1. 奶茶,台灣最好的奶茶品牌是什麼呢
春水堂是始祖(但珍珠奶茶真的還好)-春水堂旗下就是茶湯會(飲料比春水堂好喝很多)
50嵐算是稱霸全台超多家,50嵐旗下KIO (兩家品牌珍珠奶茶,奶茶等多種飲料都很好喝!!!! 本人超愛)
喫茶(也不錯主打水果茶,跟烏龍奶青 兩款很推)
清心( 沒錢的時候可以喝,仙草奶凍比較好喝其他一般般)
清玉(主打愛玉檸檬,有關於檸檬的可找他家)
在來就其他後期出來的品牌老虎堂 鹿角巷 (黑糖珍珠都挺好喝的,其他沒試過)
紅茶冰(到處都有都很好喝,便宜解渴的好飲料!!!)
coco是台灣的沒錯,不過在台灣已經倒了很多家了,現在就只見過一家了
反正只要看到50嵐的街上就會有喫茶,清心(及其他飲料店)
就像台灣有7-11的那條街就會有全家或OK或者萊爾富
2. 自己要開個奶茶店,單干,不加盟任何公司,大概多少錢可以開得起來
自己想要開個奶茶店,班幹部加盟任何公司大概需要多少錢?可以開起來,這個肯定需要場地,設備,設施,費用的,這個具體的話,你只有滿了之後才對。
3. 我想開珍珠奶茶的小店,可什麼都不懂
珍珠奶茶的製作方法
珍珠奶茶起源於台灣台中。1983年開泡沫紅茶店春水堂的劉漢介開始實驗製作奶茶,他當時加的是水果,糖漿,糖漬地瓜,和粉圓。他推出的奶茶剛開始的時候並不受到歡迎,但是在一次一個日本電視節目的訪問後,終於吸引了生意人的注意,很快的珍珠奶茶在1990年代獲得了全亞洲的歡迎。
珍珠奶茶的「珍珠」是由地瓜粉製作而成的粉圓,而粉圓加入奶茶之前,通常還會先浸泡糖漿,確保粉圓在偏甜的奶茶中,仍可以保持甜味。而基底通常使用紅茶,但也有店家提供綠茶珍珠奶茶。目前台灣還可以看到珍珠綠茶、珍珠紅茶等飲料,或是將「珍珠」當成一種選項,讓客戶指定加入任意飲料當中。
珍珠奶茶不僅色澤明麗、風味獨特,而且喝起來妙趣橫生,吸引著越來越多的年輕人。珍珠奶茶的製作原材料及調配料是茉莉綠茶或咖啡、麥香紅茶,加上黏滑的粉圓和富含植物蛋白的奶精,劇烈震盪攪拌乳化而成。珍珠奶茶的設備及工具主要有珍珠奶茶飲料機、封口機等。
珍珠奶茶冷、熱飲都可以,通常使用吸管飲用,珍珠奶茶使用的吸管較一般茶飲使用的吸管口徑為大,這是為了能夠喝奶茶外,也可以吸珍珠。
珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶兩大部分組成。珍珠是台灣的特產,俗稱「粉圓」。由地瓜(即蕃薯)粉、太白粉或木薯粉精製而成,咬時不粘牙又有韌性。珍珠有大小之分,「波霸」珍珠奶茶的珍珠就是大珍珠。 另一因素是奶茶,奶茶由茶加奶精而成。茶有紅茶和綠茶兩種,一般來說,綠茶的功效比紅茶好,喝綠茶會比喝紅茶健康,因為綠茶是不發酵的,茶葉內富含葉綠素和維他命C,有防癌、養顏等功效,但不適合有胃病的人士飲用;而紅茶則有醒神效用,因其有極少量的咖啡因,如果只想提神而不願喝咖啡弄得興奮過度的話,紅茶就是最好的選擇。所以珍珠奶茶的紅茶、綠茶都是「蘿卜、青菜各有所愛」罷了。
