A. 石鍋魚加盟要多少費用
傳香閣重慶石鍋魚，活魚現殺，麻辣飄香，味道就是不一樣！重慶石鍋魚，嫩而不膩，滋補開胃，現殺現做，精心搭配更多配菜，味道別樣的過癮！
如出土文物般的石鍋，左右兩只石耳，看著相當的有意思，經營中還真得在細節上花心思。3斤半左右的活草魚從魚缸里直接拉出來現場宰殺，快火過油，不用添多餘的調味料。根據客人的要求微辣、麻辣、狠狠辣，管你辣不怕還是不怕辣，都能伺候到舒服。經過辣油和原湯的一番煮燉，這草魚吃不出土腥味，令人稱奇。魚肉鮮、香、滑、嫩而且還不膩，輔料里的豆芽也是越煮越香。
B. 石鍋魚加盟
你好，我們是青島天釜石鍋魚，如果你想加盟我們店，以下是加盟的大體流程
先到天釜石鍋魚的直營店考察品嘗，滿意後加盟，並簽訂加盟合同交納加盟費。
派人到天釜石鍋魚學習石鍋魚製作方法，包括老湯和石鍋魚的製作，涮菜的製作方法.....學會為止，一般3-5天。
我們提供統一形象方面的資料和餐具廚具選購方面的指導。可以使用「天釜石鍋魚'的字型大小，並享有區域保護。
C. 蒸汽石鍋魚怎麼做
今天為大家分享的是《江湖火鍋》里其中一款——蒸汽石鍋魚，內容十分詳細，天氣越來越冷，學習一下吧！
步驟 1 初加工
以長江 回 魚為例，取鮮活的 回 魚 1 條（ 重 1400 克 ~1500 克） 宰 殺 制凈，從背部直刀切至魚腹處，刀距 是 2 厘米，保持魚的腹部連而不斷。 取千頁豆腐 250 克切成火柴盒大小 的塊。
步驟 2 熟處理
將 回 魚和豆腐放入石鍋內，倒入 純凈水 750 克，蓋上草帽蓋子，大 火加熱 3 分鍾，即可揭蓋食用。
1. 將改刀後的魚和豆腐放入石鍋內
註：
若是 做酸菜味的，在 回 魚的基礎上加入酸 菜和水一同加熱即可；若是做酸蘿卜 味或菌菇味的，就將酸蘿卜或菌菇與 魚一起放入鍋內，加水加熱；若是做 番茄味的，除了加入番茄塊和魚以外， 還要加入自製的番茄醬；如果是麻辣 或者香辣味的，就加麻辣醬或香辣醬 和魚同烹。
2. 倒入清水
3. 蓋上蓋子蒸制
不到四分鍾菜餚即可成熟
十六款味碟任由食客自選
麻辣石鍋魚醬的做法：
鍋內放入花椒油 2.5 千克，燒至 五成熱時放入蒜蓉、干蔥頭蓉各 1.5 千克爆香，下入排骨醬、柱侯醬各 480 克，川椒館子香辣醬 6 千克， 辣妹子醬 5 千克，老乾媽豆豉油辣椒 2.5 千克，李錦記香辣醬 1.2 千克， 海鮮醬 960 克，叉燒醬 1.6 千克， 小火煸炒至醬料融合，最後撒入烤香 的腰果碎、烤香的花生米碎各 1 千克，翻拌均勻，出鍋即可。
香辣石鍋魚醬的做法：
1. 大地魚 400 克、海米 300 克、 去皮花生米 1 千克分別放入烤箱內烤 至干香，取出後粉碎成粒。
2. 鍋內放 入色拉油 750 克，燒至五成熱時， 干蔥頭蓉、蒜蓉各 1.5 千克爆香，下 入蒜蓉辣椒醬 750 克，排骨醬 720 克，叉燒醬 1.2 千克，柱侯醬 480 克， 黃飛紅香辣酥 5 千克，蚝油 150 克， 雞汁 100 克，瑤柱絲（蒸好後搓成絲） 1 千克，大地魚和海米粒，中火煸炒 出香辣味，撒入花生粒和脫皮芝麻 2 千克翻拌均勻，出鍋冷卻。
川式石鍋魚
步驟 1 魚片上漿
取黑魚 1 條（重約 1 千克）宰 殺取肉，帶皮片成厚 0.5 厘米的片， 用流動水略微沖洗，吸干水分後先加 入鹽 8 克、香料粉 20 克、高度白酒 5 克拌勻，腌制 15 分鍾後控干水分， 再加入蛋清和澱粉各 30 克抓勻，朝 一個方向攪打上勁。魚頭洗凈，加入 蔥、姜、料酒各 10 克略微腌制。
步驟 2 初步熟處理
