❶ 火鍋底料的做法，說的好的送10QB 鍋底要夠辣，夠好吃就行，我會試著做，一定要詳細，
花椒，干辣椒，辣椒粉，草果，八角，茴香，桂皮，陳皮，糖，鹽，老抽/生抽各少許，五香粉，白酒，香油。蒜，姜等
把干辣椒切碎，燒熱鍋用油爆香椒，干辣椒，草果，八角，丁香，桂皮，陳皮蒜，姜這些材料；再放入老抽/生抽各少許，五香粉，白酒，糖等煮沸，再撒上辣椒粉即可。
❷ 想吃火鍋了，自己弄火鍋底料的話，該怎麼弄呀辣的。
火鍋底料(重慶三五牌,用1袋150克或你自己買的都行) 陴縣豆辦醬 (200克，選用桶裝的四川郫縣油豆辦醬；試做時，買袋裝的就行） 愛吃辣喔！ 正宗的火鍋底料應該是重慶出的： 重慶三九火鍋底料 名牌 老四川火鍋底料 名牌 重慶胖子火鍋底料 名牌 自己手動DIY火鍋湯， 推薦你簡單的 教你做麻辣味牛羊肉火鍋調味 易上手！ 辣豆瓣醬三湯匙 ，芝麻醬兩湯匙，糖及醋一湯匙 ， 辣油兩茶匙 ，生抽一匙，花椒末1/2茶匙，辣椒碎少許，鹽少許，姜、蔥及蒜茸各兩湯匙 製法先燒 熱三湯匙油，爆香姜、 蔥及蒜茸，下豆瓣醬炒至油色變紅，下其他各料炒和，再下芝麻醬調勻。 不辣另一邊，倒上開水，然後擱蔥，姜，如果你願意的話，還可以擱紅棗。那個白湯的，我親眼看過我的重慶朋友倒的是牛奶，而且要先在炒鍋里做一下再弄的。 我家經常吃火鍋的，很簡單的，你自己做做看，很好吃 註：湯食過程中要加原湯、牛油、鹽、白醬油，以免味談 經驗總結，希望可以幫到你
麻煩採納，謝謝!
❸ 辣喔誘火鍋能加盟嗎
建議您實地考察幾家火鍋店，以及周邊的環境再做打算。
自己單干就是期初的經費方面比較節省（不用繳納加盟費，少則幾萬元，多則十幾萬等等），但是需要自己用心經營，比如采購、配菜等等都需要自己親手來辦，這樣比較操心也比較累，另外的話如果選址不慎或者經營不好，普遍會給消費者留下不幹凈不衛生的印象。
現在自助加盟的火鍋店也挺多(如濟寧千盛)的，它們會負責您店面的選址，裝修及蔬菜的配送等等，經營起來比較省心，但前提是比自己單干投入的資金要多一些。
還是那句話，開火鍋店前，您要做好充分的調研，再做打算。尤其是對該區域的消費水平，人口結構，以及其他品牌的分布等等做足考察。
最後祝您成功，謝謝！
safhjashfjkfah