1. 地瓜粉怎麼做蛋糕
當然了，那就會做成別致的地瓜蛋糕啦。但是還是一定要攙一些做蛋糕專用的麵粉的，一般是低筋的。
2. 地瓜奶油蛋糕怎麼做才好吃
地瓜奶油蛋糕
材料
水手牌低粉 110克,無鹽奶油 110克,蛋黃 40克,砂糖 35克,地瓜 350克,無鹽奶油 20克,砂糖 30克,鹽 一小撮,地瓜 100克,鹽 一小撮,蛋白 80克,糖粉 30克
做法
☆香炒地瓜條 ☆地瓜350克無鹽奶油 20克砂糖 30克（我是用二砂）鹽一小撮【1】地瓜洗凈切成長條狀，泡水10分鍾瀝干【2】奶油融化於鍋中，放入地瓜拌炒再加入砂糖和鹽拌炒，注意不要焦了
☆ 煮地瓜 ☆地瓜洗凈切成大丁，在料理盒裡，加入一小綽鹽巴，及純水和地瓜微波3分鍾瀝干
准備：◎ 奶油回軟（或用微波爐20秒緩慢融化）◎ 蛋白冰進冰箱備用◎ 塗一層油在模型里鋪上烘焙紙◎ 地瓜備好◎ 烤箱預熱170度
【1】 奶油用攪拌機打成乳霜狀，加入糖和鹽
【2】分2次加入蛋黃（步粉在這里開始預熱烤箱，我則是開始預熱烤箱時，進行1的步驟開始）
【3】蛋白倒入另一個了盆里打發至泛白起泡後加入一半的砂糖（30克）再繼續打發6.7分後，再加入另一半30克，等到蛋白可以有拉出尖角後，再用低速再打成細致一點的泡，等到蛋白霜不會落下，就OK了
【4】將一半的蛋白霜倒入步驟2，再倒入一半的低粉
【5】再將另一半的蛋白霜倒入，再加入另一半的低粉
【6】 將2/3的地瓜條辦入面煳里再倒入模型中敲一敲，把空氣敲出來放入烤箱烤6分鍾
【7】 取出蛋糕，再把剩下的想炒地瓜條撲在蛋糕表面（然後我為了多點清爽的口感，原本煮好的地瓜丁也在此時鋪上去）再繼續烤35分鍾完成
地瓜食用功效
抗癌：有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
通便減肥：吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。
提高免疫力：紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
抗衰老：抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。
地瓜選購技巧
【1】形狀和口味的選擇：紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。黃瓤紅薯體形較長，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟後瓤呈紅黃色，味甜可口；而白瓤紅薯體形比較胖，皮呈深紅色或紫紅色，含澱粉多，煮熟後瓤呈白色，味道甜而面。可根據自身口味進行選擇。
【2】選擇新鮮紅薯：一般要選擇外表干凈、光滑、形狀好、堅硬和發亮的紅薯；發芽、表面凹凸不平的紅薯不要買，那表示已經不新鮮；若紅薯表面上有小黑洞，則說明紅薯內部已經腐爛。
【3】選擇容易保存的紅薯：表面有傷的紅薯也不要買，因為不容易保存，容易腐爛。
3. 加盟烤紅薯店需要多少錢
一、品牌效應和消費群基礎
選擇加盟項目一定要了解大眾對於該品牌的認知能力和人們對該項目的接受程度，是否原因去消費，這與店鋪能否長期存在息息相關。
二、消費者的消費觀念
想加盟一定要充分調研，了解消費者想要什麼，知道他們的需求和觀念，可以先從身邊人和店鋪做起，現今階段消費者們的消費需求已經從低層次的基本需求轉向高層次的安全需求，包括精神層面上的，消費也向高端、時尚、順應潮流逐漸轉變。因此加盟的項目一定也是跟隨社會發展潮流的。
三、當前的市場發展完善程度
選擇加盟項目不得不分析當前市場所能佔到的份額，飲品、奶茶、蛋糕甜品之類的店鋪已經形成了競爭的鼎沸之勢，動則近百萬高額的加盟費用，所能分得的市場份額本就少之又少，因此選擇新型的業態和全新的項目形式就顯得非常重要。
創業加盟找對項目很重要，包括前期的投入，店面選址，技術設備，人員培訓，資本，渠道，運營，等，，都要做系統仔細的考量。創業加盟是一場持久戰，找對方向並堅持下去很重要。希望以上所述能幫到你，祝您投資加盟順利。