Ⅰ 如何用電高壓鍋燉牛肉
牛肉提前洗好，在清水中泡半小時。切成小塊，然後將牛肉焯水。鍋里加涼水，水開後要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。
Ⅱ 高壓鍋燉牛肉
1~干鍋的，把鍋燒廢了的各種都有，我想說我說了是電壓力鍋！電壓力鍋！電壓力鍋！，
我一次發的時候就說了，只是沒強調，我不知道說了還要強調，我不是當老師的料，不會劃重點
2一兩液體的量請大家不要想當然覺得就是一丟丟~拿不準可以來個量杯，或者有刻度的容器，二兩的酒杯什麼都行，看看到底一兩是多少液體~
3關於好不好吃，這個我更是無力吐槽了，我就是發個滿漢全席的菜譜，也當不過眾口難調，不好吃您下次就別做了唄，不然還能怎樣
用料
牛肉 2斤
蔥 一根
姜 4-5大片
蒜 一頭
料酒 2兩
老抽 1兩
生抽 1兩
十三香 1滿勺
蚝油 1兩
糖 一平勺
干辣椒 5-6個
西紅柿 一個
無水高壓鍋燉牛肉的做法
肉切塊，大小適中，泡半個小時以上
把肉撈出來，放在高壓鍋內膽里
把所有調料依次放入鍋里，蔥姜蒜，十三香，糖，干辣椒，西紅柿，料酒，生抽，老抽，蚝油，攪拌均勻
高壓鍋通電，生壓後，壓30分鍾，就ok啦
Ⅲ 高壓鍋怎麼燉牛肉
高壓鍋燉牛肉需要20分鍾，具體做法如需：
主要材料：牛腩500g，土豆1個，小胡蘿卜3個，蔥、姜適量，花椒適量，大料兩顆，桂皮、香葉適量，干辣椒適量，冰糖3塊，生抽適量，老抽少許，料酒適量，鹽少許，香菜少許，香料包1個。
1、牛肉逆著紋理切成大塊，土豆、胡蘿卜切滾刀塊，土豆要泡在水裡防止氧化，姜切大片，蔥切段。
Ⅳ 怎樣做高壓鍋燉牛肉
和正常炒牛肉一樣的，水分炒來快要沒了的時候就開始變香，加上水，把牛肉放入高壓鍋壓15分鍾左右就能起鍋了
Ⅳ 高壓鍋適合燉牛肉嗎
高壓鍋適合燉牛肉。
最常見的就是用高壓鍋來燉牛肉。不過高壓鍋燉牛肉有兩個缺點，一是燉出來的牛肉味道沒有直接小火慢燉的香，二是在燉肉的時候不能把配菜加進去一起燉，而牛肉燉好之後再加配菜一起燉，燉出來的味道就沒有那麼醇香了。還有很多人的辦法就是牛肉先焯水再燉，這樣做最不好一點就是會流失大量的營養物質，而且牛肉還更是不容易燉軟爛。這些普通的辦法都會有一些缺點。實際燉出軟爛入味的牛肉有一個特別簡單的方法。掌握了牛肉的性質就會很容易解決這個燉不軟的問題了。
俗話說得好，橫切牛肉豎切雞。在切牛肉的時候就開始注意，切牛肉時逆著牛肉纖維切塊，後面的每一步都做好了自然就能燉出軟爛入味的牛肉了。燉的牛肉切好之後直接用溫水浸泡出血水就可以了，不需要焯水。牛肉塊直接下鍋翻炒，加入喜歡的香料再加開水燉就好了。開水加好之後多加一勺「它」就可以讓牛肉軟爛入味了。它就是白糖，白糖的滲透性非常強，可以滲透到牛肉纖維裡面，特別有效地軟化牛肉纖維。所以不需要高壓鍋等外力幫助就可以燉得又軟爛又入味了。還有一點要注意的是最後在起鍋前才再加入食鹽，食鹽會讓牛肉水分流失很快，所以先加鹽的牛肉怎麼都燉不軟了。下次燉牛肉的時候可以試一下這個方法哦。
Ⅵ 高壓鍋燉牛肉需要多長時間
需要燉90分鍾，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：牛肉 500克 、茴香 適量、桂皮 適量、花椒 適量、料酒 適量、姜 適量、生抽 適量、老抽 適量、蔥 適量、干辣椒 適量。
1、第一步把牛肉浸泡水中，去除血水。
注意事項：
燉牛肉的時候放入料酒可以去除牛肉的異味，這樣食用起來口感更好。
Ⅶ 高壓鍋燉牛肉好嗎
高壓鍋燉牛肉掌握一些方法還是很好的。
我們使用高壓鍋來燉牛肉的話，我們不用加油，也不用去炒，那麼做起來也是很順手的，我們一次用上一大鍋的肉，那麼燉出來的美味也是遠遠就能聞得到的哦。這么一大鍋的美食，也可以吃上好幾天呢。好的東西，一次做個夠，那麼後期的時候，就能省去很多的時間哦。
對於不同的美食，它們的做法也是各不相同的，一般來說就是要了解一下它的製作時間上。製作下來的話要花上差不多要大於一個小時的時間哦。再有就是看看它的製作難度方面了。它算是簡單的一種了。再有就是看看它的製作方法上，它算是燉出來的美味哦。其實這道美食的口味在我看來是很清香的，吃起來也是很舒服的哦，所以製作起來也是很受到大家的喜愛的哦。
再有要說的就是有關於這道美食的用料方面了。我們要准備好一些牛肉，還有就是一些洋蔥，還有就是一些老薑，還有一些大蒜，再有就是一些大料，少量的就行了。再有就是干辣椒，還有一些冰糖，再有就是一些食用鹽，還有一些就是老抽了。生抽也是不能少的哦。再有就是一些料酒，少量的食用醋，還有一些番茄醬，那麼准備好這些東西之後，就可以開始製作美食了。
它的詳細製作過程是這樣的。我們要先把准備好的食材放到手邊，也就是說把准備好的大蔥切成一段一段的樣子，再把老薑也切成一片一片的樣子就行了。放到一邊，等到一會的時候就能使用到了。
現在我們要做的就是要把牛肉的表面沖洗干凈了。再把它們按兩厘米大小的樣子切成一小塊一小塊的樣子。放到一邊，等到這些肉塊都切完的時候，再放到一邊，等一會的時間就能使用到了。
再在可以熱一下鍋了。把牛肉下鍋，加上一些冷水，一直使用大火把它們全都煮開，再把鍋蓋子打開，去除一下牛肉的這個膻味。等到水開了之後，再把它轉成中火，再把水裡面的血沫沫還有一些臟東西都去除掉就行了。
現在我們要做的就是要把肉塊還有撇出來的浮沫的熱水到進進高壓鍋裡面來，再加上之前准備好的這些調味料，使用中火一直燉一下，燉到高壓鍋噴氣為止，這個時候再改成中火再燉上差不多有四十五分鍾的時間就行了。
我們要是等到高壓鍋裡面的肉還有湯倒進這裡面來，再開啟中火，有的朋友們可能喜歡使用大火來收一下湯汁，那麼這個都是可以的，等到湯汁收到我們認為好的時候，就可以准備出鍋了。