1. 美國小卒燒烤怎麼樣了
2008年,有個思鄉心切的美國人終於在北京找到一家美式燒烤店,想重溫一下家香。一口肉下肚便對中國女友說:「咱們開個店自己做吧。」女友說「好」。一年之後北京的美國人中間流傳開了一個傳統美國烤肉外送,叫做homeplate---本壘。當時的這個美國人,叫Adam Christopher Murray,美國傳統烤肉的十大燒烤家族之一的Murray。
南部往事
日常這里的活動也很豐富,各種傳統節日派對,每周五、周六晚上現場樂隊,周二晚上是傳統的美國bingo。喜歡橄欖球的還可以到這里來觀看NFL美國超級碗直播!指不定您什麼時候來就趕上點新鮮的刺激的。
美式烤肉起源於美國南部,不同地區的風味和味道很不一樣,根據地區劃分為德克薩斯州西部-東卡羅來納州風味,堪薩斯北部-喬治亞州風味,佛羅里達州-南部邊境線風味。
從盧靈到洛克哈特、埃爾金到達泰勒鎮,德克薩斯中部的燒烤在美國全境極負盛名。本壘的烤牛胸板肉承襲了德州中部燒烤的精華。一整塊澳洲進口牛胸肉,經過十幾個小時的果木熏烤而成。喜歡瘦肉的健美型選手就選切牛胸板肉,全是中間的鮮嫩多汁的。喜歡油脂香味的過癮型選手就點碎牛胸板肉,邊角上的肥肉幾乎被烤到融化,入口即化。
2. 美國小卒燒烤店現在怎麼樣了
小卒燒烤店正常經營中。
2008年有個思鄉心切的美國人終於在北京找到一家美式燒烤店,想重溫一下家香。一口肉下肚便對中國女友說:「咱們開個店自己做吧。」女友說「好」。一年之後流傳開了一個傳統烤肉外送,叫做homeplate---本壘。
3. 西餐店在哪裡開比較合適
1,洞察客戶:要去研究我們潛在顧客
消費人群:目標年齡段、所在區域、人口數量、本地市場的消費習俗習慣等消費渠道:本地餐飲圈內外活躍主次要渠道/本地生活號/有哪些意見領袖消費心理:西餐邦專門研究和西餐店有關的10篇「消費者心理」文章,有興趣的朋友時間方便的話,可抽空看看。消費行為:沖動型和理性消費人群特徵,情況下消費行為有哪些變化等;
2、 價值定位:我們想開什麼樣餐廳?
如果知道我們潛在消費者在哪,接下來我們就要想想,我到底要開什麼類型的餐廳來滿足這批人?比如開咖啡店、法餐廳、融合餐廳、親子餐廳等等。其實這就涉及到餐廳的定位,餐廳定位包括內容居多,比如選址定位,環境定位,菜品定位,服務定位、模式定位等。
別小看這一步,很多餐飲店從開始開到閉店,未必能真正明白自己想要什麼,自己擅長在哪方面。很多餐飲新人因為經驗和信息匱乏,要不選擇加盟要不選擇自建品牌,通常都會按照現有的模式來做參照,胡司令就經常接到這樣的電話:想開一家像「王品」、「豪享來」、「必勝客」的餐廳。至於為什麼要這么做?很多餐廳創建人並不是建立在研究消費者和自身基礎上,不少僅僅是憑感覺加盟比較省心,或者發現一個項目,恰好是本地沒有這樣的餐廳;再或者是看別人開店賺錢,感覺自己也能賺錢。
3、關鍵業務:從市場調查開始,不要打沒准備的戰
如果不做市場調查,看別人賺錢我也盲目開店,往往會陷入競爭紅海,自嗨背後本質是傲慢與無知。做市場調查時候,很多新人會說,我不了解餐飲怎麼做調查?沒關系,有胡司令:調查內容主要圍繞客戶、選址、競對,即研究顧客,研究對手,研究自己位置。
目標客群:人口數量、城區分布、商城分布、交通情況、主次要活躍渠道等。
選址調查:區域商城、社區人口分布、人類分布、是否有空商鋪、相關費用等
競爭對手:
1、推薦去「大眾點評網」搜當地西餐廳數量及菜品,重點研究龍頭和主要競爭對手情況。
2、了解競對餐廳具體情況:環境、菜品、位置、人均消費、評論、價格。
3、然後微信上,微博上搜他們公眾號,看營銷活動有哪些。
4、滲透競對想更多更詳細了解競爭對手情況,只能通過內部打聽。
方法:當地廚師群/店長/餐飲群,加到他們餐廳員工,發一個小紅包,了解詢問情況,這樣初步判斷他們生意如何,注意這只是初步,別被一些餐廳排隊現象迷惑。
當然老闆或者服務員不會告訴你房租多少吧,每天營業額怎樣吧,現在是計劃擴張還是戰略收縮。所以,真正探店前提是內部有熟悉的人,細致到餐廳投入多少錢,現在股東是否存在矛盾,是否有財務壓力,每個月營業額多少等。
調查不是結束,而是開始有了調查,再給自己的餐廳SWOT分析吧,然後再找行業內專業人士幫忙評估,盡量不要先找身邊朋友,因為他們顧及你的面子或情感,不一定有專業建議和敢說實話的勇氣。
4、成本構成:餐廳要投多少錢,錢怎麼花
籌備餐廳前期對很多老闆來說,會單純的以為「多大面積」花多少錢,其實這需要很專業的人來做新店「投資核算」:
租金(轉讓費)/人事架構/裝修設計/營銷費用//裝修平攤費用/備貨/雜費/備用金(如有相關需求,西餐邦可以幫你做相關投資核算)
知道了大體資金投入,還需要再評估一下回報率,到底開餐廳是否劃得來,千萬別為了面子或賭氣開餐廳;
4. 西餐加盟店10大品牌有哪些
西餐店品牌:
星巴克
CEBO COFFEE
LAVAZZA
ILLY
兩岸
真鍋
上島
5. 美式烤肉為什麼在中國不流行
很多人不習慣這種烤肉的味道。
6. 西餐廳加盟店排行榜有哪些
能感受到好的環境、好的品質、好的服務和來自新加坡左鄰優舍的牌子魅力。
西餐廳排行榜!左鄰優舍西餐廳,味道可以的新加坡食物,精心仔細做的餐點,美味的甜點,以及健康自然的飲料,贏得了追求時尚品味生活人士的喜歡。左鄰優舍牌子已深入人心,已成為時代的潮流。西餐廳排行榜!就選「左鄰優舍」吧。
7. 廈門有沒有美式烤肉店
廈門燒烤很多,主要集中在思明區,最好的是春園烤肉王人均59園;嘿屋烤肉也不錯到價格高;其他的燒烤店沒它們好,本人也經常去春園烤肉,希望能幫助到你
8. 美式烤肉的介紹
正宗美式燒烤腌料,可用於製作烤串,肉串具有美國燒烤的香氣,保留著肉本身的香味,味濃醇厚;表面富有光澤,散發著濃郁的甜香氣息,以及飽滿的蒜香味;入口時能感覺到明顯的美式甜香口味,與肉香味融合飽滿,肉質鮮嫩多汁,耐人回味。在腌制肉時最好多腌制一些,隨吃隨取。量取腌料是只需一個標有刻度的杯子或勺子即可。您自己可以在家做烤牛排、烤通脊等。菜餚所屬類別微波