1. 各位兄弟姐妹，請幫忙翻譯下菜名，非常感謝！
有很多我都不知道是什麼。。
如果懂點英語的話，可以按照下面的模式翻譯，不一定標准，但至少老外看得懂，不會鬧笑話：
1.做法-主料：sauted pork 炒豬肉
2.主料-配料（或者重要調料）：beef with hot pepper 尖椒牛柳 cabbage with garlic 蒜泥白菜
3.原料-菜式種類：egg soup 雞蛋湯 pumpkin cake 南瓜餅
4.用形容詞描述菜的特點（味道，口感，功效之類的）：crispy ck 脆皮鴨
當然也可以組合變化，只要把菜的主要元素介紹出來即可。
實在不行的話可以參考這個地址，還是挺全的：http://hi..com/myzixi/blog/item/2e9042829f467ea10df4d2fd.html
2. 貴州籮籮酸湯魚
上周我們吃過一次，不過不是團的，感覺就那樣吧。
3. 深圳 酸湯魚
樓主你好
給你介紹幾個吧
貴州酸湯火鍋(福田店)
電話： 0755-83327269
地址： 福田區振興路紫荊城附樓E號 苗寨貴州酸湯火鍋(福田店)
人均消費] 45元/人
今天剛去了，首先提供一下最新報價啊，酸湯鍋底20元，鬍子魚18一斤；口味果然挺好的，尤其推薦那個沾料哈（裡面好多種調料的），加一勺酸湯進去然後沾著魚肉吃，那個香呀那個美呀
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貴州苗家酸湯魚火鍋梅林店
電話： 0755-83312036 0755-83327269
地址： 福田區梅林路4號鴻運大樓2棟首層 貴州苗家酸湯魚火鍋(梅林店)
人均消費] 37元/人
你也可以去嘗嘗，是第一次吃貴州菜，朋友介紹的，不過感覺還ok呢。酸湯魚火鍋第一次吃就喜歡上了，辣辣酸酸的，很夠味，期待下次邀上三朋好友再去...
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貴州酸湯魚火鍋羅湖店
電話： 0755-25544078
地址： 深圳市羅湖區黃貝嶺華麗路華麗花園內
人均消費] 47元/人
火鍋湯底味道蠻特別，說特別，其實有點怪了，可能加了些我們吃不慣的香料吧。但拿來煮魚是蠻好吃了，尤其是年魚，很嫩滑。
酸辣的湯底,鮮嫩的江魚,美味的配搭.
喜歡先喝點酸湯,胃口大開,再吃嫩滑的魚片,美味可口.
兩人點一鍋魚已經足夠了,也不用點其它的菜.
4. 貴州酸湯魚火鍋加盟怎麼樣一年大概賺多少
那個味道多好，生意多不錯的，一年怎麼賺一輛車嘛，好友開了大半年巴色魚撈就弄一輛十多萬的車了。
5. 酸湯魚是什麼的特色美食
酸湯魚火鍋是苗族、侗族的特色美食，涎生於貴州黔東南，酸湯魚中所用到的酸湯不同於重慶酸菜魚，是採用發酵而成的紅酸製成，酸味醇厚，顏色紅潤，非常有特色
酸湯魚火鍋
一、酸湯的製作
貴州的酸湯分為二種，一種是紅酸，一種是白酸，酸湯魚所用到的就是紅酸。
准備材料：壇子，西紅杮4000克、子姜400克、大蒜200克、紅辣椒1000克、糯米粉90克、米酒200克；鹽450克
野番茄
將壇子洗干凈後再用白酒擦試壇內壁；
將西紅杮裝入壇中，再加入子姜、大蒜、紅辣椒
撒上鹽，再投入糯米粉，倒入米酒
密封讓其自然發酵，15-20天即可。
使用時只需將泡好的西紅柿、子姜、紅辣椒一起打成蓉泥即可。
紅酸湯
特別說明，西紅杮最好選用野生番茄，這樣做出來的酸湯更醇厚，香氣也更濃郁。
二、火鍋製作
准備的食材：鮮活鬍子鯰一條
調料：紅酸湯、高湯、黃豆芽、老薑，蔥，胡椒粉，料酒，糖，山胡椒油，，豬油，菜油；
蘸水調料：糊辣椒粉，花椒粉，腐乳，榨菜碎，鹽、味精，香油，香菜段、蔥花
准備工作：
將魚斬殺並清洗干凈，改刀，從背部切至腹部，肚皮不要切斷，每截約2厘米左右；
鯰魚
黃豆芽清洗干凈，老薑切成片、蔥切段；
起鍋，燒熱，下豬油、菜油，再下薑片，蒜段爆香；
摻入紅酸湯，再加入適量高湯大火燒開；
調入適量鹽、胡椒粉、雞精、糖、料酒攪拌均勻；
放入黃豆芽焯至斷生後撈出，放入火鍋盆中墊底；
將魚投入鍋中，轉中火，煮熟後撈至火鍋中；
鍋中調入少許的山胡椒油後，隨湯一起淋入火鍋盆中，稍加點綴，即可上桌
酸湯魚火鍋
用鍋中湯汁加少許糊辣椒粉，花椒粉，腐乳，榨菜碎，鹽、味精，香油，香菜段、蔥花調成蘸水。吃法與重慶火鍋中的味碟吃法一致。
蘸水
酸湯魚火鍋其實很早前就曾在廣東開始流行，據稱還曾獲得廣州國際美食節金獎和市民最喜愛的美食。酸湯魚火鍋是貴州菜中的一張名片，酸香糊辣是其主要特點，吃完魚後，再接著涮吃其它配菜，非常適合三五知己圍坐一起，大塊朵頤。在貴州，因為酸湯魚火鍋的火爆，酸湯牛肉，酸湯狗肉、酸湯羊肉、酸湯排骨等開始興起，大大豐富了餐飲市場，成為貴州菜興起的火車頭。
6. 苗寨子柒酸湯魚能掙錢嗎
草魚適量
番茄適量
黃豆芽適量
蓮藕適量
海帶適量
竹筍適量
土豆適量
豆皮適量
香芹適量
凱里紅酸湯適量
木姜子油適量
鹽適量
胡椒粉適量
12
改小火下入魚頭煮3-5分鍾，再下入魚段，煮15分鍾左右至魚熟透即可。
酸湯魚的做法步驟
