㈠ 陳赫鄭凱扎堆開火鍋店，這背後的暴利有多大是借創業圈錢嗎
12月19日，北京合生匯商場一家火鍋店，被眾多花束與人群包圍，現場擠得水泄不通。
這是火鳳祥火鍋北京總店的開業現場，演員溫碧霞、王麗坤、乃萬、張曉龍等數位明星，為火鳳祥掌櫃鄭愷站台。
每一張桌子都在等待著一個劇本。「明星、網紅，當時現場聚滿了人。」周旭對AI財經社說，他當天目睹了首店開業整個過程，「從下午一點半到五點半，鄭愷都一直在配合幾十個網紅拍短視頻，一個接一個。旁邊助理手中拿著一沓特別厚的劇本，在拍攝間隙，不時遞給鄭愷熟悉。」
而鄭愷的火鳳祥在招商手冊上寫的開店投資額也相差無幾，不過加盟費是38萬元。
加盟模式讓明星餐飲品牌獲益頗豐。賢合庄已經在全國開了500多家門店，據此計算，光加盟費就超過2.4億元。鄭愷的野心也不相上下，截至2020年11月21日，火鳳祥已在2020年全國簽約門店50家。「三年完成500家店的開店目標。」鄭愷在北京首店開業當天說。
這在火鍋行業是一個非常恐怖的數據。2019年，海底撈的餐廳經營收入為256.09億元，年內凈利潤23.46億元，餐廳的經營毛利率僅為18.6%，而凈利率只有8.8%。很難想像，賢合庄和火鳳翔如何做到9-14個月收回投資。
㈡ 明星火鍋為什麼接連翻車
一則新聞又一次把陳赫和賢合庄，以及他們背後的四川至膳送上了熱搜。
如今，明星們不是在開火鍋店，就是在開火鍋店的路上。近年來，陳赫、鄭愷、黃曉明、包貝爾、賈玲、鄧倫等明星扎堆搞起來了火鍋店生意。大排長龍、明星推薦、粉絲打卡、偶遇愛豆……成為經常出現在社交媒體上的關鍵詞。
與熱鬧開店不相上下的，是一波又一波的「翻車」新聞。在媒體上，關於明星火鍋店食品安全問題、菜品質量的負面新聞不在少數。
成本低、消費者接受度高、易於標准化、利潤空間大，是明星們扎堆進入火鍋行業的主要原因。
但實際上，明星火鍋店的背後操盤者們所瞄準的，卻是加盟這個暴利生意。擁有800家加盟店的賢合庄，公司靠加盟費、保證金等就可以進賬超6億元。
對加盟商而言，高昂的加盟費和裝修費用，再加上超高的抽成比例，一通忙活下來，成了花錢買吆喝，給品牌方打工。除此之外，食品安全問題、加盟資質問題、明星負面新聞影響等……想蹭上明星火鍋店的流量，對加盟創業者而言並沒有那麼容易。
餐飲創業是一場馬拉松，對從業者的運營能力和從業經驗都有一定門檻。
從業者需要了解餐飲的內在邏輯，要懂流量、懂獲客、懂復購。
只有在這些基礎上，加盟明星火鍋店才可能是如虎添翼。
接連翻車的明星火鍋店
明星跨界搞餐飲已是司空見慣的事，開火鍋店的更是數不勝數，「翻車」的新聞也一波接一波。
近日，「好男人」陳赫的火鍋店賢和庄就又雙叒叕「翻車」了。據《新京報》報道，近期國內多家賢合庄火鍋店變更企業狀態，由存續變更為注銷。「某企業信息查詢平台」顯示，目前有關賢合庄餐飲店已有30家注銷信息。
報道稱，賢和庄位於福州倉山萬達店自去年11月初開業，今年5月被爆出閉店。關於閉店原因，該店負責人稱，門店開業後「火爆只持續了一個月」，「利潤率不及很多餐飲企業。但如果提價，消費者就會覺得貴，所以再繼續下去只能是虧本」。
