❶ 牛肉湯飯的做法介紹 家常牛肉湯飯怎麼做營養
用料
牛肋肉 約600g
海帶結 約100g
蘿卜 半根
金針菇 適量
海鮮菇 適量
豆腐 半塊
豆芽菜 適量
韓國辣椒粉 4大勺（可根據口味調整）
香麻油 1小勺
蒜泥 四瓣量
細砂糖 約1小勺
美味鮮醬油 適量
蔥段 3段
姜 3-4片
料酒 小半碗
草果 1個拍裂
香葉 1片
丁香 3-4顆
小茴香 一小撮
山楂干 3-4片
八角 1個
陳皮 1-2片
韓式辣牛肉湯飯的做法
牛肉切大塊。泡一小時以上泡去血水，鍋內下清水，牛肉，中火煮開後撇去血沫等
下料酒及燉料。再次煮開後轉小火（我用電陶爐200w）燉約1.5小時
海帶結需先泡水，洗凈鹽分。再牛肉湯燉到最後半小時時加入，如果一開始就加入，海帶結就會很爛
而且海帶結本身可能帶些鹽分，影響牛肉爛熟。
牛肉湯燉好之後，過濾將肉和湯分開（趁機挑去湯渣料）
將牛肉撕開成一絲絲
（其實不一定要撕開，但是偶覺得醬紫比較有味，其實偶也不知道把肉撕成絲絲到底適不適合餐館老闆娘為了顯肉多的奸計，因為幾塊肉肉撕開之後的確顯得多了些...囧）
然後將切絲的蘿卜，豆芽菜，海帶結等與牛肉混合
加入蒜泥，香麻油，韓國辣椒粉，少許糖拌勻
鍋內下少許油，加入菌菇翻炒至變軟，炒出香味，再加入上一步拌好的肉和菜同炒
加入之前濾出的牛肉湯煮沸後加入少許美味鮮醬油
最後加入豆腐等自己喜歡的配料略煮約20分鍾即可，出鍋可以撒少許芝麻蔥花，也可以加一點點鹽調味
❷ 朝族的牛肉湯飯怎麼做
把牛肉切細，蒸半熟，再用梗米放10倍的水，曾稀飯快熟時放入牛肉，蔥花，起鍋前放味，在丹東很多這種風味，你可有空試下
❸ 延吉有哪些美食
延吉美食有：辣炒年糕、炒米腸、小魚餅、烤冷麵、泡菜、玉米溫面等。
玉米溫面，是延邊朝鮮族飲食中很有代表性的一道主食。以粗糧細做，鮮香辛辣為特色。
在炎熱的夏天，如果你感覺吃溫面太熱，還有一種做法，就是涼拌溫面，做法非常簡單，就是把煮熟的面放到涼水裡泡上10分鍾左右，之後放到空碗里，然後把准備好的配料放在面上拌一拌，就可以享受到一碗涼哇哇的溫面了。
❹ 延邊牛肉湯飯的牛肉醬是怎麼做的，用什麼材料
牛肉醬具體材料和做法如下：
需要提前准備好的材料包括：牛肉碎320g、辣椒碎 320g、熟花生碎 55g、熟芝麻 18g、蒜末 適量、菜籽油 適量、豆瓣醬 適量、甜面醬 適量、豆豉 適量、五香粉 適量、白糖 適量、鹽 適量、花椒粉適量
1、第一步備好食材，放一旁備用。
❺ 我在上白山下的二道白河，想吃牛肉湯飯，誰給介紹一個好去處
我和你說吧，我是當地的，牛肉湯飯我從小到現在小20年就只去一家，在白河的飯店街，叫白河牛肉湯館，他家的牛肉湯飯是我吃的整個延邊地區最正宗之一，延吉還有一家也不錯叫什麼名字我具體忘記了！