⑴ 哪裡可以學做牛肉麵
線下走進線上，從襄陽走向全國，襄陽牛肉麵帶來的經濟效益越來越大。
據介紹，襄陽牛肉麵帶動全市上游面條加工、牛肉（牛雜）、湯料包和佐料等食材配送，下游黃酒豆漿統一配送、即食牛肉麵加工銷售等企業56家，年經營性收入約1.8億元。2020年襄陽牛肉麵全產業產值達46億元，市內襄陽牛肉麵營業額達23.7億元，佔全市餐飲營業總額的11.8%。
和沙縣小吃、單縣羊肉湯等地方特色美食一樣，襄陽牛肉麵也注冊了集體商標。2020年7月，「襄陽牛肉麵」兩個集體商標核准注冊。兩個注冊號，一個核定使用於餐廳、餐館、快餐館、飯店、自助餐廳、備辦宴席、流動飲食供應等服務；另一個核定使用於面條、方便麵、掛面等商品。不僅有利於襄陽牛肉麵規范化、品牌化發展，也為襄陽牛肉麵走向全國提供了品牌保障。
牛肉麵產業的發展也為市民就業提供了新的方向和機會。據悉，全國7600餘家襄陽牛肉麵館中，務工人員3萬多人，勞務純收入總額達26億元。
據了解，近日，襄陽市人社局發布《襄陽市重點產業職業培訓需求指導目錄》，農村轉移就業勞動者（包括失地農民）、貧困家庭子女、脫貧人口勞動力等九類人員，參加定點培訓機構組織的新職業工種培訓，可享受200元至2000元/人不等的就業技能培訓補貼。其中，襄陽牛肉麵製作這一特色工種為本次新增的職業。這也意味著，失地農民等不僅可以學習做牛肉麵這一技能，還能獲得培訓補貼、有了就業機會。
業內人士表示，在品牌規范、人才培育下，未來，襄陽牛肉麵「走出去」將有大有空間。
⑵ 襄樊哪裡的牛肉麵最好
其實在襄樊一橋橋頭，樊城往襄城方向上引橋20米，道路邊有個回民飯店（老舊的一層房屋），那個才是正宗的襄樊牛肉麵；那個店說是飯店，其實就只做做牛肉麵，其它什麼都不做，我有印象來計算，好像有二三十年歷史了（計劃經濟時代，面條一毛二分錢一碗的時候，那個店就做面條了，再早的話，我沒在街面上吃早餐，沒什麼映像）
⑶ 開面館很難賺錢嗎我有個朋友加盟了一家襄陽牛肉麵一天才賣30碗
開面館肯定可以賺到錢，主要是你的味道啊，還有店面選址，這兩項很重要。可以來美味學院學個正宗的小面技術，有10多種口味，能滿足市場的大部分口味。前期還是需要老師傅給你指導的。
⑷ 襄陽哪的牛肉麵好吃
1、汪胖子面館
汪胖子面館，在很多襄陽人心中都不陌生。身處美食一條街之路口，占據地理優勢。面館八面通透，用餐環境也比較干凈。面的湯量是地道的牛油，哪怕是最平常的海帶、豆腐面也決不偷工減料。初品面時完全感覺不到它的油膩，但入口後會發現唇齒之間彌漫著盡是濃濃的牛油香味，全天24小時營業。
地址：樊城區風華路靠近人民路方向
2、金華牛肉麵館
金華牛肉麵館，在金華市場也算是有些年頭的了，以其特有的辣及牛油味，牽住了一批批食客們的胃。周邊小吃店裡的油條、千層餅及紅薯餅等都可以作為牛肉麵的最佳搭配組合，文藝青年豆漿配油條，而大襄陽用牛肉麵配油條也別有一番滋味。
地址：襄州區金華市場內
3、劉記幸福路牛肉麵館
幸福路牛肉麵採用優質牛肉，上等精面。它以採集骨湯精華，配以獨特配料，運用秘制工藝純味中草葯，湯味香濃，飄香數米，讓人聞香止步。
地址：樊城區幸福路
4、鄧家牛腩面館
鄧家牛腩算得上是襄陽牛腩面的鼻祖，24小時營業，戰勝不同時間段的飢餓感。鄧家牛腩至今有多少個年頭的，我是怎麼也說不清的，或許比我還大也是有可能的。鄧家牛腩的湯底是真材實料熬制的，放幾個小時就會凝固，可以看出湯底的厚重感。
地址：樊城一橋引橋下
5、曾記牛雜面
