『壹』 牛肉酥餅怎麼做
你好，牛肉酥餅的做法步驟如1
將餅皮配料的所有材料混合在一起，揉成光滑柔軟的面團。將面團蓋上濕布或保鮮膜，醒發半個小時。
2
醒發面團的同時製作牛肉餡。把花椒粉、鹽、蔥末、薑末、生抽加入牛肉餡中，攪拌均勻。再加入料酒和水，快速用筷子攪打到發粘濕潤的狀態就好了。
3
手和案板上都塗抹一層植物油防粘，把醒發好的面團放在案板上，捏成長條，切成10小份。
4
鬆弛10分鍾以後，取一小份面團，慢慢的捏成小長條，捏住面團兩頭，將它扯得更長一些。
5
把長條面團放在塗抹了植物油的案板上（油要多塗一點以免粘住案板），用擀麵杖擀成薄薄的長條形。要盡量長盡量薄一些，薄到有點透明的感覺。
6
在擀開的長條麵皮上均勻塗抹一層植物油。
7
將一團牛肉餡放在麵皮的一頭。
8
將麵皮折過來，包住牛肉餡。
9
包住牛肉餡以後，從餡的一頭向另一頭捲起來。一開始卷的時候，適當將兩邊的麵皮往中間收，使牛肉餡被包裹得更嚴實。
10
牛肉餡完全裹嚴以後，繼續卷，這時候就不用將兩邊往中間收了，直接捲起來就可以了。卷的時候，最好一邊卷一邊拉伸麵皮，使它變得更薄。
11
依次把所有面團都卷好，鬆弛10分鍾。
12
取一個卷好的面團，立起來。
13
用手掌輕輕壓扁。
14
依次把所有面團壓扁。壓面團時候用力要輕，避免把牛肉餡擠出來。如果壓的時候覺得面團回縮，就多鬆弛一會兒再壓。壓扁以後，在每個面團表面再刷一層植物油（油稍微多刷一點）。
15
將利仁電餅鐺預熱（上下盤同時加熱）。
16
倒一些油在電餅鐺下盤，用硅膠刷塗抹開來。油可以適當多一點（預熱好的電餅鐺很燙，所以要用硅膠刷，不要用毛刷，否則會被燙壞）。
17
將生面團擺在預熱好的電餅鐺里，每個面團之間留出足夠空隙（一次最多放8個哈，你也可以分兩次，每次5個）。
18
蓋上電餅鐺，選擇「餡餅/鍋貼」，大約6分鍾，提示音會響起。此時再次按下「餡餅/鍋貼」，等提示音再次響起，宮廷牛肉酥餅就可以出爐了！下
『貳』 成都西御街6號附1號的宮庭牛肉酥餅如何
成都西御街6號附1號的宮廷牛肉酥餅很正宗！面餅晶瑩透亮，肉餡色澤鮮嫩，外酥里嫩，油而不膩，口味獨特，香飄四溢！又好看又好聞而且又好看！
回答完畢！
『叄』 西安牛肉酥餅哪家好吃
用料
主料
烹飪技巧
1、面團要和軟一點，總共醒面時間大概在兩小時。面團分成小劑子後最好再靜置半小時。總的靜置時間也不可太長，太長的話餅子就不脆了。
2、各種調味料可以根據自己口感調整，因為我用的是今年新的大紅袍花椒，味道太好，所以花椒粉我只用了一點點。
3、烙餅的時候要多放油，外邊賣的餅子製作時，基本油會淹過餅子厚度的一半，半炸半烙式，這樣更酥脆。
『肆』 牛肉油酥餅怎麼做
材料
黃油150克，自發粉180克，白糖50克
做法
1.黃油從冰箱取出來，先在室溫下放一陣子，讓它略為軟化融解。
2.在黃油中加入兩大匙白糖，用打蛋器用力攪打至顏色略為發白。
3.在打發好的黃油中，分兩次加入自發粉，然後用手揉面極松軟的面團。
4.把黃油麵團放入冰箱，冷藏一個鍾點。
5.把黃油麵團從冰箱中取出，在扁平的模具里弄成方形餅塊的形狀。
6.把方形餅塊放入烤盤，用鋒利的刀把它均勻地分割成大小合適的餅干塊。
7.烤箱先預熱160度，然後設為150度，送入烤盤，烘烤20分鍾後，拿出來，在餅干塊上用筷子輕輕插一些小洞洞（看起來好像從外邊買到的餅干那樣 ~~）。
8.接著把烤盤送回烤箱，再次用150度烤25至30分鍾，即可。
9.烤好的餅干取出後，稍稍放一會兒，讓它變涼，就成為又酥鬆又香口的牛油酥脆餅了。
『伍』 加盟塗記油酥餅怎麼樣
你要是真的想做塗記油酥餅這種生意，那建議你先看一下類似的項目多不多，市場的競爭大不大，然後要看一下市場的前景怎麼樣，市場好才可以去嘗試，如果大家都看好這種項目，市場上面做的人又不對，那這必然就是一個好項目，就真的可以去嘗試一下了，不過做任何項目，也要自己努力運營才行。
『陸』 有誰知道會喝牛奶的香酥餅怎麼加盟
可以去他們的加盟店問一下是怎麼加盟的，或者上他們的官網打電話咨詢一下做不做加盟，如果做加盟需要什麼流程和准備工作。
『柒』 在家做黑椒牛肉酥餅時，如何調制餡料才能更香
隨著生活水平的提高，身邊也是出現了很多的吃貨，小編自然也是其中之一了。牛肉是我們日常生活中，經常吃到的美食之一，味道也是很棒，做法也是有著很多。其中美味可口的黑椒牛肉酥餅就是很棒的選擇了啊，讓人越吃越想吃。還有就是，黑椒牛肉酥餅不僅僅是吃起來口感很贊，而且還有很高的營養價值，含有豐富的維生素、鈣和蛋白質等營養物質，有著強身健體等功效。
『捌』 牛肉酥餅酥脆的關鍵點是什麼
就是一個字酥，主要是油酥面的製作，做好之後外酥里嫩。
『玖』 晏氏酥餅加盟
晏氏，是中國春秋時期齊國世卿家族，不具皇族血統