❶ 牛肉板面牛雜面怎麼樣
滿大街都是牛肉板面，其實也沒什麼出彩的。現在的板面都是機器壓的，跟當年在大案子上啪啪啪出來的味道還是不一樣了。肉湯也沒有當年的好吃啦。但是，沒飯吃的時候還是蠻不錯的選擇。不能吃的太頻繁，因為牛油神馬的實在是太厚了哎。==========我是時間的分割線==========2013-11-01 牛雜面里的豆皮好吃，生菜好吃，但是面沒有板面那種寬面好吃耶。
❷ 我想在鎮上開家牛肉板面，鎮上認也很多，挺繁華。確定沒有一家開板面的，不知大家對板面感興趣嗎怎麼樣
哈哈哈
去做就OK啦
不要哥們吃得免費餐比顧客吃得多就OK啦
❸ 安徽牛肉板面需要加盟嗎
自己開。自己開可以用這個名
❹ 牛肉板面的市場怎麼樣在洛陽開有市場嗎
在洛陽，賣牛肉板面的店面比較少。吃面的人有很多，市場自然是有的，最好找個合適的街區去賣，可以在高中附近賣，也可以到火車站，店內最好乾凈整潔（有的麵店臟兮兮的，桌子很黏，給顧客會留下較差的印象），只要味道好，市場是不會缺的。
❺ 請問牛肉板面怎麼加盟，大概需要多少錢
目前面館的品牌有很多，有專注要麵食的，也有以麵食為招牌做特色餐館的。
主要還是看您的預算。
❻ 開一家牛肉板面怎麼樣利潤如何誰在做這行，可以談談經驗嗎謝謝
本人現在就經營著一家板麵店，生意好的話，一碗面的利潤在50百分之以上。
❼ 我想開一家安徽牛肉板面，有誰知道利潤怎麼樣。一年下來能賺多少
最好在高校里開，或者在學校附近，我在沈陽，這邊也有很多家安徽牛肉板面，生意都不錯
❽ 學習板面技術，牛肉板面技術加盟，學習怎麼做板面
美味園板面：
牛肉板面是一種頗受大眾歡迎的特色小吃，有著一清、二白、三紅、四綠的特點，面湯中熬制多種材料還可以清澈見底，面條內配上青菜，紅/白/綠三色讓面條看著更有食慾，所以才得以美名。牛肉板面源於安徽太和，面光滑勁道，湯濃味好，咸鮮香辣襲人。料由20多種香料、辣椒、牛肉、牛油等經精心熬制而成。淮南的做法是把干紅椒用溫油炸至半糊（偏糊一點），然後把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進辣椒和油里，大火煮開後慢火燜，煮到入味。做好以後最好吃的就是那個辣椒 。特點
板面一是面好，二是臊子好。太和縣出產優質小麥，板面條取小麥精粉，根據一年四季的不同，按比例用食鹽、水加以攪拌，和成面團，反復揉搓之後，製成直徑半寸，長八寸的小面棒，再塗上香油，碼在案子上，蒙上干凈的濕毛巾。滋潤好的面棒柔軟纏綿，觸摸如絲綢。技巧
做板面時，首先在案子上排好三根小面棒，左手捏三個頭，右手捏三個頭，猛地舉過頭頂，狠狠地摔在案子上。接二連三，噼里啪啦，邊摔，邊拉，邊閃，板面由此而得名。三根小面棒在廚師手裡由短變長，由粗變細，摺合三次，總長度達五丈有餘，而且粗細均勻，提起似一道瀑布。
撈起煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮。廚師捏上一些嫩綠的青菜放在上面，然後澆上沸好的棗紅色的臊子。白的面條，綠的菜葉，紅的臊子，使人食慾大增。
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