『壹』 秋天第一杯奶茶被注冊成公司，該公司的主要業務是什麼
秋天第一杯奶茶原本只是一個梗，現在這個梗子是被“潢川縣秋天第一杯奶茶有限公司”直接給注冊成為了一個公司，目前這個公司的主要業務就是出售一些奶茶。
不過不得不說的是，即便是注冊成為了公司，那麼這句廣告用語也僅僅只能消費一段時間，因為網路用語其實就是這樣子，過了這一陣它的熱度就下來了，也就沒有什麼利用價值了。所以我個人覺得可能在後市這家公司還會出台一些什麼比較驚人的政策，因為既然已經注冊了這家公司，那肯定就不會白白的浪費這句網路用語的價值。
『貳』 「秋天的第一杯奶茶」這一現象是什麼意思呢
突然火起來的「秋天的第一杯奶茶」，絕對是這幾天的營銷大熱聞。9月28日，網路熱門搜索排行榜上，「秋天的第一杯奶茶」(以下簡稱「秋茶」)仍然高居第三位，搜索指數為：444970，而且紅箭頭向上，熱度還在繼續攀升。茶顏悅色官網
▲網路熱搜排行榜
微博話題閱讀量已經飆升到超20億。抖音、小紅書、B站在其強大攻勢下，也迅速淪陷。
▲微博話題閱讀量超20億
因為與茶飲相關，各大茶飲品牌也立馬蹭熱，收獲頗豐。據財經網報道：多個品牌的奶茶銷售翻了3-4倍，喜茶、1點點等品牌的部分門店甚至因為爆單而「暫時打烊」。
▲報道稱奶茶店因「秋茶」銷量增3成
尋找巧妙的切入點來撬動，以迅速達到病毒傳播的效果，像這樣的營銷事件，每年少之又少，各大品牌更是感慨「可遇而不可求」。但它到底有什麼規律?我們從中能學到什麼?
「秋茶」怎麼火起來的?
「秋茶」的瞬間躥火，很多人都沒反應過來，其中的梗更是不知所以。其實，這個事件很簡單。起初是一個女孩子在微信上曬出與男友的聊天記錄，在秋分之際男友發出52元愛心紅包作為女孩購買奶茶的費用。女孩子感嘆：在這特殊的季節，男朋友的做法既暖心又暖胃……
茶顏悅色加盟費
一波狗糧撒完，這條消息被秒傳，先是從朋友圈開始，病毒式蔓延，爆裂式發散，微信等社交媒體上紛紛跟風要「奶茶」，要紅包，秀恩愛，還有其它各式各樣的花式表達，再加上期間敏銳的品牌等商業力量的推動，「秋茶」順利地沖上了熱搜，最終也成就了全網玩梗。拋開此次「秋茶」事件，從小豬佩奇，到檸檬精，等等，每年都有幾個火遍全網的營銷大事。業內營銷大咖分析，社會環境和傳播條件的變化，需要茶飲品牌在策劃營銷活動時特別注意，做到善借善用：
1群體焦慮情緒增多
隨著國內國外政治和經濟環境的變化，再加上就業壓力和生活壓力的增多，特別是新冠疫情發生後，人們的不確定性和不安全感的情緒普遍增多，集體無意識的焦慮也隨之高發，能夠填補這種心理裂縫的內容也更受歡迎。小豬佩奇代表的是溫暖，檸檬精輸出的是正能量，所以「治癒」和「懷舊」這幾年有市場。
2傳播成本降低，人們更願意表達
相較於紙媒和影視的傳統媒體時代，自互聯網產生之後，特別是移動互聯網的興起，傳播的手段更加多元和豐富;傳播的權力也不再集中和被壟斷，「人人都是記者」，資源被下放和碎片化，隨著而來的是渠道的泛化和成本的降低。以上傳播條件和環境的變化，一個直接的影響是，人們更樂於表達，更善於表達。抖音、小紅書正是這種背景下的產物。
3奶茶已演化為社交貨幣
