Ⅰ 開個火鍋加 盟店，需要投多少
市場中品牌數不勝數，品牌各有所不同，投資加盟費用也有所差異，以開一家300㎡火鍋店為例，實際分析火鍋店加盟投資費用！（不同的城市部分費用有所出入）
5、獨立開火鍋店好還是開火鍋加盟店好？
獨立開個火鍋店相比火鍋店加盟模式的投資少了加盟費和保證金、服務費等費用！
（1）如果自己開火鍋店，店面出現問題只能自己扛自己解決，無人指導，無團隊支持，創業風險較大，搞不好就要走很多彎路，而且可能要多花很多錢出去，將遠遠超過加盟費。
（2）如果開火鍋加盟店，店鋪出現問題會有總部團隊及時並盡全力解決，並且指導其進行營銷活動等，幫助店面快速盈利，在成熟經營管理模式整店輸出的模式下，創業風險低。
Ⅱ 四川的麻辣空間火鍋怎麼加盟
湯火鍋底料的炒制方法 希望你喜歡這種做法
一、火鍋底料的炒制(以5份鍋底料計)
原料：菜油2500克、牛油1500克、郫縣豆瓣1500克、干辣椒250克、生薑100克、大蒜200克、大蔥300克、冰糖150克、醪糟汁500克、八角100克、三奈50克、桂皮50克、小茴50克、草果25克、紫草25克、香葉10克、香草10克、公丁香5克；
製法：
1、菜油先煉熟；牛油切成小塊；郫縣豆瓣剁細；干辣椒入沸水鍋中煮約2分鍾後，撈出絞成茸，即成糍粑辣椒；生薑拍破；大蒜去皮剝成瓣；大蔥挽結；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小塊；草果拍破。
2、炒鍋置中火上，炙鍋後倒入菜油燒熱，放入牛油熬化，投入生薑、蒜瓣、蔥結爆香，接著下入郫縣豆瓣和糍粑辣椒，轉用小火慢慢炒約1～1?5小時，至豆瓣水氣炒干、香氣四溢且辣椒微微發白時，揀出鍋中蔥結不用。
3、隨即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香葉、香草、公丁香等，繼續用小火炒約15～20分鍾，至鍋中香料色澤變深時，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸發，這時將鍋端離火口，加蓋焐至鍋中原料冷卻，即成火鍋底
二、火鍋湯料的調制
原料：豬棒子骨1500克、牛棒子骨1500克、雞爪骨500克、生薑50克、大蔥150克、料酒100克、雞精150克、味精７5克、干辣椒７50克、花椒７5克、菜油適量；
製法：
1、豬棒子骨、牛棒子骨洗凈後敲破；雞爪骨洗凈；生薑拍破；大蔥挽結。
2、先將豬棒子骨、牛棒子骨、雞爪骨入沸水鍋中焯一水，撈出放入清水鍋中，加入生薑、大蔥、料酒，用大火燒開後，轉用小火熬至湯色乳白，打去料渣不用，即得鮮湯。
3、將火鍋底料平均分為5份，分別裝入5口火鍋中，再往鍋中分別摻入鮮湯?每口火鍋摻湯約2500克?，接著調入雞精、味精，另將干辣椒、花椒投入炒鍋內加菜油炒香，隨後分別撒入5口火鍋中?每口火鍋撒干辣椒150克、花椒25克?，這時就可將火鍋端上桌，待燒沸數分鍾後，即可動手涮燙各種原料了。
三、操作時的一些相關問題
1、在火鍋底料的炒制過程中一定要用小火，這樣一是可避免將原料炒煳，二是可使原料內部的香味和色素等充分滲出。
2、炒制過程中還要用手勺或鍋鏟不停地翻動，以使原料受熱均勻並避免粘鍋。