但網友們對辟謠卻並不買賬，沖到熱評前列的都是對賢合庄服務、口味的吐槽。甚至還有大批網友表露出對賢合庄未倒閉的「失望」，「憑什麼又貴又難吃，這些專割粉絲韭菜、只顧撈錢的明星火鍋店，怎麼還不倒閉？」
從瘋狂的「圍剿」不難看出，網友們對明星火鍋店積怨已久。
明星站台，網紅店體質加持，讓賢合庄這類明星火鍋店常常能在短期內吸引大批客流。然而，許多沖著明星名氣而去的粉絲，反而成為了明星火鍋店的「冤大頭」。
除此之外，明星火鍋店食品安全問題也令人堪憂。賢合庄也曾被曝出使用調制五花肉；薛之謙的上上謙多次檢出大腸桿菌群；包貝爾、賈玲的辣庄火鍋店曾被爆以牛血兌水假冒鴨血……
一夜爆火，卻屢屢「翻車」，關於明星火鍋店的爭議，從來沒停過。
明星+運營商=800家門店 進賬6億元
翻車歸翻車，但明星火鍋店卻一家又一家地開，吸引著大批粉絲和加盟商。
排隊打卡是標配。
今年3月，沙溢的火鍋店辣叄成在重慶解放碑開業，陳赫、楊穎、蔡國慶、汪蘇瀧等人到場助威，導致附近道路交通一度癱瘓。當天，#沙溢首家火鍋辣叄成#登上抖音熱榜,話題播放量達6.8億。辣叄成一度成為重慶火鍋店C位，盡管每天上午10:30就開始排號，11:30開始叫號，然而市民需排隊4小時以上才能吃上一頓火鍋。
加盟店的擴張速度也令普通餐飲從業者們望塵莫及。
去年10月，鄭愷的火鳳祥火鍋開出第一家店， 娛樂 圈不少明星前來站台捧場，做足了曝光宣傳。在2個月間，加盟店的數量就多達50家。
根據第三方數據統計，明星們的副業里選擇做餐飲 美食 的有60%。而餐飲行業里又首選火鍋店， 娛樂 圈中鄭愷、薛之謙、賈玲、包貝爾、黃曉明、黃渤等人都開過火鍋店。鉛筆道根據資料統計，至少有19位明星先後入局過火鍋行業。難怪有網友吐槽：
「明星們不是在開火鍋店，就是在開火鍋店的路上。」
部分明星火鍋店經營狀況，據公開資料整理
成本低、易於標准化、利潤空間大，是明星們扎堆進入火鍋行業主要原因。
據中國飯店業協會發布的《2018年中國餐飲業年度數據報告》顯示，火鍋行業每平米營收為2.63萬元，高於快餐業的2.5萬元、正餐的1.02萬元。在凈利率方面，火鍋達到11.8%，同樣高於其他兩種餐飲類型。
但是對於沒有餐飲管理經驗的明星來說，門檻再低，也處處是坑。在國內，明星在餐飲店中的作用更像是形象代言人，自己不直接參與管理，有些明星甚至都不需要出資，只負責對外宣傳引流。背後的操盤手則是專業的餐飲管理團隊，雙方基於各自的優勢合作運營品牌，對外吸引消費者，對內吸引加盟商，形成產品、品牌、營銷彼此聯動的閉環，實現各自利益的最大化。
比如賢和庄背後的操盤手就是四川至膳品牌有限責任公司，除此之外，黃曉明的燒江南烤肉、關曉彤的天然呆奶茶、孫藝洲的「灶門坎燒烤」、尹正的「黃魚先生」等都出自至膳之手，四川至膳猶如一家孵化明星餐飲品牌的MCN。
早在2015年，陳赫與主持人朱楨、歌手葉一茜共同成立福建省賢合庄餐飲投資管理有限公司，並在福州開了第一家賢合庄。幾年下來，口碑一般。到2019年前後，陳赫與至膳合作，一邊是明星效應，一邊是專業化的運營，賢合庄才開始大步擴張。
據公開報道，2019年至2021年賢合庄火鍋店已突破800家，平均一天一家，遍布了全國300多個城市。
