① 惠陽淡水哪裡有火鍋店好吃,比較實惠的，急啊！！！！！！！！！！！！！
去淡水牛公館吃牛雜火鍋吧！灰常好吃滴。看看這么多人吃！
② 我想吃羊肉火鍋，海南哪裡的羊肉好吃，哪種羊肉味道小一些
海南省陵水縣群英鄉的群英益智羊（黑山羊）用來做火鍋，採集當地益智果取仁5克、牛大力10克、瑪吉蓉（黎話）10克熬煮15分鍾，放乳羊肉，下鍋10分鍾即可食用，羊肉很美味，無膻味。
③ 怎樣自己配製火鍋湯
給你說個最簡單的。買一至兩包火鍋底料，再買兩根豬骨頭！現在說做法。將豬骨放在開水裡氽一下，主要是去一下血水。然後放在清水裡開始熬骨頭湯(鮮湯)。熬湯的水自己看量。骨頭湯熬至湯白既可，熬至過程中要加點老薑，不冷加鹽。然後鍋里放一點油，放入干辣椒，花椒粒略炒，加入火鍋底料炒一下，出了香味就加入骨頭湯，燒至湯開了，加入味精，雞精，鹽即成！
④ 誰知道寶安以前一家東山羊文昌雞飯店今年搬到哪裡
深圳市寶安區43區興華一路//電話:0755－27889026 //這是口碑網留的地址.我不是深圳人,不太清楚.你自己去看下吧http://search.8jee.com/shophtml/3/1/3/56196.html.連接給你留下.
⑤ 東山羊一隻有幾公斤
山羊自宋朝以來就已享有盛名，並是「貢品」
，為海南四大名菜之一。
東山羊產於萬
寧市東山嶺，毛色烏黑，肉肥湯濃，膩而不膻。東山羊通體呈黑色，它的性成熟較早，三至
六月齡即性成熟，母羊
5
至
8
月齡即可配種，公羊十至十一月齡可開始利用。母羊年產
1
至
2
胎，產羔率
150%-200%
。東山羊適應性很好
,
既可以適應放牧
,
也可以適應舍飼。尤其
對溫熱條件比較適合
,
它主要適合在我國的南方
,
氣候比較溫暖的地方飼養
,
尤其是在長江
以南地區飼養
.
東山羊是在海南特殊的自然地理和社會經濟條件下而形成的一個地方
優良肉用品種
.
在體型外貌方面
,
它在山羊當中是屬於體型比較大的一種
.
成年體重可達
40
到
50
公斤
,
外貌特點是它的公羊母羊都有角都有胡須
,
頸部比較細長
,
體質比較結實
,
毛色
短而發亮。
東山羊的食法多樣，有紅燜、清湯、椰汁、干煸及火鍋涮等多種吃法，配
以各種香料、味料，經過滾、炸、紋、蒸、扣等多種烹調。每種吃法都有各自的特色，但總
地來說，就是好吃。
⑥ 文昌雞、加積鴨、東山羊、和樂蟹 的來歷和作法
一、文昌雞
文昌雞因產於海南文昌而得名。傳說此地有個潭牛鎮，鎮北有村，多榕樹。村野之雞食榕籽、覓昆蟲，雖生長緩慢，翅短腳矮，卻肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，是餐桌上好美味。
明代有一文昌人在朝做官，回京時曾帶文昌雞孝敬皇帝。皇帝品嘗後稱道：「雞出文化之鄉，人傑地靈，文化昌盛，雞亦香甜，真乃文昌雞也！」 由此文昌雞譽滿天下。
海南人吃文昌雞，傳統的吃法 是白斬（也叫「白切」），最能體現文昌雞鮮美嫩滑的原質原味。同時配以雞油 雞湯精煮的米飯，俗稱「雞飯」。海南人稱「吃雞飯」即包含白斬雞在內。
二、嘉積鴨
相傳加積鴨是300多年前由華僑從馬來西亞引進的良種鴨，故稱「番鴨」。其長相別於本地的草鴨和北京鴨。它形體扁平，紅冠黃蹶，羽毛黑白相間。
由於加積地區飼養番鴨的方法與其他地方殊異，故其脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少，食之肥而不膩，營養價值高，故人們把加積飼養的番鴨稱為加積鴨。
