『壹』 貴州花江狗肉火鍋加盟要多少費用
我就花江人，可以聯系我
『貳』 焦庄狗肉怎麼樣
焦庄狗肉怎麼樣？焦庄狗肉當然好了，焦庄人來有養狗，吃狗肉，做狗肉火鍋，狗肉美食的習慣和技術，很多人都會做狗肉火鍋，狗肉美食做的特別好
『叄』 狗肉做火鍋味道不錯 宜忌人群有哪些
狗肉是我們在冬季的時候經常會吃到的一種食物了，而且狗肉不僅味道好，口感嫩滑，而且狗肉可以幫助我們暖身禦寒了，不過狗肉雖好，但是在食用的時候也是有很多要注意的了，下面就讓我們一起看看狗肉的宜忌人群都有哪些吧。
要吃狗肉的話，也是要注意，一些人是不能吃狗肉的呢。剛和病魔決斗贏了的朋友們不能馬上吃狗肉補身，腸胃還是比較虛弱的，難以消化的食物盡量不吃。此外，有腹瀉、中風後遺症、心臟病以及高血壓等朋友們都不能吃，生病了最好不要吃狗肉。
肝火旺盛的朋友們也不要吃，這樣的人群是很容易上火的，平時的飲食要注意不要吃燥熱的食物，盡量清涼一點。准媽媽是不適合吃狗肉的，首先是味道比較沖，孕期對於氣味的忍耐度是比較低的，稍稍不妥當又開始嘔個不停了。新媽媽想吃的話吃一點就好了，小寶寶自然是不能吃的了。
最後，提醒大家一句，吃狗肉最好不要和茶葉、商陸、鯉魚以及大蒜是不能和狗肉同台吃飯的，大家要注意哦，吃狗肉的時候要避開這些雷區。
這就是我們給大家介紹的狗肉食用的宜忌人群了，想要讓我們的身體健康，那麼就一定要對這些多加註意了哦，那麼我們怎麼才能吃到美味的狗肉呢，一起看看吧。
狗肉火鍋
食材：狗肉、干辣椒、姜、蔥。
調料：高粱酒、鹽、味精、紹酒、白糖、醬油、桂皮、茴香。
步驟：狗肉洗凈哦，泡出血水後切成小塊，然後放入沸水鍋里焯幾分鍾，撈起後裝在小盤里瀝干水分哦。用高粱酒、鹽以及味精腌制狗肉，這個時間接著清洗各種食材哦，香料、姜、蔥都要洗凈。准備炒鍋，倒入油，放入狗肉翻炒，加入辣椒醬、白糖、醬油以及鹽翻炒，加入適量的水煮入味，然後大火收汁。准備湯鍋，放入蔥花和薑片，干辣椒、桂皮、茴香都倒進去，然後倒入適量清水，放入狗肉，大火煮開後後轉小火燉2個小時。之後將狗肉放入另一個鍋裡面就可以開始打火鍋了，可以用雞湯作為湯底哈。
這就是我們給大家介紹的有關狗肉的情況了，我們可以發現，狗肉的營養價值是很高的了，對於很多人群來說都是可以食用的了，不過想要讓我們吃到美味的狗肉，還是需要根據自己的身體決定了哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。
『肆』 臨汾 小吃
01.牛肉丸子面
牛肉丸子面是山西臨汾的一道特色小吃，走在臨汾市區的大街小巷都能吃到，一碗面中你能吃到丸子的香，牛肉的鮮，還有麻辣的湯，吃著很辣很爽，辣中透著麻，口感香醇、獨特，吃完酣暢淋漓。
02.曲沃羊湯
曲沃羊湯是山西臨汾曲沃縣的一道風味美食，當地人也叫它羊頭菜，這道美食流傳至今已有1500年歷史了，有著「千年美湯」的盛譽，湯汁奶白，搭配上煮好的羊雜，撒上碧綠的蔥花、火紅的辣椒油，再加上鹽，喝著熱、辣、咸、香。
