1. 小魚鍋貼的做法步驟圖，小魚鍋貼怎麼做好吃
小魚鍋貼的做法步驟
小魚鍋貼的做法圖解11. 將麵粉、玉米粉和泡打粉放入容器中拌勻。
小魚鍋貼的做法圖解22. 熱水和面
小魚鍋貼的做法圖解33. 揉成面團蓋上保鮮膜醒發
小魚鍋貼的做法圖解44. 鯽魚收拾干凈備用
小魚鍋貼的做法圖解55. 鐵鍋預熱，放入適量的油，放入蔥姜蒜、紅椒爆香。
小魚鍋貼的做法圖解66. 放入豆瓣醬炒香
小魚鍋貼的做法圖解77. 放入料酒、老抽、醋、糖和適量的水。（我用的是自己做的紅棗醋）
小魚鍋貼的做法圖解88. 魚放入鍋中燉制，開鍋後轉中小火。
小魚鍋貼的做法圖解99. 魚燉制15分鍾以後，把面團捏成小餅貼在鍋邊。
小魚鍋貼的做法圖解1010. 再燉10分鍾，餅熟後收汁，撒上胡椒粉和香菜即可享用。
2. 小魚鍋貼是怎樣一種鍋貼這種鍋貼的做法是怎樣的
鍋貼是一種出了名的麵食小吃，做法和煎餃有些類似，但有個說法叫做封口的叫餃子，不封口的叫鍋貼，也就是說這鍋貼就是不封口的那種，但至於到底是怎樣的，還有待於考證，估計各地叫法不同吧。將醒發好的面團揉勻搓成圓柱形，然後用刀切成一個個面劑子，再用手掌按扁。然後用擀麵杖擀成薄薄的皮。取一張餃子皮放入酸菜豬肉餡。對折後把中間捏嚴，這樣鍋貼就包好了。
鹽、雞粉、姜粉、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉，攪拌均勻，呵呵，沒有這么多料可以不放這么多，根據個人喜好放吧。 這個是拌好的餡，很香很鮮： 接下來開始包，偶包的是家鄉的樣子，像彎彎的月亮。將雞蛋攪到肉餡里，同時加適量的水，順時針攪拌，感覺有黏性時， 加入鹽、醬油，少許五香粉，也可以選擇其他自己喜歡的口味。
鍋貼一定要趁熱吃，焦香酥脆的底一口咬下去，幸福感暴漲哦！之前還有網友為鍋貼做了一首詩——「如果有來生，要做一個鍋貼，迎著朝陽，擁入 fish 和蝦米，早上七點，披上嫩薄的白棉衣，入面水，蓋上鍋蓋，中火燜煮約三四分鍾左右，看到鍋底的冰花開始發黃，還剩一點點水分在冒氣泡時關火，如果煎得水汽特別干，影響口感也營養冰花的色澤。
3. 銘賀餐飲除了小魚鍋貼還有其他的產品嗎，小魚鍋貼是怎麼做的
步驟
野生小魚鍋貼的做法步驟11.魚洗凈，調料切好備用。
野生小魚鍋貼的做法步驟22.鍋小火燒熱放入花生油,每條魚少拍點乾麵粉，放油鍋小火煎至兩面金黃。
野生小魚鍋貼的做法步驟33.因為是多條小魚建議分2到3次煎，一次性煎魚容易壞還煎不好。煎魚的味道，好香!
