① 餐飲加盟需要注意哪些事項
餐飲加盟確實需要注意,可以從以下幾個方面考察公司:
1、產品的定位,你要加盟的餐飲是屬於中餐、西餐,是高檔、中檔、還是大眾消費,這個非常關鍵,前期的定位非常重要;
大家一定要去總部實地考察,品嘗雞翅漢堡的味道,到加盟店里多看看,結合自己的實際,這樣更加有收獲;歡迎大家留言,共同進步;
② 成都火鍋店加盟哪家好
一、味蜀吾成都火鍋
加盟費用:20-50萬
成都味蜀吾餐飲管理有限公司,四川火鍋代表性知名企業,是一家正宗川味火鍋加盟連鎖餐飲管理企業,旗下10餘個餐飲品牌,全國500多家店,1000人團隊,建立完整的火鍋加盟扶持體系及完善的生產供應鏈,為加盟商的投資提供有力保障。
☆加盟優勢:
1、產品支持:總部重金研發新菜式,使菜品能夠不斷滿足消費者的需求,擁有強有力的品牌競爭力。
2、運營支持:總部派督導巡店分析並解決經營管理者的問題,總結問題,提出解決方案。
3、培訓支持:總部非常注重對加盟商的培訓服務,全力為加盟商提高運營管理等能力,使得加盟店能有條不紊的運行。
九、大龍炎成都火鍋
加盟費用:20-30萬
旗下擁有大龍燚火鍋、大龍燚火鍋外送、大龍燚隨身鍋、包煮婆火鍋菜、如在蜀老火鍋、說茶要茶等自有品牌,2018年,還和成都人氣餐飲品牌集漁泰式海鮮火鍋、牛華八婆麻辣燙、獨門驛烤肉達成了戰略合作夥伴關系。
無數國內外大牌明星頻繁光臨,數次被知名媒體爭相報道;排隊是常態,麻辣是特色。地道成都火鍋的麻辣鍋底和綠色安全的食材迅速俘獲無數好吃嘴,一躍成為行業翹楚。
☆加盟優勢:
1、產品支持:成都火鍋加盟這個投資模式自問世以後就不斷對火鍋愛好者進行調研,並研發出很多種能夠被眾多火鍋愛好者鍾意的菜品,吸引來源源不斷的客流。
2、運營支持:總部擁有非常精銳的運用團隊,能幫助加盟商解決運營中出現的問題。
3、培訓支持:總部為加盟商提供全方位的培訓,不斷提升加盟商的能力,是加盟店盈利的重要保障。
十、袁老四成都火鍋
加盟費用:20-40萬
重慶袁老四火鍋不斷鑽研、學習,堅持以優質的新鮮食材、獨特的原料配方、現代化的管理和人性化的服務,為消費者打造舌尖上的麟肝鳳髓。
袁老四火鍋秉承傳統火鍋「原生態」之精髓,結合「火鍋不僅是一種美食,更是聚會文化」的理念,將新鮮、美味、健康、生態的味覺體驗與歡樂、舒適、放鬆的休閑環境融為一體,形成獨具特色的袁老四風格傳統老火鍋。
☆加盟優勢:
1、技術支持:擁有專業技術研發團隊,培養和儲備了專供直營店和加盟店技術支持團隊,隨時滿足技術性支持服務。
2、團隊優勢:公司員工高度專業,平均擁有10年以上相關部門工作經驗,嚴格的團隊管理,定期培訓。
3、運營優勢:袁老四在成都和重慶耕耘多年,具有豐富經營管理經驗,形成了獨特而又科學的火鍋店經營管理模式。。
③ 超越火鍋雞加盟怎麼樣
超越火鍋雞加盟的話還是比較可以的。
④ 成都火鍋加盟的行情怎麼樣加盟哪個牌子比較靠譜
成都火鍋加盟在餐飲內算不錯的了,地道的巴蜀味道不僅成都本地人愛吃,不少外地遊客也是爭相過來打卡。不過加盟的話一般就推薦成都比較有規模的品牌,不僅味道更加的正宗,後期還會更有保障。
⑤ 請問您是加盟的老誠一鍋羊蠍子嗎
我也想加盟老城一鍋 覺得很不錯的選擇 不知道您想開在哪個城市?
老誠一鍋總部的加盟原則是:
各自獨立加盟經營,技術獨特有償使用。
1、條件與要求:
受許方在其所在地必須擁有經當地工商部門認可的經營場所。要求經營面積,不低於400平方,場地承租年限不少於5年。製作羊蠍子的料包及其輔料必須從總部采購,並在店內銷售體現老誠一鍋餐飲文化的老誠一鍋酒水等特色產品。
2、加盟期限:
加盟期限一般不低於5年(加盟服務以5年為一個周期)
3、加盟費,保證金
加盟費的核定原則,以申請方所在地行政區劃縣、地市級為單位。地級市、省會城市、直轄市的加盟費為10萬元整,縣級市為5萬元整。並參照人口規模為基準,雙方本著自願協商的原則,商定雙方都能接受的加盟費後,簽訂《加盟合同》,該合同確定雙方的權利與義務,同時附有營運實施細則(合同附件)。
加盟費的支付原則要求在簽約合同時一次性支付。
保證金意為,確保特許方的技術在受許方實施過程中保證其統一性,保密性(主要指原料配方等事項的保密擔保)以及超越合同之外任意擴展。保證金額為2萬元,簽約時支付,合同期滿且無違約予以退還。
4、「老誠一」商號及羊蠍子圖案系特許方經北京市工商局注冊登記、確認,依法獨家享有的商號,圖案標識已獲得國家商標總局認可!
品牌意識:即為特許方長期經營實踐,取得成功的基礎上得到廣大消費者的認同,自然形成的品牌效應。關鍵在於經營特色,技術含量及成功經驗模式,可供加盟方參照。
加盟企業的籌備及操作規程
5、特許方與受許方確立加盟關系後,受許方的籌備工作主要是經營場所裝飾設計,施工。特許方可提供裝修風格的樣板店,供受許方參照及廚房和功能布局,除此之外,配備技術人員(主要是廚房技術人員),前廳服務人員的培訓。
原料及原料配送
6、特許方提供之原料,主要是指,特色火鍋鍋底的料包及相關配料以及羊蠍子火鍋專用調味原料,火鍋主料精選羔羊羊蠍子。除此之外,當地能購買到的則由受許方自行采購。原料配送,但運費受許方自理。
配送之原料概不賒帳:先付款後提貨。
原料配送的目的在於確保公司提供的技術服務的統一性,專用性和菜餚出品質量純正完美。
管理及協調
7、餐飲企業是一個系統工程,諸多工作環節缺一不可,就經營管理而言,當屬受許方自己的義務,特許方僅憑自己的管理經驗,以口述的方式傳授給受許方,參照、仿效,廚房管理採用特許方全面管理的方式,職責較為明確,特許方將會定期與不定期巡迴各加盟店,予以指導,包括信息方面的提供。在加盟過程中,有可能出現不盡如人意的分歧,雙方通過溝通,協調加以解決。
⑥ 重慶火鍋連鎖加盟品牌哪家好
口味: 1-10 洞庭火鍋,渝味曉宇火鍋,秦媽火鍋,豬圈火鍋,渣渣火鍋,劉家佳碼頭老火鍋,大龍火鍋,渝中記憶火鍋,渝山洞火鍋,黃姐火鍋。
名氣:1-10 小天鵝火鍋,秦媽火鍋,渝味曉宇火鍋,劉一手火鍋,德庄火鍋,橋頭火鍋,渝中記憶火鍋,鄉水源火鍋 劉家佳碼頭火鍋 渝山洞火鍋。
規模:1-10 德庄火鍋 秦媽火鍋 渝味曉宇火鍋 小天鵝火鍋 劉家佳碼頭火鍋 劉一手火鍋 渝中記憶火鍋 孔亮火鍋 巴將軍火鍋 橋頭火鍋。
⑦ 適合女性大學生開的十五種店
適合女性大學生開的十五種店2015年
適合女性大學生開的十五種店:紡織自助坊
現在女性消費趨向於娛樂消費,在休閑消費的同時體驗一下懷舊的心緒。自助紡織就迎合了她們的需求。現在很多家紡店都有現做現賣的蠶絲被、棉被什麼的,突出的就是現場製作或者是親自手工製作。租個店面,200平方米足夠了,關鍵是要突出紡織特色。可以教顧客織一些絲巾、毛巾等簡單的物品。
