Ⅰ 西米露甜品怎麼做
西米露甜品以芋頭和西米為原料，芋頭洗凈去皮，西米放水裡煮，西米撈出，過冷水，加入煮好的芋頭即可。
主料：小芋頭300克、西米150克
輔料：白砂糖50克
1、准備食材：小芋頭、西米、白砂糖；
注意事項：
1、芋頭要挑選粉的，才好吃；
2、芋頭用筷子能穿過，說明煮熟；
3、西米煮至透明狀即熟。
Ⅱ 西米露怎麼製作方法
西米露的具體做法
【食材准備】一小把西米（無需提前清洗）
【製作步驟】
第一步，鍋中加入足量清水，大火把水燒開後，放入西米，轉中火煮15分鍾，然後關火，蓋上鍋蓋燜30分鍾；
第二步，把燜好的西米倒入篩子中，濾掉水分，然後放在流動的清水下清洗，洗掉西米表面的臟東西和黏性物質，這時候能看到西米中心還有白色的硬芯，說明還沒完全熟透；
西米中心還有白色硬芯，說明還沒熟透
第三步，再重復第一步里的步驟，鍋中加足量的水燒開後，放入第二步中洗好的西米，煮15分鍾後，關火蓋上鍋蓋，燜30分鍾，然後撈出來濾掉水分，這時候會發現西米已經處於完全透明的狀態，中間的白芯已經消失，說明西米已經完全熟透了；
西米變成完全透明的顆粒，才說明煮好了
第四步，准備一碗涼開水，裡面放入2勺白糖，攪拌至白糖溶解後，放入煮好的西米，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏保存，一般可以保存3-5天，隨吃隨取。
簡單4步，好吃的西米露就做好了。在製作的過程中，也有一些需要注意的地方：
西米
1、西米煮之前不需要清洗，一來顆粒太小不好洗，二來容易在洗的過程中黏在一起；經過第二步的煮西米過程，再把西米撈出來清洗，就相對容易許多，也能洗得更干凈；
2、西米是否煮好，主要看西米中心是否還有白色的硬芯，生的西米為一顆顆小的白色顆粒，在逐漸變熟的過程中，白色顆粒會慢慢變透明，直至呈完全透明的狀態；
3、步驟三中，如果發現西米還有白芯，可以再重復煮一遍，一般煮2-3遍，西米就能煮熟；
4、通常一鍋煮的西米比較多，一次吃不完，這時候就可以放入糖水中浸泡，然後放入冰箱冷藏保存，下次吃的時候，取出來非常方便；如果把煮好的西米直接放入冰箱中，很容易粘成團狀，會影響到口感，也不方便取出。
Ⅲ 關於泡乳達（泡魯達），200分
泡魯達，這個名字很奇怪哈，但是這款飲料的味道一定很贊！起初是在緬甸、泰國等東南亞國家流行，後來逐漸傳到雲南瑞麗、景洪等地方。
原料：牛奶一杯（約200ml）、西米10克、白糖15克、椰絲、煉乳30ml，不喜歡法棍可以用脆一點的餅干甚至可以用薯片代替
步驟1：湯鍋中加入水燒開，放入西米後轉成中小火，用勺子隔15秒鍾攪拌一次，以防西米糊底
步驟2：大約十分鍾，看到西米體積變大，中間有一個小白點，周圍都是透明即可關火，然後將西米撈出浸泡在涼水中本篇文章來源於扒飯美食網
步驟3：牛奶置於火上，放入白糖用中火加熱至白糖溶化即可，無需燒開，然後將牛奶充分晾涼；
步驟4：取一隻杯子放入西米、冰塊，然後倒入牛奶，放入椰絲、煉乳（法棍、餅干、薯片）稍稍攪拌，最後再倒入牛奶至八分滿，可以根據自己的喜好再灑上適量椰絲即可
