① 哈爾濱火鍋加盟利潤是多少
朋友你好,不知道你覺得哈爾濱火鍋是哪一家,哈爾濱有很多火鍋店,所以不知道它的加盟利潤具體是多少
② 哈爾濱火鍋加盟哪家好,哈爾濱哪些火鍋加盟店好
個人認為:自己有技術炒底料>購買成品火鍋底料>加盟(最不推薦的)。
1.做火鍋,最重要的就是鍋底。關繫到店鋪的長遠利益。是加盟還是自創還是外購呢?先說說加盟,比如大品牌,人氣高,但是加盟費貴,還得押金等等,當然有錢就另說了。好處就是有品牌知名度,有口碑,自己省心省力,一切按標准來走。但就是前期投資大,回本比較慢。還是那句話有錢另說了。
中小品牌,只局限於部分地區有人氣,有口碑,加盟費一般吧。就是自己省點心。其他沒有多大優勢,平時供應的菜品和鍋底價格有些總部定價略貴(要先談好,做好對比。這很容易掉坑,別問我為什麼知道。)甚至有些口碑還不咋地,就收一堆亂七八糟的費用。
再來說說自製火鍋底料,有兩個方法,一個自己去學炒料和菜品等等火鍋相關技術技巧。另一個請一個火鍋大師傅回來,後廚的東西他搞定,價格不一定,看經驗和你的魅力了!
再說說外購火鍋底料,首先大范圍買回來慢慢篩選,找到自己和家人和親戚朋友滿意的味道,土生土長的本地人最好,符合該地區大部分人的口味就行。然後談價格,問賣家兌換方法等等,菜品那些可以自己整理資料,請教一些有經驗的師傅,請一個配菜師傅最好。有些火鍋底料供應商也可以提供一些指導(費用可能另算,但是都是經驗積累,可以去爭取。)自己也得學會整個火鍋流程。這個方法成本相對不會很高,味道也能穩定(當然得找有實力的供應商,不要找那些投機倒把的。指不定哪天你聯系不上了就傻了)
最好開業前先試營業一段時間,發現問題及時找方法解決。
2.地段問題,肯定找人流量大的地方啦(客戶群體),現在不是酒香不怕巷子深的年代了。打個很簡單的比方,一個地方月租8000,每天100人經過,假如我們轉化率是10%,那就是一天有10個客戶進來消費,假設每人消費100元,那就是每天流水1000元,凈利潤按20%算,一天盈利200元。每月盈利6000元(特么的還虧本,只是假設,大家明白這個意思就行了)。另外一個地方月租10000算。人流量是1000人經過,假設我們轉化率也是10%,那就有100人進來消費,每人消費100元,那一天就是10000元,凈利潤按10%(假設人工多請幾個,成本高些)算,利潤有1000元。月盈利就是30000元(這下不虧本了)現在是流量為王的時代。不要在意前面幾個月的租金給你省下多少錢。要往後看,味道好了,服務跟上,口碑好了不愁沒有客戶進門。還有一點就是,門口或者周邊要方便停車,要不然客戶沒辦法停車只能走了。周圍沒有開了很久的老牌火鍋店(競爭對手),隔壁沒有大型的酒水店(酒水利潤也是餐飲的主打)。這是選址,大概意思應該明白的哦?
3.裝修。火鍋店裝修最重要的就是布線啦,你想搞明火還是電鍋?明火的話買桌子的時候要記得買防火的那種,要不然有你受。然後做好消防工作,逃生指示和通道等等…用電的話記得選好一些的電磁爐,布線一定要接地線,暗線最好,提前畫好圖紙,不要後面又來亂拉電線,很危險的。然後做好通風排氣。最好能裝個變壓器,穩定電壓,要不然這么多大功率電器帶不動就尷尬了…還有其他瑣碎的事情就懶得寫了,火鍋做好這些規劃和布局就差不多了!裝修的有特色一些就行。不要隨大流,有可能因為有特色還火了呢!可以參考重慶火鍋店的一些風格!度娘大把圖片…反正過不了幾年還得重新裝修(因為油煙熏幾年黑乎乎油膩膩有點惡心,必須得重新裝修的,但是也不能偷工減料…)
4.人員配備,後廚:一個配菜,一個墩子,一個師傅(熬湯兌鍋等等),刷盤子算不?那就3-4人就夠了。服務員:200平。不知道你的啥桌子,就算20桌吧。平均每人看4桌的話服務員5人左右。收銀1人。前台接待1人(或者不要也行)。總共10多個人吧…具體看你自己的安排和計劃了!