新中式茶飲這幾年的乘風而上，不僅僅是飲用功能上的迭代升級和演進，在品牌調性、空間營造和內容輸出等等方面也賦予了諸多精神標簽和屬性。兼之商業力量的推動、明星等公眾人物的助力和媒體的多維渲染，奶茶已經不再只是一杯用來喝的飲料，它可以是一種文創產品，也是一種社交場上的硬通貨和等價交換物，已經演變為虛化的社交貨幣。
瘋狂背後的硬道理
是什麼讓「秋茶」如此瘋狂?業內人士認為，大背景之下的硬道理，還在「秋天的第一杯奶茶」的內容屬性和傳播屬性。從奶茶到商品世界的點點滴滴，為什麼某些產品會大賣，為什麼有的故事容易被口口相傳，為什麼某些視頻鏈接被瘋狂地點擊，某些言論像病毒擴散一樣無處不在……美國賓夕法尼亞大學沃頓商學院市場營銷學教授喬納·伯傑的《瘋傳》一書，通過多年調查和實驗研究，揭示了這些口口相傳和社會傳播背後的科學秘密。
喬納·伯傑指出，每一個病毒式營銷事件的背後都擁有6個特質：社交貨幣、誘因、情緒、公共性、實用價值和故事。「秋天的第一杯奶茶」事件，奶茶本身就是很好的社交貨幣，在此基礎上，還融合了節令情愫、恩愛人設，還有其他自帶社交屬性的花式表達，多種因素疊加，營造了一個很好的網路社交場。誘因，說白了，就是導火索，它只需要少量的環境暗示就能激發更多的相關概念和思想。當播放德國音樂的時候，大部分人會購買德國紅酒。這是一種誘因。
一項研究表明，誘因會因為所處的時期不同而有所差別。如萬聖節前夕，所有橙色的東西，比如南瓜、橙子，都可以作為環境刺激物來誘發人們對橙色產品的嚮往。「秋茶」的誘因是秋分，是所謂真正的「秋天到了」，看似再正常不過的季節變換，但透過氣溫和環境的變化會激發人們更多的相關聯想，可以是場景的，可以是情緒的，等等。
秋天的情緒是什麼?B站上的一篇帖子說得很真切：
入秋以來氣溫變化大，尤其成都這種陰雨綿綿的天氣，溫度一下子就降到了舒適度以下，這時候一杯暖暖的奶茶，帶來溫暖的同時，十足的香甜口味也能帶來實打實幸福感。是不是像極了一個又暖又甜好男人?而且不用多麻煩和付出多少成本，幾塊幾十塊就能享受到這種感覺。
秋天像春天一樣，是個多愁善感的季節，是變化帶來的影響，以及由此產生的不安全感，但奶茶的溫暖可以補足，這就是大眾在秋天的情緒表達，帶有普遍的意義。一杯奶茶的價格並不高，換取的是愛情。正如《三聯生活周刊》點評：這快樂，簡單，廉價，真實，不做作。那種沒有夢想，單純簡單的快樂，跟無憂無慮有什麼區別!這大概就是《瘋傳》一書中所說的「實用價值」。愛情的主題從來不缺少故事，即便很平常，那也有著共振和真實的力量穿透感。經過網路蔓延後，千百個平常人的故事，那更是千姿百態的一副勝景。
『叄』 秋天第一杯奶茶被注冊成公司，究竟是什麼情況
最近幾天，“秋天第一杯奶茶”這個梗火了。當我在朋友圈裡面看到有人這樣說的時候，真的是不知其所以然，很是懵逼。不過為了不想蹭這個熱度，我也沒有去理他。但網路上層出不窮的奶茶，我就還是查了一下到底啥意思。
這個公司的注冊地址是在河南信陽市，注冊資金是10萬元，經營范圍是奶茶製作銷售。
真的是畫風清奇了。而且國內還有多家相關名字，想必會趁著這個機會，生意好上一段時間。但是我們希望他們作為網紅產品，質量也要過關，不要打馬虎眼，不要弄虛作假，作為奶茶，一定要做的味道好，品質衛生，服務也要到位，這樣才不辜負網友的期望，也不辜負“秋天第一杯奶茶”這個梗啊！
『肆』 「秋天第一杯奶茶」已在河南被注冊成公司了
