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你烘焙的戚風蛋糕開裂可能有幾種原因: 1、麵糊可能放多了，你可以在上次的基礎上少加些麵糊 2、和蛋白的打發、蛋糕糊的切拌以及烤箱的溫度都有關系，比如蛋白有一部分打夠了，有一部分沒打夠，打的不均勻等，需要多多的攪拌。 3、我們家庭用小烤箱由於空間小，蛋糕膨脹後離加熱管越來越近，這樣就會導致蛋糕表面開裂甚至烤焦，而裡面卻還沒烤熟。 4、國產的小烤箱普遍存在著烤箱內部溫度不平均的問題。這樣，也容易造成戚風的開裂。 總之要想製作出的戚風蛋糕不開裂，需要多次的去烤制的經驗，別想著一次就成功哦，只有不斷地調整每次烘焙的溫度和時間，盡量長時間地使用低溫的來烤，這樣才會有效地避免戚風蛋糕開裂
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母親節的來歷
母親節是美國法定的全國性節日。在每年5月的第二個星期日舉行。為母親過節最早源於古希臘的民間風俗。那時，古希臘人每年春天都要為傳說中的眾神之母、人類母親的象徵--賽比亞舉行盛大的慶祝活動。但這時還未形成母親節。
母親節是由一位名叫賈維斯的婦女倡導，並由她的女兒安娜·賈維斯發起創立的。
賈維斯夫人是一個有著10個子女的母親，是當時美國格拉夫頓城教會主日學校的總監。在美國以解放黑奴為目的的南北戰爭結束後，她在學校里負責講述美國國殤紀念日的課程。賈維斯是一位心地善良，極富同情心的女人。她講述著戰爭中那一個個為正義捐軀的英雄的故事，望著台下那一張張充滿稚氣的孩子們的臉，一個想法猛然湧上心頭：為祖國貢獻了這么多英勇戰士，保證了戰爭勝利的，不就是那一個個含辛茹苦地撫育著子女的母親們嗎？她們的兒子血染疆場，承受了最大的痛苦和犧牲的，不也是這些默默無聞的母親嗎？因此，她提出應該設立一個紀念日或母親節，給這些平凡的女人一些慰藉，表達兒女們對母親的孝思。可惜的是，這個良好的願望還沒有實現，賈維斯夫人便與世長辭了。她的女兒安娜·賈維斯目睹母親撫養自己和兄弟姐妹成人的辛勞，深感母親的提議是適合天理人心的。因此，她寫出了幾十封信，發給美國國會。地方州長和婦女組織等，提議創立母親節。在她的一再呼籲下，這一提議得到了社會上的廣泛響應和支持。
1914年，美國總統威爾遜鄭重宣布，把每年5月的第二個星期天，也就是賈維斯夫人的忌日，定為母親節。美國政府還規定，母親節這天，家家戶戶都要懸掛國旗，以表示對母親的尊敬。由於賈維斯夫人生前喜愛康乃馨花，這種花也就成了母親節的象徵。
母親節是個充滿人間溫情的節日，這一天，家裡的男成員要把全部家務活都包下來，兒女們每人都要做一件讓母親高興的事，以盡孝道。即使遠在異地的孩子，也要打電話向母親表示祝賀。這一天，美國人民都要在胸前佩上一朵花。母親健在的，戴一朵有色的花，表示歡愉；母親逝世的，戴一朵白花，表達哀思。
母親節創立後，也得到了全世界各國人民的支持。安娜·賈維斯在世時，設立母親節的國家已達43個。時至今日，歡慶這個節日的國家就更多了。母親節，已經成了一個名副其實的國際性節日。按慣例，「國際母親節」被定在每年的5月11日舉行。
日本的母親節也是5月的第二個星期日。節日里人們送給母親一枝紅石竹，表示祝賀。
法國首次慶祝母親節是在1928年，節日定在5月的最後一個星期日。節日這一天，數以百萬計的媽媽們，懷著喜悅的心情接受各自子女們的「節日愉快」的美好祝願。
泰國於1976年宣布8月12日為母親節。這一天也是泰王後麗吉的生日。節日里，全國要開展「優秀母親」的評選活動。兒女們手持芳香馥郁的茉莉花，獻給自己的母親。
阿拉伯地區的許多國家的母親節定在3月21日「春分」這一天。當地人認為「春分」是春天開始、一年之始，以此表示母親的偉大。葡萄牙人的母親節在12月8日；而印度尼西亞則定在12月22日。
母親節在我國是地區性節日，最早是在港澳台地區有此節日。改革開放後，母親節也為內地所接受。廣東省於1988年開始，杭州等城市於1989年開始，都由各級婦聯組織母親節的慶祝活動，並把評選「好母親」作為節日的內容之一。
母親節的來歷
母親節是每年5月的第二個星期天,2006年的母親節是5月14日,可別忘記嘍!