03.翼城生炒麵
翼城生炒麵是山西臨汾翼城縣的一道風味麵食，這道面有點類似於燜面，但又不同於燜面，用的是細面條，搭配上豆角，炒制而成，搭配上蒜瓣兒和山西老陳醋，味道絕了。
04.霍州__面
霍州__面是山西臨汾霍州的一道地方特色麵食，這種面條粗而勁道，不軟不硬，搭配上鹵制好的臊子，加上一些燒肉、丸子等食材，吃著噴香可口，真是肉軟、菜脆。面精，深受當地人的喜愛。
05.吳家熏肉
吳家熏肉是山西臨汾的一道特色名菜，主要是用豬肉熏制的，熏制出來的肉皮色明亮，色澤金黃，瘦肉不柴，肥肉不膩，吃到嘴裡肉質肥潤柔嫩，後味翻香，即便是在炎熱的夏天，連放3天也不腐。
06.黃米蒸飯
黃米蒸飯是山西臨汾的一道風味美食，這道飯主要是用黃米飯、紅棗、紅芸豆製成的，做好的黃米蒸飯看著金黃誘人，吃到嘴裡甜甜的，糯糯的，口感香軟，米黏棗綿，入口難忘。
07.油粉飯
油粉飯是山西臨汾的一種特色美食，這道飯秒就妙在兩點，一是酸，酸中帶餿的怪味，二是燙，三是辣，整體口感是辣里溢香，香中滲鮮，鮮中溢酸，酸中含咸，入嘴妙不可言。
『伍』 附近的狗肉館
第三方官方的說法規劃
『陸』 鹵過的狗肉怎麼樣做火鍋
狗肉火鍋編輯
狗肉火鍋
狗肉火鍋以狗肉為製作主料，狗肉火鍋的烹飪技巧以火鍋為主，口味屬於咸鮮。火鍋肉香不膩，瘦而不柴，湯鮮爽口，營養豐富。冬吃驅寒，夏吃避暑，滋補強身，延年益壽。食譜資料
狗肉火鍋：介紹
工藝：煮
口味：微辣
口感：色澤醬紅，香味濃郁，狗肉軟嫩，咸鮮微辣。
主料：狗肉1500克
輔料：茴香15克當歸50克
調料：桂皮15克 黃酒100克白酒25克辣椒(紅、尖、干)10克醬油75克 味精2克 鹽5克 辣椒醬25克 白砂糖15克 豬油(煉制)100克青蒜20克 大蔥10克 姜10克
烹飪方法編輯
1.將狗肉皮上的絨毛烙盡，投入冷水中刮洗干凈切成約4厘米見方的小塊，與冷水同時下鍋燒沸，去除污
狗肉火鍋
血，用清水洗凈，瀝干水分，用高粱酒和鹽，味精拌勻略腌，青蒜切成約3.5厘米長的段，桂皮，茴香用清水洗凈。
2.炒鍋上火，放入熟豬油，燒至八成熱，下狗肉煸炒三五分鍾烹入紹酒，加辣醬，白糖，醬油，鹽，繼續煸炒，收干水，使狗肉入味。再下蔥結，薑片，加紅干辣椒(整隻)，桂皮，茴香，當歸和清水1000克，加蓋燒沸後，移小火上煨2小時左右，至肉酥，撈出桂皮，茴香，蔥結，薑片，紅干辣椒，然後將其倒入火鍋內，繼續煮10分鍾左右即可食用。
具體做法編輯
原料：
狗肉3500克。
狗肉火鍋 (6張)
調料：
黃酒30克、紫蘇子25克、香菜100克、香油100克、辣椒油150克、胡椒粉25克、芝麻醬200克、大蒜（白皮）100克、腐乳（紅）100克、香醋50克、腌韭菜花100克、味精5克、鹽40克、大蔥30克。
做法：
1、取每塊重約700克的狗肉3500克，再用清水浸泡30分鍾，撈出瀝凈水；