一般加積鴨有白斬、板鴨、烤鴨三種食法，但以「白斬」最能體現原汁原味，固而最為出名。
三、東山羊
東山羊產於萬寧縣東山嶺，毛色烏黑，肉肥湯濃，膩而不膻。東山羊通體呈黑色，它的性成熟較早，三至六月齡即性成熟，母羊5至8月齡即可配種，公羊十至十一月齡可開始利用。母羊年產1至2胎，產羔率150%-200%。東山羊適應性很好, 既可以適應放牧, 也可以適應舍飼。
東山羊的食法多樣，有紅燜、清湯、椰汁、干煸及火鍋涮等多種吃法，配以各種香料、味料，經過滾、炸、紋、蒸、扣等多種烹調。每種吃法都有各自的特色，但總得來說，就是好吃。
四、和樂蟹
和樂蟹是海南最負盛名的傳統名菜之一，與文昌雞、加積鴨、東山羊並稱為「海南四大名菜」。和樂蟹產於海南萬寧縣和樂鎮，以甲殼堅硬，肉肥膏滿著稱。和樂蟹得烹調方法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤其以「清蒸為佳，既保持了其原味之鮮，又兼原色形之美。
(6)東山羊火鍋加盟擴展閱讀
對文昌雞的描述，最早見於清代的《嶺南雜事詩抄》。書中稱「文昌縣屬有一種雞牝，而肉若牧肉，味最美，蓋割取雄雞之賢，納於雌雞之腹，逐不生卵，亦不司晨，毛羽漸疏，異常肥嫩。以其法於他處試之則不可，故曰文昌雞」。這種雞是經過閹割的公雞，海南俗語叫「雞閹」。
據傳，文昌雞的祖先發源於海南島文昌縣的潭牛鎮天賜村，村裡有幾棵大榕樹，樹籽滿落地上，樹籽富含營養，家雞啄食，體質極佳。從光緒年間開始，一代代的生化作用之下，就逐漸養成了身材嬌小，毛色光澤，皮薄肉嫩，骨酥皮脆的優質雞種。
⑦ 海南的東山羊那裡做的最好
海南文昌的白切文昌雞、瓊海的嘉積鴨、萬寧的東山羊與和樂蟹並稱為海南的四大名菜，被人們熟知且贊許。近年因大量遊客來海南旅遊，其名聲更是與日俱增，並已成為海南旅遊一大品牌。
海南四大名菜之首——東山羊產於萬寧市東山嶺。其美味據傳是因羊食東山嶺的稀有草木所致，因此肥而不膩、食無膻味，且滋補養顏防濕熱。東山羊自宋朝以來就已享有盛名，並曾被列為「貢品」。民國時期，南京政府也將其列入「總統府」膳單，而今更是名揚四海。海南人無論娶嫁壽喪，還是過年過節，均是「無羊不成宴」。很多遊客到海南都以吃到一盤「不是野味勝野味」的東山羊為耀。更有善於煽情的導游編了一句民謠：「來海南不可不去東山嶺，來東山嶺不可不嘗東山羊。」此也足見東山羊之魅力了。
產於萬寧縣東山嶺，毛色烏黑，肉肥湯濃、膩而不膻。 東山羊自宋朝以來就已享有盛名，並是「貢品」，為海南四大名菜之一。東山羊的食法多樣，有紅燜、清湯、椰汁、干煸及火鍋涮等多種吃法，每種吃法都有各自的特色，但總地來說，就是好吃。
東山羊肉鮮美的奧秘 東山羊生活在東山嶺。當地盛產一種叫鷓鴣茶的野生植物，用這種植物製成的茶清香淳厚，是海南的名茶。東山羊就是長期食用鷓鴣茶的葉子，所以肉質才鮮嫩而沒有膻味。
≮美食原料≯
帶皮元骨羊肉（以羊腩肉最好）1千克、芝麻油250克、南（腐）乳15克，柱侯醬2克、老抽5克、鹽3克、糖3克、味精3克、胡椒粉2.5克、紹酒25克、姜50克、蔥100克、蒜子30克、棕櫚油1.5千克、高湯150克。
≮美食做法≯
1、將羊肉皮毛刮凈，整塊放入燒沸的姜蔥水中滾至八成熟，撈出，瀝去水分。