3、火鍋底料中加入的郫縣豆瓣主要用於提味，而糍粑辣椒則主要用於提色，不過兩者均要慢慢炒干水氣，這樣才能使其味道和色素充分地溶於油中。
4、火鍋底料中加入冰糖可以起到「亮」湯汁的作用。而加入醪糟汁，則為的是促使豆瓣和辣椒中的辣味、香料中的香味充分滲出並溶入油中。此外，加入醪糟汁還可起到調和諸味並除去某些香料中苦澀味的作用。
5、火鍋底料中加入香料無疑是為了增香?其中加入的ci草是為了增加紅色?，但香料的用量不可過大，否則會產生苦澀味。同時，所加香料的種類也不宜過多，以加入八角、三奈、桂皮、小茴等常用香料為主，再加入少量其它香料輔助即可。注意，通常火鍋底料中所加入的香料要比調制鹵水時所加入的香料為少。
6、在調制火鍋湯料時，如果口味要求不是太辣，那麼其中的干辣椒便不用直接入炒鍋用油炒香，而是先入沸水鍋中焯一水後?以減其辣味?，再撈出撒入火鍋中。
7、火鍋底料大批量的炒制方法和小批量的炒制方法有一定差異。小批量的炒制一般要將其中的香料打成粉末，並減少其用量，同時還要適當地縮短香料的炒制時間。
8、火鍋底料炒制好以後，面上都浮有一層油。我們可將這層油打出一部分作為老油，以備下次炒制時作「母油」使用，因為這樣做可使火鍋底料的香味更加濃郁醇厚。
復雜了。其實你可以直接買底料。我覺得（紅99）不錯。在加工一下會更好吃。我也經常吃麻辣燙，按以下做法你會覺得自己的水平能開火鍋店。
紅99一袋，牛油2兩，辣椒 花椒 蔥 姜 高湯
1、牛油在鍋里化開，油熱放蔥姜，炒香。檢去蔥姜 倒碗里沉澱或用細布過濾一下。得凈牛油。
2、凈牛油入凈鍋，油熱放辣椒，花椒，別太熱給炸糊了，辣椒，花椒根據自己口味放。接著放紅99 炒的完全化開成，別炒糊了，加入高湯，蔥 姜。牛油在菜市場的牛羊肉區攤上有售。辣椒要乾的四川小朝天椒，和大紅袍花椒。蔥 姜 辣椒 花椒 靈活掌握。做幾次就熟練了。這個方法簡單吧。
Ⅲ 加盟麻辣空間火鍋店需要店鋪面積多少平
300平起，一般火鍋店加盟店鋪要求較大，要求客流量容量較大
Ⅳ 特色餐飲加盟項目 麻辣空間火鍋怎麼樣
選擇一個有特色的餐飲項目，可以讓你快速致富，麻辣空間火鍋怎麼樣？以特色贏得市場，以美味狂攬財富！對於麻辣空間火鍋加盟商來說，麻辣空間火鍋有經營特色、不斷推陳出新，新款式、新品種、新服務、新特色的火鍋類型都是他們尋求的重點。火鍋的品種、規模檔次、風格不盡相同，作為火鍋店，原料生產、銷售、服務、消費一體化的火鍋店更具行業競爭力，創業者把握好錯位競爭的原則，選擇適合的經營方式定會深受人們的喜愛。麻辣空間火鍋擁有兩大產品特色：鍋-傳統火鍋與時尚涮鍋自由組合，特色、清淡、刺激、異國、滋補鍋品選擇豐富。滿足各地消費需求；煲-主材選擇廣泛，醬香、香辣適合各地消費者口味；現場製作、低油燜制、營養不流失、互動美食樂趣。而您所需的費用不過是火鍋加盟費+燜鍋加盟費+湯鍋加盟費，省錢，省心。特色餐飲項目，麻辣空間火鍋點燃加盟財富。麻辣空間火鍋無廚師即可開店，秘制美味新鮮天然的葷素食材由總部統一快速分送至各店鋪，即保證了營養又省時方便易操作，完善的管理體系讓投資者在行業競爭中經營無憂。麻辣空間火鍋口味鍋底皆可自由DIY組合，各類拼盤美觀實惠，花少錢品多餚，無憂消費者需求；經營方式更簡單、更靈活，對手更難模仿，更難競爭！