❶ 重慶食光機《火鍋英雄》汪文良的故事，講的是一個培訓師的成功事跡！
汪文良1971年出生於重慶市渝北區大盛鎮龍盛村，家裡兄弟姐妹5個，汪文良排行老幺。上世紀七八十年代的中國農村是異常貧苦的，汪家也一樣，因為孩子多，日子過得非常緊巴。然而，屋漏偏逢連陰雨，汪文良三歲時，汪家遭遇厄運，父親因病去世，年方二十的大哥從此挑起了家庭重擔。准確的說，汪文良是由大哥帶大的，他和大哥的關系也特別親。
汪文良似乎不是讀書的料，求學歷程自然也沒帶給他跳出「農門」的機會。相反，每周的勞動課上老師組織同學們擔磚頭建學校、每天放學後步行一個多小時到隔壁鎮上幫已經出嫁的姐姐看孩子等這些事情，卻成了汪文良對當初那段成長經歷的最深的記憶。1989年，汪文良高中畢業，沒考上大學，便和村裡一位「帶頭大哥」去了天津的工地上打工。
七塊錢一天的工資，「帶頭大哥」要抽走一塊錢，盡管如此，這對於當時的汪文良來說已經算是高工資了，他幹得格外賣力，以至於後來「帶頭大哥」和工地老闆鬧翻了要撤走手下人馬的時候，工地老闆還苦口婆心地挽留汪文良，但是汪文良害怕一個人留在天津，便不得不跟著老鄉們又回到了渝北老家。
1992年，因表姐在重慶渝中區儲奇門開面館（如今火爆全國的重慶小面）缺人手，汪文良便到表姐店裡幫忙，先是買菜、燒火、抹桌子、洗碗，後來是製作作料、挑面、打作料……事無巨細，汪文良幹得有板有眼，勤快人汪文良向人們展現了他對餐飲的稟賦，也為表姐的面館生意立下了汗馬功勞。
話分兩頭。汪文良的三哥1987年便進入了火鍋行業，當時正在南坪彈子石一家火鍋店當師傅，三哥得知汪文良是一個干餐飲的料，便決定培養他，把他帶到自己工作的店裡，邊打工邊學火鍋技術。現在回想起來，正是三哥當初這個英明的決定，讓汪家從此出了兩位火鍋大師傅。汪文良的三哥今年已經63歲，仍在一家大型火鍋企業當師傅；而汪文良自1994年進入火鍋行業後便再也沒離開過，兢兢業業在這個行業浸淫了22年。
這22年正是重慶火鍋行業從無到有從小到大且飛速發展的22年，汪文良清楚的記得，才去三哥手下學技術的時候，那時的重慶火鍋是不需要專門炒底料的，花椒、海椒、胡椒、鹽、味精，加牛油，再加開水，就構成了當時的重慶火鍋的所有作料。那時的火鍋店燒的是煤球，該要大火的時候大不起來，該要小火的時候關不小。眼看火大得差點要燒著屋子的時候，就把煤爐從灶堂拖出來，扔到店外，澆一瓢冷水，等火小了再裝回去。那時的火鍋店都很小，七八張桌子已經算是大店了，人均消費也才幾塊錢，葷菜主要是毛肚、鴨腸和黃喉，素菜主打是豆芽和血旺。
可以說，這就是上世紀八九十年代重慶火鍋的縮影。即便是九十年代在重慶紅遍半邊天的露凝香火鍋，在其掌門人黃世雄1985年接手家族生意之前，火鍋店「只能容納三桌客人。室內坐不下人，有時下雨，人們都戴著斗笠在露天壩吃。」（援引自重慶商報）不過，重慶火鍋此後便迎來了蓬勃發展的黃金時代，技術創新也日新月異：2000年後便開始興炒底料、拉紅油，再往後又衍生出了新派重慶火鍋，串串香、火鍋串串、砂鍋串串……你方上罷我登場，好一派欣欣向榮的重慶火鍋生態眾生相，汪文良正好趕上了這個時代，從三哥手下出師後便進入了臨江門洞子老火鍋當師傅。