是的，9月23日是秋分後的第一天，傍晚時分，「秋天第一杯奶茶」突然成為火遍全網成為網路爆梗。借著這個爆梗，還有人用其名登記做公司。
企查查顯示，9月24日潢川縣秋天第一杯奶茶有限公司成立，注冊資本10萬元，企業地址為河南省信陽市潢川縣，法定代表人為姚磊，經營范圍為奶茶製作銷售。
此外，安徽省秋天第一杯奶茶有限公司、合肥秋天第一杯奶茶有限公司、秋天第壹杯奶茶有限公司等名稱也已相繼被佔用。
(4)秋天第一杯奶茶加盟擴展閱讀：
「秋天的第一杯奶茶」深入人心
現在「秋天的第一杯奶茶」已經成為了男女朋友秀恩愛的方式，女朋友如果突然問你要秋天的第一杯奶茶，也不要詫異，這是她在向你發出要紅包的暗示，在微信送紅包的時候加上文字「秋天的第一杯奶茶」，這樣的話就代表要在天冷的時候做第一個溫暖你人心的人，屬實甜蜜啊。
從這個走紅網路的熱詞來看，不難發現，人類的需求金字塔從底端向頂端發展時，他們追求的儀式感，某種程度便是通過物質消費，滿足對品質生活、精神世界的高要求。
這些充滿儀式感的消費成為了大多數人生活中調味品，也逐漸被賦予了更多的附加價值和神聖意義。對此，商家及品牌在營銷中也開始瞄準裂枯消費者這一心理，通過對人們特殊消費行為的儀式化設扮源氏計來引導消費，就如此次的「秋天的第一杯奶茶」一般。
『伍』 奶茶店因為「秋天第一杯奶茶」銷量增加，這樣的套路能帶領行業發展嗎
我覺得可以引領行業發展，畢竟女孩子都很喜歡喝奶茶，現在的奶茶行業是非常的火的，大家在逛街的時候一般都會手上拿著一杯奶茶邊逛邊喝
『陸』 蜜雪冰城是如何利用秋天第一杯奶茶的這個梗刷爆社交朋友圈的
「秋天的第一杯奶茶」火了
一場秋雨一場涼，眼看著秋分已過，2020年只剩下100天不到，不少網友都不免有些傷感。只是這傷感沒持續多久，就被另一個充滿戀愛的酸臭味兒的熱搜給頂了下去。昨天一天，話題#秋天的第一杯奶茶#刷爆社交網路，網友紛紛參與曬圖，儼然是一場狂歡。【蜜雪冰城加盟意向登記表】
讀sir一開始也是摸不著頭腦，通過嚴謹的考據和溯源，這才明白，這個話題最初完全就是為了「虐狗」而誕生的。男孩子給愛喝奶茶的女朋友轉一筆52.0的紅包，表面上說是「買奶茶喝」，其實是在暗搓搓地表達自己的愛意和關心。在越來越多網友的參與下，這個話題也漸漸成了網友們秀恩愛、秀親情、秀友情的專屬話題。只是互聯網沖浪人那麼多，熱門梗轉著轉著就開始往奇怪的方向發展......
「大家都是成年人，能喝酒喝什麼奶茶，大膽點，來點秋天的第一打啤酒!」「成年人，該保養的年紀千萬不要說你只喝奶茶!」「跟個風，我想要秋天第一套房......」
02 奶茶品牌爭相蹭熱度，多地奶茶店爆單
網友瘋狂玩梗，而利益相關的奶茶品牌也不敢閑著，免費的爆梗不蹭，簡直不合邏輯。這不，喜茶、奈雪の茶、樂樂茶、蜜雪冰城等茶飲品牌的官方微博賬號，都在昨天推出了「請你喝秋天第一杯奶茶」的相關抽獎活動。
推新品、搞聯動，忙的不亦樂乎，最誇張的是奈雪，連發五條相關微博，呼朋喚友，不僅自己蹭熱度，還要拉著快手、德芙、大龍燚等一塊兒蹭，不僅秋天的第一杯奶茶，連秋天的第一頓火鍋都給安排得妥妥的。也有網友是明白人，大談「人間真實」，覺得大家都中了奶茶店的營銷陷阱，奶茶店老闆卻表示，我也中了陷阱，沒提前備料根本忙不過來。據媒體報道，昨日#秋天的第一杯奶茶#話題大火後，全國多地的奶茶店均出現了爆單現象。有奶茶店店員稱有點猝不及防，當天奶茶銷量增加了30%，因未提前做好准備，顧客等候較久，奶茶店門口排起了長長的隊伍。