2、大鍋內放入水，將洗凈泡好的狗肉放入鍋內煮開，撇去浮沫，燙透後撈出洗凈雜質；
3、再將狗肉塊和紫蘇子一起放入鍋內，加足水，蓋上鍋蓋，用中火煮3至4小時，皮爛肉離骨即可；
4、把煮好的狗肉塊撈在盆里，用手把狗肉用手撕成絲，碼在盤內；
5、取狗骨頭300克再放鍋內煮，煮得時間越長，湯汁越白，味道越鮮美，湯色以乳白為佳；
6、芝麻醬、腐乳分別加涼開水?開，調勻成芝麻醬汁和腐乳汁；
7、麻醬汁和腐乳汁與腌韭菜花、辣椒油、香菜末、蒜泥、蔥絲、香醋、香油、精鹽、味精、胡椒粉等各佐料，分別裝入小碗中，供選用；
8、火鍋內放入煮狗肉的湯，再用燒紅的木炭燒開，加入精鹽、味精、黃酒調料；
9、火鍋端上桌，放入撕好的狗肉絲；
10、吃肉時蘸自己調配好的作料，邊吃邊喝鍋內的湯即可。
做法指導編輯
狗肉做法指導
1. 一般用炒、爆、燒、燉、鹵等烹調方法。
2.狗肉用白酒、薑片反復揉搓，再用稀釋的白酒泡1-2小時，清水沖洗後入熱油鍋微炸再烹調可有效降低其腥味。
製作材料 (11張)
茴香做法指導
1. 小茴香的種實是調味品，其莖葉部分即茴香菜。
2. 大、小茴香均是常用調料，能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰「茴香」。
3. 發霉茴香勿吃。茴香菜作餡應先用開水焯過。
食譜相剋編輯
狗肉：狗肉不能與大蒜、鱔魚、蔥、鯉魚、泥鰍、綠豆、杏仁、姜、菱、商陸同食。
食後宜喝米湯解渴，不宜喝茶。
『柒』 三灶狗肉火鍋哪家好吃
三灶狗肉火鍋哪家好吃
其實狗肉火鍋的味道都差不多，主要是食材好，老話不是說嗎？狗肉滾三滾神仙這么味道都是差不多的
『捌』 板雞店可以賣狗肉火鍋嗎
板雞店不可以賣狗肉火鍋。根據查詢相關公開信息，板雞店所取得的營業執照屬於雞附件製品相關營業執照，而賣狗肉不犯法，但是必須取得狗肉銷售的相關營業執照。無照經營是違法行為，如被工商部門查處，根據法律規定會受到處罰。
『玖』 有沒有人知道用狗肉可以怎麼做成火鍋
分類: 生活 >> 美食/烹飪
解析:
雲南文山州的狗肉火鍋
製法有三：
一、將狗肉切為大小適度的塊，放入鐵鍋內用豬油生炒，並佐之以蒜瓣、生薑、醬油、草果、花椒、辣子、鹽等。待炒到肉香、色黃之時，加水煮沸，再移入沙鍋內，繼續燉煮，待狗肉煮爛時，再加進時鮮小菜煮熟，即可佐蘸水食用。
二、將狗肉去骨切片，放入盛有清水的沙鍋內，再放入草果、花椒、生薑及食鹽，然後燒火燉煮，肉爛後即可佐蘸水食用。
三、將狗肉洗凈，砍為幾個大塊放入鐵鍋內，再加入薑片、花椒、草果、食鹽，用清水將狗肉煮熟撈出，再剔骨切片放入火鍋中煮爛，即可佐蘸水食用。
做狗肉火鍋的原料，狗肉以健康的黃毛狗之肉為最佳；不管哪種吃法，配之以蘸水食用最佳，蘸水中佐料必須有草果粉、薑末、花椒粉、食鹽、辣椒面、味精以及芫荽、薄荷、蔥等，還可根據各人口味加減；狗以當天宰殺，當天使用為宜。