在明星效應的不斷催化之下，賢合庄等餐飲品牌維持一定熱度，消費者頻頻打卡，但他們可能不知道，操盤者瞄準的，並不是消費者本身，而是加盟商。
高昂的加盟費是盈利的大頭。根據《每日經濟新聞》核算的一組數據顯示，以每家近40萬的加盟費計算，就將拿下高達3.2億的加盟費。加上保證金、營業用具、底料等費用，以現有的800家加盟店計算，賢合庄總部公司就能進賬超6億元。
另有媒體報道，沙溢的辣叄成燒菜火鍋店的加盟費更是高達70萬元。而小龍坎這類傳統火鍋餐飲品牌的省級中心店加盟費僅為20萬元，總投資費用為144.15萬元。
如此看來，捆綁明星開火鍋店，確實是一門一本萬利的好生意。
高風險的明星火鍋加盟生意
明星和運營商做著穩賺不賠的生意，甚至用「盆滿缽滿」形容也不為過，但加盟商們想要蹭上這波紅利並沒那麼容易。
首先，高昂的加盟費和抽成比例就需要加盟商們三思而後行。
公開資料顯示，賢和庄的加盟費在38萬元以上，北京地區加盟費更是高達50萬元，每月還要付給品牌商2%的營業流水抽成。有餐飲行業從業者表示，「很少有品牌光加盟費就50萬元的，而2％的營業流水抽成，相當於5％的利潤抽成了。」
按照賢合庄一家門店200萬元的初始總投資，加盟商直接為品牌買單的加盟金、裝修設計費、設施用具費、廣告營銷費等就佔到了50％以上，而每個月按照營業流水2％收取的管理費則可能高達兩三萬元。
其次，開火鍋店賺錢，其實並沒有想像的那麼容易。
為了吸引加盟商，招商人員會用「毛利率60%，凈利率20%，9個月回本」等話術包裝。但實際上懂行的人都知道「凈利率有20%」有多難。畢竟火鍋行業前兩名的海底撈和呷哺呷哺的凈利率也只有10%左右。對比海底撈的財務報告，2019年的經營毛利率只有18.6%，凈利率更是僅有8.8%。
再次，很多火鍋加盟生意存在合規風險。
在狂熱追捧明星火鍋店的背後，鮮少有人知道很多明星品牌並不具備開放加盟（特許經營）資質。根據《商業特許經營管理條例》第二章的規定，特許人從事特許經營活動應當擁有至少2個直營店，並且經營時間超過一年。特許人應當自首次訂立特許經營合同之日起15日內，向商務部備案。
但通過查詢商務部商業特許經營信息管理平台，很多明星餐飲品牌均無備案信息。有從業者表示，「這些明星品牌做的是典型的快招模式，對外稱品牌合作，明面上規避加盟的條規。並且由於前期投入的營銷成本非常高，一旦推出投放就需要快速回籠資金，所以幾乎不會開兩家直營店一年以上再去招商。」
最後，明星火鍋店是流量生意，但流量卻並不持久。
「第一個開火鳳祥的人、第一個開賢和庄的人都是能吃到一波紅利。但是往後第10個、第100個，這些人很可能就有虧損的風險了，因為流量都被分走了。」火鍋行業從業者唐浩對鉛筆道表示，隨著明星火鍋店越來越多，明星噱頭的作用也在漸漸被稀釋。
在品牌成立初期，品牌方會砸很多錢做推廣，這些流量便會集中涌到一家店。但隨著開店越來越多，創意無法跟上的時候，流量就會呈現疲軟狀態。並且由於明星與品牌的深度綁定，一旦明星出現負面新聞，對於品牌來說則是致命一擊。
「依託明星的光環，明星餐廳確實能在開業之初有流量。光環褪去後，應該如何保持品牌持續發展，這個要看前端與後端如何匹配新生代需求。品質是前端，品牌是後端，服務體系是綜合的，品質、品牌到服務體系都缺一不可。」中國食品產業分析師朱丹蓬在接受媒體采訪時表示。
