Ⅰ 譚鴨血老火鍋加盟總部
招商地區：全國
經營模式：經銷、代理、特許、合作、自由連鎖、其他
品牌源地：成都市
成立時間：2018年3月7日
適合人群：自主創業、白手起家、學生創業、青年創業【摘要】
譚鴨血老火鍋加盟總部【提問】
招商地區：全國
經營模式：經銷、代理、特許、合作、自由連鎖、其他
品牌源地：成都市
成立時間：2018年3月7日
適合人群：自主創業、白手起家、學生創業、青年創業【回答】
成都的本土品牌【回答】
Ⅱ 8家火鍋企業因鴨血被調查，為何現在火鍋企業用鴨血成普遍現象
因為企業需要用雞血來降低成本，對於目前的餐飲行業來講，餐飲行業本身的同質化現象和競爭非常嚴重。
雖然我們並不想承認這個事實，但很多餐飲企業確實在做著偷工減料的事情，並且他們沒有把消費者的生命安全問題放到第1位，而是把成本和利潤放到他們的首要位置。
這個事情是怎麼回事？
這個事情發生在山東濟南，濟南對小龍坎等火鍋企業進行了調查，因為這些企業在2021年後發生了很多新聞事件，這些新聞事件都和欺騙消費者有關。當這些火鍋企業被調查以後，火鍋企業的作假問題也重新回到了公眾的視野當中，很多人也在網上熱議這個事情，並且對這樣的事情深惡痛絕。
Ⅲ 譚鴨血火鍋是哪個明星開的
譚鴨血品牌創始人周楊。
從100家店到全球500餘家門店，落地美國、加拿大、法國、日本、新加坡等國家。譚鴨血火遍全球，在競爭激烈的世界餐飲品牌之林中豎起了四川火鍋的金字招牌。品牌創始人周楊，始終致力於「弘揚四川美食文化，打造世界餐飲品牌」。
譚鴨血，誕生於2018年的火鍋品牌，憑借其有料鍋底和火鍋鏈接互聯網的傳播方式，在一年時間內引爆川渝、風靡全國、走向世界，至今國內外共有500餘家門店，遍布美國、加拿大、法國、日本、新加坡等國家。
(3)鴨血火鍋開創者加盟擴展閱讀
譚家世代皆庖廚。譚公幼時貪玩，至祖父小廚偷食，偶然吃得一碗新出鍋的豆腐鴨血，其味之鮮令譚公贊不絕口，與飯館中之所作迥然不同。譚公對那碗豆腐鴨血久念不忘，可當他再次吃到那碗鴨血時，因天冷其味大減。
譚公想，要是每次吃到的鴨血都有剛出鍋時的熱騰勁就好了。於是，他一心閉門習研數年，首次嘗試將鴨血與涮鍋合為一爐，其味之獨特奇絕稱雄，無所謂菜系，也無所謂章法，自成一派，始創鴨血火鍋。
不久，西出北門至洞子口，新開一食肆，小攤前有一雙灶鍋現做現賣，鍋里沸著煎好的鴨血，鴨血之鮮嫩，火候之恰好，無一不有講究。巷陌路口，橋門市井皆販水飯、熬肉、干哺，始賣鴨血火鍋，市井一新，每日點燈沽賣時至三更，仍有食客慕名而來。
Ⅳ 如何開一家火鍋店火鍋店最常見的經營模式
你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）
首先，火鍋店的經營模式很多，舉例：
以菜品為特色的經營路線：比如毛肚火鍋，鴨腸火鍋，牛肉火鍋，魚火鍋等等。
以方向為特色的經營路線：比如市井火鍋，串串火鍋，小火鍋，傳統火鍋，自助火鍋等等。
甚至你可以自己創新式的做一些經營模式，但不管如何，這些經營模式本質其實都是屬於火鍋范疇，開一家火鍋店，本質有兩個要點：
一、火鍋底料決定了口味；
二、火鍋店經營技巧決定了是否能持續經營，是否能做得長久；
如果你仔細分析觀察，生意火，人氣旺的店，他們都有一個共同點，就是有一個會經營的老闆，所以經營是一個技術活兒，那如果自己欠缺相關經營經驗怎麼辦呢？可以參考：