==========================================
吉林延邊狗肉火鍋
狗肉火鍋是朝鮮族風味佳餚。起源於吉林省延邊朝鮮族自治州。此菜肉香不膩, 瘦而不柴, 湯鮮爽口, 營養豐富。冬吃驅寒, 夏吃避暑, 滋補強身, 常食對風濕症有一定療效。
用料：狗肉 香醋 香菜 精鹽 生菜 味精 粉絲 料酒 豆腐 蔥絲 野蘇子 辣椒油 芝麻油 芝麻醬 胡椒粉 腐乳 蒜泥 韭花醬
製法：大鍋內放入水, 將洗凈泡好的狗肉放鍋內煮開, 撇去浮沫, 燙透後撈出洗凈。再將狗肉塊和野蘇子一起放入鍋內, 加足水, 蓋上鍋蓋, 用中火煮 3--4 小時, 皮爛肉脫骨即可。把煮好的狗肉用手撕成絲,放盤內, 剩下的狗骨頭再放鍋內煮, 煮得時間越長, 湯汁越白, 味道越鮮美, 湯色以乳白為佳。把各種佐料分別裝入小碗內。把火鍋點燃, 將鍋內添入煮狗肉的原湯, 加入精鹽、味精、料灑調昧, 待湯沸時上桌, 隨即將各種主、輔料及佐料一同上桌即成。食用時顧客可根據需要自行選用。
===================================
海南狗肉火鍋
狗肉，性溫，入腎經。我國自古以來就有「冬令狗補，明春打老虎」的俗語。對於狗肉的品級，民間還有「一黃二黑三花四白」的說法，即黃狗肉是狗肉中的佳品。
海南吃狗肉的歷史悠久，海南人形容某人對某事著迷的話語是「癮狗肉」，足以說明海南人對狗肉的喜愛。在漫長的歲月里，在海南的一些地區，吃狗肉不能在室子里吃，凡沾過狗肉的碗筷不能用來祭祖，剛吃完狗肉得漱口、洗凈手腳後才能進室。民間說法，狗吃人屢，腸肚不幹凈，「公婆父母」（即祖宗）不喜歡因此家家戶戶都備有一套專用的吃狗肉的碗筷（往往是破碗破筷）。而狗是自養自殺，不當商品出賣。
海南人一般吃狗肉火鍋。狗先用香油、醬油、鹽、姜未、料酒腌一會後，用油爆鍋，文火燉半熟後下香茹、木耳、筍乾等乾菜燉爛。海南「狗肉醬」是用蒜茸、姜未、雜錦醬、香菜、新鮮桔子汁、新鮮辣椒製成。香味濃郁的狗肉蘸上酸辣適中的蘸料，令人胃口大開，吃後香味留齒，回味無窮！飯是將煮好的干飯趁熱捏成飯團。而「那大狗肉」是與海南四大名菜齊名的美味，那大狗肉吃法也採用火鍋，其湯料有紅棗、黨參、枸杞、胡椒、熟芝麻等補葯和南國獨特調料。
=======================================
貴州苗家狗肉火鍋
原料：狗肋條肉1500克
調料：精鹽，胡椒粉，狗肉香(薄荷)，鮮山奈，豆腐乳，野蔥，蒜瓣，生薑，干辣椒，花椒面，大蔥節。
製法：1.初加工：選用20斤左右的當年土狗，先用木棒敲擊頭部使其暈死後再放血。用開水燙遍全身，煺凈毛。再用稻草點起火昔燎至皮焦，最後用溫水泡軟刮洗干凈皮呈淡黃色，剖腹取內臟，漂洗干凈。
2.切配：取狗肉斬成塊(每塊必須連皮帶骨)。鮮山奈切節，一部分狗肉香、姜切末，一部分姜切片，野蔥和蒜瓣分別切末，干辣椒用子母灰炮脆搓成面。