歸根到底，餐飲創業是一場馬拉松，對從業者的運營能力和從業經驗都有一定門檻。正如唐浩所言，「餐飲的操盤手需要懂餐飲行業的內在邏輯，要懂流量、懂獲客、懂復購。只有在這個基礎上，加盟一家明星火鍋店才可能是如虎添翼。」
㈢ 賢合庄回應陳赫收2.4億加盟費，幕後的操盤手到底是誰
網曝陳赫火鍋加盟店獲上億加盟費！賢合庄對於此事作出了這樣的回復：陳赫並沒有卷踏入億加盟費，網爆信息虛假！值得一提的是，陳赫盡管撤股卻依舊是賢合庄的管理方法合作夥伴，並一直以創辦人的真實身份在負責賢合庄，並沒有網友常說的那樣溜之大吉！賢合庄表明在網上有太多不實言論，針對賢合庄這一知名品牌造成了較大的不良影響，也對陳赫的名譽造成了較大的不良影響！處於此，她們維持追責散播謠言者的法律權利！假如還有肆無忌憚詆毀虛構者，她們可能提起訴訟消費者維權！
加盟商們確確實實是奔著陳赫才加盟了賢合庄，只需陳赫退股以後依然在賢合庄，那樣，在一眾加盟商眼中，一切就會有期待！真心實意期待陳赫可以領著賢合庄各種店面的加盟商走出困局！
㈣ 陳赫的火鍋店出事，火鍋加盟商頻頻關門，他的人氣為什麼不降反升
陳赫旗下的賢合庄火鍋發布官方聲明，辟謠外界所言的倒閉傳聞。因為屢屢爆出負面傳聞，賢合庄的風評近年來驟然下滑。有網友在查證後發現，多家分店的企業資訊已經變更，福州地區的賢合庄更是因為利益縮水，最終全部關店。迫於輿論壓力，賢合庄不得不做出官方響應，辟謠一些不實傳聞。
結語
如今的賢合庄陷入爭議風波，想必也給陳赫一個教訓，在信譽與利潤面前千萬不要顧此失彼，一旦敗壞了名聲，想要翻身勢必異常艱難，正如他這些年來所經手的一切，站在神壇的人往往最容易墜落下來。
㈤ 陳赫退股賢合庄事件持續發酵，明星餐飲為何頻頻翻車
明星餐飲頻頻翻車是屬於必然現象，要知道明星餐飲並非是明星親自管理操控，只不過是第三方在利用明星人氣來割韭菜罷了。
最後：不止陳赫的賢和庄、還有鄭凱的「火鳳祥」、薛之謙的「上上謙」都被爆出負面事件。作為消費者可以因為明星的人氣去品嘗，但是作為投資者面對明星投資的飯店還是需要慎重，要知道人家明星撤股後什麼責任也沒有，而我們作為投資者是很難撤資回本的。
㈥ 陳赫的火鍋店叫什麼名字（陳赫的火鍋店瘋狂吸金）
提起陳赫，大家一定會想起《愛情公寓》。但除去《愛情公寓》，陳赫的其他作品並沒有給觀眾留下太多印象，反倒因常年活躍在各大綜藝中被人熟知。
或許誰也沒想到，火鍋店成為了他職業生涯的「第二春」。
2015年5月，陳赫跟主持人朱楨、歌手葉一茜共同成立了福建省賢合庄餐飲投資管理有限公司，並在福州開了第一家「賢合庄」火鍋店。
賢合庄火鍋店並沒有因為有幾個明星的加入而生意火爆。一直到2017年6月，第二家分店才得以開設。
到了2020年前後，「賢合庄」的招牌突然開始在各視頻平台閃現，各路網紅爭相宣傳，「陳赫請客吃火鍋」的視頻和直播似乎成了人手一份的物料，隨處可見。
這背後的推手卻並非陳赫，而是一家叫做四川至膳的公司。這家打造出「譚鴨血」火鍋店的公司，採用同樣的套路，輕而易舉地將「賢合庄」打造成了一家真正的網紅火鍋店，使其在不到兩年的時間內開了700多家。
