❶ 明星撈錢無底線，火鍋店沒備案就敢開，明星火鍋店為何老翻車
在「限籍令」，「限薪令」以及影視行業的整頓之後，明星在娛樂圈的發展越來越受限制，簡單的說就是賺錢越來越難了。為了持續發展，很多明星開始搞副業，做投資，搞餐飲或者商業貿易成了很多明星的副業。
明星火鍋店全國超1300家
娛樂圈開火鍋店的明星上規模的多達幾十人，包括鄭愷，王祖藍，沙溢，楊穎，杜海濤，吳昕，黃曉明，李冰冰，陳赫，李晨，包貝爾，賈玲，朱楨，何炅，黃渤等人。
目前這些明星的火鍋店並在全國遍地開花，已經超過1300多家，其中陳赫，朱楨，李晨三人的「賢合庄」火鍋店全國門店已經超過800家；包貝爾，賈玲，王鷗三人的「辣庄」火鍋店全國門店超300家，鄭愷的「火鳳祥」火鍋兩年時間簽約門店已達230家。除此之外，還有很多明星的火鍋店尚未統計在內。
可能是明星們都急著賺錢，有很多明星的店還沒有備案就開始加盟了，但是沒備案的店，在食品安全問題上是很成問題的， 對於普通人來說不備案肯定是不敢搞這些事的，但明星們在日常生活中的特權太多了，於是經常會無視規則做事，但真的查起來，倒霉的還是他們自己。
❷ 火鳳祥火鍋誰開的
「火鳳祥」鮮貨火鍋，火鳳祥（寧波）品牌管理有限公司旗下的火鍋品牌，鄭愷作為品牌掌櫃。
2020年7月18日，火鳳祥鮮貨火鍋全球首店在寧波錢湖天地開業。
2020年9月27日，火鳳祥鮮貨火鍋蘇州觀前街店正式開業。
2020年9月30日，火鳳祥鮮貨火鍋品牌旗艦店落戶濟南高新萬達。
2020年11月21日，火鳳祥鮮貨火鍋上海環球港店正式。
特色產品
鍋底：全紅鍋、酸湯鴨鴛鴦鍋。
牛肉商行：四喜牛肉、雙椒牛肉、藤椒牛肉、酸菜牛肉、原味牛肉。
十二道鮮味：屠宰場鮮毛肚、生摳鮮鴨腸、手工黑豆腐、鳳尾鮮腰花、手工魚仔蝦滑、蒜香掌中寶等。
❸ 有什麼好的火鍋加盟項目
今年不適合干火鍋，只適合小成本創業，火鍋單店50萬起投，以往的可能要一年半才能收回成本，最多賺個轉讓費，現在2年能不虧就算不錯了，
❹ 陳赫鄭凱扎堆開火鍋店，這背後的暴利有多大是借創業圈錢嗎
12月19日，北京合生匯商場一家火鍋店，被眾多花束與人群包圍，現場擠得水泄不通。
這是火鳳祥火鍋北京總店的開業現場，演員溫碧霞、王麗坤、乃萬、張曉龍等數位明星，為火鳳祥掌櫃鄭愷站台。
每一張桌子都在等待著一個劇本。「明星、網紅，當時現場聚滿了人。」周旭對AI財經社說，他當天目睹了首店開業整個過程，「從下午一點半到五點半，鄭愷都一直在配合幾十個網紅拍短視頻，一個接一個。旁邊助理手中拿著一沓特別厚的劇本，在拍攝間隙，不時遞給鄭愷熟悉。」
而鄭愷的火鳳祥在招商手冊上寫的開店投資額也相差無幾，不過加盟費是38萬元。
加盟模式讓明星餐飲品牌獲益頗豐。賢合庄已經在全國開了500多家門店，據此計算，光加盟費就超過2.4億元。鄭愷的野心也不相上下，截至2020年11月21日，火鳳祥已在2020年全國簽約門店50家。「三年完成500家店的開店目標。」鄭愷在北京首店開業當天說。
這在火鍋行業是一個非常恐怖的數據。2019年，海底撈的餐廳經營收入為256.09億元，年內凈利潤23.46億元，餐廳的經營毛利率僅為18.6%，而凈利率只有8.8%。很難想像，賢合庄和火鳳翔如何做到9-14個月收回投資。
❺ 我去火鍋店面試，面試官說績效多少不知道，靠譜嗎
我覺得從某種程度上來講算比較靠譜，因為不斷制定績效，根據實際情況所判斷。
因為一般來說制定一個標準的跡象，那就是在同行幹了很久，對人才的要求不是太高，尤其是火鍋店，像這種飲食類的他的績效來說是最看重的是前期收集的數據，簡單來說就是他前三個月然後乘以三三個月裡面的統一績效，然後再除以32算出每個月固定的績效，再統計淡季和旺季所產生的相同的績效，來最終規定一條水平線，如果你過了這條水平線，那麼你的機會應到績效額加工資，如果你乾的這一段時間跡象沒有達到那條水平進行的工資就會下降，或者說不會給你增加額外的績效獎，就是這樣子靠不靠譜我不知道，但是這樣來說是比較穩妥一點的，不會給你亂定績效。
❻ 火鳳祥火鍋誰開的
「火鳳祥」鮮貨火鍋，火鳳祥(寧波)品牌管理有限公司旗下的火鍋品牌 ，鄭愷作為品牌掌櫃 。曾獲中國五星級火鍋企業、綠色火鍋品牌、四川十佳加盟連鎖誠信品牌、四川名火鍋、四川火鍋最具投資價值品牌、 四川火鍋會員單位。
