⑴ 生日蛋糕為什麼那麼貴
首先，蛋糕的利潤是非常非常恐怖的。以一個88塊的8寸普通鮮奶蛋糕為例，普通植物奶油12塊錢左右一瓶，一瓶能抹2個8寸的蛋糕還能富裕一點。剩下的就是米面油糖蛋啥的都是幾塊錢一斤，一個蛋糕原材料成本不超過售價的15%。動物奶油蛋糕會高一些，200塊錢8寸，用30塊錢一罐的進口淡奶，成本更高利潤也更高。其次，就是人工成本了，技術才是這個行業的核心。西點真的需要極多的原材和添加劑再加上復雜的工藝才能製成。光是蛋糕坯子就能出現軟了、硬了、黏了、腫了、塌了、縮了、腫塊等各種各樣的問題。
⑵ 怎麼加盟蛋糕店，大概要多少錢
如果開大型的話要投資二十萬元左右，如果中小型十萬元就足夠了。但要做品牌的，比如大拇指連鎖店，這樣生意才能火爆！
⑶ 蔡嘉蛋糕為什麼這么貴
因為它原材料昂貴、口感絲滑。
由於本品牌的蛋糕所採用的原材料均為進口，且十分新鮮，現做現用。因此，製作蛋糕花費的成本較大，且蛋糕的口感鮮美，所以，出售價格也較昂貴。
蔡嘉法式甜品創立至今6年，一直堅持用最優質、最新鮮的原料，做出讓人幸福的甜品。不僅虜獲了魔都吃貨的小甜嘴，還使不少外地遊客慕名而來，只為吃到招牌的歌劇院蛋糕、拿破崙蛋糕和季節限定的榴槤蛋糕。
⑷ 蔡嘉蛋糕怎麼樣
這款蛋糕有名，名種也多，關健它還提供各種喜餅。
這是一家純法式風味的蛋糕店，一進店鋪就會被法式甜品浪漫的氛圍所折服。坐落於杭州繁華地段，完全不缺座上客的蔡嘉也是走的高端路線，但是說實話，口味真的挺不錯的。
JoelRobuchon和Chikalicious，還有Cova和艮上和.LaFantasia還有LadyM和蔡嘉法式甜品，這幾個蛋糕店鋪，無論是哪個店鋪，消費不可能低於100。
⑸ 蔡嘉法式甜品 日月光店怎麼樣
家住在打浦橋附近，於是今年全家人生日蛋糕都在蔡嘉買的，價錢確實貴，不過味道是很好的，榛子奶油口感非常絲滑，不甜不膩，家人都贊不絕口，馳名歌劇院層次很豐富，外觀漂亮，不過相對而言長輩更喜歡榛子奶油；黑森林和以前吃的別家的不一樣，切開以後中間還有一層白白的奶油，口感很潤滑，中間還有莓子果肉和果醬，口感非常豐富，也深受家人喜歡。
⑹ 蔡嘉蛋糕8寸什麼價
蔡家蛋糕8寸什麼價格？菜加蛋糕，8寸的價格大約150元。
⑺ 加盟蛋糕店連鎖店品牌有哪些
內容如下：
1.英倫御品蛋糕麵包烘焙
作為蛋糕行業的網紅蛋糕店，英倫御品麵包席捲了餐飲市場，吸引了食客們的眼球，引起了消費者的熱潮，英倫御品麵包蛋糕加盟店，在麵包蛋糕中將食材營養全面保留，以最利於人體健康的方式呈現給每一位消費者，倍受青睞。品種多樣，滿足消費者需求。
2.羅曼蒂克蛋糕
羅曼蒂克蛋糕創立於2011年，主要經營生日蛋糕、婚慶蛋糕、蛋糕DIY等，集生產，配送，銷售於一體，擁有專業的品質管理制度，保證食品質量安全。愛尚蛋糕將以高品質的產品、優廉的價格、親切友善的服務帶給您甜美的滋味。
3.津樂園蛋糕
「中華餐飲業生日蛋糕金牌稱號」「中國烘焙食品糖製品行業百強企業」「中國營養健康食品十佳倡導品牌」「3+3健康水果月餅最佳創新月餅」「全國食品安全生產市場准入QS示範企業」「天津市誠信納稅AA級企業」等全國性的榮譽稱號，津樂園品牌被國家商標總局認定為「著名品牌」。
4.仙野餅屋蛋糕
仙野餅屋蛋糕店位於北京市昌平區，是一家浪漫個性的小店，由客戶親手製作屬於自己的個性蛋糕、巧克力、餅乾等西點，自己動手DIY，做自己的美麗蛋糕!提供進口原料和溫馨的場所，在專業師傅的指導下，附送刀叉盤，生日帽，生日蠟燭。
5.歐麥匯蛋糕店
歐麥匯蛋糕秉持綠色，安康，養分的理念，為了給顧客打造出美味而又安康的蛋糕商品，嚴厲選材，運用高純度的自然乳脂奶油，純自然的堅果粉，韓國特製的糖霜，以及精心選用的可間接接觸食品的高衛生規范蛋糕盒，讓你牽腸掛肚享用美味。
蛋糕的製作技術
慕司——是英文MOUSSE的譯音，又譯成木司、莫司、毛士等。是將雞蛋、奶油分別打發充氣後，與其它調味品調合而成或將打發的奶油拌入餡料和明膠水製成的松軟形甜食。
泡芙——是英文PUFF的譯音，又譯成卜乎，也稱空心餅、氣鼓等。是以水或牛奶加黃油煮沸後燙制麵粉，再攪入雞蛋，通過擠糊、烘烤、填餡料等工藝而製成的一類點心。
曲奇——是英文COOKITS的譯音。是以黃油、麵粉加糖等主料經攪拌、擠制、烘烤而成的一種酥鬆的餅干。
布丁——是英文PUDDING的譯音。是以黃油、雞蛋、白糖、牛奶等為主要原料，配以各種輔料，通過蒸或烤制而成的一類柔軟的點心。
⑻ 網上那些加盟蛋糕店是不是騙局
加盟有真有假，在確定加盟之前，慎重的考察品牌的實體店，了解門店的運營情況。再者從細節角度從去總部考察
⑼ liz蛋糕為什麼這么貴
liz蛋糕這么貴的原因如下：
1、做工的精細和用料的講究
好利來蛋糕的原料也很不錯，自然而然蛋糕的價格也就上去了。
2、品牌效應
一些牌號的蛋糕也決定著蛋糕的價格，比如衣服的名牌，蛋糕的名牌也決定著蛋糕的價格。
3、人工費用
即店員的人力支出，店裡僱傭較多的員工，店面成本自然會上升。
4、店鋪裝修和維護以及店鋪租金
店鋪的租金以及裝修費用都為該店的固定成本，都被計算到蛋糕的價格中。
好利來蛋糕胚子都是工廠做的，都不是店裡現烤的保質期三天。一個胚子成本也就八塊不到吧，奶油是動植物混合，水果蛋糕的話，水果一般都挺新鮮的。看你喜歡了，反正我覺得好利來也就那樣，蛋糕樣子是真丑，造型都是放水果插件啥的。