·母親節的來歷
母親節起源於希臘，古希臘人在這一天向希臘神話中的眾神之母 赫拉致敬。在17世紀中葉，母親節流傳到英國，英國人把封齋期的第 四個星期天作為母親節。在這一天里，出門在外的年青人將回到家中， 給他們的母親帶上一些小禮物。
現代意義上的母親節起源於美國，由Amanm、Jarvis（1864－1948） 發起，她終身未婚，一直陪伴在她母親身邊。於1905年世紀，在母親去世時， Amanm悲痛欲絕。兩年後（1907年），Amanm和她的朋友開始寫信給有 影響的部長、商人、議員來尋求支持，以便讓母親節成為一個法定的節 日。Amanm認為子女經常忽視了對母親的感情，她希望母親節能夠讓人 多想一想母親為家庭所付出的一切。
第一個母親節於1908年5月10日在西弗吉尼亞和賓夕法尼亞州舉行， 在這次節日里，康乃磬被選中為獻給母親的花，並以此流傳下來。
1913年，美國國會通過了一份議案，將每年5月的第二個星期天作為 法定的母親節。母親節從此流傳開來！
·母親節在英國
十七世紀英格蘭，為表達對英國母親們的敬意，乃訂四旬齋的第四個星期日為「Mothering Sunday」，人們在這一天回家探視雙親，並致禮表示敬意。（註：四旬齋是指復活節前夕之前，星期天除外的40天）。
當時，有許多的窮人必須在有錢人家裡幫 討生活，而被迫離家寄宿在主人家裡，在Mothering Sunday這一天，主人們會放他們假，並鼓勵他們返家與媽媽團聚。為增加歡樂氣氛，也發展了一種特別的蛋糕稱為－mothering cake。
隨著基督神在歐洲的擴散，這個節日轉為對「Mother Church」的崇敬：表達人們對賦予他們生命、保護他們免於傷害的精神力量的感謝。從此，教會的儀式便與母親節的慶祝活動相結合，以同時傳達人們對母親與教會的感念。
·母親節在美國
在美國，最早關於母親節的記載是1872年由茱麗雅（Julia Ward Howe即The Battle Hymn of the Republic的作者）所提出的，她建議將這一天獻給「和平」，並在波斯頓等地舉行母親節的集會。
1907年，費城的安娜· 賈維斯(Ana Jarvis)為了發起訂立全國性的母親節而活動。賈維斯夫人是一個有著10個子女的母親，是當時美國格拉夫頓城教會主日學校的總監。在美國以解放黑奴為目的的南北戰爭結束後，她在學校里負責講述美國國殤紀念日的課程。賈維斯是一位心地善良，極富同情心的女人。她講述著戰爭中那一個個為正義捐軀的英雄的故事，望著台下那一張張充滿稚氣的孩子們的臉，一個想法猛然湧上心頭：為祖國貢獻了這么多英勇戰士，保證了戰爭勝利的，不就是那一個個含辛茹苦地撫育著子女的母親們嗎？她們的兒子血染疆場，承受了最大的痛苦和犧牲的，不也是這些默默無聞的母親嗎？因此，她提出應該設立一個紀念日或母親節，給這些平凡的女人一些慰藉，表達兒女們對母親的孝思。可惜的是，這個良好的願望還沒有實現，賈維斯夫人便與世長辭了。她的女兒安娜·賈維斯目睹母親撫養自己和兄弟姐妹成人的辛勞，深感母親的提議是適合天理人心的。因此，她寫出了幾十封信，發給美國國會。地方州長和婦女組織等，提議創立母親節。在她的一再呼籲下，這一提議得到了社會上的廣泛響應和支持。