好了,大概就想到這些…希望可以幫助到你!
(——重慶百味添椒火鍋。希望可以幫助到您。歡迎交流)
③ 火鍋加盟排行榜十大品牌:火鍋店加盟投資費用多少錢
排行榜必須綜合偏僻美譽度和知名度以及大眾口碑和品牌實力以及火鍋味道考量,以開一家300㎡火鍋店為例,實際分析火鍋店加盟投資費用,不同城市之間由於經濟水平的差異,導致投資的總費用可能有所差異,浮動區間很小。
④ 地瓜老火鍋(萬盛店)怎麼樣,好不好的默認
味道挺好的,生意很好
⑤ 地瓜老火鍋 總店怎麼樣
之前在很多區都看到有地瓜老火鍋,也吃了好幾家,覺得味道不錯。後來看到總店在西彭,決定無論如何也要去嘗嘗總店的味道。開了1個多小時車才到,因為是國慶節擔心不營業,出發前還專門打了電話預定。6點20分預訂的時候服務員態度不錯,說暫時已經客滿了,有位置的話就先給我們留著。到了店面7:40,總店確實比分店要氣派很多,店面很大,仍然還有人在排隊。大概是生意太好也不愁,前台服務員的態度非常惡劣。我說了我們有預定,前台一直只說等等等,也不說我們到底排幾號。問了兩三個服務員,都只說再等等,在安排。最後氣不過,找了前台經理,經理竟然說重新排隊,解釋了我們有電話預定,經理說反正不是我接的電話,我不清楚。同行的還有孕婦,服務員也不安排位置坐著等。最後同行幾個人都氣不過,看到預訂單還壓在前台電話下面,服務員確實沒辦法辯說,才給我們安排了位置。確實是老火鍋的味道,味道比較重,部分作料還可以自助。
⑥ 請問重慶地瓜老火鍋怎麼加盟
加盟巴江水品牌必備條件
一、申請加盟巴江水必須符合下列基本條件
1、信賴巴江水火鍋品牌卓越的影響力;
2、認同巴江水的企業文化與經營理念,了解巴江水品牌及營運模式;
3、能接受總部的統一經營管理模式,積極參與總部的技術、管理提升培訓;
4、誠實守信,具有強烈的團隊合作意識,能夠與人和諧相處,注重協調關系;
5、有堅定不移的信心,能全身心投入,願意將作為自己的事業。
6、具備良好的個人信用,有開辦下列(二)三種規格的加盟店的投資實力;
7、有創業理想和一定的商業背景和經驗;
8、具備良好的經營場所或地理位置,交通便利,有停車位;
9、認同並接受公司的企業文化、經營管理模式和願意執行裝修風格統一、經營模式統一,物料配送統一等總部規定;
二、加盟巴江水火鍋店鋪需具備的基本條件:
1.店鋪應選擇較為繁華的商業街或商圈內商業氛圍較好的地點
2.您所加盟的城市長期居住或工作,並熟悉當地的社會及餐飲環境
3.您的個人資金能力在人民幣30萬以上
4.店鋪面積要求300平方米以上
5.店鋪簽約期不得低於3年,最好達到5年
6.店鋪設立一層、二層但要有獨立進出口,是否有足夠的停車位置
7.店鋪要有獨立廣告位,不要有被樹木等遮擋情況。
8.店鋪應具備做餐飲正常使用的上下水條件:水,排水,排污。
9.店鋪應具備有獨立的排煙管道,若沒有應提供改造位置。
10.對巴江水的產品,經營理念、企業文化完全認同。
11.本地方圓3公里內無「巴江水」店面.