還要購進一些舊的木架徐州招聘子織布機、手搖紡車,體現出懷舊效果。請紡織高手在店裡現場指導,聽著吱吱呀呀的織布機聲音,看著棉線在自己手中成為傑作,肯定能大大提高女性顧客的紡織興趣。收費上不能太高,適中的價格才會吸引更多的女性消費者。
適合女性大學生開的十五種店:布藝精品店
布藝產品這幾年也挺流行的,不光是背包、手提包,還有錢包、手機包、拖鞋等都有布藝精品,開家布藝精品店應該不錯。現在的精品店很多,開店時要突出自己的特色,比如說濃濃的生活氣息,或者典雅的懷舊情結。總之要有個主題特色。同時,老闆對面料、花色都應該十分了解。
適合女性大學生開的十五種店:低熱量零 食店
低熱量食品主打健康、方便路線,以多元化零食為優勢,甚至有“帶餐”的作用。小店主要經營品種有糙米餅、糙米卷、素肉乾、綠茶餅、膳食纖維、水果片、膠原蛋白粉、帶餐湯等零食,以適合不同口味的人群。廣州的余小姐在當地家樂福超市開了一家低熱量食品店。開業初期,余小姐聯合超市搞促銷活動,憑購物小票可以打折優惠。由於余小姐小店零食品齊全,加之熱情服務,一段時間後,余小姐的店月盈利可達8000元。
適合女性大學生開的十五種店:香薰飾品
對於香薰業來說,有女人的地方就有商機。SPA、芳香療法越來越受到時尚女士的認可和歡迎。除了女性市場外,香薰還發展到了日常生活各個角落,適用於不同的人群。您可以開家衣物加香店,或者香薰乾花店,或者工藝香薰燈店,或者DIY香薰店,相信都會有不小的市場前景。
適合女性大學生開的`十五種店:陶吧
陶吧的幽靜給很多人提供了一個修身養性的絕佳處所。用一塊泥巴,捏出自己喜愛的物品,也成為了很多人休閑的樂趣。而如今的陶吧內涵似乎也已經不是傳統的“陶瓷藝術”概念了,而成為了盡情發揮作者想像力和創造力而形成的一種新興的陶瓷藝術。 一個轉台,一個拉胚機,一塊泥巴,坐在台前,用自己的雙手捏出一個喜歡的造型……是不是很有《人鬼情未了》中經典情景的味道呢?
適合女性大學生開的十五種店:禮品包裝店
隨著生活水平的提高,我們常常要送親友禮物,禮品包裝成了一個消費新亮點。送禮講究個體面,而在期間更是送禮的高峰期,無論是個人送禮,還是單位送禮,如果對所送禮品有個好的外裝,送禮者不僅自己會看著滿意,而且接受者也會舒心。因此用十萬錢選個合適的位置(學校、居民小區等聚居區)租個店面,開家禮品包裝店,一定有錢賺。
適合女性大學生開的十五種店:嬰幼兒用品生意
嬰幼兒用品市場究竟有多大?據第五次人口普查公布的統計公告,中國每年重生嬰兒1600萬,0-3歲的嬰幼兒約6900萬,其中鄉村0-3歲的嬰幼兒數量超越1000萬,相當於澳大利亞的人口總和。
從市場資料剖析得知;嬰幼兒用品市場每年將超越1000億元的市場范圍。一個家庭只需一個孩子,孩子是家庭消耗的軸心,且家長們在為嬰幼兒選擇衣物、玩具等商品時,特殊注重商品的平安性、教育性和特性化,這就使得家長們把目光自然盯在了嬰幼兒用品的專賣店或其大商場的專櫃上。由於,一些質量優秀、價位適中的品牌兒童用品的專賣店運營方式,將成為未來嬰幼兒用品市場的主流。
適合女性大學生開的十五種店:專業“聊吧”
經營方式:顧客自帶聊友,“聊吧”提供一定的服務,按台收取服務費;或者由“聊吧”向顧客同時提供聊友和其他服務,收取聊友服務費和台費。針對一些高素質的單身白領,“聊吧”又推出新的經營方式“聊友對對碰”。把有聊天需求的顧客登記在冊,針對他們各自的聊天需求進行重點推薦,結成對子,在他們接受服務後,AA制收費。這樣既彌補了“聊吧”特聘人員的不足,又為顧客節省了費用。是個錢景可觀的賺錢行業。
適合女性大學生開的十五種店:開家個性手繪店:
個性手繪店的消費者主要是中學和大學的學生,他們走在時尚的最前沿,標新立異是他們追求個性的體現。手繪店最大的賣點,就是畫在商品上的手繪畫。由於圖案都是由顧客選定的,或者是顧客提供的,當場進行手工製作,所以每件手繪作品都是“只有一件”,顧客也會對手繪產品有“特別”的感覺。除此之外,還可以大力拓展手繪設計的業務。不少學校會舉行運動會,很多班級就要設計班徽LOGO,彩印在白底T恤或印在旗幟上,用來參加比賽或組成啦啦隊。一些公司或組織也會找手繪小店做設計。多樣化創作經營是手繪店的一大特色,一定要發揮到極至。
適合女性大學生開的十五種店:開家特價書 店:
有人認為,同其他投資相比,開間小書店是一件比較容易操作的雅事,既悠閑又賺錢,因此開書店成了不少創業人士的熱門選擇。目前,經營零售圖書的門檻非常低,只需到當地新聞出版或是文化管理部門申辦經營許可證,然後再到工商部門注冊登記即可。對於經營的場所,並沒有任何特別的限制。特價書在北京、上海、廣州、長沙、南京等地的圖書市場可以進到貨,批發一般在1.8折左右,有些甚至曾經是排行榜上的暢銷書,大眾文化類圖書也不少,如果書全部以5折售出,平均毛利率在300%左右。
適合女性大學生開的十五種店:開家大頭貼相吧:
大頭貼在日本已流行10多年時間,據說日本的女中學生平均每人擁有500~1000張大頭貼,大頭貼已成為其形象代表,甚至有代替簽名之勢。開家大頭貼相吧自然很有賺頭,雖然拍一次才收費十幾元錢,但由於特別受年輕人的青睞,顧客比較多,所以一個月賺個五六千元基本沒問題。
⑧ 海底撈可以加盟嗎
海底撈不可以加盟。(截止到2020年1月)
海底撈是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店,全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司,創始人張勇,成立於1994年。截止到2020年1月,海底撈只有直營連鎖的火鍋店,沒有加盟店。
1994年,海底撈董事長張勇和他的小夥伴們,四個人合夥在四川省簡陽市創辦了一家名為「海底撈火鍋城」的火鍋店,那時火鍋店裡只有四張桌子。而現在海底撈在我國及韓國、日本、新加坡、美國等國家有百餘家直營連鎖餐廳。海底撈截至2019年10月海底撈市值2千億港元。
海底撈以良好的服務態度著稱。因為食客很多,經常要排隊,餐廳就為等待的顧客提供免費美甲,美鞋,護手;免費飲料、零食和水果。並且服務員來自五湖四海,可以找老鄉服務,態度很熱情。 服務周到,甚至在衛生間里都會有專人服務,包括開水龍頭、擠洗手液、遞擦手紙等。
(8)超越火鍋加盟費擴展閱讀
直營連鎖店的優勢及劣勢
一、優勢
1、能有效顯示公司的實力,提供形象規范。特別是旗艦店的形象展示很有說服力和參考性,同時更能有效地提高品牌知名度和美譽度。