一、嚴格執行品牌方的經營方案
加盟品牌有一個重要意義就在於，品牌方成熟的經驗（大品牌）可直接拿來運營，一個老字型大小品牌，多年的運營經驗不是小品牌可以比擬的，所以這也顯得自己在選擇品牌的時候相當關鍵。
二、在執行的過程之中不斷學習
火鍋市場是不斷變化發展的，身為管理者或者老闆，需要有一個不斷學習的心態，在日常經營之中學習技巧，比如進貨，到客，鎖客，維系顧客，老顧客的打造等，逐步積累自己的火鍋店運營經驗。
以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意，望採納。
Ⅳ 8家火鍋企業因問題鴨血被調查，鴨血有什麼問題
吃火鍋已經越來越普遍，大街小巷幾乎都可以看到火鍋店。而我們平時在吃火鍋的時候，也是非常喜歡點鴨血這一道菜，不過有些黑心的商家為了獲取更多的利益，竟然在鴨血上造假。其實鴨血造假的事情已經報道過很多次，但是這種事情卻屢禁不止，最終讓消費者吃也吃得不安樂。這一次有不少家火鍋店被查到鴨血造假。到底這么回事？我們來回顧一下。
吃了這些問題鴨血會有什麼危害？
雞血其實也是可以吃的，很多消費者看到雞血也覺得沒有什麼大問題的。但是雞血和鴨血是不一樣的，雞血因為性質燥熱，很少會被用來當成是食材，因為屬於熱性體質的人吃了之後，是會引發疾病甚至導致病情加重。經過記者的暗訪，發現這些問題鴨血都是出自黑作坊，沒有經過任何的安全檢測，消費者吃了很容易引起食物安全事故。
Ⅵ 十大火鍋加盟店哪家好
1.分析市場前景
在做任何一件事情之前一定要先了解清楚，這件事情可以做還是不能做，是利大於弊，還是弊大於利。這是作為投資項目必須考慮的事情；
2.選擇優質的加盟品牌
一家優質的品牌對於你今後的發展是有很大的影響的，也影響到整個店面的各種完善。一個公司對加盟商負不負責就是從這些就可以看出來了。
3.味道必須保證正宗、持續穩定
做餐飲，最為核心的關鍵點就是味道。味道的好壞直接影響到店面的生意。直接影響到顧客能不能青睞於你這家店。味道不僅要好，還要持續保證，保證穩定。這才是一家店的根本。
4.端正服務態度很重要
在外消費，服務態度也是非常重要的。現在的人是拿錢出來消費，並不是拿錢出來受氣。隨著經濟條件的改變，現在的人們更注重的就是味道與服務態度。
5.運營期間物料配送
一家好的火鍋店，各種食材，火鍋的配料需求量是非常大的。因此必須保證物料配送的穩定，這直接影響到店能不能正常營業問題。因此也是需要去重視的一點。
6.運營期間制定各種營銷活動
現在的宣傳非常重要，就算你的味道再好、服務在到位，沒有人知道那麼一切都是空談，制定優惠活動，吸引更多的人來品嘗，從而讓更多的人知道這家店，讓味道去吸引住他的胃，到了後期還怕沒有生意嗎。
7.分析火鍋效益問題
說了這么多，開一家無非就是為了賺錢，當然在菜品、服務上在提高質量的同時也要保證利潤的收入，不然也就違背了最初的本意。
8.制定完善的管理制度
熟話說，沒有規矩不成方圓。包括一個家庭、一個店、甚至整個國家。只有有了較為完善的管理制度才能更好地去實現下一步，從而走向一條更為光明的路。
9.在經營上盡可能滿足不同口味需求的顧客
