❶ 開個牛肉湯店大概需要多少錢
這個我有資格回答你，店面租金價格不等就不論，板凳、桌椅、鍋灶、店內裝修簡單化要三萬塊，加上請小工和原材料購置不包括房租起動資金不少於五萬。
❷ 正宗牛肉湯館加盟哪家好
正宗牛肉湯的做法
材料
主料：狗肉1500克，
輔料：茴香15克，當歸50克，
調料：桂皮15克，黃酒100克，白酒25克，辣椒(紅，尖，干)10克，醬油75克，味精2克，鹽5克，辣椒醬25克，白砂糖15克，豬油100克，青蒜20克，大蔥10克，姜10克
做法
1.將狗肉皮上的絨毛烙盡，投入冷水中刮洗干凈切成約4厘米見方的小塊，與冷水同時下鍋燒沸，去除污血，用清水洗凈，瀝干水分，用高粱酒和鹽，味精拌勻略腌，青蒜切成約3.5厘米長的段，桂皮，茴香用清水洗凈。
2.炒鍋上火，放入熟豬油，燒至八成熱，下狗肉煸炒三五分鍾烹入紹酒，加辣醬，白糖，醬油，鹽，繼續煸炒，收干水，使狗肉入味。再下蔥結，薑片，加紅干辣椒(整隻)，桂皮，茴香，當歸和清水1000克，加蓋燒沸後，移小火上煨2小時左右，至肉酥，撈出桂皮，茴香，蔥結，薑片，紅干辣椒，然後將其倒入火鍋內，繼續煮10分鍾左右即可食用。
❸ 怎麼才能加盟郁興發牛肉湯啊，找半天也找不到，暈啊！！求高人或做過這個的指點
不太清楚，但是現在學一門技術很有前途，合肥有很多烹飪學校。有西點西餐中餐，和各種特色小吃，畢竟是老牌學校各個方面都比較成熟 老師都是屢屢獲得烹飪類大賽的名師，帶出來的學生有的18歲就獲得了國際比賽的大獎，教學實力還是值得肯定的
❹ 徽蘭庭牛肉湯加盟全套下來要多少錢
淮南牛肉湯選用幾十種滋補葯材及鹵料按一定的比例經傳統工藝炮製，久經熬制而成，青香可口，不黑湯，喝多不上火，嗓不幹，再配以粉絲和干絲，令人百吃不厭，是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃。淮南牛肉湯的由來：清乾隆年間，淮南人翰林大學士張政深研百草，擅長美食，曾任宮庭御膳高官，深得皇上厚愛。
❺ 台灣牛肉湯怎麼做
用料
牛肉 適量
西紅柿 適量
香蔥 少量
台灣牛肉湯的做法
牛肉洗凈切小塊，冷水下鍋，燒開後撇沫，大火煮，水少後加開水繼續煮至牛肉軟嫩
西紅柿去皮切片、適量蕃茄醬加入牛肉湯中火煮
加適量鹽、雞精、糖調味
水澱粉勾芡
喝前灑入香蔥段(喜歡香菜也可加入)
❻ 台灣牛肉湯如何加盟
有個正宗淮南王牛肉湯很不錯的，我們網站上就有他們的招商資料，你可以聯系一下他們
❼ 台灣牛肉湯怎麼做
一般台灣牛肉麵 主要分清燉/紅燒兩種
分別更細的有:牛肉/牛筋/半筋半肉
說起源頭:
據台灣台中名店:湖南味少東說明
是由49年到台灣的父輩根據家鄉(湖南)小吃轉變而成
一般有名的還有台北中侖(八德路)林東芳牛肉麵(記錯請指正)
嘉義經國路的牛肉麵店(也是湖南籍老鄉的店)
便宜的有 台北火車站 鐵路醫院(還是中興醫院)邊的路邊攤子
(好像就是桃源街)
這些都是2-3-40年的老店
新的牛肉麵店有很多 好吃的店也有很多
不過我沒吃過 不能亂說
雖然這幾年旅居內地 湖南也到了不少地方
我依然沒找到台式牛肉麵
上海的三商巧福(台資)中的紅燒牛肉麵
算是台式牛肉麵 不過口味就一般般~嘿嘿嘿~
做法大致是
牛楠整理好 加上些洋蔥之類的蔬菜
加上配料紅燒 後魯制(小火)幾個小時
每家牛肉麵的配方不同
作出來口味也不同
幾小時後 將牛肉撈出 晾涼
湯汁就是高湯了(牛肉麵的底湯)
牛肉切塊(片)
另燒鍋滾水(鍋要大 面才開)
煮上面條 (台灣很少有人能作現場的手工拉麵 不然就更強了)
等面條將熟 放入點台式小白菜
連同面條立即撈起放在面碗
佐以高湯(剛的紅燒底湯)
加上許的剛作的牛肉切塊(片)
一般還有送你一碟酸菜(四川酸菜切碎+糖+辣炒過)
放在面中佐餐
面中加了酸菜 就更能送面了
特點是:
湯醇 面有嚼頭 青菜(這指台式小白菜)清脆
主角牛肉帶點筋 肉軟而不爛(晾涼程序)
是一種美味阿~
❽ 牛肉湯加盟費多少錢
牛肉湯是一道特色傳統的美食，主料有牛大骨、牛肉。牛肉湯選料講究，取江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡，除去血污，內臟清洗干凈，方可下鍋同煮，還用自製的牛油，將炸制好淮椒（紅干椒）做成紅油。
牛肉湯故以湯為主，湯不醇則無味，然牛肉湯的燙制方法多樣，都取用當地特產：淮芋粉、洛河綠豆餅、八公山豆腐皮（干章、百頁）、祁集豆圓子等為輔料。淮南牛肉湯，原料豐富，味足味厚，令人回味無窮
❾ 我想開一家淮南牛肉湯，想問問淮南牛肉湯需要加盟嗎，一般開牛肉湯都是怎麼做的
淮南牛肉湯（英文名：Beef soup of Huainan），是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶曉的名小吃，選用了幾十種滋補葯材及鹵料按一定的比例經傳統工藝炮製，久經熬制而成。味道醇厚，鮮香爽辣，營養美味，有滋補養身的食療功效。
做法
食材：牛肉湯、牛肉、粉絲、豆皮、香菜。
1.將牛肉焯水，然後放入鍋中加八角、薑片燉湯。
2.牛肉湯煮開，加點鹽、胡椒粉和雞精調味，牛肉撈出晾涼備用。
3.將粉絲泡開，豆腐皮切絲，牛肉切片，香菜洗凈備用。
4.把豆皮絲和粉絲分別燙熟，撈出來在碗里，最後兌上牛肉湯，擺上牛肉即可。