2、企業直接面對消費者,了解消費者的需求特點,有助於品牌企業獲取最有效的市場信息。為公司決策提供了第一手的資料。
3、擁有直接控制權,便於操作管理,能及時准確地執行公司的營銷理念、方針政策。
二、劣勢
1、成員店自主權小,積極性、創作性和主動性受到限制;
2、需要擁有一定規模的自有資本,發展速度受到限制;
3、大規模的直營連鎖店管理系統龐雜,容易產生官僚化經營,使企業的交易成本大大提高。
⑨ 公司計劃方案
為保障事情或工作順利開展,通常會被要求事先制定方案,方案是解決一個問題或者一項工程,一個課題的詳細過程。那麼制定方案需要注意哪些問題呢?下面是我精心整理的公司計劃方案5篇,歡迎大家分享。
公司計劃方案 篇1
為進一步強化公司人才隊伍建設,優化人員結構,認真做好20xx年人才引進工作,根據XXX集團公司人力資源部《關於20xx年人才引進有關工作的通知》,結合公司發展戰略及20xx年經營規劃,現制定公司20xx年人才引進方案。
一、需求分析截止20xx年8月底,公司現有員工282人,其中,管理人員30人,占員工總數的10.63%,科技人員72人,占員工總數的25.52%,技能人員180人,占員工總數的63.825;具有本科以上學歷的人員60人,占員工總數的21.27%,其中,碩士研究生3人;具有高級工技術職稱以上的技能人員61人,占員工總數的21.63%,其中,技師26人,高級技師3人。
從現有人員結構上看,要適應公司20xx年經營規模需要及實現公司發展戰略中人力資源支撐,存在很大差距,特別是在關鍵崗位、領軍人物和技術骨幹方面比較缺乏,後備骨幹隊伍急需加強。
二、工作組織
1、成立公司人才引進領導小組,由公司黨委書記任組長,成員由公司班子成員組成。其主要職責:負責人才引進計劃的審批,人才引進的最終審定,人才引進相關福利待遇的確定等。
2、成立公司人才引進工作小組:由公司人力資源部部長任組長,成員由各單位行政正職組成。其主要職責:負責對人才需求的提出和審議,負責對引進人才的面試及考試、面談,負責向人才引進領導小組提供相關需引進人才素材等。
三、引進計劃
1、根據公司發展戰略,以專業需求為導向,拓展人才引進渠道,創新人才引進方式。20xx年重點引進成熟人才、急需專業人才,逐步配齊適應公司發展的各類專業人才,確保引進人才質量,注重引進人才素質,提高引進人才效益。
2、根據公司發展需要,20xx年需引進專業領軍人才物和專業技術帶頭人1—2人,引進成熟技術人才6名(主要專業方向:液壓、模具、機電一體化、專用車等),高校畢業生4名(主要專業方向:車輛工程、焊接專業等),成熟一線操作技術工人10人(主要專業方向:焊接、鈑金、機加等),充實一線技能崗位的大專畢業生10名(採取先實習,再擇優錄用的方式進行)。
3、根據公司發展需要,適時進行專業設計技術外包,推進社會技術研發資源利用平台的搭建,充分利用社會或四川航天內部研發資源,形成公司兼職設計人員聘用及設計外包模式,為快速提升和改善公司研發響應效率提供保障。
四、引進渠道20xx年,在人才引進渠道方面,廣開引進渠道,利用多種方式進行人才引進。
一是通過獵頭公司引進領軍人物和專業技術帶頭人;
二是通過航科集團招聘網、四川省人才招聘網、院、公司外網等發布招聘信息;
三是與當地人才中心聯系溝通,組織參加當地具有針對性的大小型人才招聘會;四是到高校參加校園招聘會;五是在當地具有相同專業企業中挖掘成熟人才等。
五、引進措施
1、建立和完善一系列人才引進措施。對人才引進要根據不同的學歷、資歷、工作經歷、工作能力等,制定不同的福利待遇政策和有專業性、側重性的職業生涯規劃。
2、加強企業文化教育,提升企業信譽形象和影響力,為引進人才提供寬松、和諧環境,關心人才,愛護人才,為引進人才解決後顧之憂。
六、引進評估
1、對所引進人才統一實行3—6個月試用期,特別對引進的成熟人才和高校畢業生,通過試用,對不適合崗位要求的人員,按照相關法規進行辭退或在福利待遇方面進行體現。
2、在引進人才中,大力推行傳、幫、帶,讓領軍人才及專業帶頭人起好技藝傳授作用;對成熟人才、應屆畢業生嚴格執行「師帶徒」制度,盡快轉變角色,熟悉專業知識和業務本領。
公司計劃方案 篇2
處屬各分會:為貫徹落實集團公司「創建學習型組織,爭做知識型員工」活動20xx—20xx年實施方案和東風貨運黨發[20xx]14號的精神,經研究,決定在全處開展創建學習型班組活動。特製定本辦法。
一、指導思想:以黨的十六大精神為指導,貫徹《集團公司工會創建學習型班組實施意見》精神,結合貨運處班組建設的實際,導入創建學習型組織的理念,營造班組學習的濃厚氣氛,構建班組團隊學習、系統思考、創新變革的機制,提升班組的效益、管理、創新指標,提升職工的學習、技術運用、變革創新、自主管理、群體超越的能力,為我處創建學習型企業奠定堅實的基礎。
二、創建理念:根據學習型組織有關理論,在創建學習型班組的過程中,要確立以下理念:組織學習理念:組織學習要求組織成員首先要抓好自身的學習,因為組織學習是始於成員的學習,沒有個人的學習組織是無法學習的;組織學習要求把個人的學習組合到組織中來,與人共享,以產生新的設想;組織學習要求在組織內運用、傳播知識並創造新的知識,以增強組織自身能力,改善組織的行為和績效,檢驗學習成效的標準是組織績效的提高;組織學習要求在學習掌握知識,建立知識架構、知識內容、知識系統的同時,更注重提高組織的學習能力。改善心智理念:建立學習型組織必須推進組織的深度變革。深度變革是將組織內部改變和外部的改變結合起來的組織變革,也就是把硬體的改變和軟體的改變結合在一起。內部的改變就是在人腦子裡面的價值觀、願望、行為、習慣,外部的改變包括程序、戰略、實踐和組織架構。建立學習型組織要求組織成員不斷進行自省和反思,改變自身固有的不適應新的形勢要求的思想觀念、思維方式、認知模式、願望、要求等,突破思維心理的屏障,通過內部的改變發現組織存在的問題以及創新變革的阻力、機會、方向,推動和實現組織的創新變革。系統思考理念:系統思考要求運用系統的觀點看待組織的發展,要求從看局部到縱觀整體,從看時間的表面到洞察其變化背後的結構,以及從靜態的分析到認識各種因素的相互影響,進而尋求一種動態的平衡。系統思考要求看到組織中各種事件相互關系而不是單一事件,看見組織漸漸變化的過程而非稍縱即逝的一瞬間,敏銳地覺察到系統整體的各個組成部分的微妙「搭配」,從而更准確地把握組織發展的趨勢,尋求正確的創新和變革之道。共同願景理念:共同願景指的是一個組織中各個成員發自內心的共同目標,員工個人的願景而又高於個人的願景,它是組織中所有員工共同願望的景象,是他們的共同理想。建立學習型組織要求組織有明確的願景,幫助和激勵組織成員主動而真誠地奉獻和投入,引導和規范組織成員的學習行為,從而保證組織成員學習目標的一致性。自我超越理念:自我超越,是學習不斷深入並加深個人的真正願望,集中精力、培養耐心,並客觀地觀察現實。它是實現組織目標的精神基礎。自我超越需要不斷認識自己,認識外界的變化,不斷地賦予自己新的奮斗目標,並由此超越過去,超越自己,迎接未來。建立學習型組織要求通過營造員工全員終身學習的機制和環境,激發員工的智慧和潛能,不斷突破成長上限,實現自我超越,在工作中體驗生命的意義。三、創建目標:
1、班組具有明確的發展願景,重視成員的個人願景,並使班組願景與個人願景相一致。班組成員了解班組的願景,並具有實現班組願景的強烈的使命感。
2、班組長具有系統思考的概念,重視班組變革管理,並組織職工參與。
3、班組有持續學習、持續改進的良好氣氛,有健全的學習制度,班組成員有個人學習發展的計劃和目標。班組創造條件支持各種學習活動,創造班組成員持續學習、充分發展的機會,重視班組成員職業生涯發展。
4、班組鼓勵班組成員的創新,鼓勵班組成員將所學知識用於工作,重視班組學習能力、專業能力、創新能力的培養和發展,並能取得成果。
5、班組內部具有較強的團隊精神,能夠坦誠溝通、相互信任,分享學習成果,能進行有效的自主管理。
四、創建要求:開展創建學習型班組的主要方法和途徑如下:
一、建立班組「創爭」活動宣傳欄。在班組工作場所或休息場所,宣傳創建學習型企業的有關理念,宣傳班組建設發展的願景,宣傳班組「創爭」活動的目標、規劃及活動安排,公布班組「創爭」活動的成果。二、開展班組內部學習培訓活動。
1、班組根據生產工作的要求,制訂和實施內部學習培訓計劃,根據計劃逐步實施。
2、每個職工根據自己的崗位職責提出個性化的學習計劃和目標,班組為他們的學習創造有利條件,幫助他們達到目標。
3、班組內部的學習培訓要突出互動學習、團隊學習和學習共享,利用工余和班前班後時間進行,請上級主管、專業部門和班組內學有所長、學有所得的職工擔任教員,著重進行崗位技術技能和班組專業領域內的新知識的培訓。形成班組內部濃厚的學習氛圍。
三、把班組學習培訓和班組改善創新緊密結合起來。
1、班組要成立課題小組。
2、根據生產工作的實際要求,組織課題小組在學習交流研討的.基礎上,定期確定管理、質量、成本、工效方面的改善創新課題。
3、對創新改善的成果,班組要及時進行發布表彰。
四、建立職工學習檔案,制訂職工個人學習成才計劃,為職工學習成才提供輔導、服務、支持。
五、建立班組內部學習培訓的激勵機制。對班組內學習成果突出、改善創新成績突出、擔任教員表現優秀、煉就掌握絕技絕活的職工班組內部和上級部門要給予獎勵,或者提供進一步學習、施展才能的機會。五、創建規劃:分三個階段推進:第一階段:普及階段20xx——20xx年,各單位要確保50%以上的班組參加創建活動。各支部書記為第一責任人,分會主席為具體責任人,參加創建活動的班組要實現「六個一」的目標:第二階段:鞏固提高階段20xx——20xx年,各單位80%以上的班組開展了創建學習型班組活動。參加創建的班組要在班組內部形成四個機制,營造一個氣氛。四個機制:團隊學習機制、交流溝通機制、成果共享機制、創新變革機制。一個氣氛:班組內形成全員學習、全過程學習、終身學習、快樂工作和工作學習化、學習工作化的氣氛。第三階段:創新發展階段20xx年以後,各單位開展創建活動的班組比例穩定提高。參加創建活動的班組要努力達到以下要求:
1、班組內能有效進行系統思考、深度匯談、反思反饋,形成較強的組織學習能力和較快的學習速度。
2、培育班組強烈的團隊精神。
3、持續取得創建活動的成果。為推動創建學習型班組活動的扎實開展,貨運處工會將在今年十月份開展創建學習型班組現場經驗交流活動。十一月開展班組學習創新成果發布活動,十二月開展創建學習型班組、學習型優勝班組、學習型標兵班組的申報評比表彰活動,以推動活動的不斷深化。
公司計劃方案 篇3
一、項目介紹
項目名稱:小岸兒童玩具出租連鎖加盟店
經營范圍:以出租嬰幼兒童車、童床和兒童玩具為主,兼售賣嬰幼兒重玩具
項目投資:10萬元
回收成本期限:6個月
樣板店地址:金碧花園小區內
項目概況:先組建"小岸兒童玩具出租連鎖加
盟樣板店",在此基礎上,創辦一個以社區為依託、以下崗失業人員創業為目的的兒童玩具出租連鎖加盟公司。
企業宗旨:讓孩子更聰明,讓家長更省錢,讓加盟者更成功!
二、市場分析
(一)市場需求分析
玩具是孩子的天使,孩子是父母的心肝寶貝。父母對自己孩子的投入是心甘情願的,但由於各種原因,又不能完全滿足孩子對玩具的佔有慾望。同時,由於孩子的天性,對玩具喜新厭舊,一個幾百元的玩具玩幾天就不感興趣了。而市場上層出不窮的高價玩具,都是孩子永不滿足的需求,這樣促使了"兒童玩具出租行業"的萌芽和發展。
比如嬰幼兒大都需要童車,而中檔童車價格大約在300~500元之間,高檔一點的在1 000元左右,而一部質量較好的童車起碼可以用三五年,家庭購買的童車平均使用期為一年左右,不買童車不行,買吧,用完後又很難處理,而且又浪費。相似的用品不僅僅局限於童車,還有童床,學步車,兒童玩具,等等。如果開一間嬰幼兒童玩具租賃中心,既給家庭減少費用,又給孩子帶來更多的玩具,生意肯定興隆。
(二)目標群體分析 玩具公司的創業計劃書範文
玩具出租主要的目標群體是0~12歲的。兒童,由於出租玩具的品種繁多,檔次繁多,適合於各種不同層次的家庭孩子。由於選址在新開發的成熟小區,家庭狀況一般在小康水平或小康水平以上,對出租玩具的承受能力均沒有任何問題。
(三)競爭對手的分析
目前廣州市出租兒童玩具的公司或店鋪寥寥無幾,這是一個新興的行業,我們應該有一種先人為主的優勢,特別對發展連鎖加盟店尤其有利。
三、成本預算·開辦社區保健社的創業計劃
·形象設計創業計劃書·主題餐廳創業計劃書
·浪漫拖鞋之服裝店創業計劃書·家居行業創業計劃書
·火鍋店創業計劃書·開快餐店詳細籌備計劃書
·20xx年開禮品店的創業計劃書
·時尚數碼標准店創業計劃書
·曹記驢肉牛肉扒雞店創業計劃書 (一)樣板店的成本預算
樣板店啟動資金大約在7萬元左右,具體安排:(1)辦理工商、稅務登記等費用: 1200元
公司計劃方案 篇4
公司名稱:藝峰文化傳媒有限公司
現經營范圍:動漫創意與製作,藝術品銷售、文化產業管理
經營理念:以質量求生存,在生存中求發展
經營方針:堅持客戶至上的原則,以創新開辟道路,做到人無我有,人有我優,走新型發展道路