陳赫自己沒能發揮出的明星效應，被至膳發揮了個徹底。這個被眾星捧月的網紅火鍋店，真就那麼火爆嗎？
01 神一樣的開店速度
打開大眾點評或者美團App，「賢合庄鹵味火鍋」的評價中，經常被食客問到的問題是「去了能見到老闆嗎」「可以見到陳赫嗎」。
陳赫
評論下方中對此的回答五花八門，有的回答「員工應該可以見到」，有的回答「應該可以見到」，只有少數人回答「這是加盟店」。
這種「凡是賢合庄火鍋店，老闆都是陳赫」的錯覺，或許是視頻宣傳的功勞。
尤其在2020年前後，每個「吃貨」打開抖音，都或多或少刷到過陳赫跟賢合庄鹵味火鍋的視頻。刷的次數多了，還會「碰巧」看到他以一種大方好客、呼朋喚友的姿態，遊走於各個網紅的直播間。當然，直播間的背景一定是賢合庄火鍋店。
截至1月25日，抖音當中，帶「賢合庄」話題的視頻播放次數達到了10.2億次，視頻有2.3萬個，賢合庄的微信指數接近62萬。
平台截圖
可以說，陳赫靠著「吆喝」打出了賢合庄的名氣，為火鍋店賺來了第一波顧客，讓不少追求「明星效應」的顧客心甘情願地趕來，只為了親口嘗一嘗明星開的火鍋店，甚至抱著見一見老闆、合影的念頭。
但事實是，賢合庄的品牌雖是陳赫打出去的，但單個火鍋店的老闆，還真不是他。若不是陳赫「有目的」地到店，想一睹真顏的顧客勢必要失望了。因為陳赫的「吆喝」，醉翁之意不在消費者，而在於加盟商。
靠著加盟模式，這家成立於2015年，到2019年才開始瘋狂擴張的賢合庄，僅用一年多的時間，「在全國各地開了700多家門店。」賢合庄的項目經理向市界表示。
這樣的開店速度讓人「嘆為觀止」。反觀海底撈跟呷哺呷哺，這兩家分別成立於1994年、1998年的火鍋店，都是用了20多年的時間，才把直營門店開到全國范圍去。到2020年上半年，海底撈的門店近1000家，呷哺呷哺剛剛超過1000家。
大多數加盟商加盟賢合庄，圖的是「明星效應」，想通過明星的「力挺」，依靠粉絲的消費。但真正加盟了，就一定可以賺錢嗎？
「我對此是懷疑的。」王盟本打算做火鍋店生意，但當他從賢合庄的項目經理那裡得知加盟價格後，有種「錢不是錢的感覺」。
項目經理告訴王盟，不同地區加盟費不一樣，比如北京地區賢合庄的加盟費是55萬元，山東地區是38萬元。待得知王盟想要咨詢北京地區的費用後，對方發給了他一張詳細的投資表。
投資預算 | 受訪者提供
「北京地區跟其他地區不一樣的地方在於，其對裝修面積跟選址都有一定的要求。」項目經理說，「北京店鋪面積不得低於350平方米，不能是街邊店，選址要在相對大型的商場里。」這也很符合賢合庄一直以來「面向年輕群體」的定位。
王盟被告知，店面的裝修需要由總部統一出設計圖，設計費用為100元/平方米，按照最低的350平方米面積計算，僅設計費用就需3.5萬元。同時，火鍋底料需要在總部采購，生鮮食材由加盟商自行在當地采購。
讓王盟無法接受的是，店裡的鍋碗瓢盆、餐具、前廳的桌椅板凳也要從總部采購。「因為我們的桌椅是帶logo的，您自己在外面采購的不像我們品牌的。」對方表示。
此外，除了55萬元的加盟費用外，加盟商還需要繳納5萬元的保證金，這些都要一次性付清。加盟費用的使用期限為3年，3年後如果續約，還需繳納每年2萬元的續約費用。