2001年，時值重慶市火鍋協會成立後的第一屆火鍋美食節，在渝中區解放碑廣場舉行，此時的汪文良已經是北碚區薈鑫村火鍋（今騎龍火鍋的前身）的大師傅。在本屆火鍋美食節上，汪文良帶領薈鑫村火鍋殺進了50強，一起進入50強的還有今天的小天鵝火鍋、秦媽火鍋、德庄火鍋、劉一手火鍋、蘇大姐火鍋等。
此後，汪文良經當時的奇奇火鍋行政總廚的介紹，到四川雅安、瀘州兩地的火鍋店擔任技術骨幹，所到之處無不在當地餐飲市場掀起一股重慶火鍋風。2004年底，汪文良回到重慶，加入位於重慶九龍坡區楊家坪的老街坊火鍋，在這里，他結識了今天他的東家黃德高，兩人由工作關系發展成為了至交。
2007年，汪文良加入重慶蘇大姐火鍋，專門負責加盟店的開業支持與運營。在蘇大姐公司工作期間，恰逢2008年汶川大地震，重慶市火鍋協會率會員企業入川支援救災，蘇大姐公司派出了四人，汪文良第一個報名，隨隊來到綿陽重災區。他和隊友們被分配到臨時安置點伙食團，負責給災民們做飯。那是一段刻骨銘心的歲月，20人的團隊每天要供應5000人的飯菜，但是汪文良一點也不覺著累。「看著災民們都沒飯吃，確實很可憐！」一個20多歲的年輕媽媽獲救後給汪文良講，她一生下來就因為自己是女兒身被父母埋了三天但居然沒死，才嫁人成家又遇大地震，當時她所在的整棟樓都垮了，已無出路的她根本沒有時間想，抱著一歲的孩子縱身跳進樓下的河裡居然還游上了岸母子得以生還……汪文良切身體味到了生命的偉大與無常，每次打飯都對她特別照顧。每天做完晚飯後，汪文良都會獨自一人默默走出安置點，前去探查回家的路。畢竟，在這滿目瘡痍的地方，人最思念的，便是遠方的家，還有家裡的妻兒。
汪文良在蘇大姐公司工作了整整8年。這期間，汪文良再現了他在重慶火鍋行業的高深造詣。他每到一個加盟店指導開業，完事後加盟店老闆都會千方百計挽留他，很多加盟店老闆都評價他是重慶火鍋界不可多得的人才。重慶梁平、城口、四川旺蒼、吉林長春、遼寧大連、山東青島、廣東珠海……汪文良緊隨蘇大姐的步伐，盡心盡責且又極其專業地指導加盟商開店，用自己作為一名重慶火鍋人的實際行動，積極參與並切實推動了重慶火鍋走向全國的整個過程。
2015年，汪文良再次歸到當年的老東家黃德高麾下，加入了重慶食藝天下餐飲管理有限公司，還是干火鍋這一行，不過，這次是換了一種干法——擔任該公司火鍋、串串等項目的高級培訓師。在這里，汪文良又將其畢生所學，傾情回報給了社會，教學員技術、指導學員開店、幫助學員創業成功，潛心砥礪22年的火鍋英雄汪文良，依然在路上，這又是一段桃李滿天下的崢嶸歲月。
❷ 武漢哪有好吃的湘菜館
你喜歡吃辣嗎？你能吃辣嗎？如果你真的是非常喜歡吃辣，那腔簡么下面這個推薦是絕對適合你的，下面是給大愛推薦一些川菜或者是湘菜，還有就是串串之類的，這樣很長時間都不用擔心沒好吃的了。
川菜
1.斗雞飯場伙，地址：萬松園路100號西園商業街1樓
百合蒸南瓜：這個一般般，吃完雞爪解辣不錯
溜耙雞爪爪：好評!我喜歡沒有焦耙辣放在嘴裡就脫骨了
焦耙雞爪爪：把我辣到了
宮保雞丁：甜辣味的宮保雞丁，雞丁份量可以的。軟塌塌的有點塞牙不過也可能是因為和雞丁一起炒過了，醬讓花生米不脆了。
菠蘿碳烤雞腿：吃之前我還在想淋了菠蘿醬的烤雞腿??和雞腿一起烤的菠蘿，都撒上厚厚的辣椒，口感雞肉都沒得說，還是容易冷的問題。
