① 吃林蛙有什麼好處
林蛙肉質細嫩，鮮美可口，營養豐富，從雌性體內提取的林蛙油具有潤肺養陰、補腦益智、提高人體免疫能力、美容養顏、抗衰老等獨特功效。
林蛙油中含蛋白質56.3%，脂肪3.5%，礦物質元素4.7%，無氮有機物27.5%，含人體必需18種氨基酸和多種微量元素，還含有促進人體增高的甲狀腺素，提高人體性功能的睾酮、雌酮四種激素。林蛙全身都是寶，利用林蛙膽、卵、皮、頭等提取物可製成催眠素。
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林蛙營養：哈什蟆油中亮氨酸含量為15.69g/100g、賴氨酸7.20g/100g。蛙肉中賴氨酸為7.20g/100g、色氨酸為90.5mg/100g。
不飽和脂肪酸含量為蛙卵124.36mg/g、整蛙79.8mg/g。二十碳五稀酸和二十二碳六稀酸總量為蛙卵12.41mg/g為最高，整蛙7.2mg/g，哈什螞油0.37mg/g，為最低。
聚類分析顯示：氨基酸含量上有卵蛙和蛙、蛙卵和蛙肉、整蛙和哈什蟆油最近，蛙皮是主效成分。脂肪酸含量上，輸卵管和蛤什蟆油、有卵蛙和蛙最近，蛙肉是主效成分。
② 林蛙肉的吃法
林蛙的吃法很簡單，基本上是東北人做菜的套路。先把林蛙放入微溫的水中——水不能太熱，否則林蛙的皮膚會脫落。經水一燙，林蛙便一命歸西，全身通紅，四腳朝天，身子筆直。放在盆里，好像經過訓練的士兵一樣整齊。林蛙身上的水蛭自然也被燙死。有心的人會把水蛭留下來，等湊多了，拿到中葯店去賣掉，據說其對心腦血管疾病有特效。友人還告訴我，如果是母蛙，它的兩只前腿會抱在一起
一般情況下，林蛙和粉條同燉，十餘分鍾後便可出鍋，熱氣騰騰地端上桌，香氣一下子就彌漫了整個屋子。林蛙的顏色已經由通紅重又變為烏黑，縮為很小的一團。林蛙身上可進食的最主要部分是其大腿。腿上的骨頭很細，把大腿撕下來，用嘴一吸，肉進了嘴，筷子上便只剩下一根骨頭。本地人會吃，用筷子扒開林蛙的肚子，挑出內臟，然後把其餘的所有部分都吃掉。林蛙不僅滋味美，而且營養豐富。
③ 林蛙怎麼做好吃
林蛙最好吃的做法，肉質鮮嫩入味，做法簡單，家人超愛吃
大家好，每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、林蛙屬歐洲林蛙的中國亞種。商品名哈士蟆。
2、 今天老劉就來分享一下「紅燒林蛙」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
樣子的林蛙500克、毛豆米150克、青紅椒、生薑、蒜子
4、先把生薑蒜子分別切片，青紅椒去蒂去籽再切斜片，養殖的林蛙斬去腳趾再斬成小塊。然後再把林蛙放入鍋中焯水，再放入薑片和料酒去腥，鍋開後撇去浮沫，撈出清洗干凈備用
5、熱鍋倒油，先放入姜蒜片爆香，再放入林蛙塊翻炒片刻，然後放入一勺海鮮醬，適量生抽、老抽、白糖兩勺提鮮、鹽半勺、少許料酒鍋邊淋入去腥，再翻炒入味，然後放入漫過食材的涼水和毛豆，蓋上鍋蓋，大火燒開，中小火慢燉十分鍾
6、等湯汁收濃時，再放入青紅椒片，翻炒斷生，再撒入少許白鬍椒粉，裝盤美味即成。這樣一盤鮮美入味的紅燒林蛙就做好了
7、中國林蛙是食、葯兩用的珍貴蛙種，由於其營養價值高，"俗稱大補品"。
④ 吃林蛙肉會得寄生蟲
不會。
一般新鮮的林蛙不完全去除內臟，除了腸和肚以外其他的內臟都能吃。林蛙內臟本身就很少，而且新鮮的林蛙體內並沒有太多的寄生蟲、活體細菌等，有一定的滋補效果，但還是建議任何時候的林蛙都要去除內臟，並用沸水徹底煮熟再吃。
林蛙的功效