2、旺火燒鍋，下棕櫚油，燒至八成熱度，將羊肉塊放入油鍋炸至略呈金黃色，倒入笊籬，再放清水中漂凈油分。
3、旺火燒鍋，傾入芝麻油，下姜塊（拍碎）、蔥段、蒜子、八角、桂皮、陳皮、南（腐）乳、柱侯醬等，推勻，爆香，接著下羊肉塊，濺入紹酒，再加清水、老抽、鹽、糖、味精、胡椒粉，推拌均勻，加蓋，慢火燜至皮捻入味，用疏殼瀝出原汁待用。
4、將熟羊肉連皮切成長方塊，皮朝底、肉朝面，整齊排列碗中，加入原汁，上籠蒸至念透，倒出原汁，將羊肉反扣入盤中，用原汁加二湯、濕生粉勻芡，淋在羊肉面上，撒少許炸芝麻仁和蔥花即成。
≮美食特色≯
色澤金黃，裝盤整齊，肉質酥爛，潤滑適口，氣味芳香，十分鮮美。
·營養價值: 羊肉 - 俗話講：「美食要配美器，葯療不如食療」，羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。不論是冬...【所有羊肉菜譜】
⑧ 南京哪有 椰子燉雞 和 東山羊 可以吃
海南最具特色的風味小吃，流傳歷史久遠，在海南島北部的海，市、瓊山市、定安縣和澄邁縣的市鎮居民中食用比較普遍，而且是節日喜慶必備的象在吉祥長壽的珍品。
海南粉有兩種：一種是粗粉，一種是細粉。粗粉的配料比較簡單，只在粗粉中與進滾熱的酸菜牛肉湯，撤少許蝦醬，嫩椒、蔥花、爆花生米等即成，叫做「粗粉湯」，而細粉則比較講究，要用多種配料、味料和芡汁加以攪拌腌著吃，叫做「腌粉」。海南粉通常指的就是這類「腌粉」。
抱羅粉
海南著名地方風味小吃，以大米粉條配靚湯及多種佐料調制而成。因文昌縣抱羅飯所產最出名而得此名，又因其粉身比「海南扮」略粗，故瓊北各地又稱之為「粗粉湯」。
粉身潔白柔軟爽滑，湯熱味鮮，佐料奇香耐咀嚼，不膻不膩，鮮香略帶酸辣，誘人食慾。
文昌按粑
海南地方風味小吃。又稱「椰香粘軟」，出自著名僑鄉、椰鄉文昌市一帶民間。用糯米粉加清水、生油攪和，揉搓成小團，用手按壓成遍圓形，在滾水中煮熟，然後沾上碎粒狀甜餡料便可吃用。
文昌雞
文昌雞--號稱「海南傳統四大名菜之首」，因產於文昌而得名。是中國最佳食用型雞種之一，在海南素有「沒有文昌雞不成席」之說。雞食榕樹籽而肥，放養8-9個月再用籠圈於安靜避光之處，飼以花生餅、椰肉絲、蕃茨、熱米飯等催肥。
號稱「海南傳統四大名菜之首」，因產於文昌而得名。是中國最佳食用型雞種之一，在海南素有「沒有文昌雞不成席」之說。雞食榕樹籽而肥，放養8-9個月再用籠圈於安靜避光之處，飼以花生餅、椰肉絲、蕃茨、熱米飯等催肥。食文昌雞以白切為主，另有椰汁郛雞、酥雞炸子雞等。其白切加工方法和佐料俱獨特。白切文昌雞皮黃且脆，肉嫩且美，骨酥且鮮據傳，文昌雞最早出自當地潭牛鎮天賜村，此村盛產榕樹，家雞啄食樹籽，皮黃且脆，肉嫩且美，骨酥且鮮。食法以白切為主，配以獨特的佐料，令人大快朵頤。以雞油、雞湯精煮的米飯，俗稱「雞飯」文昌雞在香港、東南亞一帶也倍受推崇，名氣頗盛。三亞各餐館均有供應，尤其於三亞東河東路的潭牛雞飯店富有盛名。
加積鴨
產於瓊海市，又稱「番鴨」，據傳300多年前由華僑從馬來西 亞引進。該鴨紅冠黃蹼，羽毛黑白相間。由於瓊海市加積地區飼養番鴨的方法與其他地方殊異，故其脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少，食之肥而不膩，營養價值高，因此人們把加積地區飼養的"番鴨"稱為加積鴨,為海南四大名菜之一。該鴨肉肥而不膩，白嫩噴香。白切鴨、板鴨、烤鴨三食法俱佳。海南民間把加積鴨視為補虛勞之葯食，取冬蟲草一起燉食之，有養胃、補血、生津之功效。三亞各大酒店餐館和沿街各大排檔都有此類菜餚供應