新型發展道路:新型發展道路即創新型公司發展道路,步驟大體分三步走:
1.確定公司的經營范圍,拓展自己業務范圍內所有業務,做到經營范圍一站式(經營范圍)
2.在經營范圍內做到自己產品的創新性,做出自己的特色和優勢去吸引顧客(特色)
3.在行內范圍中,做到自己產品的質量和售後服務工作(售後)
經營范圍確定:就公司發展形式來看,現第一步就是確立公司的一站式經營服務,確定後的經營服務如下:
裝飾:以工裝為主,在沒有工裝業務的情況下做家裝,包括裝修、裝飾設計 廣告:以戶外廣告安裝為主,印刷類為輔,包括廣告策劃等 藝術品:現以詩畫為主,主銷工裝,高檔場所和家庭裝飾等
公司管理:公司主要管理在於人員管理,第一是公司上層人員管理,第二即各部門人員管理 就人員管理而言,分兩種性質的管理:一是規章制度的管理,二是分工做事的管理。所有各部門人員的管理歸屬於各部門領導管理,所有上層領導歸屬於總經理管理,總經理需對企業法人負責。管理的目的是誒了公司的正常運行和有效發展,管理的標准統依據公司管理制度。
業務發展A類 裝飾:裝飾業務現是公司主要經營業務,裝飾業務風險大回報大業務難。裝飾業務做的好壞關繫到未來公司發展的前景,就公司狀況而言,初期分以下步驟走:
1.明確公司裝飾業務的主次范圍:在現起一年內,以家裝、小型工裝(店面)裝修、工裝設計為主,如遇大型工裝裝修業務,公司人員必須商討後再做決定
2.業務開展方法:業務開展方法直接關系裝飾業務的前景,關系重大,家裝內業務可通過小區開盤散發宣傳單、小區跑樓、熟人介紹、小區做活動、網上宣傳等方法做業務,店面裝飾業務以跑店面粘貼廣告、跑宣傳單為主。工裝業務以通過招投標、熟人介紹為主。
3.業務准備:准備好裝飾內所需一切資料,准備案例,收集資料,招聘設計師,准備好各種合同、報價、材料資料等,還有做好裝飾業務宣傳類資料和聯系施工隊。
B類 廣告類業務:廣告類業務范圍多而復雜,首先根據自己的情況選擇目前能做好的業務,慢慢拓展自己的業務范圍。目前而言,現一年內廣告類業務發展如下:
1.業務主次:現以印刷類業務為主,以小業務的發展帶動大業務的發展,了解廣告策劃類工作,做低投資高回報類廣告業務
2.業務開展以裝飾類業務順帶為主,跑廣告位和做宣傳工作等
3.准備工作,了解戶外廣告位的明細和廣告策劃工作的一切資料
C類 藝術品銷售:藝術品銷售作為裝飾業務順帶的一個業務來說,現已成為我公司見效快回報高投資小的一個重點經營范圍。藝術品銷售通俗的講法是把各種材料加工成品去銷售給客戶,這中間涉及到營銷問題,營銷手段也是現公司內所有成員必須強加學習的,就一年內的發展情況公司現作出以下幾點:
1.藝術品銷售范圍:漆畫、漆藝、陶藝、木刻木雕、裝飾畫、油畫、中國畫、陶瓷、室內外牆繪等
2.營銷手段:聯合各大店面做代銷活動;做活動搞展覽形式;靠業務員推銷形式;網上銷售
3.組織一個隊伍,研究和開發藝術品類型,要有一個強大的生產部門
4.做好營銷前後的一切准備工作,涉及到:人員、生產、銷售、宣傳廣告、報價、材料購買、運車前、售後等一切資料
公司整體規劃:公司規劃秉承一切從實際出發實事求是的規范化管理。在20xx年內,公司整體規劃如下:
1明確公司內的各個部門及部門職責,各部門作出相應的部門計劃及目標
2.目標計劃:以一年為期限,計劃一年的整體規劃和業績。定下全年的業務目標。在年內,以三個月為一季度,定下季度目標和規劃,各部門至少定下一季度的目標和計劃,交由公司總經理定下一年的目標和計劃
3.責任:各部門經理必須簽下責任負責書,對自己寫下的計劃和目標負責,且要和各部門個人寫下規定,公司員工必須堅持公司員工規章制度,並做好分內的事,保證不拖後腿,堅持責任到人原則
4.職位安排:根據公司的計劃和目標擬出相應職位,依據職位來選人,公司人員職位很重要。堅持一個原則,能勝者優先,不能做事或不能勝任的換人
公司以各部門為單位,統籌工作,以公司發展計劃書為指導,認真做事,公司全體員工以公司目標來衡量自己個人目標,以實現目標為目的,刻苦努力。
公司計劃方案 篇5
為加快學校高水平教學型大學建設步伐,加大「人才強校」戰略實施力度,確保學科專業建設及人才隊伍建設需要,提高教學科研能力與水平,經學校研究決定,20xx年人才招聘工作安排如下。
一、人才引進原則引進人才必須堅持公開、公平、公正的原則,注重從海外和全國重點大學引進高層次人才,進一步優化師資隊伍結構。引進人才必須符合學校崗位設置規劃,符合學科建設、專業建設、人才培養及可持續發展的需要,有利於建立優秀教學團隊和科研團隊,同時願意長期為學校服務,身體健康。
二、人才引進對象
1。30周歲以下的碩士研究生(前期學歷普通本科);
2。40周歲以下的博士研究生、博士後;
3。45周歲以下的主持過國家級項目、有一定影響的學科帶頭人、40周歲以下學術帶頭人和35周歲以下骨幹教師。引進人才的年齡以20xx年3月1日為計算時間節點,特別優秀的年齡可適當放寬。
三、人才引進待遇
1。引進的國家級或省級學術技術帶頭人等特別優秀人才待遇面議。
2。A類博士研究生(具備下列條件之二者:
①畢業於中科院、社科院、「985」高校或排名前三的專業類院校的優勢學科,海外優秀博士;
②博士本人是國家級科研項目的前兩名完成者;
③文科博士在本學科一類期刊發表論文1篇以上;理工科博士在本學科SCI一區發表論文1篇或在二區發表論文2篇;或者獲得省級及以上級別優秀博士論文;
④經學校審定認為是我校學科專業建設急需專業人才。)
(1)提供科研啟動費:文科5萬元,理工科10萬元;
(2)提供15萬元的購房補貼,按服務期限分年度發放,可優先選購校內房源;
(3)配偶工作按照安徽省有關政策、學校有關規定和工作協議辦理。特別優秀者待遇面議。
3。其它博士研究生
(1)提供科研啟動費:文科3萬元,理工科5萬元;
(2)提供10萬元的購房補貼,按服務期限分年度發放。
4。引進具有博士學位的教師:
(1)如果具有講師職稱並且受聘後工作一年以上,學校內聘為副教授職稱,聘期三年,聘期內享受校內副教授津補貼待遇;
(2)如果已具有副教授職稱並且受聘後工作一年以上,學校內聘為教授職稱,聘期三年,聘期內享受校內教授津補貼待遇。
5。引進具有博士學位並具有教授職稱的學術技術帶頭人,年齡在45周歲以內的,除享受以上待遇外,學校再發給40000元的引進人才補貼(按服務期分年度發放)。引進具有博士學位並具有副教授職稱的學術帶頭人或骨幹教師,年齡在40周歲以內的,除享受以上待遇外,學院另發給20xx0元的引進人才補貼(按服務期分年度發放)。