溫馨提示：
1、泡魯達往往都是超大杯的分量，但是裡面的用料一定會保證新鮮、精緻，足以滿足你的口腹之慾！
2、麵包一般都用越南硬殼麵包，但是很多地方買不到，建議大家用質量稍好的法棍甚至薯片即可，主要是吃香脆的口感，還有麥香和牛奶融合的味道；
3、椰絲和煉乳的用量可以根據自己的喜好調整，當然份量足的話絕對夠香濃，不過太甜的話也很容易膩哈。
Ⅳ 水果撈怎麼做的
什果淡奶西米撈~~
做法~~
1、水煮開放西米~~滾20分鍾~~悶兩小時~~再煮20分鍾~~悶至完全透明~~倒去多於水
2、加淡奶煮滾~~盛碗~~放冰箱~~取出加什果~~吃羅
注1~~我這是大西米，小的可縮短煮和悶的時間
注2~~廣州視窗不怎麼穩定~~點右鍵顯示圖片即可
什果西米撈
原料：
1、西米：100g
2、杏仁露：一聽
3、白糖：5湯匙(根據個人口味添減)
4、各種時令水果（如芒果）
5、三花淡奶：2湯匙
做法：
1、水煮開後，倒入西米，等到再次滾開，熄火浸泡20分鍾，然後再用涼水浸泡。
2、等水再煮開，倒入浸好的西米，等西米煮至透明時，加入整聽杏仁露和淡奶，滾開後熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用。
3、把各種時令水果洗凈、剝皮、切丁。
4、吸滿杏仁露的西米，撈在漂亮玻璃容器中，一碗西米撈就做好了。
酸奶水果撈吧。
材料：1、水果：水果可以任意配搭，想在視覺及味覺上也同樣得到享受，就要注意水果的搭配了，現挑選了楊桃、橙、蘋果及草霉作組合。
2、酸奶一盒
做法：其實做法非常簡單，首先要將水果冼干凈，切好,然後將水果鋪好，最後將酸奶均勻淋上鋪好的水果上，即可品嘗。
酸奶配生果與生果沙律同樣別有一番風味，如果配合得當的，比起生果沙律還要好吃哦~~大家不妨試試這個另類的配搭！！
水果大合影(糖皇撈野)
這是本店的招牌，所以用店名做了甜點名。在香港有一個家喻戶曉的甜點就是"水果撈野"。大撈大吃一氣真是不錯！
原料：芒果、西瓜、哈密瓜、奇異果、木瓜、涼粉、糖漿
做法：將芒果、西瓜、哈密瓜、奇異果、木瓜掏成球狀，涼粉切塊；取大碗先鋪涼粉蓋上水果球。吃時澆上糖漿即可。
HB營養師：芒果，是少數富蛋白質的水果，它能益眼、潤澤皮膚。唯一要注意的是，芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病，應緊記避免進食。
HB廚師長：各種水果在這里匯合了，相信小朋友們也會做，配的涼粉是港式特別的黑色涼粉，在大型超市都有賣。
碗里的綠野仙蹤(奇異果涼粉)
晶瑩的黑與鮮亮的綠在水晶碗里，組成了一個神奇的視覺世界。吃時再澆上亮稠的糖漿，味覺也一樣叫人震撼！
原料：奇異果、涼粉、糖漿
做法：將奇異果切片，涼粉切塊；取小碗先鋪涼粉蓋上奇異果；吃時澆上糖漿即可。
HB營養師：奇異果，很多人以為是紐西蘭特產，其實它的祖籍是中國，原名獼猴桃，一個世紀以前才引進入紐西蘭。每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克，比蘋果高出20至80倍，多吃多健康哦！
