1. 貴州六盤水有什麼美食
六盤水美食
烙鍋洋芋
傳說清王朝康熙三年三月，吳三桂率三萬大軍從龜集一路燒搶殺打入水城，安興義和大批水城彝民被困在山中。因沒有鍋做飯菜，便取來瓦片架在火上用生菜油烤烙土豆及其他葷素野菜等食物充飢。不料這竟成了一道美味沿襲下來，形成了現在的「水城烙鍋」。因其香辣爽口，味道奇香，開胃可口，油大不膩，而獲得中央電視台經濟頻道「西部名小吃」的稱號。在六盤水市區內比較有名的烙鍋店有「全有福烙鍋」、「老城烙鍋」、「小納雍烙鍋」、「八家寨烙鍋」等。
荷葉糯米雞
拆開荷葉時清香撲鼻，鮮味四溢，糯米潤滑可口，雞肉味道完全滲透到糯米之中，荷葉的清香回味悠長，開胃爽口，風味獨特。是盤縣傳統小吃，久負盛名，既是平時的小吃，也是宴會中一道名菜。
羊肉粉
羊肉熟透而不爛，米粉雪白，湯汁鮮淳紅亮，辣香味濃，油大不膩。
蘭家牛肉粉
米粉爽滑微韌、湯味醇厚，辣燙鮮香。
沓哨餛飩
皮薄韌脆，餡心鮮嫩，湯香不膩，為貴陽傳統小吃。
蘋果酥
形似蘋果，果香味濃，酥層清晰。
2. 牛肉粉粉你加盟哪家好
加盟牛聾子津市牛肉粉比較好。
牛肉粉作為一種特色小吃，在當今這個社會很受大眾歡迎，爽滑可口，百吃不厭，是一個不錯的美食小吃，因為利潤可觀，不少投資者看好這個項目，紛紛選擇投資。那麼，牛肉粉加盟哪家好？下面將為大家推薦幾個不錯的項目。
NO.1、牛聾子津市牛肉粉
劉聾子津市牛肉粉餐飲管理有限公司則以正宗津市牛肉粉製作工藝為基礎，利用十年時間發展起來的全國知名品牌。我們擁有最為專業的產品研發團隊、技術培訓團隊、開店幫扶團隊，規范會開店經營模式，迅速幫助眾多無經驗加盟投資者在市場競爭中占據優勢，開店創業城提供。總部會根據商圈的人流測試，店面的投入產出比精準的確定位置，使加盟一開業，就有源源不斷的客流。
NO.2、花悅溪牛肉粉
花悅溪牛肉粉項目是青島遠見控股集團旗下優質的餐飲加盟項目，在繼承貴州地道花溪牛肉粉傳統配方工藝的基礎上，結合現代食品工藝才用澳洲進口牛肉為主料，添加花椒、八角丁香等。令人一吃難忘，深受廣大消費者和加盟商的喜愛。專業20年專注餐飲模式成功，系統專業管理簡單化的運營提下，全國2000多家加盟店的提供成功經驗，加盟商輕松復制，快速盈利。成本低，投資小，利潤可觀，標准化操作，無需大廚，無需領班，兩人即可開店，利潤可觀。
NO.3、伏牛堂牛肉粉
北京伏牛堂餐飲文化有限公司是一家主營湖南牛肉米粉的專家品牌，由北大法學碩士張天一於2014年畢業時創立，公司通過專注經營湖南牛肉粉，持續探索傳統行業的商業模式創新。也希望吸引更多年輕人投身於傳統行業的改造和優化中來，共同打造一個受人尊重的品牌。總部將提供給合作夥伴穩定的貨源，並保證產品及時推陳更新，引領時尚潮流。
NO.4、福牛記牛肉粉
牛肉粉是當前市場上一個非常有發展前景的行業，福牛記牛肉粉作為一個受到眾多消費者們喜愛的品牌，主要經營牛肉粉，在市場上大獲好評，無論是品牌知名度還是利潤收入，都能排在行業前列。現在加盟福牛記牛肉粉品牌，即可享受最優惠的加盟政策，對於絕大多數投資者來說是天降福利，以少數的投資來獲取大大的回報。總部根據加盟店的要求可以特派專業技師上門帶店指導15-30天，保證家家開店成功！針對加盟者經營過程中出現的經營問題，提供專業的經營管理咨詢和指導。總部利用各種形式在多種媒體上實行不間斷的廣告宣傳，讓百匯餐飲品牌家喻戶曉。為加盟店提供豐富多彩的統一宣傳資料設計，包括弔旗、燈箱設計、廣告用語、招貼宣傳畫、促銷宣傳單等。
3. 六盤水市有什麼好吃的
