❶ 創業開個火鍋店怎麼樣
首先，火鍋的前景是非常不錯的，可以說是肉眼可見的火熱，但同時你需要注意的是，火熱市場的背後是競爭的激烈，目前單單重慶的火鍋店數量就有數萬家之多，所以在看到市場火爆的同時，也需要看到其競爭。
但如果更加深入的分析你的問題，其實您的問題可以拆分為兩個小問題：1、火鍋市場的前景怎麼樣好做嗎。2、以加盟火鍋的方式來做可行嗎。
下面朝天門火鍋來逐一回答：
一、火鍋是餐飲的一個細分市場，根據餐飲協會和新華網發布的2019中國餐飲業年度報告顯示，火鍋不僅是餐飲最大的細分市場，同時也是增長率最高的品類，可見火鍋在食客心中的地位，至少市場足夠廣，而且在持續增大。
二、加盟火鍋品牌，對於沒有餐飲從業經驗，沒有底料技術的人來說應該算是很合適的，火鍋店開起的目的是打造持續盈利的火鍋店，這就有兩個核心要點，一個是火鍋的口味和味道，一個是火鍋店的經營和管理，但在朝天門火鍋900餘家加盟夥伴之中，大部分都是沒有相關經驗的。
但不管如何，找到一家靠譜的火鍋品牌切入，往往是開店成功的第一步。
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❷ 想開一個小火鍋店，不知道前景怎麼樣投資大概多少呢
近年來隨著中國宏觀經濟迅速發展，居民收入水平提高，城鎮化進程加快以及人們消費觀念和生活方式的改變，簡單、快捷、經濟、營養的火鍋消費模式越來越受到消費者青睞，從而推動行業快速發展。2018年全國火鍋業市場收入8757億元，較2014年增長52%，預計2020年將超過萬億元。2018年全國火鍋店數量近40萬家，其中「麻辣」為主的川渝火鍋數量佔比達64.2%，而隨著健康養生意識的提高，以海鮮火鍋、潮汕牛肉火鍋、粥底火鍋等為代表的粵系火鍋也正在不斷崛起。
中國火鍋業發展迅速 2020年行業規模將突破萬億元
近年來隨著中國宏觀經濟迅速發展，居民收入水平提高，城鎮化進程加快，人們消費觀念和生活方式也發生了極大的改變，在外就餐的人員和就餐頻率也越來越多。作為特色餐飲行業之一的火鍋，以其簡單、快捷、經濟、營養的消費模式成為了大眾化餐飲中的重要組成部分，受到了數以萬計年輕人的青睞。
一句話總結就是火鍋行業前景非常好。
1、火鍋店加盟投資費用：
主要分為五大基本費用成本，品牌合作費、店面租金、設計裝修費、設備設施費用、運營成本。根據不同的城市部分費用有所出入。通過這五項成本的估算就可以大致計算出加盟一個火鍋店多少錢，以開一家300㎡火鍋店為例，為大家實際分析火鍋店加盟投資費用。
2、開一家火鍋加盟店前期固定支出：
例如開一家300平米的火鍋加盟店，按照一般型裝修800元/㎡，費用為240000元，可以安置約23張桌椅，大約1000元/套，費用為23000元，灶具400元/套（含電磁爐+鍋碗）總投資費用為9200元，廚房整套設備約40000元，空調：6000元/台5P吸頂機，費用為30000元，門牌費用為10000元，合計：240000+23000+9200+40000+30000+10000=350200元，約35萬元！
❸ 大學生創業選擇小火鍋加盟怎麼樣
在西安這個省會，我見的比較多是程大個小火鍋，因為我在大學城旁邊住，見有幾個剛畢業的加盟了這個程大個小火鍋。來吃的人還不少，就是他們店面有點小，不然估計還好。
❹ 火鍋種類介紹
火鍋的種類有很多，比如：重慶人習慣叫「火鍋」，廣東一帶叫做「打邊爐」，寧夏直接稱作「鍋子」，而江浙地區叫為「暖鍋」，北京則稱為「涮鍋」。千里不同風，百里不同俗，我國的火鍋花色紛呈，千鍋百味，下面我羅列一部分來看看你都吃過嗎。
北派有：老北京火鍋，內蒙肥羊火鍋，東北白肉火鍋，山東肥牛火鍋，羊蠍子火鍋，羊湯火鍋等；
老北京火鍋
銅鍋涮羊肉是老北京地道的火鍋吃法，它對器具和食材的選用非常講究，銅鍋、清水、涮鮮羊。吃起來就一個字兒：「純」！湯底用的是清水，頂多放蔥姜；羊肉的鮮味純，可不像吃羊肉凍卷，那可是新鮮羊肉手切片，用筷子一提溜，變色後撈出。
