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美食烤肉串小吃加盟

發布時間: 2022-08-09 17:37:58

⑴ 求:南寧市串聖烤肉的加盟電話或者製作方法

你問的是邕江賓館那個吧?那家最出名了反正。。雖然我覺得性價比不怎麼樣。。
中午58,晚上68

⑵ 小竹簽烤肉的加盟條件和加盟方案

那你還加盟干什麼~,知道配方自己試驗啦,告訴你配方維吾爾族烤羊肉串 原料配方 瘦羊肉500克 精鹽15克 胡椒粉5克 芝麻50克 小茴香3克 孜然5克 花椒粉5克 洋蔥末25克 雞蛋1個 麵粉15克 味料(辣椒粉)少許 製作方法 1.將瘦羊肉去掉筋膜,洗凈血水,切成小塊放入盆中,加精鹽、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋蔥頭、花椒粉、雞蛋(打散)、麵粉和味精,揉搓拌勻,腌漬2小時。 2.將裹勻稠糊狀調味料的小塊羊肉,用手捏扁穿在竹簽上(每串可穿8~10個)。 3.將羊肉串橫架在點燃、煽旺的炭烤爐上,邊煽邊烤,待羊肉串兩面烤至出油時即熟(喜食辣味,可稍灑辣椒粉)。 4.炭烤爐製作:將舊鐵筒剪去筒身,留約20厘米的筒底,鋪入木炭即成 烤羊肉串在吐魯番是最有名的民族風味小吃。來吐魯番旅遊觀光的中外賓客,幾乎沒有不吃烤羊肉串的。 烤羊肉串是在特製的烤肉鐵槽上烤灸而成的。鐵槽分上下兩層,中間隔板成孔狀,用無煙煤作燃料。烤羊肉串用的鐵釺子,長30厘米,一頭裝有木柄。製做時,先將精羊肉切成3平方厘米見方的薄片,依次穿上鐵釺,然後置放在烤肉槽上,一邊用煤火烤,一邊撒上精鹽、辣椒粉、孜然粉等佐料,3~5分鍾左右翻烤另一面,幾分鍾後即可食用。陳佩斯、朱時茂的小品《烤羊肉串》,使吐魯番這一風味小吃聲名大噪,蹤跡遍及全國。 炭烤羊肉串 烤羊肉串是最有名的民族風味小吃。來和田旅遊觀光的中外賓客,幾乎沒有不吃烤羊肉串的。 烤羊肉串是在特製的烤肉鐵槽上烤灸而成的。鐵槽分上下兩層,中間隔板成孔狀,用木炭作燃料。烤羊肉串用的鐵釺子,長30厘米,一頭裝有木柄。製做時,先將精羊肉切成3平方厘米見方的薄片,依次穿上鐵釺,然後置放在烤肉槽上,一邊用炭火烤,一邊撒上精鹽、辣椒粉、孜然粉等佐料,3~5分鍾左右翻烤另一面,幾分鍾後即可食用。具體烤制方法是:用鮮嫩羊肉和尾部養油切成拇指大小的肉片,平串在特製的鐵釺上,每串約六七塊肉,將串好肉的鐵釺若干平排在烤爐槽上,用扇子扇爐火,肉串一面烤熟後翻轉再烤另一面。烤肉串的調料可隨口味而定,也可將串好的肉在用白麵粉、雞蛋、調料、鹽配製的料糊里浸泡一會兒再烤,隨烤隨吃,香嫩可口,營養豐富,各族人民都喜愛。烤肉串除烤羊肉串外還烤羊肝串、羊腰串、羊脾串、羊腸串等。 和田的烤羊肉串要數和田市肖爾巴克鄉的最為可口,這里不僅有傳統的烤羊肉串,而且還有烤羊排骨,吃著更過癮。 炭烤豬肉串 原料:凈豬通脊1000克,蔥頭500克。 調炒:食油50克,精鹽5克,胡椒粉少許 烹飪方法:將豬肉洗凈切成20塊約2厘米厚的長方形,蔥頭洗凈切數個蔥頭圈後,切塊放入絞肉機絞成泥;備用。 將豬肉塊、鹽、胡椒粉,蔥頭末放在一起拌勻腌約3個小時,取出豬肉塊除去蔥頭泥,抹上少許食油,串入不銹鋼釺子上,用炭火緩緩烤熟。食用時放上蔥頭圈點綴即可。 特點:清香味濃。 原料配方 瘦羊肉500克 精鹽15克 胡椒粉5克 芝麻50克 小茴香3克 孜然5克 花椒粉5克 麵粉15克 味料(辣椒粉)少許製作方法 1.將瘦羊肉去掉筋膜,洗凈血水,切成小塊放入盆中,加精鹽、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、麵粉和味精,揉搓拌勻,腌漬2小時。2.將裹勻稠糊狀調味料的小塊羊肉,用手捏扁穿在竹簽上(每串可穿8~10個)。3.將羊肉串橫架在點燃、煽旺的炭烤爐上,邊煽邊烤,待羊肉串兩面烤至出油時即熟(喜食辣味,可稍灑辣椒粉)。4.炭烤爐製作:將舊鐵筒剪去筒身,留約20厘米的筒底,鋪入木炭即成。產品特點 顏色棕黃,肉味濃郁,油膩滑爽,營養豐富,深受人們普遍歡迎肉串類:5公斤鮮肉計應加入香料的份量。配方1:鮮疆羊肉串料(武漢產)1.5包,味精(鮮度在99%,以下全用此鮮度)70—90克,精鹽36克,特鮮1號1包(武漢產),姜、香蔥(剁細)各40克,白糖7克,肉鬆粉25克,紅薯澱粉250克。將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻,腌泡10分鍾即可用竹簽穿串待烤配方2:十三香100克,味精(鮮度99%)70—90克,精鹽36克,特鮮1號1包,生薑香蔥各40克,白糖7克,松肉粉25克,紅暑澱粉250克。將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻,腌泡到15分鍾既可串成串待烤。注意:以上兩法肉品干濕度為肉串能吸附香料不落,不流水為宜。有水流出就稀了,不易保持風味,幹了耗油,應掌握在手握一把肉覺得濕潤但不出水為佳。