HB廚師長：這道甜品的做法非常簡單，如果沒有涼粉，放一塊冰淇淋鋪底也會很不錯！
三款「水果撈」的代表餐你不能不試
推薦：終身美麗
做法：把一半的木瓜肉兒掏空，外殼做成船的模樣，肉做成果球兒，和蘆薈、杏仁露，以及西米混合在一起。
支招：倘若你正想討好女朋友，吃大餐已經過時了，送她一「船」既有營養又瘦身的水果保准能贏得她的芳心。
推薦：戀戀至尊
做法：盛在一個透明的高腳杯里，最下面是鎮在冰塊中的淡綠色西米，再往上是木瓜、芒果、葡萄、蘋果、菠蘿、奇異果等6－8種水果，擺成一個漂亮的火炬造型，最上面是一大勺冰淇淋。值得一提的是水果中的涼皮和冰淇淋，黑色的涼皮是南方特有的，吃起來像果凍，卻有絲絲的苦，是極好的葯用甜點；而冰淇淋則是店裡自製的，沒有奶油不用擔心發胖，味道卻絲毫不遜色於奶油冰淇淋。吃的時候可以拿兩個小碗把水果撈出來吃，最好先讓冰淇淋融化一會兒，味道滲透到下面的水果和西米中，別提多好吃了。
支招：兩個人吃，33元一小份就夠；5－8人吃99元最合適。
推薦：三色西米撈
做法：在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇異果、哈密瓜等各種顏色的水果中，任選三種水果，和西米混合在一起吃，酸甜兼備。
支招：這款水果餐適合一個人吃，不過若約上三五好友，各自點三種不同水果，大家就都可以飽口福了。
其它推薦：西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十幾種冰凍過的水果汁，又冰又爽，相當過癮；而草莓、芒果、香瓜做成的薄餅、鮮果義大利面等水果小吃，倒也不妨拿來做主食呢。
黃金奇異果黑雨撈
做法：將黑雨底放在杯內，然後將椰漿淋在上面，剛浸過黑雨底為宜，然後將黃金奇異果切丁放在上面，擺上車厘子即可。
營養師點評：奇異果中含有三種天然的抗氧化維生素：胡蘿卜素可以提高人體免疫力，有助於胎兒眼睛的發育；豐富的VC,VE,能夠提高身體的抵抗力，促進人體對糖份的吸收，讓胎兒獲得營養。此外，奇異果所含的酚類，醣類物質以及礦物質還有葉酸對人體修護細胞膜，活化免疫細胞都有重要作用，因此對於孕婦是很好的營養食品。
Ⅳ 西米露怎麼製作
西米露是我們常常會吃的一種甜品，Q彈有嚼勁，吃起來特別的清爽。而且西米露有治脾胃虛弱、助消化和美容的好處，適合食用。
西米露怎麼煮好吃
1、把之前燒好的開水倒入鍋中.水量根據自己的小西米的量放,最好多放些,因為小西米煮後膨脹水量會減少.(注意:必須是開水,不能倒冷水,如果倒冷水的話,也要等冷水燒開才行.)
2、把小西米倒在盤子中,過一下水。(注意：小西米過一下水就要馬上倒掉水,不然小西米很容易融化掉的.)待會煮小西米時是會膨脹的哦,所以注意放的量,不要太多。
3、開水沸騰後,把小西米倒入鍋內.
4、先用大火煮,注意要隨時攪拌下,因為小西米遇熱是很容易粘鍋的.
5、用大火煮了差不多10-15分鍾後,小西米慢慢變透明了,會剩下一點白色點,這時候改用小火熬.