火鳳祥火鍋誰開的
火鳳祥鮮貨火鍋經營的產品主要有特色火鍋菜品以及各種美味小吃，有著豐富的種類和口味，各店面在開業經營後都能以特色產品吸引顧客。
火鳳祥鮮貨火鍋也會通過自己的方式對其進行口碑宣傳，使各店面的顧客人數不斷增加，營業收益也越來越豐厚。
有著較強的創新能力，火鳳祥鮮貨火鍋使各店面在經營過程中的產品會時有更新，為加盟店帶來更多的顧客和收入。
❼ 鄭愷已退出火鳳祥火鍋品牌，他現在與該品牌毫無關聯了嗎
鄭愷已退出火鳳祥火鍋品牌，可以說鄭愷現在與該品牌已經毫無關聯了。雖然說鄭愷從股東構架上來講，已經和火鳳祥毫無關聯！但是，我們去火鳳祥的各個門店依舊可以看到店裡門頭以及內部裝修有鄭愷的大幅海報！如此這般，從視覺上看，鄭愷和火鳳祥好像還有著千絲萬縷的關系！畢竟，鄭愷若是全然和該火鍋品牌無關，加盟商維權一事鬧得沸沸揚揚，鄭愷早就應該公開發聲要求各門店撤下他的海報等等，以便避嫌！但是，鄭愷現在似乎並無此意向！
我們再從時間上來看，鄭愷是加盟商打著橫幅維權的當天宣布的退出火鳳祥！如此退出，頗有想溜之大吉的意思在！雖然鄭愷退出了火鳳祥，但是，火鳳祥大部分的加盟者當初應該是因為鄭愷才加盟的這個品牌，這是毋容置疑的！鄭愷一走了之，加盟商懵了！他們不知道維權的路在何方！
鄭愷已退出火鳳祥火鍋品牌，他現在與該品牌的確毫無關聯。
❽ 鄭愷開的火鍋店加盟條件有哪些
鄭凱開的火鍋店——火鳳祥的加盟門檻較低，滿足以下幾項基本條件即可提出申請：
有餐飲店經營管理的相關經驗，看好火鍋行業的發展前景。
有正確的態度，積極參與統一培訓。
認同火鳳祥的品牌理念，能夠承擔開店所需的資金。
能夠提供符合總部要求的店面，並按照統一形象進行裝修。
有良好的合作意識，配合公司的市場運作和推廣工作。
不從事違法或敗壞社會風氣的活動，自覺維護品牌聲譽。
想要了解更多具體的招商合作信息，您可以查找火鳳祥火鍋的官方網站或加盟熱線，直接咨詢總部人員，結合自身條件和當地的市場環境謹慎選擇。
❾ 火鳳祥火鍋加盟大概需要多少錢投資火鍋行業靠譜嗎
我公司是一家蝦火鍋底料供應商。專注蝦火鍋底料研發、生產及配送。我公司添二蝦王品牌蝦火鍋底料目前供應600多家餐廳，每月出貨30000斤左右。餐飲客戶遍布北京、上海、天津、遼寧、山西、陝西、河南、甘肅、安徽、內蒙、河北、吉林、深圳、江蘇等地區。是老餐廳轉型增加新菜品。可以免加盟只供貨
添二蝦王火鍋底料部分用料：
豆豉
豆豉，是用大豆、食鹽、香料釀制而成，其氣味醇香，色澤黃黑，油潤光滑，粑軟散籽，味鮮回甜，以重慶永川豆豉為一級。豆豉用在湯鹵中能增加咸鮮醇香的味道。
干辣椒
干辣椒性辛維能祛寒健胃。其色澤鮮紅，辣味較重。干辣椒品種很多，有大金條、二金條、五葉椒、朝天椒、七星椒、大紅袍和小米椒等。
火鍋湯鹵(鍋底)中加入干辣椒，能去腥解膩壓抑異味。增加香辣味和色澤。
花椒
花椒，味辛，性維麻味濃烈，能溫中散寒，具止痛的作用。花椒品種以陝西椒、四川茂汶椒、清溪椒為一級。
花椒是火鍋的重要調味料，用於湯鹵中可壓腥除異，增鮮香。
老薑
老薑性辛濕.含有揮發油姜辣素.具有特殊的辛辣香味.老薑用於紅湯,清湯湯鹵中,能有效
的去腥壓臊.可提香調味.
大蒜
大蒜味辛，辣氣芳香，含有揮發油。
大蒜主要用於調味增香。壓腥味去異味。
醪糟
醪糟，是用糯米釀制而成，米粒柔軟不爛，酒汁香醇，甘甜可口，稠而不混，釅而不粘。
調制火鍋湯鹵(底料)加入醪糟，能增鮮壓腥去異味，使湯鹵產生回甜味。
食鹽
食鹽學名氯化鈉，是一種結晶小顆粒，帶鹹味，能涼血。食鹽在火鍋中起定味調味，提鮮解膩去腥作用。
冰糖
冰糖是復製品蔗糖，為結晶體味甘性平，清熱。
在熬制火鍋湯鹵時加入冰糖克，使湯汁醇厚回甜，具有緩解辣味刺激的作用。
料酒
料酒是糯米為主要原料釀制而成，具有柔和的酒味和特殊香氣。
料酒在火鍋湯鹵中主要作用是增香、提色、去腥、除異味。
味精
味精是從大豆、小麥、海帶及其它含蛋白質物質中提取，味道鮮美。
在火鍋中提鮮助香、增味作用。
雞精
雞精是大眾使用較廣的強力助鮮品，用雞肉雞蛋及麩酸鈉精製而成，雞精的鮮味來自動植物蛋白質分解出的氨基酸。
雞精的作用是增鮮提味。
胡椒
胡椒，味辛，性維帶濃烈的芳香氣味，具溫中散寒、健胃順氣的功效。
在清湯火鍋中用於去腥壓臊、增香提味。