川系火鍋，四川火鍋，魚頭火鍋，串串香火鍋、重慶火鍋等；
重慶火鍋
提起重慶第一就會想到火鍋，重慶是火鍋的發源地，重慶火鍋最大的特點就是麻辣，又麻又辣，據說重慶每六家餐館中有五家都是火鍋店，一件事物對人最重要的意義就是成為其日常，火鍋很明顯已經成為重慶人民的日常。
粵系火鍋：海鮮火鍋，粥底火鍋，豆撈火鍋，潮汕牛肉火鍋，豬肚雞火鍋，鈣骨火鍋等；
潮汕地區是廣東省汕頭市、潮州市、揭陽市的統稱。地域面積並不廣闊。拿小城汕頭來說，這里的海洋面積是陸地的五倍。然而，牛肉火鍋卻打敗了海鮮，一舉拿下潮汕美食扛把子的地位。
雲系火鍋：菌菇火鍋，臘排骨火鍋，黑山羊火鍋，滇味火鍋，酸湯魚火鍋等；
貴州的酸湯是用清米湯或糟辣椒發酵而成的，帶著渾厚的自然酸香。獨特的湯底，酸有酸的突出，辣有辣的講究，現宰的新鮮活魚煮在酸湯里，味道真的美極了！再加上糅合了湘西「蘸水」和川渝油碟的風味蘸醬，感覺一碗湯能幹掉一鍋飯！
江浙系有：菊花暖鍋，一品鍋，本地雞窩，什錦暖鍋，八生火鍋，三鮮火鍋等。
蘇杭一帶的菊花暖鍋，火鍋湯汁為雞湯或肉湯，並輔以肉、魚、雞等薄生片與菊花一起涮著吃，清香爽神，風味獨特。
其做法是將鮮菊花瓣浸泡洗凈後，再放入加有明礬的水中漂洗一遍，撈起瀝干備用。在火鍋中加入雞湯或肉湯之類的湯汁，煮沸後先將雞片、肉片、魚片等等生料投入，過1分鍾左右投入菊花瓣，再煮片刻然後就可以蘸汁食用了。芬芳撲鼻，別具風味的偶可是被視為火鍋家庭中之上品。
❺ 投資火鍋店的風險有哪些我想開一家海鮮火鍋店，又想同時經營麻辣火鍋；還有一種方式是自助火鍋，怎選
做餐飲業的，都離不開以下原則。
1是先要考慮的是根據客流量而選址的問題，若果是高檔點的火鍋店的話可以在大型商場裡面；當然在一層商業旺地區則是最好的，但租金成本高。
2是火鍋味道品質問題，這個只要開個好找條件聘個好的廚師就容易辦了。
3規模問題，要預算到租或買下多少平米的店面，計算出一每桌的點佔地，比如四人的火鍋桌（麗灣|四人用標准電磁爐火鍋桌標准規格）佔地0.96平米，加上椅子大概在2平米左右，加上其他空間大概在3.8平到4.8平方米一桌比較合理。
4是估計客流量和客戶分類，比如一個100桌的店面，估計平均每桌的入座率，即能否8人桌能否坐滿，這關乎店面效率；客戶分類，要估算每群客流的人數，用以估計及確定兩座、四座、十二座等規格的麗灣|火鍋桌的購買量。
5是粗略估計成本，如要有最好預算和最差預算、區分淡旺季，以年為周期。如有一個約能容下100桌的店面（大場地）計算每一桌的人均消費，包括各種電器耗能，工資成本，其他各種成本等；除去成本之後的利潤有多少等等，估計能不能盈利。
6是戰略問題，想得長遠點，若果要開連鎖火鍋店，要預先找公司或組織設計好LOGO和店面裝潢，准備人員培訓，和上游的碗碟設備供應商、裝修公司、如麗灣傢具等基礎設備廠商聯系好等；如果是小本生意，就不需要考慮這些。
7是企業安全與風險控制問題，如果選擇焰火爐，顯然風險更加大，一出事比如爆炸事件，就麻煩了。要選購質量有保證的火鍋電磁爐能降低風險。細想一下，只要有一個桌子上的電磁爐因故不工作，那你一天就丟失兩檔客人，單天能少賺幾百上千塊。一個月下來這張不工作的桌子也許就能吞掉你半個月的場地租金。
❻ 粥火鍋怎麼加盟
做法如下：
1、把新米擂成兩三瓣，用油鹽拌勻，稍腌片刻。
2、腌過的碎米放進厚身的大瓦煲里煮。
3、等到粥象菊花樣滾開，粥水一層層從裡面往外翻時，從花心處舀粥水上來做火鍋湯底可以了。
另外，據說涮粥底火鍋講究涮菜的順序，就是先涮海鮮河鮮再肉類再蔬菜。
另外一種做法
材料：小麥50克、蕎麥50克、高梁20克，火鍋用葷素生食
調味品：鹽
製作方法：
1、1、 小麥、蕎麥、高梁用食物料理機磨碎成顆粒較大的粉狀，熬煮成糊糊，熬煮過程中要不停攪拌，以免粘鍋，糊糊的稠度應該是很稀象水，又比水稠一些，好比牛奶。