6、小火熬上幾分鍾就行了.用篩網把小西米過濾出來.用冷水沖涼就OK啦。
西米露的做法及詳細步驟
芒果西米露的做法
1.鍋中放入足量的水燒開，倒入西米，攪拌幾下，待煮開，轉中小火繼續煮
2.在中間攪拌幾下，蓋上蓋子煮15到20分鍾。基本上西米呈少許白芯了，關火燜
3.大約燜5到10分鍾左右，西米基本就透明了，這時候就用濾網一勺一勺在水龍頭下用細細的水流沖洗，至表面粘液沖淋干凈
4.一次未用完，可以用少許溫水兌砂糖攪勻，將西米泡在里邊，放冰箱冷藏，盡快用完
5.將煮好的西米按個人喜好取適量放入容器中，芒果去皮，一半切成丁，剩下的果肉剝干凈
6.將牛奶、芒果果肉、砂糖、冰淇淋用攪拌機攪拌均勻
7.將芒果奶昔倒在西米上，表面用適量切成丁的芒果肉裝飾即成
椰汁西米糕的做法
1.西米用冷水沖洗干凈
2.鍋中煮沸一鍋水，下入西米，不停攪拌
3.煮5分鍾後熄火，加蓋悶10分鍾。再開火煮開2-3分鍾，熄火加蓋悶10分鍾這時西米里的小白點應該不見了，變成剔透可人的樣子
4.西米過冷水，洗去粘液備用
5.吉利丁片掰碎，先用冷水泡軟備用
6.椰汁加熱到60度左右，加入糖、吉里丁，充分融化
7.取容器在底部放上西米
8.西米上填滿椰汁，放入冰箱冷藏至凝固即可食用
牛奶木瓜西米露的做法
1.將水煮沸，加入適量西米，用中火煮約8分鍾，待西米半透明，中心剩一個小白點即可，離火將西米撈出，倒入涼水中過涼，然後瀝干水分備用
2.木瓜洗凈，去皮、去籽、切小塊，將牛奶、木瓜、冰糖放入鍋中煮約2分鍾
3.放入冰糖，然後倒入煮好的西米攪勻，關火即可食用
西米露的食用功效
西米露又叫西穀米，是甜品的最佳伴侶，是印度尼西亞特產，西米有的是用木薯粉、麥澱粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的澱粉製成，是一種加工米，形狀像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種。西米性溫、味甘加熱煮熟之後呈現透明色，用西米做甜品搭配豐富，成品後視覺效果很好。西米露具有以下主要功效：
1、西米露主要成分是澱粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效。
2、西米露還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
3、用西米露，可搭配的東西很多比如水果，也很方便操作，成品後視覺效果很好，具有清涼消暑的作用。
Ⅵ 做水果撈都需要什麼原料， 在哪裡找得到
水果撈
做法：
把你喜歡吃的水果切成小塊，裝在容器里。然後把蒙牛或者伊利的奶油雪糕切一塊，放在水果上，然後再一起放進冰箱的冷藏櫃里。等雪糕完全融化，攪拌均勻，就可以吃到最簡單最美味的冰凍水果撈啦。它的特點是甜而不膩，入口冰涼，一直爽到心裡。還可以隨意改良，比如用其他口味的雪糕或冰淇淋（像巧克力、魔芋的等等），總之任你發揮。
一種新的飲食文化——水果文化以它絢麗的色彩、清爽的味道著實炫了一把。雖說水果入菜在很多地方的美食中都很常見，但是一頓飯從配菜到主食全都是水果，實屬新鮮，所以以水果為餐的「水果撈」很快成了老少皆宜的美味新寵。
別看「水果撈」在北京剛亮相不久，卻已經分出了南、北兩派，主打雖然都是水果，但風格、味道、感覺卻迥然不同。
南——撈著吃的藝術品
南派的「水果撈」是從香港流行過來的，是時下香港正受寵的美食。南方人眼中的「水果撈」叫做fruitymixed，也就是把各種水果以不同的方式混合在一起，用勺或叉子撈著來吃的意思。
南派水果撈把視覺美和味道美放在了同等重要的位置，每樣水果美食，全是當天的新鮮水果，而且無論吃的還是喝的，紅、綠、白、橘等顏色配在一起的樣子都特別好看，就像一件完美的藝術品，讓人不忍入口。