03 從不同的角度蹭熱點，效果也不一樣
法國大作家巴爾扎克曾經說過，第一個把女人比作花的人是天才，第二個把女人比作花的人是庸才，第三個把女人比作花的人是蠢才。借勢玩梗亦是如此，就在各品牌爭相抽獎請消費者喝「秋天的第一杯奶茶」時，有網友注意到，「為啥紅包都發52塊?什麼奶茶這么貴?桶裝的嗎?」雖然這個關注點有些歪，但的的確確引起了不少共鳴。
有網友翻出前段時間喜茶、奈雪漲價的事，指出兩家不少產品價格都突破了30元，再加點配料就接近40，沒法親自去買的社畜還要點外送，配送費又是5元起算，這樣算下來，小小一杯奶茶，竟真要花上接近50元。
當即就有網友反駁，為什麼一定要喝喜茶、奈雪，蜜雪冰城不香嗎?蜜雪冰城官方看到了類似的言論，立馬接住話題，發出「秋天第一杯奶茶不僅要喝，還要喝大桶的」相關微博，並配上自己的桶裝奶茶，立刻得到了眾多網友的轉發支持。
這讓讀sir想到2018年支付寶舉辦的「中國錦鯉」活動，當時眾多網友紛紛轉發希望成為錦鯉，但最終錦鯉只有一人，參與活動的網友大多覺得十分遺憾，懷抱著「要是再來一次我會不會是錦鯉?」這種想法的人比比皆是。
當時成都火鍋品牌大龍燚十分敏銳地察覺到了這一角度，打出「錯過了中國錦鯉，你還可以當成都錦鯉」的主題;又根據成都的「網紅屬性」以及「美食屬性」將獎品定位與餐飲美食大禮包。成功打造出這次合情合理，且具備差異化的抽獎活動。
短時間內引起了巨大的轟動，品牌也得到了足量的曝光。大龍燚營銷推廣總監任俊告訴我們，支付寶「中國錦鯉」活動的成功，大家都有目共睹，可以說是近年來利用微博做社會化營銷的經典案例。
但是，這中間會有一個消費痛點，畢竟「中國錦鯉」有且僅有一人。而大龍燚正是抓住這個痛點，讓網友們求仁得仁，滿足他們「再來一次」的願望。再比如2019年7月，上海率先施行國內「最嚴」垃圾分類，引起全網熱議。其中一個問題很有趣——「垃圾分類後，喝科羅娜不能再放青檸檬了嗎?
這條段子火了以後，科羅娜不僅不惱，反而將之前網上各種取青檸的調侃段子整合在了一起，加上自製的內容發放到了各個平台供網友取樂。之後，通過微博官宣絕不放棄青檸，並機智地提出了「1/16青檸入瓶法」，並順勢推出品牌周邊「青檸切割器」。
在這里，上海垃圾分類新規對消費者的日常生活造成了一定程度的不便，因而引發了消費者的廣泛討論，科羅娜則通過巧妙策劃，不但扭轉了原本不利於自身的輿論環境，還勾起了老用戶對品牌的新鮮感，吸引了大批原本對其不甚熟悉的「路人」。相較於支付寶的垃圾分類小程序、微信的公益科普H5，科羅娜這一招可稱得上2019年借勢營銷的典範。
04 歸根結底，蹭熱度要趁早
我們生活在一個信息爆炸的時代，每天都有新的熱點和話題，對特定品牌而言，像「秋天的第一杯奶茶」這樣不用主動蹭就能反哺流量的熱點可不多，多數時候，還是需要品牌自己在第一時間去捕捉這些熱點，再經過加工納為己用。
對如今的餐飲品牌來說，想要做年輕人的生意，首先就要打入年輕人內部，跟上他們的節奏，知道他們在說什麼、玩什麼。不然當熱點來了卻把握不住，只能眼睜睜看著機會流逝，豈不可惜?