6。對於夫妻雙方都為我校緊缺專業博士研究生且屬急需引進的人才,住房補貼在一方的基礎上再上浮30%給予補助。為解決配偶安置等原因接收的非學校學科建設、專業建設急需的碩士、博士,其待遇另議。
四、人才引進程序
1.由人事處根據學科、專業建設及學校發展的需要擬定年度進人計劃,報經省教育廳、人社廳批准後,向社會公開發布人才招聘信息。
2.有意來我校工作的高層次人才填報《阜陽師范學院招聘(錄)人員申請表》,並提供本人簡歷、學歷、學位、職稱、成果、獲獎情況、體檢證明等原始材料(留學回國人員需提供教育部出具的國外學歷認證證書),交由人事處審查。
3.碩士研究生應聘,每個進人指標應有3名及以上應聘者方可進行集中考核,集中考核時間一般安排在20xx年6月30日之前。
4.教授、博士應聘,可適時進行考核。
5.由人事、教務、科研、監察等職能部門和用人單位主要負責人、同行專家組成的考察組,對擬引進對象進行全面考核,提出引進意見。
6.人事處將考察結果和引進意見報校長辦公會審議,通過後辦理人才引進手續。
⑩ 咨詢一下開火鍋店前的准備工作。
民的消費新觀念和新理念。
從我國改革開放到加入世界貿易組織,國民經濟得到了翻天腹地的變化,人民的生活水平從填不飽肚子的生活時代,經過能填報肚子的消費時代,已演變到了高品質、高品位、高享受及個性化的消費時代,消費有了新的觀念和需要;現在由於經濟發達了,但是現在的環境污染很大,影響人們的生存,因此人們都希望長壽,所以消費的發展趨勢向「綠色、健康、營養、美食、養身、美容等的消費理念伴隨著消費者前進。
二、研究菜品發展趨勢
中國飲食文化歷數千年的發展形成了各地菜系,如四川菜、廣東菜、山東菜、江蘇菜、北京菜、湖南菜、折江菜、上海菜等,以幾大菜系之首並享譽世界的川菜最為勝出,川菜,在秦末漢初就初具規模,唐宋時迅速發展,明清已富有名氣,近年則名滿天下,川菜重視選料,講解規格,分色配菜主次分明,鮮艷協調。其特點是酸、甜、麻、辣、香、油重、味濃、注重調味、離不開三椒(即辣椒、胡椒、花椒)和鮮姜、以辣、酸灰灸人口,為其他地方菜所少有,形成川菜的獨特風味,享有[一菜一味、百菜百味]的美譽,成為中華民族餐飲文化與文明史上一顆燦爛奪目的明珠。粵菜由於地理位置和中國改革開放經濟特區最先實施,因此中西飲食文化的吸收相對比較早,而其他菜系稍微晚了一些,而其他的菜系與越菜結合的比較多,也體現了一些西方文化,由於WTO的加入,與世界經濟接軌,滿足全球人民的消費需要,從過去中國的幾大菜系已基本演變成中國菜,而談不出具體是中國何菜系,在取長補短的同時派生出了適應現代人消費的,新派川菜、新派粵菜等,無論是中餐還是西餐,無論是川菜還是粵菜或其他菜系,混血兒也好,只要顧客接受就是好產品,因此在經營理念上跟隨消費理念進行了改革,打破了傳統定律,沒有菜系化。
三、地理位置的選擇
地理位置的選擇要考慮地理因素、經濟因素、市場因素。根據三者因素決定投資的規模、檔次、市場消費定位。選址時首先要注意當地消費群體的飲食習俗,飲食禁忌和飲食文化;其二,地區消費水平和消費能力;其三、這個消費群體是否適應投資項目的生存與發展;其四、同地方競爭對手的優與劣情況,與此作相應的比較,自己有多大的競爭優勢;其五、交通是否便利,有沒有停車位、有多少,由於近年來國民經濟的迅速發展使很多消費群體都具有私家車,需要停車位的量相對增加,因此必須要有足夠的停車位置,最好在前面或前後兩個停車位置,並做好標牌指示,客人不會因前面無車位而影響經營。中國數千年的傳統文化,做任何事情都要講究天時、地理、人和三者缺一不可,時機不成熟,國民經濟蕭條做任何事都難;地理位置不對,顧客來想來消費可就是有一些障礙,要麼交通不方便,要麼沒停車位,又不可能將車停到較遠或不安全的地方就餐,因此良好的就餐地理位置選擇非常重要。
四、收費定位
調查分析餐飲投資區域的經濟情況、消費群體人員組成情況以及消費能力,以大眾化的工薪階層的家庭消費為主還是商務宴為主,進行收費價位定位,過高顧客不能接受,沒有承受能力,過低請客商務餐顧客又覺得沒有面子,所以不願意在這里請客洽談事宜,因此收費主體定位偏上價位 15%、主體價位70%、主體價位偏下15%,根據具體情況調節浮動的大小,這樣可以滿足不同的人消費,准確的收費定位是成功開業和成功經營的保證。
五、調查餐飲投資區域競爭對手的優劣情況
包括建築風格、內外裝修格調、產品體系、服務水平、品牌效應、經營管理理念和經營管理模式等進行全面分析,找出對方的優勢和不足,再根據自己的實際情況進行彌補和充實來體現自己的競爭優勢,才有取勝的把握。
六、菜品定位
調查分析投資餐飲區域各族人民的飲食習俗、飲食禁忌、飲食文化進行菜品結構、品種、特色定位體現自我優勢。
菜品定位是根據經營收費檔次、 裝修檔次等,菜譜的文化要與整個的裝修主體相協調,菜品的文化要與整體相協調,菜品的價位要與裝修的檔次相協調,菜價主體同樣和整體定位一樣,高檔偏上價位的菜品15%、主體價位70%、主體價位偏下的菜品15%,比列的大小根據整體的定位具體進行調節, 這樣更能適應不同的人群和同樣的人群不同目的來消費。家庭消費、請客等消費肯定是有區別,如此浮動而又有層次的定位更顯得柔和、藝術一些,更能適應餐飲企業發展的需要。
菜譜定位時:一、要體現綠色、健康、營養、養身、好吃實惠等,這樣才適應現代人的消費理念;二、要體現本餐廳的特色,形成自己的菜品體系,三、要體現當地人民的飲食習俗。四、要體現出適合不同年齡的人消費老人、年輕人、兒童以及特殊消費群體,比如孕婦、病人等;五、要體現不同的季節性,春、夏、秋、冬;五、要考慮到當地的氣候適合消費那些菜品。
七、餐飲文化定位:
企業文化具有豐富的內涵,它不是一種虛無的准確東西,,它是一種觀念,一種影響力,一種行為模式,一種行為標准.作為一種管理理論和管理方法,對企業的成功至為關鍵,並且在企業當中無處不在,它包括幾個方面的內容:
(1) 企業文化是一種企業經營理念,價值觀和企業的行為標准:
(2) 企業文化無時不在,無處不在,充滿企業的一切時間和空間,體現企業的一切行為之中:
(3) 企業文化不是忽然出現的,它與企業相伴而生,隨著企業發展而發展,具有可繼承性和可改變性:
(4) 企業領導層在企業文化形成過程中起主導作用,企業文化體現著企業創辦人及其後繼者所提倡的文化和經營思想.
1、 價值觀包括:
質量:要求公司每一位員工和每一個部門都能善於理解.預測.甚至超越客戶的願望,全身心投入,在實踐中學習進步,不斷對生產和服務的全過程進行持續的提高和改進.
誠信:誠心是形象的基礎,每一位員工都代表公司,我們將持之以恆,以專業.坦誠.信任的精神與顧客.供應商和員工同心協力,精誠合作.
