『壹』 重慶解放碑洞子老火鍋口碑怎麼樣
反正經常在排隊
『貳』 重慶解放碑洞子老火鍋好吃嗎
還可以，平時我們自己也去吃。外地客人建議選擇鴛鴦鍋，謝謝!
『叄』 開個小火鍋店要投資多少錢
最好不要合夥，因為親兄弟還明算賬的，太麻煩，看你多大了，起碼五六萬吧。
『肆』 解放碑洞子重慶老火鍋鍋底辣不辣
1、重慶小農女火鍋：正宗的重慶老火鍋，麻辣味道濃郁。最霸道的是他家的毛肚和鴨腸，食材新鮮口感好，就餐環境稍差。 2.重慶十七門火鍋：聞著就流口水的火鍋，吃起來不想停下。火鍋底料上面厚厚的一層辣椒和花椒。 3.情滿山城火鍋：味道十分純正，辣度適中，火鍋底料久煮不粘，無任何添加劑的味道。地方挺不好找，位於半山腰，但酒香不怕巷子深，來了絕不後悔。 4.渝宗老灶火鍋：首先店鋪的位置很好找，這是一家在吃貨界知名度特別高的火鍋店。特色菜品現炸酥肉，都是食客點好以後馬上下鍋煎炸的，還月毛肚，不僅口感很脆，而且處理的特別干凈，最最重要的是在火鍋底料中加入了濃郁的大骨湯，簡直鮮美至極。 5.臨江門洞子老火鍋：重口味老火鍋，麻辣味道特別重，但是味道很不錯。底料裡面清晰可見半鍋紅油，特別適合喜歡大麻大辣的朋友！ 6.解放碑老火鍋：特色是用鐵鍋和上好紅油，菜品十分新鮮，味道實在是辣的很霸道！ 7.記憶老灶火鍋：重慶最有特色的一家火鍋店了，店面裝修彩用文化大革命時期的獨特風格，這里的小菜全都是一起裝在簸箕裡面的。 8.亂劈柴火鍋：重慶老火鍋的代表，特點是鍋底特別鮮香，麻辣味不是很重，相對來講要比其他類型的重慶火鍋要清淡一些。 9.麻辣重點火鍋：想體驗在冬天汗流浹背的感覺么？這是最麻辣的重慶火鍋，又麻又辣的味道絕對可以征服你的味蕾，而且鍋底越煮越辣，味道特別正，辣的刺激。 10.朝天門防空洞老火鍋：老火鍋的底蘊十足，不以辣味取勝，以鮮香取勝！越吃越麻辣，讓人慾罷不能！ 重慶火鍋特點： 多以麻辣為主且多味並存；推崇自然、講究調味、注重用湯、變化靈活；食材廣泛、別具一格 。
『伍』 火鍋店項目投資概算
火鍋店加盟投資費用：
主要分為五大基本費用成本，品牌合作費、店面租金、設計裝修費、設備設施費用、運營成本。根據不同的城市部分費用有所出入。
具體要看你開多大的火鍋店。火鍋店的規模一般分為：A、B、C、D四個等級。加盟店的規模不同前期所投入的費用也大有不同，下面就以重慶解放碑洞子老火鍋為例來為大家做一下參考吧！
D級：大眾店（總投資37.8萬元）
大眾店一般面積在100~300平方米之間，費用分為：加盟費4.8萬元，其中包含管理費與保證金；裝修費20萬元左右；首批的物料費用為3萬元；設備費用（桌椅空調廚房）約10萬元。其他費用：總投資的20%（含證照辦理、開業宣傳、啟動資金和季度房租等）
C級：標准店（總投資60.8萬元）
標准店一般面積在300~500平方米之間，費用分為：加盟費7.8萬元，其中包含管理費與保證金；裝修費30萬元左右；首批的物料費用為5萬元；設備費用（桌椅空調廚房）約18萬元。其他費用：總投資的20%（含證照辦理、開業宣傳、啟動資金和季度房租等）
B級：形象店（總投資93.8萬元）
形象店一般面積在500~800平方米之間，費用分為：加盟費10.8萬元，其中包含管理費與保證金；裝修費50元左右；首批的物料費用為8萬元；設備費用（桌椅空調廚房）約25萬元。其他費用：總投資的20%（含證照辦理、開業宣傳、啟動資金和季度房租等）
A級：旗艦店（總投資139.8萬元）
大眾店一般面積在800平方米以上，費用分為：加盟費15.8萬元，其中包含管理費與保證金；裝修費80萬元以上；首批的物料費用為9萬元；設備費用（桌椅空調廚房）約35萬元。其他費用：總投資的20%（含證照辦理、開業宣傳、啟動資金和季度房租等）
『陸』 重慶火鍋加盟店風險大不大
要分析每個火鍋的加盟優勢
巴江風情加盟優勢
一、老字型大小名火鍋
史創於「七星崗鱔魚火鍋」，獲得「重慶首屆名優火鍋」稱號，國家商標總局注冊證書。
二、適應全國，四季無憂
優勢二：適應全國，四季無憂
傳統老火鍋，地道重慶味，讓只能到重慶才能吃到正宗重慶火鍋的現象成為歷史。500餘款菜品包括東西南北各地特色；6大系列清湯鴛鴦鍋確保單店不受淡季影響。
三、重慶地域文化主題火鍋
巴江風情原味火鍋將產品質量視作生命，在鍋底與菜品上不敢有絲毫怠慢。巴江風情由洞子口「七星鱔魚火鍋」演變而來，專注餐飲二十年，精心鑽研，既有傳統老火鍋，又有全牛系列、美蛙魚系列，為顧客提供多樣選擇。
菜品方面，巴江風情十分注重菜品的品質，嚴格把控貨源，精選品質上佳的優質菜品，部分肉類菜品更是由旗下宰牛場專供，品質有保證。總店的廚房為4D開放式，從烹飪到出菜，顧客均可參觀，干凈明亮的廚房與標准化的烹飪流程讓顧客吃的安心。巴江風情原味火鍋，好料配好菜，吃出風味，吃出健康。
四、低投入、低成本、高回報
中餐、西餐、快餐、火鍋·····餐飲市場越分越細，各自定位也越來越精準，重慶火鍋本身應該是大眾型消費的特色餐飲，是一種隨意、豪放、熱烈的餐飲形式。輕裝修，重裝飾、重文化不僅符合重慶火鍋特性，而且還降低投入，再結合公司打造的低成本運作模式幫你獲取高額回報。
五、專一經營、專業管理、持續賺錢
「術業有專攻」，只有做專做精才能持續發展，這是放之四海而皆準的千古真理。目前行業內一些冬天做火鍋，夏天上炒菜，春秋上湯鍋的「雜貨店」折騰不到一年就失敗關門。而我們專一做重慶火鍋，專業打造火鍋餐飲管理模式。
『柒』 問下重慶解放碑洞子老火鍋的味道以及服務怎麼樣
味道的話還是非常不錯的，屬於重慶地道火鍋類型，不能吃辣的朋友請自覺點鴛鴦鍋，鍋底類型比較齊全。服務的話，比較一般