野生小魚鍋貼的做法步驟44.魚煎好了，和麵糊，麵糊不能太稀，要有稠稠的感覺，順時針攪拌上勁待用。
野生小魚鍋貼的做法步驟55.煎魚鍋依次放入姜，蒜，干辣椒，蔥，爆香。放入煎好的魚，倒入生抽，老抽，醋翻動一下加半鍋熱水燒開。
野生小魚鍋貼的做法步驟66.鍋開了！調小火在鍋邊緣貼上麵糊。手沾點冷水把麵糊輕輕貼在鍋邊上，小心燙手啊！
野生小魚鍋貼的做法步驟77.我做的鍋貼很薄，1到2分鍾就熟了，用筷子夾出鍋貼，魚也好了，出鍋裝盤。
4. 連雲港都有哪些特色小吃（菜）值得品嘗
小五涼面,香辣手乾粉 ,小魚煎餅,八一龍蝦,三福旁邊的燒烤攤 ,海寧公園旁的菜市廠里的娃娃魚涼粉,
海昌南路洪澤人家的小魚鍋貼。
通灌南路沿途幾家火鍋店都不錯，如德庄、重慶。
整潔路的金陵面王，袁記的過橋米線，步行東街的兩家的鴨血粉絲店，時代超市樓底的炸串子
區政府樓下的「祥和」豆腐卷；市化東路靠近朋來源的春城米線---
五千年大酒店隔壁(南面)院內的徐州正宗燒烤
海昌南路的香菜苑（消防支隊旁）做的地方菜
青年路（東）的羊肉湯
老煤炭公司內的羊肉串
黃海機械廠宿舍那大家院里的甘肅涼皮
青年路上的淮安蓋澆面
南京鴨血粉絲里的 蟹黃湯包
墟溝步行街上的潘氏涼皮，蘇果門口的糖炒栗，東方醫院旁邊朱二狗肉館的狗肉港口的川娃子川菜館
水管路與朝陽路交叉口的蓋澆面
整潔路西首有一家的魚香茄絲蓋澆飯
步行中街的韓中閣燒烤
郵電巷裡的小烤餅（俗話：草排）大慶路的老九飯店
中醫院後面的海南小區里有一家魚火鍋
新孔路上，在靠近海連路那邊，有個小白點酒館
後街的娃魚
通灌路上的淮工對面的巷子里有一家叫香園的小飯店
蒼梧小區邊上的老趙水餃
南小區的娃娃魚
巨龍街的"一品香"涼皮涼面
時代超市對面的如意飯店
整潔路上的杭州小吃里的牛肉米線!
小學路上於氏雞魚館
春城米線館（新一佳超市，人民醫院對面的巷子。首推）
雲南米線館（西小區糧校斜對面南邊）
袁記米線館（整潔路）
公園米線館（青年路，原來公園邊上現在拆遷了，口味好像也變了，沒以前的好）
鴨血粉絲：
回味鴨血粉絲、小餛蝕、燒餅（步行東街東邊「丑得哭」樓上）
金陵鴨血粉絲（步行東街中部二樓）
南京鴨血粉絲（青年西路，名字？）
麵食及其它：
韓記手擀麵（解放西路原工農兵商店對面）
土豆粉（整潔路）
香辣粉（海昌路交通銀行北邊）
涼皮涼面：
紅辣椒涼皮（南廣場北大門邊、整潔路上）
小武涼皮
姜麗涼皮（西小區老菜場）
板浦涼粉（南小區海寧小區對面小菜場門口）
朝鮮涼面（青年西路一個小路口、步行東街副街東頭）
劉頂涼粉
火鍋：
羊蠍子火鍋（鹽河路普天安大門南邊）
要德火鍋（通灌南路，登泰對面）
九寨溝火鍋（興業時代花園西大門門口）
老正川火鍋（鹽河路新貴都門北）
重慶巴鄉魚頭火鍋（鹽河路新貴都門南）
新時代羊肉火鍋（中醫院對面）
御花園火鍋(朝陽路新華書店附近)
鹵貨：
李記鹵貨店（海連西路東方紐約城西、大慶東路靠通灌路路口）
整潔路一家雞絲麵店裡賣鴨子系列鹵貨不錯
燒烤：
韓國燒烤（海昌路與青年路交*路口、青年西路上也有）
韓中閣燒烤（步行中街、青年西路上也有、東方中學對面）
小曹燒烤
毛孩燒烤
羊肉湯：
魯南綠色全羊 口味很好，首推他家5元的羊雜湯（白菜和羊血可以不要）還有孜然羊排（地點在眼科醫院對面向南一點，沒到南方超市．）
韓記全羊肉館（整潔路，加上小餅，口水直流，但衛生狀況不是太好）
遠東名品對面發祥栗子旁邊一家
步行東街錦雲大廈肉夾膜旁邊一家
步行東街東頭原朝鮮麵店面一家
匯金廣場對面海昌路一家
南廣場前小巷子梅花糕口味也不錯
時代超市北巷子一家炒貨鋪像瓜子之類的炒貨非常香，推薦~~
萬紫千紅蛋糕店有幾款：巧克力蜂蜜蛋糕、核桃派、奶片比較好吃~~
5. 小魚鍋貼怎麼做最正宗 小魚鍋貼怎麼做最好吃
主料
麵粉
適量
輔料
蔥
適量
胡蘿卜
適量
油
適量
鹽
適量
步驟
14.切小塊即可
小貼士