創造:獨立、自信、創造是企業得以發展的基石,我們將主動把握命運,敢於變革,創造美好未來。
員工價值:最終決定成功與否的關鍵是每一位員工對企業的忠誠和奉獻,重視每一位員工的能力和價值,每一位員工均有參與管理決策,使自己的價值得以最大地發揮並成為專業人士。
2、企業文化的四個層次:
(1)物質文化
物質文化的首要內容是企業生產經營的成果,是企業員工的創造的產品和各種物質設施的器物文化,屬於表層文化。
(2) 行為文化
行為文化是企業員工在工作過程中產生的活動文化,是企業作風、精神面貌、人際關系的動態表現,也是企業精神、企業價值觀的折射。
企業的行為文化體現在每一位員工的日常工作中。首先是「工作效率」,要求員工對每日工作進行統籌安排,合理有序分配,堅持「當日事當日畢」,「一切利於企業利益」,「一切有利於產品品質」,員工在做每一件事都會遵循這一標准。再次是「專業、敬業、熱忱」,企業的員工都必須具備專業的知識,敬業的精神,熱忱的工作態度。三者缺一不可。
(3) 制度文化
企業文化的制度層又叫企業的制度文化,主要包括企業領導體制、企業組織機構和企業管理制度、企業民主制度四個方面。企業的領導體制是企業制度文化的核心內容,領導體制影響企業組織機構的設置,制約著企業管理的各個方面。建立統一、協調、通暢的企業制度文化是企業管理的關鍵一環。
(4) 精神文化
企業的精神文化是一個更深層次的文化形象,是整個企業文化系統的核心。企業精神文化是企業在生產經營過程中,受一定的社會文化背景、意識形態影響而長期形成的一種精神成果個文化觀念。包括企業精神、企業經營哲學、企業道德、企業價值觀念、企業風貌等內容,是企業意識形態的總和。
員工精神:「嚴於律己、奮發向上、團結協作、持續進步」 企業文化是企業發展的核心。
八、 服務定位與營銷管理
服務定位是根據整體定位來進行的,整體定位在中檔,服務也同樣,服務超出主體定位更好,從裝修環境、產品、服務各個方面使顧客消費感覺值,甚至達到超值享受,前台與廚房有機的配合也非常重要,前台每天反饋客人對菜品的意見,廚房根據具體情況進行調節,研製適應顧客消費的菜品。優質的菜品和周到熱情的服務是相互相成的,再優質的產品也需要推廣銷售服務,是一條龍的服務,缺一不可,所以營銷同樣非常重要。餐飲業和其他行業不同,而餐飲是先推銷出產品再生產,其他產業是先有產品後銷售,因此餐飲產品銷售相對難度回更大。要做好一個餐飲是不容易的,尤其各部門良好溝通與有機配合、協調相互支持工作就好開展,餐飲需要相當強的敬業精神,要把餐飲里的每個環節每一件小事都做好,自然也變成了大事,每個環節每個細節都做得很好了,沒有生意不好的理由嗎?如果有就是還沒做好嗎?這樣硬體、軟體的有機結合以及先進科學的管理運作體系,將會在激烈而又殘酷的市場競爭中脫穎而出,你將會在餐飲這個艱辛而又光榮的行業中成為一個成功者。
九、考察研究分析後進行從建築風格、裝修格調、企業文化、產品、服務、經營管理理念地投資餐飲做整體的定位。合理的市場定位才會有足夠的客源,有了客源就有了人氣,自然生意做得紅火,人們習慣到熱鬧的地方越想去就餐。換位思考如果你是消費者同樣會到人多的地方吃飯,一是考慮到好吃實惠,二是考慮到原材料的新鮮度,同時也考慮到了吃後的衛生安全問題,如果一個餐飲給顧客抱著顧慮來就餐,你想生意會長期維持下去嗎?因此,餐飲人氣是一個非常重要的問題,人氣也是根據你的企業形象設計、產品特色、服務規范、營銷宣傳等來決定,是否吸引顧客有一定人氣。
九、 調查餐飲投資地理位置、交通情況、附近建築群和建築風格,以及當地城市規劃,設計出是中式、西式還是歐式建築,進行本餐飲建築風格和裝修格調的定位。
十、裝修定位
裝修定位與整體定位 是分不開的,根據檔次設計出你應裝修的風格和格調,經營菜式是中餐、西餐、中西結合、裝修風格是現代的、仿古的,比如三國時期、清朝時期,要突出一個主體來。如果你的整體定位是在中檔消費,那麼你的裝修也應同檔次的,不要給客人一種高檔消費不敢進來的錯誤感覺,也不要給進來的客人感覺你的裝修定位與整體定位不協調,裝修的主體定位在中檔,又可分三部分,中等規模的可分為包廂、大廳圓桌、大廳卡桌,而大規模的再增加豪包 ,裝修成不同的檔次能滿足不同客人的需要,以及同樣的客人不同的需要,家庭聚餐、請客等,大廳設計好演講台,以便表演節目、主持壽宴、婚宴等,整個 餐廳就成了一個多功能型的了,根據你所在城市的大小和地理位置的情況進行定包間多少和大廳桌數多少定位。
具體來講,從企業外部形象的設計要求,美觀、大方、醒目、具有個性化,同時也具有了特色,店招牌就像一個人的臉面一樣,俗話說:「氣質拿夠了」就能征服人一樣,企業形象精神面貌也相當重要,給人感覺就應該是一個好餐廳,一個具備知名品牌的餐飲,新世紀任何企業品牌效益都非常強,所以要打造一個品牌首先硬體也很重要。合理的裝修即能體現一個餐飲的經營特色,也可控制投資成本。
從大廳內部來講:首先整個布局合理,進入後給人感覺美觀、大方、整潔、同時與外裝修和整體定位一致,才能達到協調,以及大廳吊頂的高度適中,過高感覺整個空間空擋,過底感覺壓抑,燈光的設計也很重要,再好的裝修也需要燈光來點綴,比如冬天適合用暖色的,感覺溫暖,而夏天採用冷色,感覺涼爽,不同的季節要給顧客營造不同的就餐氣氛等,包廂、大廳等裝飾物品的使用要根據消費者的飲食習俗、飲食禁忌、以及當地的飲食文化進行布局,當然不能與企業文化的定位脫節,要起到襯托點綴的作用。
我們舉例來講,成都紅杏酒家幾年前沒有做質和量的擴充時,他的消費定在了大眾化餐廳,無論從外觀的設計裝修和內部的裝修,包括傢具、餐具一看就明白了他的定位,而最近幾年從質和量都進行了轉變,外面的店招牌和門面設計也隨著改變了,黑灰色的小瓦和磚塊為主體,字體是梅紅色的顯得更加醒目、耀眼、吸引消費者,而進入大廳後內部的裝修從牆壁傢具色調與外裝修相協調,顯得深層、穩重而有成熟,再配上梅紅色的桌椅、桌布、扣布,整個就餐氛圍一下顯得活躍起來,餐具採用了銀邊色調為主體,他的價位和檔次與整個企業的定位也相協調,如果採用全百色顯得有些俗氣,如果選用金邊餐具和裝修、整體定位有些不協調,顯得有點不論不類別扭的感覺,再搭配一些有個性的餐具或茶具、木器、竹器加以點綴和襯托就能更加體現企業的菜品文化。
成都大蓉和酒樓他的裝修定位與紅杏就不同了,因為整體定位不同,從店名字義來講大蓉和無非就是想容納全國各地的好菜精品菜,打破傳統經營,只要認為是好的顧客能接受的都努力推向市場推向顧客,經營理念與紅杏有所區別,因此裝修上從外觀還是內部裝修,以奶黃色調為主體,給人溫馨舒適、時尚的感覺,牆面以新菜品宣傳圖片為點綴裝飾物品,起到了宣傳、裝飾、並體現菜品文化和企業文化的多層作用。
成都莊子村酒樓他的文化定位是莊子村文化,從外到內全是棗紅色的牆壁和傢具,在突出季節和烘托氣氛的基礎上,採用了我國著名的絲綢吊頂,根據不同的季節進行更換,讓顧客從心理上感覺到夏日的涼爽,冬天的溫暖。
十二、建築風格和裝修風格定位後,尋找一家設計好、質量好、信譽高、費用適當的裝修公司進行設計,籌備組負責人進行酒樓建築風格和裝修格調定稿,並簽定裝修合同,合同內容注意三項:第一費用多少,前期付多少?中期付多少?尾期付多少?最後質量和工程進度保證金多少?第二、工程質量的監督和驗收;第三、工程的進度計劃包括:建築主體框架的竣工時間?門面裝修時間?廚房的竣工時間?大廳吊頂和地磚竣工時間?包廂的頭期和尾期竣工時間?包廂要在整個營業區最先竣工,好疏散異味。大廳的收尾裝修竣工時間?以及其輔助設施廁所、休息大廳等。
十三、廚房的合理設計與布局