⑶ 美食節搞個燒烤攤怎麼弄啊,投資多少,有什麼步驟流程和注意事項嗎

美食節在夏季上燒烤是不錯的選擇,另外如果加上辣妹脖客家的油鹵鴨脖鴨掌等麻辣休閑零食就是一絕。下面貢獻一個燒烤的操作手冊:

燒烤是將食物放在火上烤熟的一個過程,在人類的進化過程中燒
烤可以說是人類接觸最早的一種烹飪手法,經過人們長期的經驗
積累和演變,至今已形成一種風味獨特,受人歡迎的小吃。其制
作手法多樣,碳火燒烤是其中的一種,碳燒是將食物放在碳火上
直接烤熟,邊烤邊加調料,其品種多種多樣,材料隨手可沾,常
用肉類做原料,加上獨特的調味醬料,製作出多種不同的燒烤小
吃,比起一般的鍋里加工食物,碳燒更能保持食物的原野風味,
尤其是肉類,經過特別的腌制,烤出的肉食肉質滑嫩,醇香爽口,
色澤金黃,濃香撲鼻。
碳火燒烤是採用木炭作為燃料,其手法是隨烤隨加調料,平常肉
類都要經過事前加工,所以分為腌制和烤作兩部分。腌制是將肉
料切成相應的形狀,再調入合適的味料,腌制時間在4小時,經
過腌制的肉類除了能祛除本身腥膻味之外,還能起到肉質更加入
味、嫩滑。做好這步後用竹簽串好,放在碳火上直接邊烤邊加調
料,直到熟透即可使用,碳燒的手法可以分為以下幾個步驟:
一、准備工作:肉料經過加工處理後,調味腌制,然後用竹簽
串好。注意:腌制時間4小時,味道適合清淡。
二、 木炭點燃後放進烤爐中,准備好各種燒烤時用的調料候用。
三、 待碳火完全燃燒後即可將食物放上爐架烤制,一邊翻滾一
邊加調料,烤熟即可食用。
注意:燒烤時翻滾的頻率要高,防止烤焦烤煳。
碳燒品種多樣,一般分為三類:
一、常見的肉類:羊肉串、羊扒、牛肉串、牛扒、豬肉串、
豬扒、排骨、雞翅、雞腳、臘味等。
二、 常見海鮮類:球刀魚、魷魚、生毫、青口、蝦、蟹等。
三、 常見蔬菜類:茄子、玉米、韭菜、藕片、青椒等。
燒烤品種不同,所用調料也有區別,可隨各人愛好而定,常見通
用的材料有姜、蔥、蒜、蕪茜、洋蔥、紅蘿卜、檸檬、鹽、味精、
雞粉、醬油、生粉等。而燒烤時間用的作料有:燒烤汁、醬油、
辣椒粉、孜然粉、蜂蜜等。不同的調料烤出的食物也具有不同的
風味。
由於燒烤是現場即烤即食,所以有些事情要特別注意。
1、要講究食品衛生。
2、沒有烤熟的食品不可吃。
3、燒烤時注意碳火的溫度,要勤於加碳,加碳後要等到
新加的碳完全燃燒後才可以燒烤。
4、注意不要在風口處不要站人,防止爐中飛出火星傷人。
腌制配方
1:肉串類(牛,羊,狗肉類):
以 5 公斤鮮肉計應加入香料的份量:用啤酒泡牛肉)
(1)羊肉串料2 包(90 克),紅小豆(細粉)2 克,檳榔
香小10克,味精(70-90 克,精鹽36 克,特鮮1號40 克
(武漢產),生薑,香蔥(剁細)各40 克,白糖7 克,松肉
粉25 克,紅薯澱粉250 克。與切好的肉條拌合均勻,腌
泡15 分鍾即可。
配方(2):麻辣臭乾料100 克,味精(99%鮮度)70-90
克,精鹽36 克,特鮮1號40 克,生薑及香蔥各40 克,紅
小豆2克,檳榔香水10 克,枸杞水6 克,白糖7克,松肉
粉25 克,紅薯澱粉250克,牛肉香精粉10克。