2、 放入少許鹽調味，煮沸糊糊。
3、各類火鍋料按先葷後素的次序，可以涮著吃了。
風味：
雜糧的清香被恰到好處地突顯出來，由於粥鍋的稠度，各類下鍋料的味道被更真實完整地保留下來，比如海鮮的鮮美、羊肉的細嫩、大白菜的清甜。其實粥底火鍋在廣東菜里是很出名的啦，我們的改進，只是將普通白米換成了特別的雜糧，讓粥底的清香更特別。
貼士：
1、熬粥的粉末不要太細，可以理解為是雀鳥碎米那類，火不要太大，以免糊底。最開始偏稀一點沒關系，會越煮越稠的。據自己的喜好，可以試試別的糧食。
❼ 開火鍋店有哪些機會
近年來隨著中國宏觀經濟迅速發展，居民收入水平提高，城鎮化進程加快以及人們消費觀念和生活方式的改變，簡單、快捷、經濟、營養的火鍋消費模式越來越受到消費者青睞，從而推動行業快速發展。2018年全國火鍋業市場收入8757億元，較2014年增長52%，預計2020年將超過萬億元。2018年全國火鍋店數量近40萬家，其中「麻辣」為主的川渝火鍋數量佔比達64.2%，而隨著健康養生意識的提高，以海鮮火鍋、潮汕牛肉火鍋、粥底火鍋等為代表的粵系火鍋也正在不斷崛起。
中國火鍋業發展迅速 2020年行業規模將突破萬億元
近年來隨著中國宏觀經濟迅速發展，居民收入水平提高，城鎮化進程加快，人們消費觀念和生活方式也發生了極大的改變，在外就餐的人員和就餐頻率也越來越多。作為特色餐飲行業之一的火鍋，以其簡單、快捷、經濟、營養的消費模式成為了大眾化餐飲中的重要組成部分，受到了數以萬計年輕人的青睞。
一句話總結就是火鍋行業前景非常好。
推薦火鍋加盟，四川火鍋是一道很受歡迎的大眾美食，發展前景廣闊，火鍋品牌也層出不窮，讓人眼花繚亂。小編介紹幾家比較知名的火鍋品牌供您選擇。
❽ 新手投資加盟火鍋店怎麼樣還有錢賺嗎
1.有一個人流大且方便的店面
火鍋店無論你開在綿陽也好，還是開在其他地方也好，只要想賺錢，你肯定就得吸引更多的人來消費才行，因此這就對門面的選擇提出了一定的要求，即你選擇的門面要盡可能地靠近人多的地方，並且一定要給消費者提供方便，比如，你將店開在一條路的支幹道上，店前僅有一條較窄的公路，無處停車，如果也無法通過公交或者軌道交通直達，如此不便，除了附近的朋友願意來消費，誰還願意到這樣的地方來吃飯?因此，我們一定要選擇人流量大且能通過交通直達的地方。
2.有一個處事能力強的店長
一家四川火鍋店賺不賺錢，還得考慮一個因素，那就是門店的管理如何。一個聰明機智的店長能夠在火鍋店的運營中發揮關鍵性的作用，他知道如何平息消費者的怒火，消除不滿，也知道如何處理員工之間的矛盾，更知道如何為火鍋店節省開支，提高利潤，因此，我們在招聘店長時，一定要全方面考核店長的能力，不僅要考慮綜合管理能力，同時還要考量它的處事應變能力，以及能否與消費者達成良好的交流互動。
3.有一個完善的門店管理制度
當然光有一個優秀的領導者，沒有完善的制度，管理的效果也會大打折扣，所以，如果你想在綿陽開店的話，你就還得建立一個完善的門店管理制度，制度中既要包括員工的工作守則，還得建立合理的獎懲制度，以及「崗薪制」的分配製度，為員工提供收入和福利保證，讓員工在你的手下做事有明確的方向，有前景、有奔頭，自然就有了干勁，效率也會得到大幅提升。
❾ 想自己開餐飲店創業，是選擇加盟丼島日式燒肉飯還是火鍋好呢
都是挺好的，要看周邊的人主要喜歡吃什麼，可以做一個市場調研。
❿ 創業為什麼選特色火鍋加盟，優勢在哪裡
1.入行成本低、經營模式相對簡單是大多數人想進軍火鍋業最主要的原因。
2.製作工序簡單、出菜快，迎合了時代求快的需求，能憑借這一特點在市場上占據較大競爭優勢。
3.火鍋熱氣騰騰，氛圍熱鬧，寓意紅紅火火，團團圓圓，是合家團聚的首選。
4.菜品自由選擇，還可根據自己口味進行配料，最大程度地滿足了不同人的味覺需求。