合計下來，在北京加盟一家賢合庄火鍋店，不算房租、人員工資、食材，僅初始費用就在200萬元以上。
這樣的價錢讓王盟有些恍惚，連服務員都沒請，啟動資金居然要這么多。
02 真能賺錢嗎？
王盟開始思考，這樣高的支出，什麼時候可以回本。
「毛利率大概是60%， 凈利率在20%左右 。北京這邊因為房租比較高，所以回本可能要慢一些，一年左右也是差不多的。」項目經理告訴王盟，此前，他們也有加盟商五六個月就收回了成本，不過是比較早期的店面。
這話聽上去十分誘人，但如果認真算一筆賬會發現，其中大有玄機。
按照項目經理所說，350平方米的面積，大概有餐桌25-28張。而眾所周知，火鍋店要想賺錢，關鍵在於有多高的翻台率。根據財報， 火鍋一哥海底撈的翻台率在2019年降至4.8次/天，呷哺呷哺翻台率降至2.6次/天。
賢合庄若取中間數，以3次/天的翻台率計算，一天能接待的客人在75桌左右。以每桌4人全部坐滿計算，一天來賢合庄的客人有300人。而根據大眾點評顯示的平均消費120元/人計算，一天的流水為3.6萬元。
按照項目經理提供的60%的毛利率計算，除開原材料以外的收入有2.16萬元，也就是說，每個加盟商要用這2.16萬元去支付當天的房租、水電費、物業費，人力費用、初始啟動資金的費用以及上交給總部的2%的營業額流水等。
就當前賢合庄在北京的開店選址來看，大多選在繁華的商業區。市界電話咨詢了建國路萬達商場的一個樓宇經理，對方表示350平米的月租金大概在14萬-25萬元，取中間數20萬元計算，每天的房租約為6666元。
「非核心區域的商場物業費用一般會被摺合在租金中，核心區域的物業費用單算。建國路萬達商場的物業費用約為29元/平方米/月。」對方表示。摺合下來，火鍋店一天在物業上的開支有338元。
「正常營業期間，350平米的店面需要30個左右的服務員。」項目經理表示。 根據Boss直聘，北京地區火鍋店普通服務員工資約5000-9000元/月，取6000元/月/人，則每天的人力支出就有6000元。更何況，門店經理跟大廚的費用遠不止這些。
2%的營業額流水為每天720元，平均每天的啟動資金為0.6萬元。若再加上水電費、稅費等其他開支，一天的支出合計已經超過了2.5萬元。這還是在每天爆滿，並且翻台率達到3次的前提下計算的。而根據大眾點評可知，賢合庄還會在周一到周四推出一些7折左右的雙人、四人的優惠套餐。
事實上，即便不算這筆賬，光聽項目經理承諾「凈利率有20%」，也能意識到這裡面有很大的「忽悠」成分。畢竟火鍋行業前兩名的海底撈和呷哺呷哺的凈利率也都只有10%左右。
此外，不少去賢合庄消費過的客人向市界吐槽：「賢合庄的菜品雖然價格不貴，但是菜量特別少，我吃過一次不會再去第二次了。」
在大眾點評跟美團App的評價中，也有不少人反饋，火鍋底料價格昂貴，菜品菜量極少。
平台截圖
差評多了，復購率很難得到保證。
在不少短視頻當中，有消費者為了見一次陳赫，苦苦排隊仨小時。很顯然，如果陳赫能天天到場，客源可能會相對有保證。但是當被問到「陳赫是否會到店幫忙宣傳」的時候，項目經理給予了否定的回答。