注意:以上兩法調料肉品干濕度能吸附香料不落,不流水為
宜。
二,雞,鴨類:
配方如下:5 公斤食品需要加入:麻辣臭乾料(武漢產)90
克,精鹽60 克,味精90 克,甘菘(細粉)1 克,檳榔水
10 克,特鮮1 號40 克,生薑和香蔥(剁細)各30克,松
肉粉20 克,白糖7 克,紅薯澱粉150 克,牛肉香精粉10
克。
燒烤前的准備
1.材料的選擇
豬肉:應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉,這樣
烤出的肉不會太干澀。
牛肉:可選擇牛肋排骨,鮮嫩而有韌性;牛肩肉是最利於烤
熟的嫩肉。
雞肉:任何部位都是燒烤的好材料。
海鮮:樣樣都可以,但一定要選新鮮的。
蔬菜、水果:以根莖尖、蘑菇類、汁少質地較硬的蔬果為主,
例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。
2.腌制
雞肉:用檸檬水浸一下再撒些澱粉,肉質會更鮮嫩。
海鮮:冰箱取出的海鮮腌制時間不宜超過30分鍾。
燒烤訣竅
1.不同食材,不同烤法
烤肉片:較薄的肉片,大約只需3 分鍾就可以熟了,不宜烤
太久,否則,肉變硬或焦了,就不好吃了。豬肉必須烹至全
熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否則會破壞肉質的鮮
嫩。
海鮮食品及魚類:蛤仔及魚片在燒烤時,最好用錫箔紙包起
來,這樣不易將魚皮烤焦,也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約
2~3分鍾,魚片凸起,即可食用。
甜不辣、熱狗、香腸等:盡量用小火,除了蔬菜以外,最好
放在錫箔盒中,用悶燒的方式燒烤,火越旺越好。

2.木炭的使用
燃料最好的選擇還是木炭,盡量不要用化學炭。炭烤食物的
特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味,因此,選擇好
木炭是享受美味的基礎。質量好的炭火一般燃燒時間長,
火勢好。木炭最好選樹枝部分,不要使用整塊莖,否則不易
點著。在點火的時候,以一包火種 5 粒而言,一次放進5
粒。木炭要等燒到透明紅熱的時候,再把它攤平來烤,木炭
的表層還未燒透時,請勿急著烤,這樣容易把食物弄臟,弄
黑。
3.清潔烤架
在燒烤食物前,先將烤架上刷一層油,以免食物粘在架上。
隨時用鐵刷刷掉烤架上的殘渣,保持烤架清潔,才不會影響
到食物的風味。
4.適時翻面
食物一上烤架,不停地翻來翻去不僅會延長烤熟的時間,還
會破壞蛋白質,造成肉質變硬。在翻烤食物時,食物必須受
熱到一定程度才容易翻面。如果翻面後,部分食物粘在了網
架上,說明蛋白質還沒有完全受熱,硬拉只會撕破蛋白質纖
維,若是魚類便會形成脫皮現象。
5.補充水分
食物在燒烤過程中,時間越長,水分和油脂的流失越大,口
感越干澀。因此在燒烤過程中應在食物上適量刷些燒烤醬,
可保持食物濕潤度,但注意不要一次刷得過多,而造成食物
過咸。