和樂蟹
產於三亞沿海和樂鎮一帶海中，膏滿肉肥為其它蟹種罕見，特別是其脂膏，金黃油亮，尤如咸鴨蛋黃，香味撲鼻，營養豐富。和樂蟹食法多樣，最常見食法是清蒸，蘸以姜蒜醋配成的調料，原汁原味，美在其中。與內地河蟹相比，和樂蟹有兩個特點：一是脂膏幾乎整個覆於後蓋，膏質堅挺；而內地河蟹膏質爛軟，為塊狀，數量顯然比和樂蟹少。二是和樂蟹比內地河蟹肉質優而量多。此外，曲口青蟹、花蟹和陵水的琵琶蟹(一種直行的蟹)也都有名。吃了和樂蟹，你才會真正知道什麼是所謂的膏蟹。來自於潔凈的南中國海的和樂蟹，堪稱能被大眾接受的海中珍品。三亞將為到來的客人提供新鮮生猛的各種海鮮。
東山羊
產於萬寧縣東山嶺，毛色烏黑、肉肥湯濃、膩而不膻。其美味據傳是因羊食東山嶺特產鷓鴣茶等稀有草木所至。東山羊自宋朝以來就已享有盛名，並曾被列為「貢品」，是海南四大名菜之一。東山羊的食法多樣，有紅燜東山羊、清湯東山羊、椰汁東山羊,干煸東山羊,打邊爐（火鍋）等多種吃法，各有特色，不可不用。現已成為三亞主食的另一潮流。
海南的小吃總是名副其實，小店、小碗、量少、花錢少，就是到了上規模的賓館酒家裡，它也像個小媳婦似的只是個配角，大餐前來幾碟或主餐後搭一點兒。
因為是小吃，誰也沒把它放在眼裡，所以經營者多半是些阿婆們，她們是飲食業拾遺補缺的一族，用她們的智慧和巧手填補了美食家們附帶的需求。在她們的把玩之下，細細碎碎的小花生小芝麻小油渣和只有她們才叫得上名字的小作料，能讓各種各樣的小小吃變得各有其妙，雖是小吃，卻能時不時鉤起人人們的想往。尤其是當今許多不吃晚餐的後生，總會在日頭落山之後。咽著口水大街小巷的尋覓點兒阿婆們的小小吃。
在海口，當然能吃到全省的一些地方小吃，但市縣的人說，第一那不正宗，第二各地的小吃也沒都搬到海口去，要想嘗試海南小吃，你得一地一地的過，哪裡都有不外傳的寶。前些日子去陵水，和朋友一起用餐，正餐已吃飽，突然想起陵水酸粉，又叫來一碗，竟想打包帶回海口。問朋友，早就聽說陵水酸粉了，為什麼海口見不到，也問許多海南同事，都說沒吃過陵水酸粉。
海南小吃雖多，但都撒落在各處，能將其精萃集於一家者卻少之又少，外來者當然無暇專程奔波食之，就是本地人也以為過於分散而苦惱。
筆者曾在南京夫子廟、北京餛飩侯、成都龍抄手見過集當地名小吃為一家的熱鬧場面。秦淮河邊的夫子廟旁酒樓里，從河邊熙熙攘攘的集市上趕來的食客中本地客與外來客皆有。小吃的碗碟之小讓人想像不出，恐怕比海南的調料碗還小一圈。要上一套小吃，南京有名的風味怕就吃遍了，因為一隻碗里只乘一二個，一套幾十種，吃上一次便覺不虛此行。
北京的餛飩侯在王府井大街旁，門頭一塊燙金字黑匾，側邊一小牌上書：中華名小吃。這是間頗有年頭的小吃店，去王府井的遊客會被當地人引到那裡去見識見識北京著名的小小吃，食譜遞來，竟有上百種。北方的碗碟都比南方的大，索性一次只要幾種，抽得空再來。北京的火燒是最有名的，孩子巴掌大的小餅表面有芝麻粒，內層有芝麻醬，吃在嘴裡又香又苦。
成都的龍抄手也在鬧市街面上。這里從凌晨一直開到夜間，樓上樓下近2000平方米的地方總是座無虛席。「抄手」就是餛飩，龍抄手說白了就是餛飩中的龍頭老大，看起來也果然不凡，水晶透亮的皮兒，碩大瓷實的餡兒，絕無軟榻塌虛垮垮之感，各有千秋的內涵、超群另類的技藝，頗具中華名小吃的風范。
