A. 怎麼燉出口感好的牛肉、牛筋
西紅柿土豆燉牛腩了做激橡解一下。
B. 牛蹄筋做法大全
牛蹄筋的做法：
1.將牛納頌蹄筋切成5厘米長，一厘米寬，放入水中煮大概2小時，煮成透明色即可食用。
2.將煮好的蹄筋用醬油，料酒，一些鹽，澱粉，薑蓉，蒜蓉，浸泡10分鍾即可。
3.將配料全部切好，姜切絲，木耳切絲。
4.鍋入油，先放入姜絲，蒜蓉爆香，然後加入黑木耳，快熟時加入可以食用的燃神牛蹄筋翻炒入味，最後將雙椒放入，皮茄虧加入適量鹽，輕輕翻炒至辣椒熟，即可出鍋享用了。
C. 牛腩牛筋的做法
1、牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是一種統稱。
2、 今天老劉就來分享一下「牛腩燉牛筋」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
牛腩、牛筋、土豆、胡蘿卜、糍粑辣、番茄、生薑、八角、番茄沙司
4、先把牛筋放入高壓鍋配叢弊中，再放入漫培族過食材的涼水，再放入薑片、料酒、適量老抽、蚝油，兩小勺黃豆醬增加香味、再放幾顆八角、香葉，蓋上鍋蓋大火燒開，中小火慢燉30分鍾，關火再燜十分鍾
5、再把牛腩切塊，冷水放入鍋中焯水，再放入薑片和料酒鄭笑去腥，鍋開後，撇去浮沫，撈出清洗干凈，番茄表面打上十字花刀，擺在熱水中燙一下，燙個兩三分鍾就可以了，撈出剝去番茄皮，再切丁
6、砂鍋中倒入少許食用油，放入番茄丁炒出番茄汁，再放入少許番茄沙司，再放入牛腩翻炒，牛腩上裹上一層番茄汁，翻炒均勻以後再放入生抽、適量老抽上色、適量料酒鍋邊淋入去腥、放入鹽兩勺、白糖三勺，再放入少許糍粑辣，翻炒入味
7、再放入漫過食材的涼水，蓋上 鍋蓋大火燒開，刨去外皮清洗干凈的胡蘿卜和土豆分別切滾刀塊。時間到時撈出鹵好的牛筋，把牛筋再切厚片，牛腩已經燒了半個小時了，再放入牛筋、土豆、胡蘿卜，蓋上蓋子再燉20分鍾
8、時間到時再加點蘋果醋增加酸味，最後在撒上蔥花點綴下，就可以開吃了
9、牛腩提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高
我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看
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真正想要留住客戶 還需要自身的口味，獨特的口味讓客戶記憶猶新，抓住客戶的味蕾才是關鍵，可以參考海底撈提供的服務，讓客戶體驗到物超所值的服務，會增加他下次來的幾率。
E. 怎麼燉出口感好的牛肉、牛筋
牛肉、洋芋、胡蘿卜、調料：干紅椒、姜、洋蔥、桂皮、鹽、五香粉、醬油、白酒、糖 、色拉油、清水、澱粉
步驟
步驟
具體操作
步驟1
將牛肉 [5] 洗凈模悄後切成塊，鍵返用水沖洗干凈，最好瀝干水分。
步驟2
用醬油、淀 粉、白酒和桂皮腌制牛肉。抓勻後，用保鮮膜包住，腌制2個小時左右。
步驟3
洋芋去皮切成塊，胡蘿卜洗凈後也切成塊，過水備用，姜切片，備用。牛肉稿碼飢腌好後，去掉桂皮， 將多餘的水分倒掉。
步驟4
在鍋內倒 一層色拉油。油量要多一些，因為這次用的牛肉很瘦沒有多大油份。先將洋蔥片薑片和干紅椒用熱油熗香，在將牛肉放入，翻炒一下。
步驟5
待牛肉將油份吸干後倒入醬油，放入白糖。翻炒均勻，倒入沒過牛肉一半的清水，開中火燒開。
步驟6
待牛肉的香味兒出來時，再倒入清水，水量是完全沒過牛肉，進行二次調味，放入五香粉和鹽開小火煨。保證鍋里始終冒著小泡，這樣，過40—50分鍾後，牛肉酥爛，肉湯也沒有消耗多少，將洋芋塊和胡蘿卜塊放入，再煨大概10分 鍾左右，即可！
黃牛肉1 000克，八角3克，白蘿卜100克，桂皮3克，熟菜油150克，紹酒15克，郫縣豆瓣80克，白糖10克，姜蔥各2克，精鹽5克，花椒40粒，清水1500克。
步驟
步驟
具體操作
步驟1
選用帶筋纏的黃牛肉(肋條更好)，先用清水洗凈，切成小塊(1000克切成50塊)。用盆盛裝 ，加入清水1500克，浸泡20分鍾，倒入一個鋁鍋內，煮至剛沸，揀凈血沫，否則成菜不清爽。
步驟2
姜拍破，蔥切段，蘿卜去皮斜切成滾刀塊。白糖炒成糖色汁。桂皮、花椒、八角用紗布包成香料包，郫縣豆瓣剁細。
步驟3
炒鍋置火上，放入郫縣豆瓣、熟菜油炒出色和香味，加入煮牛肉的水煮約3分鍾，用漏勺 揀去豆瓣渣不用。倒入牛肉鋁鍋內，再依次放入姜、蔥、紹酒、鹽、糖色汁、香料包，用小火慢燒4個小時，待牛肉?軟汁濃時，再加入蘿卜繼續燒半小時。揀去姜蔥和香料包不用，盛入盤內即成。
F. 怎麼燉出口感好的牛肉，牛筋
牛肉、牛筋先炒一下再進行燉煮，口感好。下面介紹做法：
准備材料：牛肉、牛蹄筋、白蘿卜、胡蘿卜、西紅柿、豆腐、蔥、姜、花椒、八角、豆羨納瓣醬、鹽、糖、醬油
製作步驟：
1、牛肉，牛筋切成塊備用。西紅柿切大塊，蘿卜，胡蘿卜，蔥姜蒜，干辣椒，花椒，八角備用。
G. 牛肉筋做法
牛肉筋的做法有很多衫螞，不同的人都有各自不同的喜好，比如蘿卜燒牛肉筋激數、燉牛肉筋
一，蘿卜燒牛肉筋
材料：姜，蔥段，桂皮，蘿卜，八角，牛肉筋，老抽，糖，料酒，鹽，花椒，
1、牛筋加香料料酒飛水洗凈，
2、備好配料，白蘿卜為主，其他配菜想吃啥亂加，也可以不加
3、煸炒豆瓣香料蔥姜蒜，沒有蔥了，用的蔥粉，
4、不加配菜，煸炒牛筋，加料酒，老抽，生抽，鹽，蚝油，加開水倒入高壓鍋1小時，
5、等或鉛埋待牛肉筋軟糯後，開蓋，下配菜，不用蓋上蓋子也不用加壓了，因為加壓後的蔬菜很難吃，
6、蘿卜煮軟後，就可以吃了，點綴香菜小蔥更好，沒有直接省略。
二，燉牛肉筋
材料：牛肉筋，木耳，胡蘿卜，鹽，醬油，
做法：牛肉筋切塊，焯水。高壓鍋壓熟。加胡蘿卜木耳燉就可以了。