『柒』 秋天第一杯奶茶雖火：但奶茶已不是一門好生意
文/王新喜
秋天的第一杯奶茶火出圈之後，再度引發了人們再度對奶茶經濟的解讀與思考，十一長假配合「秋天的第一杯奶茶」的梗，一些奶茶店順勢推出桶裝奶茶，外賣平台也推出了「秋天第一杯奶茶」活動，多地奶茶銷量激增二到三成，似乎人手一杯奶茶的時代正在到來，這讓更多想要投身新茶飲的創業者心癢難耐。
目前微博話題詞#秋天的第一杯奶茶#閱讀量高達23億，超91.5萬次討論，抖音上相關視頻超過25萬條。
而許多人也看到了奶茶創業的機會，甚至有人快速的用「秋天的第一杯奶茶」成立了奶茶公司，企查查APP顯示，潢川縣秋天第一杯奶茶有限公司成立後，河南秋天第壹杯奶茶食品有限公司、隆林秋天第壹杯奶茶店接連成立。
然而，奶茶早已經過了創業的最好時代，秋天第一杯奶茶雖火了，但奶茶已不是一門好生意。
奶茶背後的經濟學與消費主義
大概是在上世紀九十年代，奶茶開始傳入大陸，逐漸開啟了第一輪奶茶新風潮。不少茶餐廳開始售賣珍珠奶茶，有些街頭小販嗅到了商機，推車售賣幾毛錢一杯的用粉劑沖泡的奶茶，買的人也不少。後來隨著消費升級，桶裝奶茶進入市場，奶精也在這個時候出現，再後來以高倍原汁水果濃漿、特調紅茶等食材為特點的手搖茶出現，對沖粉奶茶、桶裝奶茶帶來巨大的沖擊。而隨著奶茶生意日漸成為人們的日常飲料消費之一，奶茶經濟從用料到包裝到品牌，開始進一步上行，新茶飲品牌崛起，涌現出了喜茶、奈雪、樂樂茶、因味茶、有茶、朴茶、茶顏悅色等系列品牌。
2017年，喜茶門店一開張，就被爆上百人排隊7小時，以及黃牛代排、限購10杯、不接受加盟等消息，引發市場熱議，有人質疑喜茶大搞「飢餓營銷」，但以喜茶為代表的網紅奶茶就此爆紅。
奶茶經濟搭乘著新消費的列車，價格不斷走高，有業內人士指出，以04年的一杯比較好的奶茶，平均價格4元為基準，如今喜茶、奈雪的茶動輒35~50元的價格。「秋天的第一杯奶茶」價格已經飆升至之前的近13倍。
但在這背後，是網紅奶茶的經濟學原理在作祟—— 新茶飲具備貨幣等價物 （一個月房租為200杯喜茶等）、 社交屬性 （作為話題素材，具備充當同事、情侶之間關系的調劑物與社交貨幣的作用，展現出自己生活中被關懷的與緊跟潮流的一面。）與消費價值觀（財務自由的倒數第二等級）等一系列的價值與權衡作用。
但也容易讓我們想到「口紅效應」——每當經濟不景氣的時候，口紅的銷量反而會直線上升。女士們收到了對象的「秋初奶茶」52元紅包，不僅成功地在朋友圈主動秀了一波恩愛，也為對象省了一筆錢，當賺錢能力和購買能力下降的情況下（從520元到52元，秋後的第一個奶茶紅包本質是520的秋後閹割版），「秋天的第一杯奶茶」其實也是一種「廉價的非必要物」。
這也契合了消費主義熱潮下的人們對於消費 娛樂 的需求——在經濟不景氣的情況下，人們仍然會有強烈的消費慾望，奶茶已經成為年輕人口中的「續命水」。從讓.鮑德里亞的觀點來看： 消費者總是怕錯過什麼，錯過一切享受，在這里起作用的不再是慾望，甚至也不少品味與特殊愛好，而是一種被擴散了的牽掛挑動起來的普遍好奇。
當然，奶茶經濟下的消費主義傾向是真實存在的， 但並不意味著奶茶創業的熱潮與紅利還依然存在。 據企查查數據，2010年奶茶相關企業注冊量僅7410家，2013年突破1萬家，2017年突破5萬家，2019年增至87683家，較十年前同比增長了1083.3%。
在2016-2018年，國內茶飲店的總數量從19萬家增至41萬家，翻了兩倍多。然而在41萬家奶茶企業背後，大眾所熟知的網紅奶茶店無非就是奈雪、喜茶、樂樂茶、茶顏悅色等幾家頭部品牌。
在經濟學家宋清輝看來，所謂的奶茶經濟並不存在，「奶茶經濟」的成功在於最後的營銷炒作，僱人排隊是網紅店的基本套路。例如某些網紅奶茶經常會僱人排隊，或者外面雇請大量保安去維護秩序，限定顧客購買奶茶的數量，久而久之就催生出一種新型業態，即所謂的「奶茶經濟」。