打盤雞血：味道好，拍出來好看，555喜歡。
沸騰水煮魚：這個應該是裡面唯一的熱菜了，最後上的一道菜，放了乾冰，煙霧繚繞～看鍋就知道份量，哇真是後悔一個人來吃。
斗梨湯：上斗梨湯的時候服務員特地提醒了需要提起來伍派褲倒，外面是加熱的，顏值不錯的，雖然有熱水加熱，但是喝起來還是涼涼的。
2.爐堂印象，地址：楚河漢街中北路88號凱德廣場.18187層
酸菜魚很嫩，味道也不錯，還是喜歡小餐館里用酒精或者電磁爐一直剁的火鍋，冬天吃好舒服。甜心糍粑，外觀好看粘牙，真的很喜歡涼粉的醬。
3.川掌門主廚菜，地址：青島路15號
最喜歡的秘制基圍蝦，新鮮的基圍蝦，有種吃干鍋基圍蝦的感覺，喜歡這個味道，以土豆條打底。然後是夫妻肺片，他家辣椒講真很棒，和之前在樂山吃到的辣椒很像。水煮肉片毛血旺，看圖片覺得油膩膩的，但是吃起來不是
湘菜
爐湘辣椒炒肉口味菜館(漢街店)
海鮮醬包粉絲：辣味中等，不過對不吃辣的人來說還是有點辣的，畢竟吃的湘菜館，不辣就沒有湘味了
唐人神香腸：香腸是帶甜味的廣式臘腸，味道一般，甜中帶辣，稍微有點點油
神仙茄子：茄子是去皮的做法，味道還不錯。無奈的是我除了燒烤的做法，對於茄子的其他做法都不能接受，尤其是紅燒茄子
烤魚
1.爐魚(珞珈創意體驗城店)，地址：武珞路群光廣場對面銀泰創意城8F-001
紅薯!紅薯特別便宜，而且甜。烤魚有烤過的香味，肉質好、刺少、味足，點餐的時候問服務員，哪個魚刺少。味道嘛，當然是辣味!麻辣味，中辣就行。
2.良古藝術主題餐廳(王家灣店)，地址：王家灣漢商21世紀購物中心西區樓6樓
餐前會送兩份開胃小菜，一份黃豆，一份涼拌木耳，口味都不錯。良古秘制無骨烤魚，配料有藕，豆皮還有黃瓜，看起來很多辣椒但其實並不辣，烤魚肉質鮮美可口，而且是無刺，所以吃起來不會很麻煩，烤魚烤焦部分吃起來更香,店內的服務態度也是很好的
串串
1.小錦里串串(沙湖路店)，地址：沙湖路福星惠譽國際城第5幢1單元
菜品種類更多，用的餐具也比較喜歡。桌上有個能放簽的桶，現在還有這種專門吃串串的桌子啦，設計好評。店內一共兩層，廁所在一二樓之間。
鍋底!當然是鴛鴦鍋，每次都是一個人孤單的辣鍋，哈哈_。幸好他們家有番茄鍋，番茄鍋下油條，番茄鍋的味道和在__吃的番茄鍋有點像，蕃茄味濃郁。泡椒牛肉，用的牛肉新鮮，牛肉顏色太看了!吃串串必拿的泡椒牛肉，另外也有香菜牛肉，還是泡椒牛肉最好吃。
2.瓜瓜串冷鍋串串(漢街夏日店)，地址：楚河漢街第三街區松竹路環球國際中心3號樓3-12號
牛肉一般，比較喜歡吃萵苣。很單純的以為只有吃東西了才能在一樓拍照，原來不吃也可以排隊拍照。一樓拍照，等羨衡了快半個小時，耐心磨的沒有了，妹子們拍完還得在池子選照片。想吃好吃的串串這家就算了，拍照片來這家。
3.串界牛油火鍋串串(江漢北路福星店)，地址：江漢北路福星城市花園1號
本來以為是熱鍋，結果來了之後才知道是冷鍋串串，真的覺得還是熱鍋串串好吃，之前在街道口吃的一家熱鍋串串挺好吃的。特別是麻辣牛肉，牛肉裡麵包著野山椒，雖然辣但是味足。
4.五味緣小郡肝串串香(珞獅北路店)，地址：珞獅北路81號
街道口附近的熱鍋串串，簽子是稱重的，四個人吃點了鴛鴦鍋。麻辣牛肉、泡椒牛肉、香菜牛肉都好吃就是串有點小，