6.鹽的使用
鹽可以用來調味。另外,烤肉過程中,許多含脂肪多的食物
加熱後會滴油,這些油滴被炭火燒著會產生很高的火焰,烤
焦網架上的食物。如果用水噴灑,只會產生煙灰污染食物,
這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。
7.菱形烤痕
地道的菱形烤痕絕對可以使燒烤技術錦上添花。烤出菱形烤
痕並不困難,首先要求炭火溫度要夠熱,然後將食物以30
度斜角放在烤架上,當食物充分受熱後將食物轉至反方向
30 度斜角,就可以形成菱形烤痕了。
其實,在烤和吃的過程中多加註意,美味和健康一樣可以兼
得。下面就來看看,哪些燒烤方法是錯誤的:
錯誤一:烤得太焦燒焦的物質很容易致癌,而肉類油脂滴
到炭火時,產生的多環芳烴會隨煙揮發附著在食物上,也是
很強的致癌物。
解決辦法:烤肉時最好用鋁箔紙包起,以避免吃下致癌物。
一旦燒焦,一定要將燒焦的部位扔掉,絕對不可食用。
錯誤二:烤肉醬放得太多一般在烤肉前用醬油等腌制,而
烤時又需加入許多烤肉醬,這樣會導致吃下過多鹽分。

解決辦法:最好的方式是用低鹽醬油腌制,如此就不需再使
用烤肉醬;或者烤肉醬在使用前先加飲用水稀釋,如果因此
太稀而不好沾附,可加點兒太白粉勾芡。
錯誤三:生熟食器具不分烤肉時生熟食所用的碗盤、筷子
等器具沒有分開,易導致交互感染而吃壞肚子。
解決辦法:准備兩套餐具,以避免熟食受到污染。
除了燒烤方法,我們對烤肉太油膩的擔憂也是可以想辦法解
決的。
擔憂一:油脂太多烤肉材料一般都是肉類等高熱量食物,
再加上使用烤肉醬等,油脂含量過高,容易造成身體脂肪堆
積。
解決辦法:選用燒烤材料時盡量選擇瘦肉和脂肪酸含量高的
魚類,不要吃肥肉等。另外,還可以搭配吃些蔬菜,以減少
油膩。另外,保持細嚼慢咽,餐後多運動,都是消耗脂肪的
好辦法。
擔憂二:膽固醇太高,纖維太少烤肉中經常以肉類和海鮮
為主,膽固醇含量很高,纖維攝入往往不足。
解決辦法:應多選用茭白、青椒等食物,且多攝取柳橙等維
他命C 含量高的水果,不僅熱量低,富含維生素,還有豐
富的果膠及纖維質,可以促進排便,降低膽固醇。另外維他
命C也有很好的防癌效果。