鍋內放入色拉油，燒至五六成熱 時，放入魚頭，小火浸炸至色澤淺黃， 撈出控油。待油溫降低到五成熱時， 放入魚片，小火略微浸炸（魚片油炸 後再煮制，味汁更容易滲透到魚肉中， 且魚肉久煮不爛）。
步驟 3 預熱石鍋
將石鍋 1 個洗凈，倒入色拉油 10 克，用文火預熱。
步驟 4 成菜
鍋中放入熟豬油 200 克、特製 紅油 250 克，大火加熱至四成熱時， 放入薑片、大蔥段、蒜瓣各 20 克， 改成中小火炒至色澤微發黃，加入秘 制石鍋魚醬 200 克，小火炒香後倒 入魚頭、魚肉和高湯 1 千克，中火燒 至入味，待湯汁剩餘至原來 2/3 時，放鹽 4 克、雞精 20 克、白糖 2 克調味， 出鍋倒入石鍋內，撒入青花椒 5 克、 干燈籠辣椒 20 克，用燒至八成熱的 色拉油 20 克熗香，撒上炒香的芝麻 5 克、香菜 10 克點綴即可。
特製紅油
1. 選用顏色紅亮、肉 質飽滿的干燈籠椒 500 克先用開水 煮大約 10 分鍾，撈出控水，用絞 肉機絞成辣椒蓉。
2. 鍋中加入色拉 油 5 千克，燒到四成熱時，下入大蔥、 薑片各 250 克炸至金黃，再放入辣 椒蓉和香料（八角、花椒各 50 克， 白豆蔻、香葉、山柰、草果各 20 克， 羅漢果 2 個，丁香 5 克），中火加 熱 90 分鍾，待香味溢出後再改小 火加熱 30 分鍾，離火放涼後過濾 即可。
香料粉
白豆蔻、小茴香各 40 克， 紅豆蔻、香菜籽、肉豆蔻、草果各 20 克，山柰、砂仁、桂皮、香葉、胡椒碎、 陳皮各 60 克，八角、孜然各 80 克， 甘草 50 克，丁香、花椒各 30 克，毛 桃、干辣椒、靈草、排草、蓽撥、青果、 木香各 10 克，香茅草 5 克混合後放 入粉碎機內粉碎。
秘制石鍋魚醬
鍋內放入色拉油 7500 克燒至六成熱，放入切碎的泡 椒 24 千克和泡生薑 6 千克，中火炒 100 分鍾，加入冰糖 250 克、豆豉 1 千克、醪糟 2 瓶（400 克 / 瓶）， 小火煸炒至泡椒九分干時，放入用高 度白酒泡軟的花椒 250 克，小火炒 制 5~10 分鍾，離火即可。
208閱讀
搜索
雲南蒸汽石鍋魚加盟費
汽鍋菜譜100例
蒸汽石鍋魚加盟費多少
魚品記石鍋魚加盟費
石鍋魚加盟費排行
蒸汽石鍋魚加盟總店
D. 請問鑫漁蒸汽石鍋魚的加盟費是多少呢
鑫漁蒸汽石鍋魚：根據不同的店面面積，所用到的設備等來確定，價錢不一樣，5萬起。
E. 石鍋魚加盟魔石咕嚕魚怎麼樣加盟費多少貴嗎
地址：重慶市江北區茂業時代大廈27-37
魔石咕嚕魚
——四大顛覆創舉，令人拍案叫絕
創富元年是一個創智的年代
1、 石絕：魔石魚石鍋、石料，均為珍稀葯石。魔石鍋，渾圓厚實，耐高溫、利於食物保鮮與微量元素滲透進味，並可長久保持高溫。石料選珍稀的麥飯石、木魚石等葯石，其含對人體有益的微量元素。這些物質對酶和荷爾蒙的合成起著重要作用，可調節人體的新陳代謝，軟化血管防止動脈硬化之功能等功效。
2、 料絕：魔石魚，大膽創新，以葯石為料（其富含有益人體的礦物質元素滲透到食物中），採集多味葯膳食材（諸如：玉竹、當歸、黨參、葛根、白果、川貝、雪蓮、枸杞、茯苓、黃芪、淮山等）和營養豐富的主料以及富含營養的乾果、蔬菜等輔料（其含有多種對人體有益的維生素等營養元素），從而製作出精美的菜品佳餚，還有葯膳滋補，調節人體的新陳代謝，軟化血管防止動脈硬化之功，強身健體，養生養顏之功效。
3、 技絕：魔石魚，技藝講究，將魔石鍋放進烤箱，高溫烤熱，再取出盛魚，對人體有益的礦物質能迅速融入食物中，更顯功效；葯石為料，其香更濃縮 另烹飪之法，集中餐、火鍋、燒烤之長，魚在鍋中，無須明火，石之高溫，令魚騰躍，咕嚕作響，讓人嘆為觀止。