正宗的湖上漁家"小魚鍋塌"，魚是"小魚"，通常體長一二寸，鍋是鐵鍋，急火燒之容易快熟，面和得較稀，貼在鍋邊總要往下墜，就"塌"下來了，熟後上簿下厚，故叫"鍋塌"。傳統的做法是：用剛捕到的小魚，洗凈後去鱗剖腹，取出腸膽等內臟，隨即用清澈的湖水燒煮。同時和上一些麵糊，在鍋的中部四周貼上一層簿餅，餅底平水，或入水半寸，火燒水沸、湯汁四濺，故熟後餅底邊有一溜子沾有魚湯。乍一揭去鍋蓋，面餅沾著魚鮮，魚兒帶著餅香，鮮香
近來年，"活魚鍋貼"又有新的發展。其做法已很少"一鍋熟"了。普遍是將"鍋貼"、"活魚"分鍋做。"鍋貼"也不是貼在鍋上，而是在鍋邊攤成"簿餅"。講究的再在面里放上芝麻、蘿卜絲，或改用玉米面、高粱面等做成不同品味的"鍋貼"。有的吃前將"魚湯"塗在"鍋貼"上，也有的吃時用"鍋貼"蘸"魚湯"，這樣食之既有原"韻"，又添新味。夾著香脆的"鍋貼"，蘸上鮮濃的"魚湯"，你就會感到有說不完道不盡的生活韻味。
6. 小魚鍋貼怎麼做
傳統做法
用剛捕到的小魚，洗凈後去鱗剖腹，取出腸膽等內臟，隨即用清澈的湖水燒煮。同時和上一些麵糊，在鍋的中部四周貼上一層簿餅，餅底平水，或入水半寸，火燒水沸、湯汁四濺，故熟後餅底邊有一溜子沾有魚湯。乍一揭去鍋蓋，面餅沾著魚鮮，魚兒帶著餅香，鮮香美味撲面而來。
現在，"小魚鍋塌"已被"發源地人們叫做"活魚鍋貼"了。叫"活魚"，是為了迎合現時人們的飲食習慣
"活"則"鮮"，"鮮"則引人就餐；魚也不是"小魚"，而是常用個體較大的魚；鍋也不是"鐵鍋"；面和後，也不是貼在鍋上"塌"，而是攤於鍋邊，通體變簿而成"貼"。"小魚鍋塌"已演變成了"活魚鍋貼"。細揣思，也不無道理，這種演變適應了時代發展和飲食結構變化的需要。
近來年，"活魚鍋貼"又有新的發展。其做法已很少"一鍋熟"了。普遍是將"鍋貼"、"活魚"分鍋做。"鍋貼"也不是貼在鍋上，而是在鍋邊攤成"簿餅"。講究的再在面里 放上芝麻、蘿卜絲，或改用玉米面、高粱面等做成不同品味的"鍋貼"。有的吃前將"魚湯"塗在"鍋貼"上，也有的吃時用"鍋貼"蘸"魚湯"，這樣食之既有原"韻"，又添新味。夾著香脆的"鍋貼"，蘸上鮮濃的"魚湯"，你就會感到有說不完道不盡的生活韻味。
7. 連雲港的朋友 我想去看海
2.可以住海棠路附近，一天40-100不等；
3.很多地方可以看到海，可以去國展中心旁邊的海濱公園，不要門票；也可以去蘇馬灣，門票50元（不知道有沒有漲價）
4.公交1元，也有按站算票價的，看你座多遠了。打車5元起步
5.可以去東磊漁灣，建議雨後去，很漂亮很好玩。
還可以去花果山，齊天大聖孫悟空的老家
連雲港人民歡迎你 ：）
另外，給你介紹一些好吃的，是我在另外一個問題里回答的，你可以參考一下
小五涼皮在整潔路上
香辣手乾粉步行中街 ,小魚煎餅,八一龍蝦,三福旁邊的燒烤攤 ,海寧公園旁的菜市廠里的娃娃魚涼粉,
海昌南路洪澤人家的小魚鍋貼。
通灌南路沿途幾家火鍋店都不錯，如德庄、重慶。
整潔路的金陵面王，袁記的過橋米線，步行東街的兩家的鴨血粉絲店，時代超市樓底的炸串子
區政府樓下的「祥和」豆腐卷；市化東路靠近朋來源的春城米線---
五千年大酒店隔壁(南面)院內的徐州正宗燒烤
海昌南路的香菜苑（消防支隊旁）做的地方菜
青年路（東）的羊肉湯
老煤炭公司內的羊肉串
黃海機械廠宿舍那大家院里的甘肅涼皮
青年路上的淮安蓋澆面
南京鴨血粉絲里的 蟹黃湯包
墟溝步行街上的潘氏涼皮，蘇果門口的糖炒栗，東方醫院旁邊朱二狗肉館的狗肉港口的川娃子川菜館
水管路與朝陽路交叉口的蓋澆面
整潔路西首有一家的魚香茄絲蓋澆飯
步行中街的韓中閣燒烤
墟溝中華路上的新亞花園門口（家家樂旁邊，中韓商品城斜對面）有家撒尿水丸，她們家的酸辣粉特好吃
中韓商品城旁邊的水電巷有家才開不久的伍記小吃
郵電巷裡的小烤餅（俗話：草排）大慶路的老九飯店
中醫院後面的海南小區里有一家魚火鍋
新孔路上，在靠近海連路那邊，有個小白點酒館
後街的娃娃魚
通灌路上的淮工對面的巷子里有一家叫香園的小飯店
蒼梧小區邊上的老趙水餃
南小區的娃娃魚
巨龍街的"一品香"涼皮涼面
時代超市對面的如意飯店
整潔路上的杭州小吃里的牛肉米線!