烤醬做法
說明:一杯=240 ML 一茶匙=5ML
烤肉醬
配料:醬油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴魚精、
干海帶、姜粉各2 茶匙。
做法:將所有材料混合均勻,即可。
麻辣醬
配料:檸檬汁1/4 杯,番茄醬2大茶匙,辣椒油、辣椒醬、
黑胡椒粉各1 小匙,蚝油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙,
蒜末1/2 茶匙。
做法:將所有材料混合均勻,即可。
酸梅醬
配料:酸梅3 顆,酸梅蜜餞、砂糖各2 茶匙,白醋1茶匙。
做法:將所有材料混合均勻,即可。
蘋果醬
配料:蘋果1 只(去核,打成醬狀),蘋果汁1/2 杯,白醋
1 茶匙,芥末醬1/2茶匙,蜂蜜、洋蔥各1茶匙,鹽、胡椒
適量。
做法:將所有材料混合均勻,即可。
五味醬
配料:醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙,番茄醬3茶匙,
薑末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法:將所有材料混合均勻,即可。
蒜泥醬
蒜泥2茶匙,醬油3 茶匙,味精、米酒、白醋各1 小茶匙,
細砂糖1 茶匙,胡椒粉適量。
做法:將所有材料混合均勻,即可
品種示例:
烤雞翅
【材料】
雞翅膀5 只
調味料
酒1大匙、沙茶醬1 大匙、李錦記蜜汁烤肉醬4 大匙、
清水5 大匙、醬油1 大匙、糖半大匙
【作法】
1.雞翅洗凈,瀝干,用叉子在翅根肉層較厚處扎洞。
2.將所有調味料調勻,放入雞翅先腌1 小時,然後放在
烤架上,以中火烤20 分鍾。
3.中途將上述調味料用刷子反復刷上,以助其上色及入
味,待熟即可取下。
【重點提示】
翅根的肉較干澀,也可以只選購前兩段,但價錢較貴,
如果連翅根烤,最好扎洞以助其入味、快熟。
鮮果烤串
功效:使肌膚水嫩有光澤,同時增加肌膚的彈性。
主料:木瓜1/4 個、蘋果1 個、菠蘿1/4 個、鴨梨1 個、
哈密瓜1/4 個、竹簽2 支
調料:蜂蜜1 茶匙
做法:
1.先將木瓜、蘋果、菠蘿、鴨梨、哈密瓜洗凈,後去籽、
去皮,切成大小相同的方塊狀,然後把它們用竹簽串成串。
2.把水果串放在燒烤架上加熱,用小火烤至水果表皮微
焦後盛盤,最後在水果串上淋上蜂蜜。
料理秘訣:水果串加熱時要掌握好火候,使其表面
略微焦黃即可,這樣水果中才會依然保持多汁。
烤羊肉串:
首先把鮮嫩羊肉和尾部羊油切成拇指大小約3 平方
厘米見方的肉片,每一片有瘦有肥最好。將切好的肉片
放入容器里,加入嫩肉粉、烤香料、鹽、味精腌制15 分
鍾(調料的比例:以1000g 羊肉為例。將1000g 羊肉切
成小塊狀盛於碗中,加入3g 左右嫩肉粉、10g 烤香料、
5g 醬油、適量的鹽和味精;然後加入7g 左右的水攪拌
均勻即可)。然後將它們肥瘦搭配,一一平串在特製的
鐵釺上,每串約六七塊肉。烤羊肉串用的鐵釺子,長30
厘米,一頭裝有木柄。過去,做串烤肉用的釺子都是用
紅柳的細條截削而成的木釺。現在,這種原始的木釺不
容易看到了。把肉穿好之後,便將它們疏密均勻地排放
在燃著無煙煤的槽形鐵皮烤肉爐上,鐵槽分上下兩層,
中間隔板成孔狀,用無煙煤作燃料。一邊用煤火烤,用
扇子扇爐火,一邊撒上精鹽、辣椒粉、孜然粉等佐料,3~
5 分鍾左右待一面呈醬紅色,用同樣的方法翻烤另一面,
上下翻烤幾分鍾後兩面刷上麻油即可食用
烤茄子
材料:
茄子2根、甜面醬2 大匙、蔥1 段、姜1 小塊、蒜2 瓣、
油2 大匙
做法:
1,將茄子洗凈一剖為二,斜切數刀(不要切斷),放入
烤盤內,姜蔥蒜切末
2,炒鍋放油,燒至6 成熱時放入姜、蒜爆香
3,放入甜面醬炒香,加入適量水(能沒過茄子)
4,將醬汁倒入烤盤內,盡量讓茄子被醬汁覆蓋
5,入烤箱220 度烤20 分鍾左右即可
烤韭菜
燒烤韭菜是在南方時興起來的.韭菜有強腎壯陽之功效.
口感鮮香爽口,不僅是男人的下酒健身的好菜,也是女孩子們
喜歡吃的一種小吃. 在南方比較常見,今天就把我去年做的
這個食品介紹給大家。
主料:粗桿的韭菜若干,以每根簽子18-20 根為標准。
調料:椒鹽,孜然和辣椒,還有色拉油
製作:把韭菜兩頭都裁齊,這樣好看也很方便操作。放
在烤爐上烤,先刷油,等韭菜開始變軟,一般2 分鍾韭菜就
軟了,開始撒料。如果烤的韭菜多的話要插花的來回反復烤,
那樣才能使每串韭菜都烤制均勻。
烤秋刀魚
原料:秋刀魚3 條(或按個人所需酌量准備)
調料:酒一大匙、鹽一大匙、胡椒粉少許。
做法
1、將秋刀魚洗凈,抹上調味料略腌(約10 分鍾)。
2、放入烤架上烤熟即可。
3、食用時,可滴少許檸檬汁。
提示
1、魚不需要剖肚,在挖出魚腮時,可用筷子伸入掏凈內臟。
2、在烤架上先刷一點油再放魚,取下時便不會粘魚皮。
3、在烘烤過程中,可撒少許鹽在魚皮上,烤好的秋刀魚味道
會更香。

⑷ 千元加盟小吃店

一般燒烤都是比較受歡迎的哈,烤魷魚,烤肉串,烤豬蹄,烤蔬菜那些都很受歡迎呢,不過還是要味道好才行,不然別人吃了一次就不吃了,沒有回頭客也不太好哦,所以要做好口味哦!