當地人把去龍抄手當一種時尚，有了外來客，也會自豪地帶他們去領略一番，食者有操一口四川口音，也有南腔北調的。有攜家帶口的，也有獨身一人的，還有不少年少情侶。人少了，就點份抄手或酸辣粉或肥腸粉，人多了就上幾個套餐，15元一套的，有七八個小碗，五顏六色的裝著抄手、酥果、軟糕，25元一套的有十多隻小碗，精緻的小吃又多了許多花樣。
⑨ 如何吃羊好吃
【燉羊肉】最營養的吃法
燉羊肉最大的優點是既能吃肉又能喝湯。煮過肉的湯，營養程度非常高，是滋補身體的佳品。而且，羊肉經過燉制以後，更加熟爛、鮮嫩，易於消化。如果在燉的時候再加上合適的中葯或營養上能起到互補作用的食品，滋補作用會更大。如當歸羊肉湯、枸杞羊肉湯、黃芪羊肉湯、羊肉蘿卜湯、羊肉豆腐湯、豬蹄羊肉湯都屬於此類。
冬天，很多人喜歡吃鍋仔羊肉，這也是燉羊肉的一種。但吃時不要過於心急，一定要保證將肉燉爛、燉熟，否則生羊肉中的酪酸和梭狀?孢桿菌不易被胃腸消化吸收，食後會導致四肢乏力。
【烤羊肉】最好選用鮮羊肉
烤羊肉串原為新疆地方風味小吃，烤羊肉味道鮮美，應注意的是，烤的時候最好選用鮮羊肉，別用冷凍的。這樣，營養流失少，而且容易消化。類似的做法還有烤全羊、炒烤肉、炭烤羊腿等。
【涮羊肉】時間不宜太短
涮羊肉能夠較好地保存羊肉中的活性營養成分，但應注意選用的肉片越新鮮越好，要切得薄一些，在沸騰的鍋內燙1分鍾左右，肉的顏色由鮮紅變成灰白才可以吃，時間不宜太短，否則不能完全殺死肉片中的細菌和寄生蟲蟲卵。火鍋湯中溫度要高，最好一直處於沸騰狀態。
此外，有人認為涮羊肉火鍋的湯營養豐富，實際恰恰相反，吃涮羊肉一般要一個小時以上，這期間，配料、沒撈出來的羊肉等很多物質在高溫中長時間混合煮沸，彼此間會發生化學反應。有關研究已證明，這些食品反應後產生的物質對人身體不僅沒有益處，甚至還會導致一些疾病的發生。
【炸羊肉】熱量高，營養損失大
炸羊肉香鮮、可口，但營養成分損失較大，含熱量較高，油炸食品還容易產生致癌物質，最好少吃。
最後，提醒一句，吃羊肉不可隨心所欲，講究健康最重要。經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、齒齦腫痛者，或腹瀉者，或服中葯方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。進食羊肉之後不能馬上喝茶，否則可導致排便不暢或大便秘結。此外，羊肉不能與醋同食。
⑩ 海口哪的羊肉好吃街邊火鍋的那種，沒有羊騷味的。謝謝
文明中垃圾場的後面 就是那個新東門市場後
海德路有一家，義龍路有一家。。。。
文明中的羊肉，濱江路的第一家，紅城湖的，中山北的，鳳翔路的，都不錯，海南特色的羊肉火鍋
百匯城的秦媽、國貿的劉一手、海甸島的土灶火鍋、玉沙路的川國演義，這幾家的火鍋涮羊肉都挺好吃，亨利肥牛也不錯，不要去金龍路的順天，炭燒的太慢，等肉熟了，我都餓過了。也可以自己diy,到超市買草原紅太陽涮肥羊的辣味火鍋底料，草原興發或者小肥羊的盒裝羊肉卷，用電磁爐燒水涮著吃。 。好吃的五香老羊可在從靈山到桂林洋之間的一條小路上。左手邊海文五香羊肉店，吃飯時間自己到那看，店內店外爆滿。 吃乳羊推介到東山鎮一家不知名的小店內，60元一斤的小乳羊。每天最多也就兩只！海口市內味道尚可的羊肉店比較推介的是丘海大道與濱海大道交界的電力村旁的羊肉店！