1914年，美國總統威爾遜鄭重宣布，把每年5月的第二個星期天，也就是賈維斯夫人的忌日，定為母親節。美國政府還規定，母親節這天，家家戶戶都要懸掛國旗，以表示對母親的尊敬。由於賈維斯夫人生前喜愛康乃馨花，這種花也就成了母親節的象徵。
母親節是個充滿人間溫情的節日，這一天，家裡的男成員要把全部家務活都包下來，兒女們每人都要做一件讓母親高興的事，以盡孝道。即使遠在異地的孩子，也要打電話向母親表示祝賀。這一天，美國人民都要在胸前佩上一朵花。母親健在的，戴一朵有色的花，表示歡愉；母親逝世的，戴一朵白花，表達哀思。
·全世界的母親節
母親節創立後，也得到了全世界各國人民的支持。安娜·賈維斯在世時，設立母親節的國家已達43個。時至今日，歡慶這個節日的國家就更多了。母親節，已經成了一個名副其實的國際性節日。按慣例，「國際母親節」被定在每年的5月11日舉行。雖然，有一些國家是在一年中不同的時節慶祝屬於他們的母親節。然而，多數國家如丹麥、芬蘭、義大利、土耳其、澳大利亞和比利時等等，都是在五月的第二個星期日慶祝母親節的。
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❹ 米卡米卡蛋糕如何加盟
1000克全脂鮮牛奶+180克特濃原味酸奶混合均勻，倒入酸奶機6小時做成膏狀的酸奶，然後找干凈的容器上面墊紗布，放入冰箱過濾2天即可。分離出乳酪330克左右。
餅底材料：
牛奶15克、全麥消化餅干150克、糖粉10克、黃油60克
製作：
1.將消化餅干裝入袋中搗碎，黃油隔熱水融化。
2.將餅干碎、融化黃油、糖粉、牛奶混合拌均。
3.取一個模具底部墊油紙，將混合好的餅底料平鋪在模具底壓平備用。
蛋糕體材料：
紫薯泥100克、動物性鮮奶油30克、奶油乳酪315克、細砂糖65克、全蛋液35克、玉米澱粉25克、牛奶125克
製作：
1.奶油乳酪隔熱水攪拌至順滑，加入細砂糖攪拌至無顆粒，將全蛋液加入拌均，再篩入玉米澱粉攪拌均勻製成乳酪糊。
2.將牛奶和動物性鮮奶油加入乳酪糊中，再加入紫薯泥，攪拌至乳酪糊呈光滑細膩、無顆粒且具有流動性時，最後倒入鋪了餅底的模具中送入烤箱。
3.蛋糕烤好出爐放涼，表面用鏡面膠裝飾，放入冰箱冷藏6-12小時即可食用。
烤制：(根據自家烤箱脾氣適當調整時間、溫度)
烤箱提前預熱，130度，60分鍾。（用手摸蛋糕表面有彈性就表示熟了）
鏡面膠的做法：
材料：
魚膠粉1大勺、冷水4大勺、糖1大勺、藍莓醬1大勺（用來調顏色），朱師傅鏡面果膠2大勺（為了增加亮度，不加也行，或者直接把朱師傅鏡面果膠刷在蛋糕上，不過沒有果凍的感覺）
製作：
1.魚膠粉+冷水+糖攪均+藍莓果醬攪均。
2.加熱成水狀，過篩。
3.加入朱師傅鏡面果膠拌均。
4.放至溫熱略粘稠時淋在蛋糕表面即可。
不好看 你會買嗎