⑸ 泰森美式烤雞加盟有條件嗎

首先你要確定一個問題:你有合適的店面去做這個,面積大概在20平方以上即可。
選擇客流量大的地方。這是做熟食鹵味生意的必要條件。當然了,如果你准備只做團上的生意,也可以稍微偏僻一點。
接著就是考察你做的產品當地,產品定位,如果是一般消費的,比如鄉鎮啊,小縣城啊,對檔次要求不高的地方,價格定位一邊稍微低點。更多的餐飲鹵味熟食資訊,可以添加關注。

⑹ 開一個燒烤店的詳細方案 從遠門市開始,可行性計劃

咨詢記錄 · 回答於2021-08-05

⑺ 長春的街邊新疆烤羊肉串加盟費是多少

這個還用加盟嗎?你來新疆嘗嘗新疆的烤羊肉串,再看看新疆這邊烤肉用的羊的肉質,和你們那邊的羊肉味道不一樣,好吃不好吃關鍵在於用的羊肉,烤肉的過程其實誰都會。加盟還要加盟費,你如果想干這個還不如自己學會創立自己的品牌,實在不行請一個新疆烤肉的哈薩或者維族人去幫你烤。最好在北疆這邊找。

⑻ 美式烤肉的介紹

正宗美式燒烤腌料,可用於製作烤串,肉串具有美國燒烤的香氣,保留著肉本身的香味,味濃醇厚;表面富有光澤,散發著濃郁的甜香氣息,以及飽滿的蒜香味;入口時能感覺到明顯的美式甜香口味,與肉香味融合飽滿,肉質鮮嫩多汁,耐人回味。在腌制肉時最好多腌制一些,隨吃隨取。量取腌料是只需一個標有刻度的杯子或勺子即可。您自己可以在家做烤牛排、烤通脊等。菜餚所屬類別微波

⑼ 想要學美式燒烤可以去那啊之前在電視上看到的大塊烤肉

學燒烤來專業學校,辦學經驗豐富,師資力量雄厚,歡迎到校實地參觀了解
那麼如何選擇學校呢?
學校的師資。好老師教出好學生,老師都不會的技能肯定教不會學生,看學校的師資力量是否雄厚很重要。
專業:品牌重要,但是有好的專業設置更重要,中餐、西點,特色小吃等熱門專業齊全
品牌:對比學校的規模及品牌。好學校的口碑是靠學生打造出來的。
規模設備:設備齊全才能學會齊全的技術。學校設備完善,校內建有理論教室、模擬酒店實訓廳、刀工練習廳等各類實習教室及樣本展示廳。
就業:學校有專門的創就業指導中心,與多家企業機構合作,定期舉辦人才交流會。

⑽ 加盟小吃類

最新特色風味小吃系列函授
1、土家燒餅、土家掉渣燒餅=每月可賺5萬?一天賣出3000個比薩,收入6000多元,地上到處都是丟棄的比薩袋,排隊購買的奇觀,讓行人、計程車司機駐足、停車觀看,漢版比薩,中國燒餅歷史上一次突破與創新,帶給你日進斗金般的賺錢商機!繼脆皮蛋糕、韓國烤饅頭之後又一個火爆賺錢產品,膽小者望錢興嘆,手快者賺錢無限!!!

2、妃子笑開口露餡水餃:屬國家專利產品,項目創辦人在長期的餐飲工作中,根據現代營養理論和保鮮科學,苦心研究發明創造的,最大特點是:生時開口笑,煮熟自然合,且入口滑爽,味香鮮嫩,原汁原味。其製作是選用優質放心肉為主要原料配置以無公害的蔬菜精製而成,無任何添加劑,屬綠色食品,且富含蛋白質,氨基酸和多種維生素,長期食用有強身健體之功效,老少皆宜,是食用首選產品。

3、聞香來奇味窯烤小吃:是吸取「美國德州窖烤」、「新疆囊坑烤肉」之精華,借鑒節能爐結 構原理,經三年多潛心研究,除弊納新,於二00三年強勁推出「聞香來寄味窖烤小吃」一經問世所到之處無不也現人們爭相購買品嘗的火爆場商。其產生的轟動效益引來眾多媒體報道,《現代營銷》、《好財路》、《生意經》、《商界》、《致富經》、《大眾投資》、《生意通》、《市場信息報》、等均有系列報道。

4、正宗韓國口口香烤饅頭:來自韓國的新潮食品,集饅頭、麵包、酥點之優點,成品上部紅銅色、中間為乳白色、底部呈金黃色,口感上酥中軟下脆,吃後口齒留香,一元錢四個,經濟實惠,一經推出,火爆市場,再現排隊待購熱銷場面。投資朝國烤饅頭,設備只需幾百元,關鍵是各種原料和准確配方、特殊的烤制工藝。一斤麵粉烤成饅頭可賣到5-6元,即可現烤現賣,也可烤後流動經營或送到菜市、飯店、學校、單位食堂,一天收入少的幾百多則上千。