4、 味絕：魔石魚，突破傳統滋補類味道單一，只求其補的功效，不求其味的缺陷，齊聚川味之精華，泡椒味，麻辣味，豆鼓味，香辣味，椒香味，蔥香味，蚝油味，醬香味，鮑汁味，味味俱全。其香味、口感、觸感讓人贊不絕口。
F. 開一家100平方的蒸汽石鍋魚需要多少員工
10名員工。開一家100平方的蒸汽石鍋魚需要10名員工。蒸汽石鍋魚是泰安吉大利餐飲管理有限公司旗下品牌，泰安吉大利餐飲管理有限公司是一家集連鎖加盟、餐飲信息咨詢、酒店管理為一體的多元化公司。公司坐落於五嶽之首的泰山腳下，豐厚的文化底蘊，優越的地理位置和便捷的交通，推動了公司的良好運營和蓬勃發展。公司現已開發出多個菜品系列，包括蒸汽石鍋系列、特色石鍋魚系列、姜公公烤魚系列、麻辣香鍋系列、無煙燒烤系列、煲天下系列等多個品種，產品豐富多樣，形式新穎，口味獨特。
G. 慶魚年貢椒魚火鍋是加盟店嗎
盟詳情
加盟優勢
加盟流程
加盟費
慶魚年石鍋魚加盟詳情
慶魚年石鍋魚是源自四川的一種特色美味，隨著火鍋的流傳，已經走入了世界。全國各地都有各種各樣的火鍋店，但是並不是每一家火鍋店的口味都足夠的正宗，所以並不是每家火鍋店都能夠有不錯的生意。慶魚年石鍋魚作為四川有名品牌，口味正宗，因此，無論店面開在哪個地方都能夠生意不錯。健康美味，連鎖機構。慶魚年石鍋魚採用植物油鍋底配以慶魚年石鍋魚特色養生底料，湯色鮮紅艷麗，口味辣而不燥，鮮香四溢，演繹現代美食經典。是綠色、養生、時尚、財富的代名詞!慶魚年石鍋魚集麻、辣、鮮、香、嫩、耨六味為一體，既注重味型醇和厚道，回味濃郁溫和，又適宜南北童叟，不受季節區域局限。慶魚年石鍋魚致力於為消費者和加盟商提供好的產品和服務，慶魚年石鍋魚人正朝著實現自己的發展目標而努力，必將成為值得尊敬和信賴的餐飲連鎖企業。
全國各地都有各種各樣的火鍋店，但是並不是每一家火鍋店的口味都足夠的正宗，所以並不是每家火鍋店都能夠有不錯的生意。慶魚年石鍋魚作為四川有名品牌，口味正宗，因此，無論店面開在哪個地方都能夠生意不錯。健康美味，連鎖機構。慶魚年石鍋魚將繼續堅持「健康、專業、品味」的經營理念與「契而不舍、不斷創立、尋真務實、追求不凡」的企業精神，在不斷完善管理體系、技術體系、運營體系、質量體系的同時，努力發展特許經營事業。本著「加盟一店，成功一店，摯友一店」的加盟理念，慶魚年石鍋魚真誠期待與廣大有志之士攜手共進。
慶魚年石鍋魚加盟優勢
1、【評估支持】慶魚年石鍋魚提供選址建議，以及商圈分析，加上市場評估，迎合消費者的消費習慣還有口味分析，之後競爭對手分析，讓生意非常好做。
2、【裝修支持】慶魚年石鍋魚擁有一支專業的設計以及施工裝修隊伍，慶魚年石鍋魚的裝修理念既體現了慶魚年石鍋魚的品牌發展文化，突出了消費者餐飲的現代風格。
3、【培訓支持】慶魚年石鍋魚為加盟店提供財務等相關的技術支持，讓慶魚年石鍋魚的加盟商的技術人員得到業務與技能培訓，提高加盟商的正常經營。
4、【籌備支持】慶魚年石鍋魚對加盟店擬定全面的營建方案，還有進程時間表，慶魚年石鍋魚對開業前的全程提供跟蹤服務，解決慶魚年石鍋魚的開業前的盲目性操作，幫助加盟商提供切實可行的幫助。
5、【物配支持】慶魚年石鍋魚的核心底料進行長期的配送服務，提高慶魚年石鍋魚的加盟店的產品質量。
6、【後續支持】慶魚年石鍋魚每年定期進行市場督導，同時加上品牌的產品開發服務，在加盟商的經營以後，總部能夠對加盟商的後期經營以及管理加以診斷，及時幫助加盟商解決各種問題。
H. 魚品記蒸汽石鍋魚加盟費用多少錢
還是不錯的，加盟費用5-10萬，另外妙廚老爹泉水蒸汽石鍋魚這個品牌也非常不錯，加盟費用只要58000，並會提供從店鋪選擇到後期的經營管理等一系列的加盟服務支持。幫助你成功投資，輕松開店。