而奶精、又是奶茶關鍵一環,好的奶精加入茶內,不僅使茶的甘澀變為香滑,更平添一份色調的情趣。奶精可分四級,頂級與次檔的做出的奶茶口味大有差異,也影響到是否掛杯。掛杯指的是奶茶喝完後,殘留在杯上的奶沫。選用奶精的質量好壞,影響到是否有奶沫殘留。一般來說,殘留的奶沫越多,這杯奶茶就越香。而如果喝了劣質的茶或奶精,特別是奶精,會對身體有一定的不利,甚至會出現中老年脫發的現象。 而除了要知道珍珠奶茶是什麼做的以外,要想品味正宗珍珠奶茶的精茶,就必須懂得「S-S-S」,三個S分別代表suck (吸)、smell(聞)、swallow(吞咽)三個單字。喝珍珠奶茶時,先緩緩地將飲料吸吮入口,享受一股清涼的感覺,但不可立即吞下,應含茶在口,約停留四秒並深深一呼吸,茶香撲鼻,最後再緩緩咽入喉,直抵脾胃。再將珍珠與奶茶一並吸吮,茶下肚、嘴咀嚼珍珠,如此不但可享受奶茶,也可享受到珍珠的焦糖味香。
珍珠奶茶一般使用較大顆粒的粉圓,烹煮後的直徑約在7mm以上,否則直徑太小時很容易滿嘴珍珠,一來不方便吞咽咀嚼,二來容易發生危險。也有店家使用1cm以上的珍珠,有時候又稱為「波霸奶茶」,尤其在台灣南部大多叫波霸奶茶,珍珠奶茶在台灣南部多是指西米露大小的珍珠。
由於粉圓的形狀極似珍珠,因此被冠以「珍珠奶茶」的美稱。 珍珠奶茶的一個重要特點是可以根據顧客的喜好使用不同原料搭配,其味道也就各不相同。比如,顧客可根據自己的口味造選擇用綠茶或紅茶來調制珍珠奶茶,還可以決定是否加糖。珍珠奶茶中還可以加入不同的水果,比如巴西情人果、青蘋果、荔枝、草莓或葡萄粉。最有趣的是,珍珠奶茶的吸管比一般吸管粗一倍多,以便讓人們將珍珠粒吸進嘴裡,這可是對肺活量的一次考驗,讓許多年輕人倍感新奇。
但一杯500cc珍珠奶茶的熱量,相當於一個普通排骨便當的熱量,對於致力於減輕體重的人們,實在不宜多飲用。
4. 台灣奶茶品牌有哪些哪個品牌最火
台灣奶茶品牌有春水堂、老牌茶館、翰林茶館、樺達奶茶、雙妃奶茶、香茗茶行。春水堂最火。
3、翰林茶館
另一元祖級的珍珠奶茶店非翰林茶館莫屬,他們家的珍珠奶茶茶味較濃郁,招牌是熊貓珍珠奶茶(加入了黑珍珠和白珍珠的奶茶)。白珍珠較小粒口感微硬,黑珍珠較大粒口感Q彈。如果有時間在店裡坐下來慢慢品嘗,店家會把珍珠和奶茶分開上,任你自己搭配哦。
4、樺達奶茶
目前高雄知名度最高的應該是樺達奶茶了吧,也是遊客來高雄必吃的傳統老店。「樺達奶茶總店」更是有35年歷史。招牌樺達奶茶的紅茶香味十足,而鮮奶的奶香味也是恰到好處。珍珠的口感軟軟QQ的,有嚼勁。喝起來順口又不錯。
5. 求珍珠奶茶的由來!!如題 謝謝了
民國73年(1984年),林秀慧進入當時四維街、也就是春水堂的前身「陽羨茶行」從事吧台工作, 她學會調茶做飲料,尤其鍾情奶茶,隨後升任采購,到傳統場采買時,看到「粉圓」總順手買一包回店裡,接著她嘗試讓粉圓與奶茶結合, 一杯杯動人口感的珍珠奶茶就這樣誕生。 初期,珍珠奶茶有如林秀慧的「私房茶」,只與老闆和同事分享,因大受好評,民國76年林秀慧升任四維店的店長時,想賣這款私房茶, 同事們於是一起動腦筋為茶飲命名,有人忽發奇想:「奶茶里的粉圓一顆顆像珍珠般」,於是「珍珠奶茶」這個美麗名號就這樣叫開了。 