5、美味牛骨頭(正宗奇香牛骨頭):美食一絕奇香牛骨肉,不僅味道鮮美,營養豐富,而且讓人回味深長,留戀往返。專家說:骨汁骨油滑膜骨肉這美味,養顏美容美體保健之佳餚。大受歡迎的奇香牛骨肉,在其烹制過程中加入了近30種草葯、調料、將骨汁、骨油、骨膜、骨肉烹調至最佳狀態,營養美味使吃客胃口大開,讓人吃了還想吃。你在本地傳統小吃中增加這一獨具風味的品咱,定會格外受寵。

6、「十里香鹵烤王」系列:源於荊楚一王氏家族,在乾隆盛世年間被乾隆欽點為「荊楚一絕」。現其嫡系傳人王培洪先生把祖傳葯膳秘方與現代科學技術相結合,根據食補加葯補的原理,開創廠新的一系列鹵烤品種,既可供人體所需的營養又能提高免疫力,且風味獨特,十里飄香,回味無窮,讓人看了就心動,聞了就想吃,吃了更想吃,吃了忘不掉。

7、重慶怪難吃:全國名吃,享譽盛名。以雞、豬、牛、羊等內及海鮮、水果、蔬菜輔以多種香料,經油炸淋上秘制調料。口感特別酸脆鮮嫩,香入鼻腔,鮮至肺腑,食即上癮。有香酥鳳爽多、香脆功夫丸、咖喱脆牛排、黃金脆雞排、宮廷龍鳳卷、串燒墨魚仔、海鮮魚肉丸、清香雞肉丸、香辣雞翅(腿)、乾脆雞菌片、香嫩裡脊片(韓式嫩肉片)、水果沙司串、脆骨串、美味雞心串、脆皮鴨頸串、雞翅(腳)翅、饞嘴肥腸串、可可香豆乾、鮮嫩鮮菇串等幾十種,鮮香味、蒜香味、魚香味……正以火爆之勢推廣全國。

8、脆香燒烤風味絕:其獨特之處是先將豬、羊、牛等肉串、雞爪及各種蔬菜、瓜果放入由幾十種香料中腌泡入味再烤,烤好後刷上秘制飄香醬,使烤出的各種食品色澤金黃,肉質滑嫩,酥鬆爽口,口齒生香,能調七大風味,烤制萬余種食品,像「醬香烤魚」、「酥米排骨」、「脆皮果蔬」等幾十種特色燒烤,吃後令人叫絕。

9、口口香豆腐技術:以普通豆腐配以20多種原料,烤出的豆腐色澤金黃,外酥內嫩,獨特的風味沁人心脾,烤制時滿街飄香,引得路人紛紛購買品嘗。聞著香、吃著更香、凡是吃過的人無不叫絕(含醬香豆腐、魚香豆腐、辣香豆腐、韭香豆腐等幾十種)。以上兩項開店擺攤均可,木炭、電烤、油炸都行。獨特的香料配方,燒烤出的食品無論色澤、口感、香味都是普通燒烤無法比擬的。

10、奇味唰燙:「奇味涮燙」就是用幾十種中香料葯材熬製成「奇味香精」,再用骨頭熬制的「鮮香湯」共同調兌的鮮燙鍋,直接放入各種生食品在短短的幾稍到幾分鍾就能食用。具有奇色、奇香、奇味、奇型、奇欲等功效,適合各地各種不同口味的人食用。這既有火鍋又有麻辣燙、串串香的獨特風味,更具有涮羊肉的北國風情,口味任你調。既能擺攤讓人以幾元、幾十元就能品嘗到鮮美可口的涮燙食品,又能開店規模經營。

11、韓國鐵板魷魚:這種味道神奇鮮香,獨具一格的異國風味,所到之處家家生意火爆,率先推出必將在當地引發美食狂潮。它以各種肉類、魷魚、蔬菜配以秘制香料,入口鮮嫩酥滑,醇香醉人,讓你吃不夠忘不了。 「鐵板魷魚」味道真是好,一點腥味也沒有,香脆可口、味道鮮美、風味奇特,營養豐富。投資只需要一個爐子液化氣爐為最好,一張案桌,幾個調料盒,一把鏟子即可。我們坐了一個多小時,攤主就收入二百餘元,我們問他每天能掙多少錢,他樂呵呵地說:「掙不到錢,掙不到錢。」我們也應和著說: 「掙不到錢你還乾的這么起勁?」攤主只是滿臉堆笑。我們看他每天掙200、300元不成問題。