筷子採用傳統的熱水爐煮沸消毒，讓食客用的放心，蒜瓣也很特別的採用竹籃掛於入口的牆壁之上，以保證它的乾燥，不宜變質。熬制湯汁的大鍋更是一大特色，吃過許多家的面，沒有見過如此大的鍋，湯汁鮮紅，味香而醇，口感香辣。
地址：樊城區大慶東路旭東巷
⑸ 在襄陽開家150平米的牛肉麵館需要多少錢
3萬最多，自己親自操刀可能低一些
⑹ 我加盟一個襄陽牛肉麵,但是沒有開,我沒找到店
在加盟前期，要注意合理的籌措資金，合理的投入資金
二、控制好經營成本，規劃好進貨策略
三、學會管理員工
四、學會管理客戶，建立良好的客戶關系
五、與加盟總部協調共進
六、積極積累行業經驗
⑺ 大命人襄陽牛肉麵專賣有專賣店嗎
大命人襄陽牛肉麵專賣網上有專賣店，實體店是沒有的。大命人襄陽牛肉麵種類有，牛油麵，牛雜面，海帶面，一辣二麻三鮮，味道新鮮好吃，夠辣過癮，口感勁道，非常爽口，滿嘴留香，面餅量足，鮮香辣，滋味十足。
大命人襄陽牛肉麵助農政策
大命人品牌成立於2004年，隸屬於湖北襄陽游諸葛食品有限公司 ，公司位於湖北省襄陽市襄城區隆中路，距諸葛亮三顧茅廬的古隆中風景區僅3公里左右襄陽游諸葛食品有限公司，座落於古城襄陽隆中路，距隆中風景區僅3公里，交通便利，風景秀美。
游諸葛食品是以農業產業化為龍頭的食品生產企業，始終將企業發展，農民致富的理念貫徹到經營過程當中。主產品襄陽牛雜罐頭、牛肉罐頭、香菇核桃醬、香辣菜、香辛料調味品等，所需原料幾乎全是農產品，每年加工大量香菇、牛肉、雪裡紅等農副產品。
我們通過訂單農業、產銷合同、公司加農戶等多種形式，限度地保護農民利益，和農民利益緊密地連接在一起，形成了公司發展，農民致富的良好態勢，帶動千家萬戶農。
⑻ 『襄陽牛肉麵』襄陽的味道，襄陽人的鄉愁～
每座城市都有屬於自己的美食。
如果說美食才是訴說一個城市的最好語言，那麼，城市裡的街頭美食，最能吃出一座城市的風味。
一如羊肉湯泡饃之於西安；驢肉火燒之於保定；片兒川、小籠包之於杭州；艇仔粥之於廣州；螺螄粉之於柳州......
很多時候，我們對一座城市的眷戀，就來源於街頭路邊的美食！
『一江碧水穿城過，十里青山半入城。』。
金庸先生評價這座城市『憑山之峻，據江之險，沒有帝王之都的沉重，但借得一江春水，贏得十里風光。外攬山水之秀，內得人文之勝。自古就是商賈匯聚之地。』。
這座城市最早出現在我的腦海里，是因為《三國演義》里的諸葛亮的隱居地——隆中的卧龍崗、《射鵰英雄傳》裡面的郭靖和黃蓉。
沒錯，這就是襄陽。
華夏第一城池襄陽城是她印在史卷的一方活印章。
漢江第一島嶼魚梁洲是她綴於天地的一塊綠寶石。
襄陽這座城市，蘊「山色有無中」的王維之美，涵「落日欲沒峴山西，倒著接蘺花下迷。」的李白之趣。
唐.王維
楚塞三湘接，荊門九派通。
江流天地外，山色有無中。
郡邑浮前浦，波瀾動遠空。
襄陽好風日，留醉與山翁。
地處鄂西北的襄陽，因地處襄江（襄水）之陽（山之南水之北為「陽」）而得名。
黛色參天，十里青山負郭。波光入戶，一江碧水穿城。峴山、鹿門山、襄山、卧龍山等，峰巒疊翠，綿延十里，拱衛著襄陽城。清澈的漢江水穿城而過，蜿蜒迴旋。
山藏風，水聚氣。山環水繞，藏風聚氣，負陰飽陽，賦予了襄陽這座城市鍾靈毓秀的氣質，這里成為了諸葛亮的隱居地，孟浩然、皮日休、張繼、米芾等古代文人的出生地。
也讓這座城市成為群雄逐鹿的古戰場、商賈雲集之地，和歷史文人薈萃之地，
自古就有貫通南北、七省通衢、唐詩高地的美譽。
不過，今天我們不談諸葛亮，以及他的《隆中對》，不聊關羽在襄陽水淹七軍、昭明太子襄陽起兵、岳飛收復襄陽並重修襄陽城牆的歷史，也不憶孟浩然、皮日休、張繼、米芾這些古代襄陽文人......
