地鑽胡同到這里吃飯，成為王穎和韓桐創業之初最先考慮的問題。
西單商圈就在附近，逛街的大都是年輕人，身份多是兩種——在校大學生或是剛工作的職場新人，二十多歲，月薪3000元左右，學生時代都站在街邊吃過麻辣燙，也愛吃火鍋。他們琢磨，如果把麻辣燙和火鍋結合起來，做成串串香火鍋，年輕人逛街之餘，和三五好友在此大撮一頓，消費不高，應該會受歡迎。
除了在吃法和價格上有吸引力，就餐環境也要深得80後的歡心，同時要考慮到成本，在裝修上不能打破預算。韓桐說：“我們決定小成本裝修，就必須動心思省錢。我們本身就是上世紀80年代出生的人，身上有這個年齡段共同的成長經歷和感情訴求，我們想要的、喜歡的，應該也能夠被其他80後所喜歡。”於是，兩個人坐下來，互相問對方想要什麼，喜歡什麼感覺，從內心深處把渴望而沒有實踐過的想法說出來。
王穎說：“我想有一面手繪牆。”隨後，8號苑火鍋店裡就出現了手繪的美女圖，還有老闆出遊的美麗照片。
在胡同長大的韓桐說：“我想要一面寫滿老北京話的牆壁。”於是，店裡就出現了一面紅色 玻 璃牆，大大小小的黑色方塊字點綴其間，“撒丫子”、“瓷器”、“沒六兒”、“拿搪”……聽說過的、沒聽說過的老北京胡同話都能在這里看見。
王穎提議說：“最好能有獎狀。”韓桐舉雙手贊成，因為從小到大，他得到的獎狀用一隻手就能數完。
韓桐說：“要讓顧客有個親切的就餐環境。”於是，服務員身上的T恤取代了點菜機，要點菜，只需要服務員轉過身，亮出後背上的'菜單。算賬更是簡單，每個服務員身上掛個腰包，按盤子、碗的數量收費。