⑦ 哈爾濱火鍋加盟哪家好
哈爾濱張大叔火鍋吧 我看加盟他家的人挺多的 我家附近還有一家呢
⑧ 重慶火鍋連鎖加盟品牌哪家好
口味: 1-10 洞庭火鍋,渝味曉宇火鍋,秦媽火鍋,豬圈火鍋,渣渣火鍋,劉家佳碼頭老火鍋,大龍火鍋,渝中記憶火鍋,渝山洞火鍋,黃姐火鍋。
名氣:1-10 小天鵝火鍋,秦媽火鍋,渝味曉宇火鍋,劉一手火鍋,德庄火鍋,橋頭火鍋,渝中記憶火鍋,鄉水源火鍋 劉家佳碼頭火鍋 渝山洞火鍋。
規模:1-10 德庄火鍋 秦媽火鍋 渝味曉宇火鍋 小天鵝火鍋 劉家佳碼頭火鍋 劉一手火鍋 渝中記憶火鍋 孔亮火鍋 巴將軍火鍋 橋頭火鍋。
⑨ 哈爾濱火鍋加盟品牌該如何選擇
你好,朝天門火鍋為您解答(以下回答手打原創)。
首先,沒有所謂最火的這個概念,比如某某明星開了一家火鍋店,看上去確實非常火,但實際情況是明星開的店關店數量不在少數。
其次,現在許多非官方的平台或者機構也會發布一些所謂的品牌排名,其實本質沒有什麼參考價值,建議你可以考慮參考一下新華網發布的2019餐飲報告,裡面的火鍋片段相對有一定參考價值。
每個人想法也不一樣,相關排行榜也是僅供參考,比如老字型大小品牌加盟費用10萬,但小品牌甚至不需要加盟費用,你覺得哪個好呢?
開火鍋店的目的不是開出一家店,而是開出一家有持續盈利能力的火鍋店,這一點才是最終目標,所以在選擇品牌的時候,多思考,實地考察,審核品牌方的扶持能力才是關鍵。
值得注意的是,在朝天門火鍋800餘家加盟合作夥伴之中,大部分都沒有相關餐飲從業經驗。
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⑩ 黑龍江開火鍋店加盟火鍋品牌哪個比較好
您好,現在為您解答(以下回答,手寫原創,請勿復制粘貼)
黑龍江開一家火鍋店,顯然是非常不錯的選擇,黑龍江天氣偏寒冷,跟火鍋搭配完全就是一絕,而重慶火鍋講究麻辣鮮香,熱鬧非凡,這一點就更加契合火鍋了,想要在黑龍江開一家火鍋店,選擇重慶火鍋顯然是非常明智且不錯的選擇。
打算開火鍋店想要找到一個靠譜的品牌,比如老字型大小,非遺品牌等,這個方向至少是正確的,因為這種品牌往往經歷了市場的風雲,實實在在的成功案例很多。
其次,要注意眼見為實,耳聽為虛,然而現在的實際情況是,即便眼見的也未必未實(網紅小品牌會玩套路),比如一些快招品牌,真心別碰。
人雲亦雲是無法開好一家火鍋店的,跟風不能成為火鍋店領頭羊,多多親身實地考察,分析品牌能力,為自己的創業之旅負責,這才是一個老闆需要思考的。
另外,有人說自己有底料炒料技術是好於加盟合作的,這個說法太片面,開店目的在於開出一家有持續盈利能力的火鍋店,而這樣的火鍋店不僅僅是單純的底料口味好久能決定的,經營是除口味之外的一個核心要點,一個戰力強悍的士兵未必能當好一個將軍,同樣的一個技術超群的廚師,未必就能開一家酒店,火鍋店依然如此。
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