㈠ 冰鮮深海石斑魚下魚鍋吃怎樣去腥氣
拿酒 白酒 蔥段 花椒 薑片 把魚片腌一會要是全魚的話 要把魚里外都抹好酒 才能很好的去腥加檸檬汁也可以 它的去腥作用很強 還會有一種很清的味道 不喜歡酒的人 也不會討厭 還不會增加其他味道
㈡ 石斑魚火鍋的做法 配料很關鍵
石斑魚火鍋其實在做法上面主要是要准備好火鍋中的配料，魚切成片就行，然後買一些自己喜歡的配菜一起煮就可以了，味道還是很不錯的。
石斑魚火鍋的做法
主料：石斑魚(買的時候准備讓人給處理)、豆腐、西紅柿、豬肥肉。
配料：蛋清、糊粉、鹽、料酒、薑片、醋、胡椒、醬油
做法：
1、將石斑魚分部位切好，魚肉片成片，分別用蛋清、糊粉、鹽、料酒拌勻裝盤。
2、豆腐放入油鍋中微煎;西紅柿切四開。
3、肥肉在鍋中炒出油，後放入薑片和魚骨(處理石斑魚的時候骨頭要留著)，小火煎干，加醋、水、鹽、胡椒粉、醬油，中火燉十五分鍾。
4、湯燉好之後，放入煎好的豆腐和切好的西紅柿，然後放入火鍋中(方便涮著吃)，放入少許花椒油。
5、備好香油和蔥段(作為蘸醬)，然後一邊加熱湯底一邊涮魚片，味道很贊哦!
石斑魚火鍋好吃嗎
石斑魚火鍋綠色健康美食，天然原汁原味，自然的味道，自然你喜歡。野生石斑魚涮著吃，各個部位口感極佳，皮Q肉脆，膠質爽口。大石斑魚還提倡鍋底涮石斑魚後，原汁原味湯底煮粥(加新鮮蚝仔，肉碎粒，香菇，猶魚)，製作粥中極品，喝酒宴後吃上極品粥，真是人間一樂。
石斑魚火鍋營養價值
1石斑魚最令人驚喜的，就是它的肉了。不僅肥美鮮嫩，且幾乎全是由蛋白質組成，脂肪含量還低得要命，吃了補腦健體還不胖!型男美女就是這樣煉成的!
2石斑魚中還含有豐富的維生素D和鈣質，家裡的老人和小孩真的可以經常吃哦!能夠幫助老人預防骨質疏鬆和促進小孩快快長高長壯實。
3石斑魚還含有其他各種礦物質，如磷、鉀、鎂等，誰讓人家是海洋生物呢!不僅能提高免疫力，還能增強體質!
石斑魚食用禁忌
石斑魚的日常注意事項主要是在人群方面有所約束，像患有心腦血管疾病、皮膚病或者是感冒、發燒等這些人群是不可以吃石斑魚的，像貧血、營養不良的人群吃石斑魚對身體是非常有益的。另外，我們大家還需要知道的是，石斑魚的禁忌人群也是非常多的，尤其是痛風患者，感冒、燒傷患者朋友們，在生活中更是不能夠隨意的食用石斑魚的，另外，我們痰濕體質的人群在生活中也最好不要食用石斑魚。
㈢ 石斑魚可以涮火鍋嗎
石斑魚可以涮火鍋嗎
石斑魚價格相對比較昂貴，有些人拿來涮火鍋，可是石斑魚可以涮火鍋嗎？
石斑魚可以涮火鍋。很多人都認為火鍋會上火，但是大家不用擔心石斑魚火鍋會上火，因為石斑魚是溫和的海魚，石斑魚的營養價值高，熱量低，因此不需要擔心上火，但是如果胡吃海喝，毫無節制那也就不要怪痘痘會冒出。因此如果愛吃火鍋，愛美又怕長痘就可以放心大膽的去吃石斑魚火鍋吧。
由於石斑魚具有富含營養、肉質鮮美、低脂肪、高蛋白等特點，在港澳地區被認為是我國四大名魚之一，是高檔筵席必備之上等食用魚。其價格昂貴，具有很高的經濟價值，是我國沿海地區重要的養殖魚類之。
㈣ 石斑魚火鍋怎麼做
准備材料：石斑魚1條、料酒5勺、姜10片、蔥段10克、鹽20克、蒜。
1、石斑魚用清水清洗干凈，然後把魚頭取出來備用。
㈤ 石斑魚火鍋怎麼做
對於石斑魚火鍋的做法是很簡單的，此時要准備好製作石斑魚火鍋的材料以及一個足夠容量的盆，製作石斑魚火鍋的主要材料石斑魚與一些辣椒等調味料。石斑魚火鍋是營養價值很好的食物，也是很多人都喜愛的食物，因為石斑魚火鍋是比較能夠開胃的，因為是含有辣椒的，而石斑魚又是富含蛋白質的，肉質也是很鮮嫩的，魚刺也是比較小的，但是不要經常食用石斑魚火鍋，防止上火。
㈥ 本人打算開一個石斑魚火鍋店，去漁港拿魚，大石斑魚魚頭怎麼處理做石斑魚有什麼要注意的細節么
希望你不要開，不是迷信，據說開這些店的老闆最後下場都很不好，畢竟一身命債，為了你好才說的，希望能及時收手。