很快地,這款茶飲紅遍台中市各泡沫紅茶店,1個月後、整條四維街、 市府路近大小紅茶店,全部賣起珍珠奶茶。 有一度珍珠奶茶成台中飲品的特色飲品,外地民眾到台中,必定來上一杯;3個月後更驚人,幾乎全台都看得到珍珠奶茶身影,到處都是珍珠奶茶加盟的店鋪。近年來更因台灣茶店拓展海外連鎖, 帶著這款茶飲遠征中國大陸、東南亞;目前歐洲與美洲都喝得到它,去年日本餐飲業者為了學「正統」的珍珠奶茶,還專程到台中市茶店取經,希望調制出台灣味的茶飲。 現如今,珍珠奶茶已經成為家喻戶曉的時尚飲品,街上大大小小的珍珠奶茶加盟店比比皆是,珍珠奶茶的市場前景可觀。珍珠奶茶加盟店已經成為當前時尚創業的重要選擇之一。
6. 珍珠奶茶加盟費用是多少呀
珍珠奶茶是奶茶中的一種,而且是很經典的一款,現在加盟奶茶店賣的都不止珍珠奶茶一種,大部分奶茶店的主打都是其他奶茶產品。
加盟奶茶店的費用根據品牌的不同,門店大小的不同費用也會不一樣。
品牌不同加盟費不同是因為品牌價值的問題,其實品牌價值這個東西沒有根據性,但牌子越大東西越貴這個現象是一直存在的,在各行各業都是如此。
門店大小費用不同是指包含了加盟費在內的整體投資費用,因為門店大小決定了設備的多少,房租的多少,以及產品線的多少,這就會增加很多投資。
一般情況下一個奶茶店的加盟費按照檔口店來說大概在五萬左右,一個可以堂食的二三十平門店投資大概在十萬往上,再大就沒必要了,因為奶茶產品比較簡單,更多的是外帶和外賣,如果真要開的大一些,開成混合店面也是個不錯的選擇,例如租一個六十平往上的門店,一邊賣奶茶,另一邊賣燒烤,這個還是可以的。
7. 貴陽加盟什麼奶茶前景大
中國茶飲行業發展歷程
現制茶飲行業可追溯至1987年,中國台灣的「春水堂」發明的珍珠奶茶為起源。隨後的20年間,現制茶飲品牌如雨後春筍般出現,從中國台灣逐步擴張至中國大陸市場。如今,隨著人們對健康飲食的需求日益強烈,新式茶飲產品隨之誕生,現制茶飲行業呈現傳統奶茶與新式茶飲門店並行高速發展的局面。
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8. 春水堂怎麼樣
起初我聽說是擁有30年歷史的珍奶鼻祖店,以為是破破舊舊的古味小店鋪。沒想到這里的裝修很現代,很有小資氣息。珍珠奶茶茶味很香醇,牛肉麵和許多小點心的味道也不錯。當晚的台北下著雨,我們一邊吃東西,一邊回憶過去談論現在,很愉快的晚餐。
9. 為什麼台灣珍珠奶茶可以風靡全中國
台式奶茶以珍珠奶茶最為出名,珍珠奶茶作為台灣飲食文化的代表飲品,其在中國大陸發展迅速,涌現了許多如「一點點」、「喜茶」、「QE杯」等等知名的台式奶茶連鎖品牌,使大陸消費者對奶茶有了更深入的認知。
品牌化成為珍珠奶茶行銷全球的關鍵,而且這些飲料店都保有台灣氣息。以巴黎的日出茶太為例,店面鮮艷的紫色設計、牆上高掛的中文菜單有甜度和冰塊的選擇,使濃濃的「台味」撲面而來。雖然顧客以留學生和當地華人居多,但對於許多外國人來說,他們對於亞洲文化抱持一種新鮮感,樂於嘗試。