「抖音上看到的陳赫到的店都是區域代理，比如某個城市的總代。即便這樣，店家也要給一部分出場費用跟接待費用。」項目經理告訴王盟，「如果你單獨宴請，費用得100萬元。」
似乎考慮到了王盟被這一數字嚇到的心情，對方貼心地表示，請明星到店根本沒有必要，他們會給提供一些視頻、圖片等宣傳物料。
撕開這話表面上的客套，王盟最深刻的感受是，交了加盟費以後，賺不賺錢跟總部沒有任何關系。
03 錢都去哪兒了？
一年多時間內開了700多家店的賢合庄，背後是無數個像王盟這樣的加盟商。
然而，即便他們還沒賺到錢，但總部的錢卻一點沒少賺。 若以38萬元加盟費，以700家加盟商計，總部僅加盟費的收益就已經達到了2.66億元。
火鍋店不從消費者手中賺錢，反而靠加盟方式快速實現壯大，不得不提背後的運營方——至膳。
天眼查App顯示，成都賢合庄的背後股東中，至膳品牌持股51%，福建賢合庄餐投公司持股49%。而福建賢合庄餐投公司背後的大股東為福建賢合庄品牌管理合夥企業，陳赫在這家公司的認繳金額為332.5萬元。
公司的董事長周楊出生於餐飲世家，父親是一名廚師。周楊以炒料師傅出身，2002年成為一名廚師長。靠著廚師長積累的人脈和資源，周楊開始往火鍋店方向發力。
他成功打造的第一個品牌為「譚鴨血」。周楊與當時四川著名的「巴蜀笑星」廖健合作，由廖健在台前吸引流量，他在後頭經營，很快，譚鴨血便以另類火鍋的方式在四川脫穎而出。
「譚鴨血」的成功也給周楊奠定了強烈的信心。這種明星站台「吆喝」、至膳背後運營、然後吸引加盟商加盟的策略，成了他此後孵化其他品牌的標准玩法。他的至膳，就像是一個明星餐飲店MCN孵化機構，靠跟一個個明星合作，通過加盟去賺錢。
無論是陳赫的賢合庄，還是關曉彤的天然呆奶茶、黃曉明的燒江南、孫藝洲的灶門坎，它們均出自至膳。
至膳旗下品牌 | 受訪者提供
而在利益分配上，盡管明星無法從中收取到一次性的代言費用，卻能拿到豐厚的投資分紅。
至於當時頭一熱扎進了開店行列的加盟商們，等到真正後悔了，似乎只能通過法律維權手段來保護自己的權益。根據中國裁判文書網，與「加盟」相關文書，達106017篇。
「加盟商跟品牌方打官司的案件挺常見的。」北京盈科（上海）律師事務所律師郭韌告訴市界，「多為要求認定雙方簽訂合同效力、是否存在違約行為，以及違約如何擔責等糾紛爭議。就現有案例來看，加盟商勝訴後，多為判決『返還加盟費、保證金、賠償損失』等。」
而打官司需要收集證據材料、整理訴訟關系，時間戰線長，最終卻不一定勝訴。
此外，郭韌告訴市界，法律規定開展加盟業務，即 「特許人從事特許經營活動應當擁有至少2個直營店，並且經營時間超過1年」， 如果一旦違反了這一條件，「從事特許經營活動的，由商務主管部門責令改正，沒收違法所得，處10萬元以上50萬元以下的罰款，並予以公告。企業以外的其他單位和個人作為特許人從事特許經營活動的，由商務主管部門責令停止非法經營活動，沒收違法所得，並處10萬元以上50萬元以下的罰款」。
但至膳旗下的一些品牌有些在時間上並不達標。
2020年，疫情對餐飲行業產生極大影響，根據艾媒咨詢數據，僅2020年第一季度全國餐飲收入為6026.3億元，同比下降了44.3%，呈斷崖式下跌。
