1. 好吃的清湯魚火鍋的做法怎麼做好吃又簡單
主料
魚頭：半個
蔥 ：4根
姜：8片
蒜 ：10瓣
枸杞：2湯匙
大棗 ：5個
西紅柿：1個
米酒 ：1湯匙
菜油 ：1湯匙
香油 ：1湯匙
酒釀 ：2大湯匙
小肥羊火鍋白味底料 ：1袋
第一步
1、洗干凈魚頭，用廚房紙吸干凈水。
第二步
2、材料都准備好啦。
第三步
3、放油，小火炒香薑片和大蒜，魚頭煎一下，就放米酒和大蔥。
第四步
4、加入一鍋已經燒開的水，小火熬煮魚頭至湯水略白，然後加上小肥羊白味底料、枸杞、大棗、酒釀，10分鍾後加入西紅柿、香油，就做好了。
輔料
具體步驟
2. 投資特色魚火鍋店要怎樣經營賺錢
伴隨著社會的發展，人們的日常飲食也豐富了起來，雞鴨魚肉應有盡有，火鍋的種類也隨著餐飲市場的需求而多樣化，除了傳統的魚肉火鍋、青蛙魚頭火鍋、羊蠍子火鍋、什錦火鍋等因主料不同，形成了不同風格的特色火鍋。
想要開魚火鍋餐飲店，從事這方面的工作要了解什麼，做哪些准備呢？
①.明確自己的餐廳特色，確定自己想要做什麼樣的口味；
②.了解當地的消費者口味，綜合大多數消費者的口味喜好；
③.確定口味，嘗試鍋底口味和調整，確定好味道。
畢竟，魚鍋料理是火鍋味道的關鍵，能否滿足大多數消費者的喜好，自己找炒菜師學習處方，或者請炒菜師，或者選擇調味料代替加工，魚鍋料理的便利性不僅能滿足大多數消費者的味道，還能降低開店成本，清潔消費者的飲食環境。
3. 清湯魚火鍋的做法 清湯火鍋怎麼做好吃
所謂的，清湯火鍋，不是一般大家所想的，就是一鍋水就完了。
統指： 湯清澈，鍋底的東西，能一眼看完，不象麻辣或，混沌湯類，看不到鍋底。
不管是否帶油，都叫清湯火鍋。。。
4. 清湯辣味魚火鍋做法
准備材料：草魚：一條、姜：適量、干辣椒：適量、蔥：適量、芹菜：適量、火鍋底料：半包、豆瓣醬：適量、料酒：適量、鹽：適量、澱粉：適量。
1、草魚洗凈切塊，然後用鹽、料酒、澱粉腌制一下。
5. 清湯魚火鍋底料怎麼做
食材：
1、鯉魚 1500g；
2、油、鹽 適量；
3、蔥、姜、花椒、芝麻 適量；
4、菠菜、豆腐、白菜 適量；
方法步驟：
步驟一：先把食材准備好，鯉魚、配菜。
6. 有沒有好吃的清湯魚火鍋好久沒去吃魚了。
不知道你在哪，如果在成都的話給你推薦一個很有特色的魚肉湯鍋，巴色魚撈，我在華陽店吃過，成都其他地方也還有店，去的話查看地圖吧。
7. 清湯江團魚火鍋的做法
材料：魚、黃豆芽
調味：雞蛋清、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、辣椒若干、花椒適量、鹽、澱粉、料酒
1、 將魚去腮、內臟處理干凈
2、 切下頭、尾留用，沿中間魚骨將魚肉片成兩片。
3、 魚皮朝下，斜刀切除魚身的大刺片，再切成薄厚適中的魚片。
4、 姜、蒜切片，干辣椒掰成小段。
5、 魚片中倒入一個蛋清，加鹽、料酒、澱粉抓勻後腌制20分鍾
6、 黃豆芽掐根部，洗凈備用
7、 黃豆芽入加入少許鹽的清水中煮至軟、至熟撈出。
8、 鋪在裝水煮魚的容器底部。
9、 鍋置火上倒入油，下花椒慢炸約2分鍾
10、 倒入干辣椒和豆瓣醬，炒出香味和紅油
11、 待辣椒變色，撈出一半的花椒、辣椒待用；將蒜片和姜倒入鍋中，炒出香味
12、 倒入魚頭、尾、魚骨炒勻。
13、 加入適量熱水，沒過魚即可。
14、 水沸後，將魚片一片片放入鍋中，並用筷子輕輕攪散。
15、 煮到魚片變色至熟，約1~2分鍾，即可。
16、 將鍋中的魚片、魚湯倒入鋪好豆芽的碗中。
17、 將事先盛出的花椒、辣椒鋪於碗中，淋入熱油即可
8. 清湯魚火鍋怎麼做
清湯魚火鍋做法步驟如下：
准備食材：鯽魚一條、香蔥三道五根、老薑一塊、另准備鹽30克雞精10克。
1、鯽魚切塊備用
9. 清湯魚火鍋怎麼做
1、先把食材准備好，鯉魚、配菜。