只說最簡單卻又最深刻的襄陽味道——襄陽牛肉麵。去過襄陽的人都知道，能讓襄陽人念念不忘的，除了漢江和襄陽古城牆，就只有襄陽的牛肉麵。
2018年2月20日（農歷正月初五）晚上20：54，央視科教頻道（CCTV10）播出的『2018年春節特別節目《記憶中的年味•襄陽》』中，襄陽牛肉麵隆重出現在全國人民的眼前。
當清晨的第一縷曙光灑在漢江上，喚醒了沉睡中的襄陽，絲絲涼意依然彌漫在這古城裡。熙熙攘攘的人群開始涌動。
淳樸的襄陽人有著自己獨特的味覺追究。
每天早晨來上一碗熱氣騰騰的襄陽牛肉麵，搭配一碗冰鎮的襄陽黃酒，來開啟一天的美好愉悅，是絕大多數襄陽人的習慣，也是一種世代延續的情懷。
很多人如果三兩天不吃一碗牛肉麵，就會感覺食慾大減。
因此，這座城市大街小巷都有襄陽牛肉麵館，數不勝數。其中不少面館是家傳的營生，父輩到子輩傳下來，往往已有二三十個年頭。
這些老店獨特的口感，成就了他們的金字招牌，吸引著絡繹不絕的人們。
從清晨5點開始，襄陽的大街小巷就會充斥著牛肉、牛油、香料散發的香氣。
在襄陽的任何一條街道上，你會發現，做飲食、小吃的店鋪中，80％都是做襄陽牛肉麵的。
相比之下，麥當勞、肯德基、沙縣小吃、河南胡辣湯、杭州小籠包的這些，在襄陽反倒是顯得孤零零的。
作為一個襄陽人，乘車十幾里只為了吃一碗自己味蕾喜歡的襄陽牛肉麵，在襄陽並不是笑談。
甚至還有排隊的食客等著吃上這么一碗牛肉麵的。
襄陽牛肉麵作為襄陽最經典的一道麵食，其一味香，其二麻辣，其三鮮美。回味悠長，久食不厭。
其實，在一開始，看到一碗油亮亮紅彤彤的牛肉麵擺在面前，我是抗拒的。
因為我自小就怕吃辣椒，更不能理解一碗面會如此油亮。
但是，鮮香撲鼻，咬牙吃了第一口之後，就再也停不下來了。
從未想過鹼面與牛肉湯的搭配是如此驚艷，真的想像不到會有一種面條能做得如此好吃。味香，味厚，且回味無窮。
夾起一筷子襄陽牛肉麵送入口中，頗有一些辣，卻是辣而不燥，辣中透著香；面湯鮮紅油亮，卻是油而不膩的香，味香而醇。
吃面時完全感覺不到它的油膩，但入口後會發現唇齒之間彌漫著盡是濃濃的牛油香味。
因為喜歡，所以更加關注。
每一家做襄陽牛肉麵的面館里都會在門口支一口大鍋熬制紅湯，倒入牛油，放上多種香料加上辣椒細火慢熬幾個小時。
在襄陽，每一家的牛肉麵的口感都不大一樣。其中最大的機密就是通過中葯、香料調制的面湯、鹵的牛肉。每一家面館所用的香料、中葯的配方和比例都不盡相同。
而這才是看門法寶，為此，許多面館的老闆親自去農村、山上挑選優質的中葯、香料。
而面條，則不是普通的白面條，而是添加了一定量的食用鹼的鹼面條。和面時放了食用鹼，但是做成面條後，並沒有苦澀的口感，只透著面香。