3.烹制：取火鍋放入冷水，下入狗肉，用大火燒開打去泡沫，下入鮮山奈、薑片，改小火燉20-30分鍾，下入精鹽、胡椒、大蔥節、狗肉香，即可上桌邊煮邊吃。
4.味碟的調制：取調味碗，放入辣椒面、花椒面、狗肉香末、姜蒜末、野蔥末、豆腐乳、精鹽和胡椒面，再舀鍋中帶油脂的湯汁調稀，隨狗肉上桌蘸食。特點：湯汁清亮，原汁原味，肉嫩皮脆，具有稻草的清香味，地方特色風味濃郁。狗肉是清燉的，但吃起來皮脆肉嫩、湯鮮、本味足。
製作關鍵：選料時，狗不宜太老也不宜太嫩，老的狗皮子不脆，太嫩的狗有腥味，且風味不足。宰殺時，一定要用木棒敲擊狗頭而死，不能用刀宰殺，以使血液在體內不流失，保證其風味及營養。貴州其他地方做狗肉都是先去骨後燉，再切片入鍋灌湯。而下司狗肉不去骨，而且斬塊時每塊都要帶皮子。在火候上要注意，一開鍋就打泡沫，打晚了會影響風味。調味時要注意，狗肉里不可過多地加香料，不加味精。
=========================================
*** 肉火鍋
火鍋中的狗肉湯與狗肉並不是燉在一起的。用狗肉與狗骨熬燉的狗肉湯盛裝在鍋內，湯面上有一個蒸格，事先已燉熟的帶皮狗肉就擱放在蒸格上；狗肉湯燒沸後，你可以將狗肉蒸著吃；如果你不想吃這種蒸狗肉，將狗肉放進湯里邊煮邊吃也可以。總之，狗肉無論蒸煮，都會配兩種蘸食狗肉的味碟，一種是韓式味碟，一種是川式味碟，隨便蘸哪一種，味道都很不錯。
『拾』 開狗肉館生意不好怎麼辦
開狗肉館生意不好的原因有沒有想過，是否是店面位置、口味等原因(如有意向請私信)
沛縣樊噲狗肉餐飲管理有限公司：全國連鎖--歡迎加盟狗肉餐飲
沛縣樊噲狗肉已有2000多年的悠久歷史文化，被列為農業部沛縣地理標志產品，國家非物質文化遺產，樊噲狗肉餐飲管理有限公司是一家傳承狗肉文化，擁有肉狗養殖場，屠宰場，狗肉加工廠，具有地方特色的產業化龍頭企業。 總經理樊憲濤是樊噲的第七十七代孫，沛縣黿汁狗肉的正宗傳人。國家非物質文化遺產--狗肉的傳承人，本公司以經營樊噲狗肉餐飲為主，兼營調味品製作原料加工配送。 樊噲狗肉餐飲公司繼承了祖傳工藝，採用現代科學技術所創作出的產品，色澤鮮亮，口感柔韌，氣味濃香，狗肉火鍋採用幾十種中草葯為佐料熬制底料，狗肉採用無公害養殖基地的肉狗。 現面向全國連鎖加盟； 1.提供品牌 2.技術支持 公司為每個連鎖店進行完整的技術培訓，委派廚師，原料供應及相關設施。 3.開業指導 公司負責指導店面選址、內部裝修、業務流程、銷售技術、宣傳廣告。為每個連鎖店提供統一門頭標識。 樊噲狗肉餐飲管理有限公司已在全國開設了三十多家樊噲狗肉餐飲連鎖店，近幾年陸續獲得「徐州名優農產品」，「徐州名牌產品」「徐州著名菜餚」「徐州名菜餚」「徐州味道--金牌菜」「沛縣名小吃」，去年成功舉辦首屆中國「樊噲狗肉節」，為進一步做大做強奠定了堅實的基礎。 1、具有一定的商業背景和從事飲食服務的熱情。 2、具有致力於餐飲業開拓精神和人格魄力。 3、願意參加總部的培訓和接受總部的指導。