呷哺呷哺跟海底撈的財務表現也都不那麼良好。2020年上半年，海底撈凈利潤為-9.65億元，同比下降205.88%；呷哺呷哺凈利潤達-2.55億元，同比減少255.41%。
火鍋店龍頭尚且如此，何況是加盟費如此高昂的賢合庄。
那些不了解情況，或者不在乎這一點，只想趁著明星紅利賺取收益的加盟商們，一開始就沒搞明白，他們才是明星和至膳碗里的菜。妄圖依靠流量賺錢的他們，終究也會被流量反噬。
（文中王盟為化名）
㈦ 明星店推手一年收割加盟商3.6億，明星加盟店是在「收割韭菜」嗎
明星店推手一年收割加盟商3.6億元，明星加盟店肯定是在割韭菜。在過去兩年裡，由於受到疫情等因素的影響，許多明星都面臨無戲可拍的窘境，為了解決自己的生存困境，同時也為了將自己的明星流量變現，許多明星都選擇委託一些包裝公司開啟了加盟店。
我們從明星開的加盟店類型不難發現他們開的基本上都是火鍋類型的加盟店，火鍋類型的加盟店的門檻是極低的，也許我們只需要做一些特定的火鍋底料，這就能夠迅速把整個品牌包裝起來。以陳赫開的賢合庄為例，這一家加盟店在過去一年的時間裡面已經倒閉了500—600家之間，這也就意味著絕大多數的加盟店是沒有辦法從加盟裡面獲取任何利潤的，甚至有可能因為簽訂的嚴格加盟協議而被割了韭菜。
㈧ 賢合庄加盟費多少
一線城市差不多是在60萬左右的費用。
賢合庄，由福州長樂籍演員陳赫、南平籍歌手葉一茜與主持人朱楨合夥投資成立的火鍋品牌，2015年5月開始營業開業。2017年6月，「賢合庄」開設第二家分店。截止2020年1月，「賢合庄」累計在北京、上海、西安、成都、深圳等108座城市開出300多家分店。
陳赫，1985年11月9日出生於福建省福州市長樂區，畢業於上海戲劇學院表演系，中國內地男演員、歌手、主持人，上海話劇藝術中心演員。2009年，在都市愛情喜劇《愛情公寓》中憑借飾演曾小賢一角受到關注。2014年，加盟大型戶外競技真人秀節目《奔跑吧兄弟》，並主演電影版；同年，主演的都市愛情喜劇《愛情公寓4》在首播後打破國產電視劇網路播放紀錄；
㈨ 網曝陳赫火鍋店獲上億加盟費，此消息是否屬實
這個消息並不是真實的，而且陳赫和這個火鍋店都做出了澄清，說明是個謠言。
㈩ 賢合庄回應陳赫退出股東行列，稱收數億加盟費系惡意造謠，你怎麼看
針對網傳陳赫「收取2.4億、3.7億加盟費」等內容，賢合庄鹵味火鍋發布聲明稱，系惡意造謠。對於捏造事實，採用「割韭菜」、「跑路」等主觀惡意詞彙進行攻擊的行為將通過法律途徑，維護合法權益。聲明稱，陳赫為賢合庄錄制宣傳視頻、授權使用其形象等都從未收取任何費用。
稱收數億加盟費系惡意造謠，你怎麼看？
「加盟商維權」一事，賢合庄鹵味火鍋通過官方微博做出回應，稱關於網傳陳赫收取「2.4億加盟費」、「3.7億加盟費」等內容實為惡意造謠，製造社會矛盾，陳赫先生既沒有也不可能存在收支公司任何款項的行為。此外，談及「陳赫退出福建賢合庄股東」一事，賢合庄方面表示：「陳赫先生原本就不是賢合庄品牌的運營主體成都市賢合庄品牌管理有限公司的直接股東，此前持股的福建賢合庄公司，自2019年不再直接經營賢合庄品牌後，已將主營方向調整為對外投資，並且涉及除餐飲外的多個領域，為此公司也聘請了專業的經營管理團隊，原有股東結構不符合新的經營發展需要，故此做出調整。」