1、對年老體弱、產後體虛、久病虛嬴有良好的滋補作用。對肺虛咳嗽、慢性支氣管炎性機能障礙，有良好的輔助功效。
2、提高人體免疫功能，明顯降低感冒次數和其它疾病的發病率。
3、對於治療更年期綜合征有較好的療效，調整更年期體內激素平衡、改善心悸失眠、頭暈、疲乏、心情煩躁等症。
4、可治療精血不足、神經衰弱、記憶力減退、乳汗不足等症。
以上內容參考網路-林蛙、人民網-雪蛤牛腱湯養血潤膚
⑤ 東北人喜歡吃林蛙，林蛙的營養成分真的很高嗎
東北人喜歡吃林蛙，林蛙的營養成分真的很高嗎？很高。東北森林的青蛙含有豐富而完整的營養。其蛋白質含量高達62%，脂肪含量低，而且主要是人體必需的。這種未飽和的青蛙，也被稱為林蛙，具有很高的營養價值。它含有多種礦物質、維生素和微量元素，能幫助人體補充營養，滋陰潤澤，健脾健胃，滋潤肌膚。它還包括人體必須吃森林裡的青蛙肉。它不僅營養豐富，而且營養價值高，營養效果好。
保護卵巢，是一種食葯兼備的珍貴蛙種，營養價值高，俗稱「大補」，又稱「純綠色食品」因為它專門生產昆蟲食品，是延緩衰老、滋養和增強身體免疫力的最佳滋補葯物……是中國東北地區特有的原始動物。蛙油是東北森林中的一種青蛙，是一種珍貴的蛙用食品和葯物。氚，「俗稱補葯」。
⑥ 林蛙怎麼做
林蛙對我們都不陌生，因為它是市場上非常常見的一個蛙肉類食品，而且它有非常高的營養價值，可以健腦補腦同時也可以潤肺，對於一些長期咳嗽的人來說，有非常好的治療效果，它是一種又可以食用又可以作為保健品，但是市場上對於他們的需求卻非常強烈，所以很多人開始人工養殖林蛙，但是在養殖的過程中會出現很多問題，那麼我們如何進行林蛙的養殖呢？下面就一起來看一下吧。
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林蛙也有很高葯用價值的蛙種，因為他們本身有非常高的價值，所以受到人們大量的捕捉，使它們的數量逐漸的減少，要想養好林蛙，我們第一步要做的事情就是選擇一個養殖場地，林蛙不喜歡強烈的光照，他們喜歡一些潮濕涼爽的環境，對於養殖場也沒有特別高的要求，我們可以利用一些閑散的空地來搭建林蛙的養殖場地。
最好要選擇在那些地勢比較高，而且水源清潔排水灌水都方便的地方，我們也可以利用一些河水或者井水自己安排一個養殖場，在搭建的時候我們可以用網片或者是圍網做一個逃離網，高度必須保持在一米半以上，還要做一些防鳥網，這樣防止青蛙逃走也防止林蛙它們的天敵出現，對林蛙造成損傷，頂部必須要有遮陰遮陽的措施。
我們可以在上面搭一層塑料薄膜，或者是草場地里必須種植一些樹木和植物，來為林蛙遮陰，這樣的環境差不多就可以適合林蛙生長了，在養殖場里我們還需要挖一些小池塘來供他們休息和產卵，以及孵化池面的水位必須保持在40厘米以上，這樣可以給他們一個活躍的棲息環境，蝌蚪孵化以後長到50天的時候就可以變成幼蛙了。
這個時候它們會上岸進行採食，主要是吃一些小蟲子類的食物，所以這時候的飼料主要是一些黃粉蟲、蚊蠅和小蟲，等到了溫度合適的時候，他們會自己進行覓食，我們可以把一些蟲類的飼料均勻的灑到地面上，讓他們快速的生長，必須還要提供足夠的飼料和營養成分，我們可以自行養殖黃粉蟲也可以引進一些黃粉蟲。
但是我們購買的時候可能會增加養殖成本，一般的話都是會自行培育，黃粉蟲的養殖非常簡單，可以用麥糠豆餅或者是玉米摻雜攪拌一起喂給林蛙，這樣它們就可以快速的生長，這種方法非常方便快捷，而且林蛙也非常喜歡吃，在每年的4月份就要進行孵化，我們要在養殖場里放入適量的蛙卵，要注意養殖的密度，每平方米也不能超過2500隻。