奶茶創業難在哪？
奶茶創業難題在於，當下頭部品牌已經穩固，截至2020年2月，奈雪的茶已遍布全國50多個城市，共349家門店。2020年喜茶計劃門店總數達到800家。在喜茶與奈雪之後，還站著鹿角巷、蜜雪冰城等其他已經走紅的奶茶品牌，要打出一個新的奶茶品牌進入頭部太難了。 有業內人士指出，要做品牌策劃，茶葉行業包括奶茶店，是品牌創意最難的行業，沒有之一，所有你能想到的有點意境的好名字，基本上都被想到了佔領了。
其次，當下奶茶創業一擁而入，帶來的結果是從口味、包裝、營銷與選址布局上的同質化。2019年全國新增奶茶企業2萬多家，但因同質化嚴重， 呈現一九格局，即盈利的不到一成。 據聯合利華發布的報告，從2018年起，一二線城市茶飲店關店率就超過了開店率。
從奶茶行業本身來看，它的門檻非常低，低到只要有創業啟動資金，就能做。但是如果真正深入這個行業我們發現，從前期的考察、選址、店員招聘、營銷推廣，到後期的產品研發升級、和周圍眾多不斷湧入的同級別奶茶店持續性競爭的整個過程，將不斷被分流利潤與用戶，如果在盈利與特色上沒有突破，可能在資金鏈壓力下將快速淘汰出局。
眾所周知，網紅奶茶的選址有一個核心標准就是—客流量。因為一線城市的白領更喜歡在快節奏的午餐時間順便點上一杯奶茶，所以我們往往看到網紅奶茶和傳統的奢侈品店、餐飲開在各大商圈的黃金地段。
因為新茶飲的核心其實是要做出高的逼格，品牌溢價很關鍵，這決定了消費者的社交分享訴求 ——喝奶茶之前，先拍照上圖的儀式流程不能少。這也是為何喜茶、奈雪自誕生之日起就瞄準了一二線城市的市場空間，走高端化的路線。
而一杯茶的逼格塑造，本質上是離不開營銷、店面打造與包裝設計、用料講究等諸如此類，這一切都離不開資本投入——更高的店面租金與人工成本，更高的營銷投入，加之在一線商圈地帶，而 優質的商場資源有限，這就造成了新式茶飲行業競爭惡化。
而 資本市場押注頭部品牌的傾向非常明顯 。天眼查專業版數據顯示，據不完全統計，自2015年12月以來，新式茶飲品牌涉及的億元級別融資事件達到8起。但大部分集中於頭部。公開資料顯示，喜茶早在2016年就獲今日投資及IDG資本投資1億元，2018年獲美團旗下龍珠資本投資4億元，2019年獲得騰訊、紅杉資本投資，今年3月有消息稱，喜茶已完成新一輪融資，由高瓴資本和CoatueManagement資本聯合領投，投後估值或將超過160億元。而奈雪的茶目前已經過四輪融資，2018年完成A+輪融資後估值為60億元。今年6月，有消息稱奈雪的茶即將完成一輪近億美元的融資，領投方為深創投。
頭部品牌吸納了整個行業的大量資本的青睞，有足夠的資金優勢推動門店規模與品牌壁壘，拉高品牌溢價。
而頭部網紅品牌也已經占據較高的品牌聲量。比如我們知道，奈雪和喜茶成為了新茶飲市場的 時尚 icon，這與它們的設計場景投入不可分，奈雪在場景建設上投入不遺餘地，比如「奈雪的禮物」、「奈雪酒屋BlaBlaBar」以及千平米大店「奈雪夢工廠」。
喜茶也有Pink店、黑金店、DP店和Go店去抓消費者的眼球，迎合消費者在奶茶消費中的社交分享訴求。
此外，近年來，這些品牌通過與不同品牌跨界聯名，極大提升了自身的逼格，以及形成了對消費者的心智佔領，口碑與粉絲群體已經做起來了，後來者入局想要從頭部口中搶食的難度越來越大。千億市場的紅利使新茶飲領域成為了資本的新賽道，但行業 優勢資源與資本正在愈來愈倒向頭部。
但我們看到，頭部品牌也並非活的滋潤，喜茶和奈雪在營銷設計與定位層面愈加雷同，同質化也愈加嚴重，加之每個店面因地段不同，人流不同，盈利自然也不同，如果沒有占據核心商圈地段，即便是頭部品牌也面臨著不同店面盈利有著顯著差異的風險。喜茶奈雪，優勢在於高頻剛需市場大消費者忠誠現金流有優勢，但劣勢在於產品毛利不高，人工與租金成本高，尤其是當下一線的眾多shopping mall已經規定，不再招商飲品品牌。這給這些頭部品牌的運營也帶來了不確定性。