並擁有特色鍋底、特色燜鍋、冷盤、小吃，四季消費自由組合；下午茶經營模式，突破火鍋單一經營；雙重保障，打破行業淡季。麻辣空間火鍋怎麼樣？以「時尚、健康、美味」得到世人的好評，擁有極其廣闊的致富空間，億萬商機不容忽視！麻辣空間火鍋對餐飲火鍋行業多年的深入調查研究，並結合企業自身特點對火鍋的經營品種、口味、可操作性、消費者飲食習慣推陳出新，麻辣空間火鍋致力於大眾吧台式分餐制小火鍋帶給每一位食客，單人單鍋分餐式保證了飲食的衛生干凈。
Ⅳ 麻辣空間火鍋的公司簡介
麻辣空間致力於打造中國清油火鍋的領袖品牌。作為中國高端火鍋底料市場的開拓者，其「無需炒作」的清油火鍋底料，濃縮無渣，純正濃香，全部採用現代化生產工藝榨取，其主要產品有袋裝清油火鍋調料、魚調料和菌湯調味料，其品質的可靠性和口味的不可復制性一直引起消費者的強烈關注。
公司在銷售渠道上除走傳統的商場、超市銷售模式外，更創造性地推出連鎖加盟店專櫃銷售的新模式，目前麻辣空間的袋裝底料不僅進入四川各主要城市的大型商場、超市，更暢銷川、渝、湘、黔、鄂、陝、藏等省市八十多家連鎖加盟店，已初步建立了輻射全國的營銷網路。麻辣空間的火鍋底料上市不到二年時間，現已成為四川市場成長最快的食品品牌之一。
麻辣空間在火鍋經營中，把特色鮮明的純清油火鍋融入麻辣空間，恪守「打造百姓品質生活」的核心經營思想，以「簡約時尚、服務百姓」的經營理念，「寧少務精、寧缺勿濫」的菜品出品原則，將火鍋餐飲融入美食、美境、美器、美感的概念，把傳統菜品用現代方式演繹歸納，實現了菜品的創新和發展，刺激和滿足了消費者的需求。
麻辣空間火鍋在全行業首次把酒水超市概念以及兒童游樂園經營模式引入到火鍋店的經營中，既傳承著火鍋的精髄，又顛覆了傳統火鍋經營模式，開創了時尚潮流飲食和高附加值消費完美融合的嶄新模式。
麻辣空間火鍋自2007年首開加盟連鎖以來，公司迅速發展壯大，連鎖加盟店以四川為中心覆蓋了重慶、陝西、山西、湖南、湖北、西藏、雲南、貴州等8省1市，在清油火鍋經營企業中，麻辣空間的店面數和營業面積位居前列，成為名符其實的四川清油火鍋的領軍企業，同時「百分之百開業成功率」更被同行所稱道。
麻辣空間自成立以來十分注重品牌保護和創新、建設，公司率先對「中國清油火鍋」的通用網址進行了注冊和保護，使麻辣空間成為消費者心中「中國真正意義上的純清油火鍋」，對「麻辣空間」品牌的域名進行了全方位的保護，有效防止了市場上「李鬼」的出現；麻辣空間裝修形象、廣告推廣語、漫畫人物形象、服裝設計獲4項著作權保護；公司自主研發的餐椅、餐桌、備餐櫃、菜架和獨創火鍋雙味碟均獲國家知識產權外觀專利。
麻辣空間融合傳統，演繹現代，以一種新鮮、靈動的形象展現給消費者;而以打造「百姓品質生活」為己任，塑造出輕松自在、物超所值、個性張揚、現代潮流的消費印象，使「在麻辣空間消費就是一種時尚」正成為大眾的一種品質生活方式。
Ⅵ 自助火鍋加盟品牌有哪些
內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司是一家以自然人做發起人的股份制企業，公司於1999年8月誕生在草原鹿城——包頭市，以小肥羊特色火鍋連鎖為主業。於2008年6月12日在香港上市，是中國首家在香港上市的品牌餐飲企業(股份代號968)，被譽為中華火鍋第一股。