北——「有名堂」里喝水果
北派的水果撈體現北方人的特色，雖然沒有南方人對美食的細膩，但水果的造型、味道，以及吃的方式卻也流露著北方的直爽和豪邁。
北派水果撈果汁比較多，而且大都是用冰鎮透了的，喝起來別提多爽了。即使是吃整塊兒的水果，這些水果也多是泡在果汁里，而且量很大，讓你連湯帶水地喝水果。
鮮水果西米撈
此款「鮮水果西米撈」，看一眼就已忍不住想吃了。
這是「佰搭果」的特色B仔水果撈，有西瓜、奇異果、草莓、火龍果、椰片、楊桃、菠蘿……賣相夠嬌艷，女孩子遇見定是一見鍾情。舀上一點牛奶西米，拌在各式各樣的水果上，演變出百搭的口感。
水果撈的具體做法和圖片
http://www.iambbs.com/simple/index.php?t2174.html
http://www.xuntu.com/coorperate/cate/show_Sarticle.asp?id=B20040908164344&banKuai_ID=2&lanMu_ID=2
什果淡奶西米撈~~
做法~~
1、水煮開放西米~~滾20分鍾~~悶兩小時~~再煮20分鍾~~悶至完全透明~~倒去多於水
2、加淡奶煮滾~~盛碗~~放冰箱~~取出加什果~~吃羅
注1~~我這是大西米，小的可縮短煮和悶的時間
注2~~廣州視窗不怎麼穩定~~點右鍵顯示圖片即可
什果西米撈
原料：
1、西米：100g
2、杏仁露：一聽
3、白糖：5湯匙(根據個人口味添減)
4、各種時令水果（如芒果）
5、三花淡奶：2湯匙
做法：
1、水煮開後，倒入西米，等到再次滾開，熄火浸泡20分鍾，然後再用涼水浸泡。
2、等水再煮開，倒入浸好的西米，等西米煮至透明時，加入整聽杏仁露和淡奶，滾開後熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用。
3、把各種時令水果洗凈、剝皮、切丁。
4、吸滿杏仁露的西米，撈在漂亮玻璃容器中，一碗西米撈就做好了。
酸奶水果撈吧。
材料：1、水果：水果可以任意配搭，想在視覺及味覺上也同樣得到享受，就要注意水果的搭配了，現挑選了楊桃、橙、蘋果及草霉作組合。
2、酸奶一盒
做法：其實做法非常簡單，首先要將水果冼干凈，切好,然後將水果鋪好，最後將酸奶均勻淋上鋪好的水果上，即可品嘗。
酸奶配生果與生果沙律同樣別有一番風味，如果配合得當的，比起生果沙律還要好吃哦~~大家不妨試試這個另類的配搭！！
水果大合影(糖皇撈野)
這是本店的招牌，所以用店名做了甜點名。在香港有一個家喻戶曉的甜點就是"水果撈野"。大撈大吃一氣真是不錯！
原料：芒果、西瓜、哈密瓜、奇異果、木瓜、涼粉、糖漿
做法：將芒果、西瓜、哈密瓜、奇異果、木瓜掏成球狀，涼粉切塊；取大碗先鋪涼粉蓋上水果球。吃時澆上糖漿即可。
HB營養師：芒果，是少數富蛋白質的水果，它能益眼、潤澤皮膚。唯一要注意的是，芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病，應緊記避免進食。
HB廚師長：各種水果在這里匯合了，相信小朋友們也會做，配的涼粉是港式特別的黑色涼粉，在大型超市都有賣。
碗里的綠野仙蹤(奇異果涼粉)
晶瑩的黑與鮮亮的綠在水晶碗里，組成了一個神奇的視覺世界。吃時再澆上亮稠的糖漿，味覺也一樣叫人震撼！
原料：奇異果、涼粉、糖漿
做法：將奇異果切片，涼粉切塊；取小碗先鋪涼粉蓋上奇異果；吃時澆上糖漿即可。
HB營養師：奇異果，很多人以為是紐西蘭特產，其實它的祖籍是中國，原名獼猴桃，一個世紀以前才引進入紐西蘭。每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克，比蘋果高出20至80倍，多吃多健康哦！