因為餐飲口味是多樣化的，當然人也是一樣，有的喜歡清淡一點、也有的喜歡麻辣，根據不同的人群，制定不同的味型，這樣更能方便人們在就餐時進行多樣化的選擇。
Ⅶ 火鍋店的鴨血，到底是屠宰得來還是人造的
記得很小的時候，是經常吃豬血的，每次殺豬的時候，家裡面都會早早的去殺豬的人家裡，接點新鮮的豬血回來吃，用來做豬血湯是很不錯的，新鮮豬血有很濃的腥香味，而且口感很嫩，吃起來味道特別好，而且豬的體型很大，豬血的數量是很多的。而到了現在其實想吃豬血需要去菜市場看看有沒有賣，不過即使有賣也一般不是很新鮮，豬血買不到好的，鴨血卻大量存在，菜市場，超市都能買到，而且在飯店餐館，火鍋店都是能經常吃到的。
3.質感，真的鴨血按壓，揉搓會變成碎塊，即使將其完好的煮熟以後，用筷子夾起來也容易夾碎，而假的鴨血像果凍一樣，呈現為整體，用筷子可以輕松地夾起來。口感上來說它們很相似，但是真鴨血有濃香，而假鴨血吃起來味道很淡。
一般是人造的，畢竟是要大量儲備的東西，不可能是屠宰，而且屠宰得到的鴨血也不多，而且人造鴨血利潤高，一般火鍋店都會選擇人造鴨血。
Ⅷ 譚鴨血加盟費多少錢
譚鴨血加盟費總投資35-40萬左右。
譚鴨血老火鍋加盟店，總部擁有八年的火鍋店鋪經營和管理經驗，傳承重慶火鍋百年製作工藝，聞名火鍋界。譚鴨血老火鍋特製涼茶老火鍋，濃濃的老火鍋配上清香宜人的涼茶，既可以綜合掉牛油的燥熱也可以提高湯底的鮮香。
加盟譚鴨血老火鍋，品牌加盟費5-10萬左右，門店要求不小於200㎡，店面租金5萬/月，裝修費用10萬左右，設備費用7萬左右，人員工資4萬元(4000*10人)/月，開業宣傳費用2-3萬左右，水電雜費5000元/月，總投資35-40萬左右。
加盟譚鴨血老火鍋的優勢：
1、作為店內招牌產品，譚鴨血老火鍋加盟的鴨血講究「現殺鮮取」，老幼婦孺皆愛食之，一度創造人聲鼎沸絡繹不絕的盛況。譚鴨血火鍋官網隨著時代變遷，歲月流轉，經過世代改良與傳承，成都譚鴨血火鍋重出江湖。
2、投資譚鴨血老火鍋加盟店，總公司會免費提供很多配套政策，比如很多廣告、營銷等，與同行業的品牌相比，品牌的加盟費還是提供了很多配套政策，省去了很多投資者的後顧之憂。
以上內容參考網路-譚鴨血
Ⅸ 小龍坎火鍋鴨血被記者卧底查出造假，有品牌的餐飲店就一定安全嗎
有品牌的餐飲店也不一定就安全。任何事情都沒有絕對的。
尤其是餐飲業，餐飲業很容易出問題。一直以來都有食品安全的問題，它的門檻很低，成本也不算太高，顧客可能對他的問題分辨程度也不高，所以容易出問題。
但是品牌方要是想一直保持顧客信任和市場份額，那就必須得學會規避問題。
Ⅹ 去火鍋店要了一盤鴨血，血塊韌性特好，可怎麼一點氣泡也沒有，兒子說是假的。求解答。
看：一般來說真鴨血比起豬血顏色要暗，呈暗紅色，彈性較好。假鴨血一般呈咖啡色。看血孔大小，真正的鴨血孔很少的。
掰：假的鴨血掰開以後裡面有蜂窩狀氣孔，往往在加工過程中添加了一些澱粉和其他的一些化學品，所以一般有韌性，可以拉伸，真鴨血則比較脆。
夾：夾不斷的就是假鴨血，很容易夾碎的就是真鴨血。
聞：真鴨血在加工過程中經過了高溫脫氣脫味處理，沒有血腥味，而是飄著一股鴨香
嘗：真假鴨血口感也很不一樣，真鴨血很嫩，吃在嘴裡像豆腐一樣，有香味。假鴨血吃起來沒有什麼味道，而且比較韌，像吃果凍似的。
摸：真鴨血特別細、滑、嫩，挑在筷子上面有彈性。