海州電影院門口的燒烤
寶利街的三興飯庄、萬源飯店，市橋的好又來火鍋
小學路上於氏雞魚館
米線：
春城米線館（新一佳超市，人民醫院對面的巷子。首推）
雲南米線館（西小區糧校斜對面南邊）
袁記米線館（整潔路）
公園米線館（青年路，原來公園邊上現在拆遷了，口味好像也變了，沒以前的好）
鴨血粉絲：
回味鴨血粉絲、小餛蝕、燒餅（步行東街東邊「丑得哭」樓上）
金陵鴨血粉絲（步行東街中部二樓）
南京鴨血粉絲（青年西路，名字？）
麵食及其它：
韓記手擀麵（解放西路原工農兵商店對面）
土豆粉（整潔路）
香辣粉（海昌路交通銀行北邊）
快餐及其它小吃：
藍+白快餐（文峰大世界一樓門面）
肯德基（東方大廈一樓）
麥當勞（時代超市一樓）
大娘水餃（時代超市底層）
炸串子（時代超市底層）
章魚小丸子（有點甜，時代超市底層）
溢香園肉夾膜
祥和豆腐卷（後街，機關幼兒園對面）
周記山芋干（南廣場北邊小巷，原解放路小學對面巷子）
小魚煎餅（有兩家，南廣場北邊小巷，原解放路小學對面巷子）
發祥炒栗子（海昌路交通銀行對面）
南小區娃娃魚
元祖蛋糕
蓋澆飯（步行中街二樓）
永和豆漿（百貨大樓、青年西路）
豪客來牛排店（步行中街南極路頭）
涼皮涼面：
紅辣椒涼皮（南廣場北大門邊、整潔路上）
小武涼皮
姜麗涼皮（西小區老菜場）
板浦涼粉（南小區海寧小區對面小菜場門口）
朝鮮涼面（青年西路一個小路口、步行東街副街東頭）
劉頂涼粉
火鍋：
羊蠍子火鍋（鹽河路普天安大門南邊）
德庄火鍋（國安那邊）
要德火鍋（通灌南路，登泰對面）
九寨溝火鍋（興業時代花園西大門門口）
老正川火鍋（鹽河路新貴都門北）
重慶巴鄉魚頭火鍋（鹽河路新貴都門南）
新時代羊肉火鍋（中醫院對面）
御花園火鍋(朝陽路新華書店附近)
鹵貨：
李記鹵貨店（海連西路東方紐約城西、大慶東路靠通灌路路口）
整潔路一家雞絲麵店裡賣鴨子系列鹵貨不錯
燒烤：
韓國燒烤（海昌路與青年路交*路口、青年西路上也有）
韓中閣燒烤（步行中街、青年西路上也有）
小曹燒烤
毛孩燒烤
咖啡店：
皇駕（通灌南路銀座旁邊、南極路南路中段）
迪歐（登泰大廈對面）
上島（南極北路步行街邊上）
名典（國安樓下，紅發廊旁邊）
羊肉湯：
魯南綠色全羊 口味很好，首推他家5元的羊雜湯（白菜和羊血可以不要）還有孜然羊排（地點在眼科醫院對面向南一點，沒到南方超市．）
韓記全羊肉館（整潔路，加上小餅，口水直流，但衛生狀況不是太好）
街市剛風行的「掉渣餅」~~
口味各異~~
遠東名品對面發祥栗子旁邊一家
步行東街錦雲大廈肉夾膜旁邊一家
步行東街東頭原朝鮮麵店面一家
匯金廣場對面海昌路一家
南廣場前小巷子梅花糕口味也不錯
時代超市北巷子一家炒貨鋪像瓜子之類的鈔貨非常香，推薦~~
萬紫千紅蛋糕店有幾款：巧克力蜂蜜蛋糕、核桃派、奶片比較好吃~~