HB廚師長：這道甜品的做法非常簡單，如果沒有涼粉，放一塊冰淇淋鋪底也會很不錯！
三款「水果撈」的代表餐你不能不試
推薦：終身美麗
做法：把一半的木瓜肉兒掏空，外殼做成船的模樣，肉做成果球兒，和蘆薈、杏仁露，以及西米混合在一起。
支招：倘若你正想討好女朋友，吃大餐已經過時了，送她一「船」既有營養又瘦身的水果保准能贏得她的芳心。
推薦：戀戀至尊
做法：盛在一個透明的高腳杯里，最下面是鎮在冰塊中的淡綠色西米，再往上是木瓜、芒果、葡萄、蘋果、菠蘿、奇異果等6－8種水果，擺成一個漂亮的火炬造型，最上面是一大勺冰淇淋。值得一提的是水果中的涼皮和冰淇淋，黑色的涼皮是南方特有的，吃起來像果凍，卻有絲絲的苦，是極好的葯用甜點；而冰淇淋則是店裡自製的，沒有奶油不用擔心發胖，味道卻絲毫不遜色於奶油冰淇淋。吃的時候可以拿兩個小碗把水果撈出來吃，最好先讓冰淇淋融化一會兒，味道滲透到下面的水果和西米中，別提多好吃了。
支招：兩個人吃，33元一小份就夠；5－8人吃99元最合適。
推薦：三色西米撈
做法：在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇異果、哈密瓜等各種顏色的水果中，任選三種水果，和西米混合在一起吃，酸甜兼備。
支招：這款水果餐適合一個人吃，不過若約上三五好友，各自點三種不同水果，大家就都可以飽口福了。
其它推薦：西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十幾種冰凍過的水果汁，又冰又爽，相當過癮；而草莓、芒果、香瓜做成的薄餅、鮮果義大利面等水果小吃，倒也不妨拿來做主食呢。
黃金奇異果黑雨撈
做法：將黑雨底放在杯內，然後將椰漿淋在上面，剛浸過黑雨底為宜，然後將黃金奇異果切丁放在上面，擺上車厘子即可。
營養師點評：奇異果中含有三種天然的抗氧化維生素：胡蘿卜素可以提高人體免疫力，有助於胎兒眼睛的發育；豐富的VC,VE,能夠提高身體的抵抗力，促進人體對糖份的吸收，讓胎兒獲得營養。此外，奇異果所含的酚類，醣類物質以及礦物質還有葉酸對人體修護細胞膜，活化免疫細胞都有重要作用，因此對於孕婦是很好的營養食品。
Ⅶ 水果西米露甜品怎麼做
西米露可以做什麼甜品：
1、椰奶西米露
將小西米用冷水淘一遍，放中沸水中慢煮，待熬成中間只剩一小白點透明狀時即可撈出，把煮好的西米過一遍冷開水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮，然後加入椰奶、聖女果、芒果粒即可調勻即可。
2、三色西米撈
在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇異果、哈密瓜等各種顏色的水果中，任選三種水果，和西米混合在一起吃，酸甜兼備。西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十幾種冰凍過的水果汁，又冰又爽，相當過癮;而草莓、芒果、香瓜做成的薄餅、鮮果義大利面等水果小吃，倒也不妨拿來做主食呢。
西米露包粽子泡多久及怎麼做：
1、把西米放在溫水中浸泡15分鍾，讓西米發漲。
2、按自己的口味調制西米。比如，在西米里加入沖泡好的咖啡、果珍，就能包出咖啡粽、果珍粽;也可以加香腸、加紅豆、加水果粒，總之，你想要什麼口味，都可以充分發揮想像。加好料的西米不要急著包，再放置10分鍾，這樣可以讓西米吸收各種食材的顏色，包出來的粽子更漂亮。
3、包粽子。包西米粽的方法，跟包普通粽子一樣。不過要注意線不能捆得太緊，否則煮的時候很容易露餡。
4、煮粽子。煮西米粽不用高壓鍋，一般湯鍋煮10分鍾就可以。如果粽子個頭大，就再多煮5分鍾。最後提醒大家，西米粽現包現吃，口感最好。