而且，襄陽的鹼面比我們平時見過的鹼面都要粗一點點，粗點的面反而口感更加筋道。尤其在面條吸足了湯汁，淋上辣椒油和醋，吸溜吸溜吞進胃裡，舒坦！
店裡的師傅頭天晚上就要將鹼面過水煮好，然後在鹼面上均勻的抹上一層植物油拌好，攤在竹簸箕里晾乾備用。
每天的大清早，街道上還沒有行人時，面館的老闆就早早做好了接待食客的准備。
師傅會架起兩口大鍋，一口鍋白湯煮麵，大鍋里的開水咕咚咕咚翻滾著，頭天晚上拌好的半成品面條將在這里經過第一道工序。
另一口大鍋里是提前熬好的紅湯，用牛油、牛雜、只要、香料、辣椒熬制。上面漂浮著紅汪汪的辣椒油，還有清清白白的蒜苗段。
有食客點了面，便見掌勺的師傅抄起一團面放到長柄的竹笊籬中，再抓一把脆生生的綠豆芽放上，然後沉到滾滾的白湯里，不慌不忙地抖幾下。
燙面的手勢很好看，手腕上下顛抖，手臂卻不起伏擺動。隔半分鍾，小手臂一揚，竹笊籬在空中劃過一道小弧線，面和綠豆芽穩穩地落進大碗里。
再兌上調制好的面湯，放入特製的牛肉（襄陽牛雜面則是放入牛雜）。
愛吃辣的人，師傅還可以給你多來一勺辣椒油。愛吃香菜的人，師傅還會在面上撒一大把切碎的香菜末。一晚熱氣騰騰的牛肉麵就端到了客人面前。
更有不少食客，會在牛肉麵里加入一個剝好的雞蛋。
步驟簡單，味道卻一點也不簡單。
不論是在襄陽，還是在外地，在襄陽牛肉麵的面館里，就著襄陽黃酒，吃一碗地道的襄陽牛肉麵。
在鹼面的筋道，豆芽的脆爽，牛骨湯的濃郁，牛肉的鮮香，和黃酒的香醇面前，縱然大老遠來也不悔。
今年的十一國慶節，我和曾歸一去東莞虎門找朱維一相聚。第二天，我們按照手機導航，從虎門坐了大半個小時的地鐵、的士到東莞東城區，找到了東莞僅有的一家老襄陽牛肉麵館。
進店後，坐下來點一碗牛肉麵，叫上一碗襄陽黃酒。金黃的鹼面，暗紅的牛肉，香濃四溢的骨湯，配上紅彤彤的牛油，嫩綠的蔥段和香菜，讓人垂涎欲滴。
我吃了一口，那滋味，有種說不出的美妙。面條一進入口中，滑利爽口。湯汁便順著口腔流入了舌根，燙的我舌頭直往回縮，但正好把那鮮美的味道送入了深處的味蕾。牛肉口感厚實，既筋道又易嚼。黃酒甘香醇厚，令人回味。
此刻縱然身處異鄉，也似身在襄陽。
文 /西郭書生
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⑼ 襄陽答家牛肉麵製作培訓的學費是多少
襄陽答家牛肉麵製作技術的學費是一年五千元。加盟費用是五年一萬元。地址在春園東路清河二橋，網路地圖可以搜到。
⑽ 想開個特色早餐店，加盟郭襄襄陽牛肉麵要多少錢
加盟費都不會有完全固定的數字，根據開店城市不同、開店面積不同、每家品牌的加盟費也不同。一般一線城市，二三線城市開120平的創業店加盟費，縣級城市及個別鄉鎮加盟費都是不同的，具體的你可以上你想加盟的品牌方官網咨詢了解一下。