從後廚來講,整個廚房的科學合理先進的設計能直接提高員工的工作效率,並且能減低廚房員工的工作強度,控制好經營當中的人工成本、原材料成本、能源使用成本等廚房的設計和布局應注意以下幾點:
1. 廚房的工作流程和通道是否符合消防部門的要求,出口是否具有兩個以上,消防器械擺放的位置是否合理,考慮設計煤氣探測器沒有,因為廚房是人員比較集中,同時又是隨時使用火的加工∷��踩�塹諞?1/SPAN> 。
2. 廚房的設計要考慮整個產品的生產流程,是否符合食品衛生法和衛生防禦的要求,否則到時全部安裝了衛生部門批不了手續也麻煩,需要重心設計製作,那麼還沒有開業就浪費了,如果要通過營業來掙會需要多少時間和精力啊。
3. 廚房的面積是否夠用,少了設備擺放不下,布局後無法操作,尤其是生意好了而又無法增加設備和人員,菜品出不了,而面積過於的偏大,一是營業面積造成浪費,二是廚房設備與設備之間空間過大 ,增加了廚房員工的工作流程路程,並造成員工疲累和工作效率降低。
4. 科學的廚房設計可以幫助減少浪費,降低成本,方便管理,提高工作質量,提高生產效率。要保證廚房烹飪過程的通暢、連續,避免少走迴路。給廚房員工創造一個良好發揮空間。
5. 是否科學合理的布局直接關繫到廚房員工的工作質量、工作態度和工作方式,同時影響到員工的工作時間和工作態度,還關繫到廚房內部和其他部門之間的溝通和聯系。
6. 設計不合理的廚房老是出現地面水多地滑無法行走,增加了廚房人員的工作強度和不安全因素。
7. 廚房的燈光設計也很重要,燈光過亮刺激員工的眼睛,感覺疲勞,燈光不亮烹制菜餚的顏色時又看不清楚,影響菜品出品色澤。同時爐子上燈光必須裝防爆燈等,安全因素同樣要考慮今年去。
8. 爐具的選用不好,如果只是為了節約投資,可一使用後耗氣效率大,成本無法控制,同時致使廚房溫度高,噪音大,廚師工作起來心理煩躁,達不到預先設計的菜品質量。
9. 廚房設計來講還要考慮廚房的通風設備以及排煙風機,能否正常排除廚房內的油煙,排風的大小是根據廚房的立體空間和設備的具體情況來定,如果排風量過小,廚房煙霧彌漫,廚師無法操作,甚至影響他們的身心健康,你說這樣的環境有多少員工會長期留下工作,就是留下的人也發揮不了他們的工作潛力;排風過大廚房內原材料容易風干,造成原材料不新鮮影響菜品質量。還有的換氣效果不好,空氣不能對流造成廚房油煙中熗人還看不清烹制,影響菜品質量,可見合理的廚房設計和布局是多麼的重要。
10. 在陰溝的設計上,如果採用明溝雖然好打掃裡面的衛生,但它的缺點是廚房空氣污染,陰溝板架容易積累贓物,也不好清掃,如果採用暗溝,不好打掃陰溝,害怕堵賽後不好桶,因此我結合兩者我採用了明溝與暗溝相結合的利與閉,使得廚房即干凈平整又好打掃衛生,同時又能起到防老鼠的作用;。
11. 廚房餐具的選用和搭配也是致觀重要的,美食需要美器來包裝,每個菜品的特色不同,因此也需要不同的餐具來彌補它,如果再配精沒的圖片、文字介紹,包括菜名、菜餚特色、營養價值(食療作用、適合那種年齡的人和季節進行消費等),以及為菜品設計一首詩或典故,這樣更加體現菜餚的文化內涵,上就像我們人一樣,再好看的人也需要漂亮的衣服來打扮一樣。
餐飲開業籌備
一個餐飲企業開業前期的籌備是非常關鍵的,如果你的籌備工作都做好了,那麼等於你這個餐飲企業已經成功了一般,我根據自己近年來籌備的幾個店的經驗作一闡述,希望各位同行和前輩給予指出,讓我得到提高,謝謝!
從目前餐飲開業籌備主要有這么幾項工作:
第一條線是廚房
這是餐飲企業的生產線,是出核心產品的地方,必須確定核心產品是什麼、主打方向在哪、如何組織、如何管理、如何運轉。一個餐館想聘用幾個能做菜的一般水準廚師或技術熟練技術工比較很容易,燃而要真正找到即能烹飪一手好菜,又能管理廚房的廚師長,並且達到德才兼備則是十分困難的。由於目前人們消費理念的改變和提高,吸收了各地的飲食文化,包括西方文化使餐飲迅速發展,而廚師行業的文化程度又相對較底,使得他們在轉變觀念上有些跟不上,而籌備期間廚房的具體工作又相當的復雜,其中也包括了廚房的設計、產品的設計等。
第二條線是管理
科學完整的餐飲管理一般分三個層次:餐廳領班、廚師為基層管理者,他們對餐廳的經營起最直接的作用;部門經理、廚師長、財務主管等屬於中層管理者;經理是高層管理者;
第三條線是營銷宣傳
1、 傳單:傳單的主要作用是初步讓更多消費者了解餐館的經營特色和基本活動,它的優點是成本不高,但是直觀效果不太好。在各大商業街、商場門口、大型住宅去散發。
2、 布標:布標的作用主要是給餐廳以及附近主要地段附近的消費人群教直觀的印象。它的優點是給消費者指定了具體位置的一個標志。
3、 氣球:氣球的宣傳作用主要是為了烘托氣憤、增加喜慶氛圍,主要在餐廳附近懸掛。
4、 報刊:報刊可以讓更多的消費者了解和認識餐廳,但起廣告費較高,應認真考慮其成本以決定廣告次數。
5、 宣傳品:宣傳品主要是贈送給嘉賓以及重要客人的小禮品,由於營銷人員在開業前需要拜訪顧客時以及在開業當天贈送給嘉賓。宣傳品的設計也非常重要,我們要根據所針對的消費群體工作、休息、以及娛樂和年齡進行分析,看他們從不同的角度需要什麼,設計的禮品必須小巧精美、具有實用性、收藏性、容易攜帶和經常能看到的東西,甚至具有收藏性,到時企業發展到一定程度時,還具有相應的價值。
6、 電視:電視主要是給客戶以直接的廣告接觸,使在視覺、聽覺上流下最深刻的印象,達到廣告宣傳目的。他的優點是可以從視覺、聽覺上給人一種非常直觀的一種宣傳媒體,但是他的費用是比較高的。
7、 網路也是現代企業的一種宣傳模式,隨著電腦的普及,我國人們家中都具備了電腦。
8、 公交車(車身廣告和車票廣告)
營銷方案是多種多樣的,千奇百怪,往往在使用都是相互彌補使用,單獨一個方案也不會有非常良好的效果,只有根據自己針對的消費群體和資金情況來決策。
第四條線是裝修設計
餐廳的布局與裝潢直接影響到餐廳風格的確定和形象的樹立,所以在籌備階段做好這項工作意義非常重大。選擇一家設計能力強、裝修質量好、信譽度高的裝修公司,再與裝修公司共同完成餐廳方案的設計,在雙方哪個協作的基礎上確定裝修方方案,最後由裝修公司按設計進行裝修,籌備組要監督裝修公司對風格的把握以及裝修質量的好壞。我所遇到的籌備項目就有遇到設計公司沒有找好,設計的圖紙是一改再改,剛把這里修好,沒有兩天不行,撤了從新來,時間也浪費了、資金也浪費了,施工人員做得也不舒服。裝修做得不好,等以後開業了問題很多,工程維修人員無法工作。
第五條線辦理證件
餐飲業開業前需要辦理的證件非常多,要不然還沒有這里碰釘子,那裡罰款弄得你頭痛,所設計的證件部門有衛生防禦、環保(污染品、油煙的排放)、消防、工商、稅務、城建檢查、廣告等等。
容易出現的問題有:
1、 設計的裝修方案沒有到城建檢查去審批,尤其是門面的外裝修,結果剛要裝修好,城建檢查來了,要求停工、罰款或拆除,影響城市規劃,若了不必要的麻煩。
2、 設計的建築和裝修方案,沒有通過消防部門的審批,到時消防通道小了,消防車進不了,通道少了,發生緊急情況無法疏散人員,消防部門又要罰款,重心設計方案錢和時間又浪費了。
3、 廚房的設計不合理,沒有按照衛生防禦站的要求做
4、 環保也需要審批、排放的污染物不達標也麻煩
5、 工商稅務也需要辦理,沒有營業執照是不能營業的
6、 取名看起來簡單,可是沒有開業沒有多久官司就上門了,因為這個商標名字早別人就注冊了,投訴你侵權,所以在目前餐飲品牌發展的情況下,一定要有商標意識,不但要有自我保護意識,還要遠離商標官司。
其他存在的問題還很多,不能全部闡述,存在這些問題原因:一是投資者不懂;二是投資人員總認為自己關系好,不用辦理所以造成如此的後果。