在蛙卵孵化的時候必須要注意水質清新，及時的換水注水，注意環境的衛生，及時對池塘消毒，在我們消毒的時候可以使用生石灰粉進行全塘那潑灑，但是必須要注意量，如果過多的話也可能對青蛙造成損害，消毒十天以後再開始孵化，以免幼蛙中毒而死，在在幼蛙長成時期我們必須要把它們及時的引入養殖場里飼養。
在飼養的時候我們要注意養殖塘的溫度和濕度，必須做好高溫的保障工作，同時也要增加室內的溫度來達到降溫的效果，我們必須要把濕度保持在百分之六十二以上，才能夠讓林蛙正常的活動和呼吸，在養殖場里我們可以噴安裝噴灑的設施，這樣可以隨時為池塘加濕。
林蛙其實免疫力還是很強的，他們一般情況下都不會生病，所以我們只需要按時的給它們喂一些抗生素和營養物質，就可以讓他們快速的長大，但是一旦發現有生病的林蛙必須要把他們及時隔離出來，查明原因以後對症下葯，然後檢查池塘里其他的林蛙有沒有染上這種疾病。
一旦有疾病產生必須要及時治療，等到生病的林蛙徹底康復以後才可以放入池塘中進行養殖，上面就是關於林蛙養殖的技術介紹，希望上面的內容可以幫助到你，其實只要我們把林蛙養好，就可以在市場上賣到很高的價錢，賺到很多的錢，希望上面的知識可以幫助到你，如果想要了解更多的養蛙知識可以繼續關注我們。
⑦ 林蛙肉的功效
吃林蛙主要是吃林蛙油。林蛙油含有豐富的膠原蛋白。膠原蛋白是構成人體皮膚的主要成分，它和細胞相互結合，維持身體皮膚的相對穩定。隨著年齡的增長，身體過了生長發育年齡以及不良環境的影響，膠原蛋白的自身合成能力逐漸下降，皮膚顯得乾燥、變薄、失去柔軟性、皺紋增多，因此及時補充膠原蛋白是保持皮膚青春，延緩衰老的主要環節。 林蛙油蛋白質中含有豐富的膠原蛋白，它是具有活性的溶於水的非水解蛋白質，以高分子量形式存在，是由3條α－肽鏈互相擰成3股螺旋構型的纖維狀蛋白質，相對分子質量在3×105左右，具有極好的保濕成膜和透氣性，而其他蛋白質必須先水解成小分子才可應用在化妝品中。它既不是油溶性，也不是水溶性，但它具有親水性。它自身可形成一個網狀結構，將游離水結合在網內，使自由水變為結合水而不易蒸發散失。它不從周圍環境吸收水分，也不會阻塞毛孔，清爽不油膩，是一種高級的天然保濕成分，適於各種膚質。
⑧ 林蛙火鍋有加盟店嗎
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飽和的市場誰去參與都比較難做，可以選擇考慮合法正規，無門檻，產品物美價廉，普通大眾能接受，制度簡單，不傷人脈，不愁人脈，
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⑨ 林蛙如何清洗
將活林蛙放在盆中，將六十度左右的熱水倒入（溫度不可過高，否則會燙掉皮），約兩分鍾後林蛙全部死亡，將林蛙撈出，用手擦拭幾下，用清水沖凈即可。
如果是秋天10月份的東北中國林蛙，可以不用處理內臟，因為那時候林蛙已經不吃東西很長時間了，很乾凈，如果是其他地方的需要清理內臟，只能食用林蛙肉。
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注意事項：
林蛙油有強身養顏滋陰潤肺的作用，新鮮的可以整隻燉著吃 干品需要解剖取油即可。因其含有雌激素，不可以每天吃，可以一個星期吃一次。
同時要根據體質來定的，主要是掌握一個度，過多過量的使用，不但對身體沒好處，反而有反作用，造成營養過剩不但不可以被身體所利用，反而是負擔，正常人一個月吃一次。
林蛙比較脂膩，吃完以後難消化，所以脾胃虛弱和消化能力弱的人，以及老年人要慎用，不要吃太多雪蛤，否則也可能會受到林蛙的副作用。
林蛙不與綠豆同吃，否則林蛙油中的營養成分不易吸收。