另外，你也可以住在蘇欣快客站附近，去以上三個景點都很方便，附近也有很多小旅社，價格30-60不等/每天
8. 正宗小魚鍋貼做法
小魚鍋貼做法一，
材料
小魚1000克，蔥15克，姜15克，蒜蓉香辣醬10克，花生辣醬10克，生抽15克，老抽5克，白糖5克，鹽5克，料酒10克
做法
1.魚清洗干凈
2.鍋中放少許油，油熱後，倒入蔥末薑片爆香，再倒入魚
3.倒入花生辣醬
4.再倒入蒜蓉辣醬，都是自己做的哈
5.再加上各種調料，和適量的水
6.煮一會兒，汁要有一些，呆會兒沾餅吃
7.倒入一個大的碗中
8.配餅吃老香的哎
做法二，小魚與鍋貼
材料
鯽魚，八角，花椒，醬油，料酒，糖，醋，鹽，辣椒干，生薑，麵粉
做法
1、油鍋7-8成熱，放兩顆八角，十來顆花椒炸香，放魚兩面煎一下，放醬油，料酒，少許糖，少許醋和適量鹽，辣椒干，生薑，添水淹沒魚，燒開轉小火慢慢燉，十條魚，海海漫漫一大鍋啊
2、這時候開水燙一小團面，推開，撒蔥花，捲起，成劑子，成團，成小餅。
3、魚熬的差不多時，盛出一小碗湯來，鍋里放蔥段，拍好的蒜米，放小面餅，每個面餅略微用湯汁澆一下，免得粘連起來
4、面餅都放上去，這時候可以把事先盛出的汁均勻澆上去，蓋好鍋蓋，中火，汁水漸干時盛出即可。
做法三，小魚醬鍋貼餅子
材料
小黃辣丁魚500克，五花肉75克，農家大醬（一種面醬，超市有售）100克，玉米麵粉300克，小麥麵粉80克，酵母2克，蔥姜各6克 。調料鹽、味精各5克，白糖3克，料酒5克，色拉油50克，鮮湯1000克。
做法
1、將魚洗凈入四成熱油鍋小火炸酥撈出，五花肉切1厘米見方的小丁。
2、小鍋內加入少許油，燒至五成熱時放入五花肉丁大火煸炒出香味，依次加入蔥、姜、料酒、鹽、白糖、味精、農家大醬、炸好的魚，再加入鮮湯約800克，小火燜30分鍾後先離火。
3、將玉米面和小麥面用水和勻後加入酵母，放15℃下發酵30分鍾後做成小餅貼在小鍋的周邊，小鍋內加上剩餘的鮮湯，然後加上蓋繼續上小火燜15分鍾即可。
9. 在家就能做的小魚鍋貼，你學會了嗎
鍋子熬著噴香的小魚，鍋邊貼上小圓餅，灶膛的小火舔著鍋底，特殊的農家味道，讓身處異鄉的遊子想想就饞了雜魚鍋貼是洪澤湖漁家美食「土菜」之一，過去在江蘇蘇北洪澤湖一帶，漁家捕魚會直接在船上把捕撈上來的各種野生的鮮活小魚，裹上一層麵粉油鍋里煎炸後，再澆上湖水燉煮，並在鍋的上沿四周貼上一層又薄又勻的面餅兒。
經過一番燉煮之後，魚兒帶著餅香，餅兒沾著魚鮮的美味出鍋了。那美味，讓你吃了欲罷不能，頓覺世間最美味食物就是它了。
今兒早晨運動歸來，在集市上碰巧看到了剛從洪澤湖捕撈回來的白條魚和鯽魚、昂刺魚。挺雜的，平時難得遇上這么雜的，看到這些魚，就會立即有種馬上就要吃到雜魚鍋貼的念想。
13、美味出鍋啦，魚香四溢，有沒有被饞到？
可以自己嘗試一下，吃點好吃的犒勞自己。