12、一斤生肉加工一斤熟肉:採用強化營養的天然絕色原料,可將一斤生肉加工成一斤熟肉或醬肉,成本僅增長率加四角錢,肉質鮮嫩味美。而按傳統的加工方法,一斤生肉只能加工半斤熟肉。用此法對羊肉、驢肉、雞肉、鴨肉等均可加工。如你投資幾百元開一家熟肉加工店,或在商場、菜市場門品擺攤零售、批發,效益十分可觀。

13、趙大媽虎皮肉串:久負盛名、獨家秘方。讓你在當地銷售肉串小吃市場獨占鰲頭。獨特脆皮工藝所炸制的虎皮雞、豬、牛、羊等肉串及果蔬串,外觀亮麗金黃,表層酥脆,肉里嫩滑,鮮香誘人,回味無窮,完全不同於普通的燒烤。獨家的香料配方及快速入料法、十六種配料及中草葯成分,確保產品回味悠長,清香怡人。

14、四川小吃:以其獨特製作工藝和有趣的典故享有盛名,並已成為一種飲食文化。本片將詳盡的向您介紹一些名四川小吃的具體製做方法、配料配方、使用原料等。我們介紹的品種有:擔擔面、龍抄手、鍾水餃、賴湯圓、夫妻肺片、雞絲冷麵、龍眼包子、玻璃燒麥、春卷、小籠蒸牛肉、酸辣豆花等。

15、水晶鳳爪技術:本品以其脆嫩爽口,鮮香不膩,餘味無窮的獨特風味征服了所有吃過的人。經改進又推薦出了香脆鳳爪、雞翅、水晶肉皮、蹄筋和耳朵等系列葷菜素菜新品種,不僅口味口感極佳,而且一斤生料可加工出2-6斤產品,獲利是傳統工藝的數倍,它既是家庭餐桌上的美味佳餚,更是酒樓、飯店一道特色菜。

16、台灣爽脆丸:以豬、牛、羊、魚等動物瘦肉為主要原料,進行合理的營養搭配,運用現代新工藝精製而成,由於注重佐料的搭配,因此生產的肉丸風味鮮美,營養價值高,不用油炸就能達到香氣撲鼻、催人流涎,爽口脆嫩、低脂、彈性好,久煮不爛、口感佳、味道獨特、吃了不上火。烹飪上可湯、可煲、可炒、可炸、可烤、可涮。主要品種有:爽脆牛肉丸、羊肉丸、豬肉丸、雞肉丸、魚丸等二十多個品種。

17、紅油煎餅·黃河夾肉餅:紅油煎餅黃河夾肉餅口感好、個大、勁道。最大的賣點是紅油,色澤鮮紅,透明晶亮,辣而不嗆,香而不膩。陝西的張先生從下崗到賣菜,再到跑貨運,不但沒賺到錢,反而賠了10多萬。現在,不僅還清了債務,而且建起了樓房。他投資了300元,買了一個平底鍋,一個煤爐,一塊面案板。他做的紅油煎餅好看又可口,如今的食客絡繹不絕,常常排起「長龍」等買。當我們問他每天純收人多少時,他憨厚地笑著說:「不多,就兩三百元」。

18、美式雞蛋漢堡:俗話說「民以食為天」,做食品生意,只要口味好,經營有特色,是能夠做到穩賺不賠的。現在街頭的早點、快餐店,所售食品十年如一日,根本沒什麼新意,人們早已吃膩了,總想換換口味。美式雞蛋漢堡的問世,正迎合了人們的這種需求,也為下崗職工及無業者提供了一條致富門路。

19、奇味鮮味休閑小吃:消費不貴,又時尚,深受廣大青少年喜歡。因此有良好的市場賣點。原材料其獨特的配方當地均可購買。操作過程是將數十種名貴葯材或調料腌入食品中,經一定工藝處理再油炸後淋上所需調料,操作簡單,其主要特點是脆、嫩,吃起來油而不膩、鮮香開口、外酥里嫩、香入鼻腔、鮮至肺腑、常吃可上癮,和燒烤完全不同,吃了不上火。是一種休閑時尚的小吃。

20、美味佳土豆小吃:土豆是大眾食品,人們平時經常吃,只是各地的做法不同,風味不同,品種豐富,口味多樣。以土豆和各種蔬菜、水果、肉類為主要原料。綜合了各種食品的味道,打破了傳統土豆小吃的原料單一的缺點。主要有土豆涼粉、土豆面條、土豆皮凍、土豆海鮮丸、土豆麻花、雞肉土豆卷、奶油土豆餅、奶油薯條、土豆擦擦等;
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