老城的羅鍋， 建設路的葯膳烏骨雞， 場壩路口的楊家卷粉， 水鋼八冶的久久羊肉粉， 六盤水市位於貴州省西部，地處川滇黔桂交界地帶，緊鄰世界聞名的黃果樹瀑布。市域總面積9914平方公里，全市總人口255萬，其中農業人口佔84%；有漢、彝、苗、布依、仡佬、回、水等38個民族，少數民族人口佔26%。六盤水市為省轄市，現轄六枝特區、盤縣特區、水城縣、鍾山區（市人民政府所在地）4個縣級行政區，32個建制鎮，65個鄉（其中民族鄉50個），2個辦事處。境內氣候屬北亞熱帶季風濕潤氣候區，夏無酷暑，冬無嚴寒，日照充足，雨量充沛。常年平均氣溫12.3～15.2℃，降水量1200～1500毫米，無霜期230～300天。是一座美麗而富饒的、以煤炭工業為主的新興工業城市，被譽為「江南煤都」、「高原明珠」。 六盤水市市名，系取六枝（原為郎岱縣）、盤縣、水城三個特區的頭一個字而得。這里是一片古老而文明的土地，歷史悠久。春秋時期為？？國地；戰國時期為夜郎國境；秦屬漢陽縣地；漢為夜郎縣、宛溫縣、漢陽縣、平夷縣轄地；三國時為南中所屬地；魏時為平夷縣、宛溫縣鄰屬；晉為平蠻縣、宛溫縣地；隋為爨氏所有，未入職方；唐為湯望州、盤州所有；宋為羅殿國、羅氏鬼國、於矢部地；元置普安路、普定路、八番順元宣慰司；明設普安州、普安衛、西堡長官司、貴州宣慰司；清建水城廳、普安直隸廳、郎岱廳；民國為水城縣、盤縣、郎岱縣；解放初未變。1964年，國務院決定開發位於六枝、盤縣、水城縣境內的「黔西煤田」。為適應大規模開發建設，1965年12月，國務院批准設立六枝、盤縣、水城三個礦區政府，1966年2月，又批准將這三個礦區政府改建成政企合一的三個特區，1970年由三個特區組建成六盤水地區，1978年12月改地區為省轄市。1987年撤銷水城特區，分設水城縣、鍾山區。 六盤水市地域廣闊，資源豐富。煤炭資源得天獨厚。分布廣、儲量大、煤種全、質量好，在我國江南獨領風騷。地質預測儲量569億噸，探明儲量360億噸，保有儲量156.5億噸，其中煉焦用煤儲量95億噸，是長江以南最大的煉焦煤基地。除煤炭之外，其它礦產資源也十分豐富。已發現具有工業開采價值的鐵、鉛鋅、銅、石灰石、重晶石、硅石、白雲石、大理石、冰洲石、石膏、粘土等20多種金屬、非金屬礦產以及鎘、鍺、鈾、錮等稀有金屬。其中鐵礦石儲量1.25億噸，佔全省總儲量的28%，主要類型有沉積鐵礦、褐鐵礦、熱液菱鐵礦。市內的水城縣觀音山菱鐵礦年產礦石40多萬噸，是貴州省最大的鋼鐵企業水城鋼鐵公司主要礦石來源之一。鉛鋅礦分布面廣、礦點多，且民間開采冶煉歷史悠久。早在明末清初，水城縣民間即有開采冶煉，現已查明市內鉛的保有儲量為6.9萬噸，鋅的保有儲量為20.7萬噸，石灰石、重晶石、白雲石、石膏、大理石等非金屬礦產儲量很大，遍布全市。近年，還在盤縣境內發現金礦，正在進一步勘探之中。 農作物中，糧食作物有玉米、水稻、麥類、豆類、薯類；蔬菜作物有14個類、273個品種；經濟作物有76個品種，主要是油菜、花生、煙草及麻類；經濟林木有生漆、油桐、核桃、茶葉、水果等。植被品種較多，有葯用類、果類、牧草類及其它4個類型。隨著改革開放的不斷深入，六盤水市已形成煤炭、冶金、電力、建材、機械、釀造、制葯、化工、卷煙、食品等新興能源原材料工業城市。已建成的國有大中型企業有：盤江、水城、六枝三個礦務局；水城鋼鐵公司；水城發電廠；水城水泥廠，是省內最大的水泥廠，該廠生產的「烏蒙山」牌普通硅酸鹽525水泥，1986年榮獲國家銀質獎，也是整個西南地區水泥行業爭取到的首塊國家銀牌，曾遠銷泰國、韓國、新加坡、汶萊等東南亞和港澳地區，並成為泰、新等國進口免檢產品，受到國內外用戶好評和信賴；六盤水煤機廠。此外，山城牌黑糯米啤酒、民族蠟染、國光保健用品等地方工業產品在國內外市場都享有較高的聲譽。