小肥羊餐飲連鎖有限公司(簡稱小肥羊)是中國最大的涮羊肉連鎖店企業，1999年由張鋼及陳洪凱在內蒙古包頭創辦，2006年在中國大陸、澳門、香港及美國、加拿大和日本已開設逾721間分店，2006年營業額為57.5億元人民幣，躋身中國最有價值品牌500強。
小肥羊調味品有限公司坐落在包頭市昆都侖區昆河北橋。公司在建設初期，就以「自動化生產、優良的品質、規范的管理」為奮斗目標。2004年10月，與設備廠家一起經過兩年的不懈努力，終於建成了中國第一條自動化家庭火鍋湯料生產線，實現了「把小肥羊美味帶回家」的夢想。小肥羊火鍋湯料在國內首先採用了無水、分體、一次成型包裝的工藝，有效地保證了產品的質量。
小肥羊公司現擁有一個調味品基地，兩個肉業基地，一個物流配送中心，一個外銷機構，國內五大餐飲市場區域，國際三大餐飲市場區域的大型跨國餐飲連鎖企業;360家火鍋連鎖店遍布了全國各省、市、區(包含：直轄市、特別行政區)以及美國、日本、加拿大等海外市場。
2002 年公司通過了ISO9001 ：2000 國際質量管理體系認證及國家綠色食品認證。幾年來陸續獲得「全國餐飲企業百強第二名」、「中國成長企業百強第一名」、「中國營銷創新獎」、「內蒙古名吃」、「中國名火鍋」、「中國企業500 強」等三十多項榮譽。2004 年11 月12 日「小肥羊 LITTLE SHEEP 及圖」商標又被國家工商行政管理總局商標局認定為「中國馳名商標」，為「小肥羊」進一步做大、做強、做長久奠定了更加所扎實的基礎。
自助火鍋加盟店排行榜2、德庄火鍋
(十大名牌火鍋,重慶著名商標,最新小火鍋加盟店排行榜，重慶德庄實業(集團)有限公司)
慶德庄實業集團，是一家集火鍋產業開發、旅遊產業開發、農業產業開發、物流產業開發、火鍋原材料配送、火鍋文化研究的多元化現代民營企業。
集團現有重慶、成都、江浙、山東等地大型自營火鍋酒樓20餘家，全國連鎖加盟店300餘家。重慶德庄實業(集團)有限公司轄有重慶德庄飲食文化有限公司、重慶德庄酒店管理有限公司、
重慶德庄酒業管理有限公司、重慶德庄農業開發有限公司、一個食品加工廠、兩個研究所,注冊資金3000萬元，集團現有員工1萬餘人，管理人員佔500餘人，其中大學本科學歷360人，專科400人，獲取各類職稱185人，集團董事長李德建先生是重慶市南岸區政協委員、全國餐飲業優秀企業家、重慶市火鍋協會副會長。
集團自1999年創辦以來，以宏揚重慶火鍋文化為己任，根據公司的「舉重慶火鍋金牌，夯百年老店基礎，創世界知名品牌」的戰略目標，在火鍋餐飲業界響亮地提出了「以德經商，以德興庄」的經營理念和「科技興火鍋，綠色興火鍋，文化興火鍋」的發展方針，以「創新再創新」的企業精神，在火鍋餐飲業界迅猛崛起壯大。先後獲得「全國餐飲百強企業」、「全國綠色餐飲企業」、 「中國名火鍋」、「中國名宴」、「全國餐飲連鎖十佳企業」等稱號，集團無形資產經北京權威機構評估為4.2億元人民幣。
集團擁有獲得基尼斯世界紀錄和中華大擂台電視吉尼斯紀錄的「德庄大火鍋」是重慶火鍋的象徵物、標志物，是重慶市人民的驕傲，是重慶火鍋歷史上的一座重要里程碑;2001年，集團全面建立ISO9001：2000國際質量管理體系，並獲得認證證書。