奶茶口味調整與消費者幸福感心理需求相悖
茶飲品牌除了需要不斷開發新產品不斷激發消費者的新鮮感，還面臨著更大的挑戰，即是否能滿足消費者日益增長的 健康 茶飲需求。一杯奶茶通常包含高熱量的芝士乳酪、奶油，高糖分的果葡糖漿等配料。
但今天的消費者對 健康 與身材管理的需求超過了以往時代，如今標榜著低糖低脂的 健康 飲品到處都是，0糖0脂0卡概念的出現，精準命中了消費者對無糖飲料的訴求。元氣森林的火爆，則是這種消費趨勢的表徵。
這意味著這意味著 茶飲品牌不得不調整發展策略應對消費者需求，阻擊來自其他領域無糖飲料品牌的側翼進攻。
然而，悖論就在這里，奶茶的口味可以不斷調整、淡化它原來的奶油、高糖與乳酪等核心成分，但卻與消費者的幸福感相悖，放太多糖，太甜不 健康 ；一點點糖，又顯得寡淡無味。
但通過對消費者需求的調查會發現，糖分是奶茶的關鍵配料，奶茶中糖不僅可以讓人體內產生幫助亢奮的多巴胺，還會為奶茶增味。而多巴胺又能促使人產生愉悅的情緒，這是人們在喝奶茶時覺得心情好、有幸福感的原因之一。此外，奶茶的咖啡因含量相當可觀，咖啡因又具備非常強的提神功效，而部分奶茶的奶蓋中含有反式脂肪酸，增強了口感，脂肪有一定的成癮性。這也是奶茶能讓人「元氣滿滿」的重要原因，因此，雖然奶茶中的「奶」與「茶」二字均是 健康 標簽，但它的成分其實與 健康 是絕緣的。
要 健康 ，必然是寡淡無味，要口感，就需要在一定程度上舍棄 健康 需求，這是做奶茶創業的難題—— 它難以做到兩者兼顧，魚與熊掌不可兼得。
這其實也意味著， 奶茶更多隻是一個消費符號，一個消費者需要的符號， 而它與 健康 無關， 但是隨著0糖的 健康 消費的需求成為未來趨勢與標簽，它如何兼顧平衡好消費者對於口味的需求，成為重要關鍵。
這對於創業者的思考是，一杯奶茶或咖啡雖然並不昂貴，關鍵是它是否能成為打動消費者的那個符號。因此，目前新茶飲賽道競爭的關鍵，不僅僅來自區域市場的擴張，優質商圈的選址，也在於如何迎合當下時代大勢與消費者的新偏好，兼顧消費者 健康 與品位彰顯的需求。
寫在最後：
總的來看，奶茶行業早已經過了飢餓營銷驅動的草莽時代， 如今搭著新消費與新茶飲的快車，看似光鮮靚麗，實則步步驚心 ——從研發到貨源，從渠道到選址，從區域市場擴張到市場定價與消費者精準需求的卡位，每一步都充滿風險。
據某業內人士表示，「如果你沒有研發能力，可能你就拿不到最新的潮流配方；如果你沒有穩定的批發貨源，可能你就沒辦法保障奶茶的品質和性價比；如果你盲目地加盟快招公司，可能你就會在不知不覺中被無情地當作韭菜收割。"當然， 「如果你是品牌擁有者，你賺的不是奶茶的錢，而是VC的錢和加盟商的錢。」
秋天的第一杯奶茶梗越來越火，奶茶店的創業故事還在持續延續，國內奶茶行業的現狀其實有如過去那個中國人與猶太人創業的故事：一個猶太人來到小鎮上開了個加油站。第二個猶太人來開了餐館；第三個猶太人開了個酒店；後面的接著開了超市等等，一個經濟繁榮欣欣向榮的小鎮就這樣形成了。而一個中國人來到小鎮上開了個加油站，生意很火；第二個中國人來了也開了一個加油站；第三個、第四，第五個中國人都過來開加油站，最後惡性競爭打折促銷互相傾軋。
James McGregor 在《十億消費者》裡面說：中國人，永遠在盯著下一個撈一把的機會。他們相信有太多機會屬於自己。但正因為如此，創業者保持一種慢下來的理性、獨立思考能力尤為重要，創業雖有千萬種死法，但追風口可能是最快的那一種。
作者：王新喜 TMT資深評論人 本文未經許可謝絕轉載 我的微信公眾號：熱點微評（redianweiping）