採納哦
4. 花溪王牛肉粉的泡菜怎麼做
牛肉粉的泡菜的做法:
一、材料
大白菜1棵（3斤左右）、大蒜2頭、生薑50克、胡蘿卜半根、白蘿卜1/2個、韭菜20根、糯米粉3大匙（約50克)、蘋果1個（或者梨1個）、辣椒粉100克、魚露3大匙、糖3大匙、鹽1大匙
二、做法
1、大白菜洗干凈後，完整剝除外面最大的葉子共四張待用。然後對半切成四等份，泡入鹽水中約3分鍾，撈出後稍微瀝干水，在表面及葉片抹上適量的鹽，放入容器中用重物壓上，靜置4個小時，至葉片變軟，並以清水清洗2次後擠干水分。
2、蘿卜、蘋果切絲，韭菜切段。糯米粉加入適當的水調開，並入微波爐中高火30秒成糊狀，放涼即可。大蒜和姜去皮，用磨蒜器磨成蓉待用。
3、容器中放入蘿卜絲、蘋果絲、韭菜段、糯米糊、蒜蓉、薑蓉，以及所有調味拌勻。
4、將拌勻的調料和配料均勻填入白菜的葉片中並抹勻，從根部向葉尾捲住，並用最早留出的大葉包裹好，碼入容器中，蓋上蓋子在室溫下腌制半天至發酵後，入冰箱冷藏，2—3天後有酸味就可以食用了。
5. 牛肉粉的湯怎麼熬才香
首先把買回來的牛肉清洗干凈，剁成大小均勻的塊狀（大一些沒關系，後期燉的時候會縮小），然後裝入盆中，加入足量清水浸泡4個小時以上（浸泡的目地是為了去除血水，這樣後期出鍋會減少多大腥味）
步驟二、接著把准備好的輔料都清洗干凈（燉湯的食材都必須要清理干凈，否則出鍋一眼就能看出來），然後把蔥切成蔥花、蘿卜切成小滾刀塊（稍微小一些，這樣出鍋看起來和牛肉比較對稱）、生薑切成小片備用（菱形片）
步驟三、鍋中加入清水，下入牛肉焯水（焯水的目地是為了去除臟物，同時出鍋的腥味也會大大減少），三分鍾後倒出來（焯水時間一定要長一些，這樣才能起到焯水的效果）
步驟四、然後鍋中刷洗干凈，再次加入清水（這次水要多一些，後期二次加水會影響湯汁口感），下入薑片和適量料酒，加入之前焯過水的牛肉
步驟五、大火燒開再轉小火慢燉九十分鍾，見牛肉微微能嚼動，再放入白蘿卜慢燉十分鍾（這時候所有的食材已經熟了），放入鹽、雞精、味精等調料（口味清爽一些），最後裝盤撒上蔥花和香菜點綴一下就完美收工了
6. 貴州六盤水特色小吃有哪些
六盤水美食
烙鍋洋芋
傳說清王朝康熙三年三月，吳三桂率三萬大軍從龜集一路燒搶殺打入水城，安興義和大批水城彝民被困在山中。因沒有鍋做飯菜，便取來瓦片架在火上用生菜油烤烙土豆及其他葷素野菜等食物充飢。不料這竟成了一道美味沿襲下來，形成了現在的「水城烙鍋」。因其香辣爽口，味道奇香，開胃可口，油大不膩，而獲得中央電視台經濟頻道「西部名小吃」的稱號。在六盤水市區內比較有名的烙鍋店有「全有福烙鍋」、「老城烙鍋」、「小納雍烙鍋」、「八家寨烙鍋」等。
荷葉糯米雞
拆開荷葉時清香撲鼻，鮮味四溢，糯米潤滑可口，雞肉味道完全滲透到糯米之中，荷葉的清香回味悠長，開胃爽口，風味獨特。是盤縣傳統小吃，久負盛名，既是平時的小吃，也是宴會中一道名菜。
羊肉粉
羊肉熟透而不爛，米粉雪白，湯汁鮮淳紅亮，辣香味濃，油大不膩。
蘭家牛肉粉
米粉爽滑微韌、湯味醇厚，辣燙鮮香。
沓哨餛飩
皮薄韌脆，餡心鮮嫩，湯香不膩，為貴陽傳統小吃。
蘋果酥
形似蘋果，果香味濃，酥層清晰。
7. 花溪王牛肉粉里的泡菜怎麼做的
准備材料：椰菜1顆、蘋果4分之一、胡蘿卜半個、白醋適量、鹽適量、白糖適量、花椒一把、青紅椒3個、干辣椒6顆
製作步驟：
1、椰菜手撕碎，加鹽一勺清洗干凈。加鹽是為了去殘留