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自助火鍋加盟店排行榜3、秦媽火鍋
(中華名火鍋,最新小火鍋加盟店排行榜，全國餐飲百強企業,重慶秦媽餐飲文化有限公司)
重慶秦媽餐飲管理有限公司是集經營火鍋餐飲、品牌火鍋連鎖及調味品生產為一體的大型餐飲連鎖企業。歷經11年時間，現已發展成擁有在冊員工3萬餘人、11家直營店、400餘家連鎖店、一個食品基地及技術研發中心、三個原料生產、種植基地、年銷售額超過16億元的大型餐飲企業。
秦媽公司先後榮獲 「國際餐飲名店」、「國際美食質量金獎」、「中國名火鍋」、「中國餐飲百強企業」、「2005-2006年度特許加盟管理創新獎」、「中國餐飲與酒店業十大優秀特許加盟品牌」、「重慶民企用工冠軍」等近百項殊榮, 並在餐飲行業率先通過了ISO9001：2000國際質量管理體系認證。
秦媽旗下第二品牌「美食美客火鍋」也於2006年走出中國，開到了美國舊金山。深得市場青睞的秦媽系列調味品，年銷售額已超過億元，產品遠銷美國、法國、新加坡和全國26個省、市、自治區。秦媽公司斥資億元打造的重慶首個火鍋產業化示範工程也已建成投產，它將傳統的火鍋底料生產方式提升到產業化、標准化、規模化、現代化的新型火鍋產業模式，形成了從土地到
Ⅶ 麻辣空間火鍋加盟費用多少錢
您好，朝天門火鍋為您解答（手打原創回答）。
首先，如果自己確實打算開一家火鍋店，品牌選擇極為重要！切記！不要錯選品牌！其次，要盡量避免一些快招類，網紅類品牌（避坑）。
其次，費用的話不可一概而論，比如有些小品牌是所謂的「0」加盟費，而老字型大小品牌則需10數萬加盟費，那如果自己打算開店，應該怎麼選，仔細思考？
選擇品牌參考2019中國餐飲業年度報告（來源新華網）之中的火鍋片段，較有參考價值（其他一些所謂的平台，或者自媒體發布的所謂十大品牌，均沒有參考價值）。
一、火鍋是餐飲的一個細分市場，根據餐飲協會和新華網發布的2019中國餐飲業年度報告顯示，火鍋不僅是餐飲最大的細分市場，同時也是增長率最高的品類，可見火鍋在食客心中的地位，至少市場足夠廣，而且在持續增大。
二、加盟火鍋品牌，對於沒有餐飲從業經驗，沒有底料技術的人來說應該算是很合適的，火鍋店開起的目的是打造持續盈利的火鍋店，這就有兩個核心要點，一個是火鍋的口味和味道，一個是火鍋店的經營和管理，但在朝天門火鍋800餘家加盟夥伴之中，大部分都是沒有相關經驗的。
有些人說加盟不推薦，因為他根本不理解加盟的意義所在（外行人），加盟的意義在於有總部支持，有品牌方成熟的的運營經驗以及底料技術，開店的目的在於開出一家有持續盈利的火鍋店，如果自己開店經驗不足開店風險就很高，會遇到各種坑，交各種學費，再或者自己炒料，網上現成的教學都有，但你真的敢拿這些教學做出來的成品開店？自己思考一下就知道答案。
以上，原創回答，同行請勿復制粘貼轉發（否則舉報），如滿意，請採納。
Ⅷ 麻辣空間火鍋加盟
麻辣空間很賺錢的！去官網具體看看吧 呵呵
Ⅸ 麻辣空間火鍋店加盟怎麼樣前期投入費用是多少
麻辣空間擁有10多年的品牌火鍋經營歷史，是正宗的川派清油火鍋，麻辣鮮香。火鍋店加盟成本一般 包括：加盟費、房租、裝修、餐具廚具、桌椅、收銀系統等。