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加盟特色燒烤火鍋店

發布時間: 2022-03-04 01:52:58

Ⅰ 十大品牌火鍋燒烤超市加盟店有人知道嗎

就只知道鼎哆味了。總部為公司的長足發展奠定了堅實的基礎。有企業無微不至的關懷在裡面。

Ⅱ 火鍋燒烤食材超市加盟店10大品牌大家留意過么

鼎哆味不錯,做這個,有總部手把手教會,這樣在當地市場上,進行業務拓展的時候,就會覺得有信心,不帶有任何的壓力。

Ⅲ 東北火鍋燒烤一體特色加盟

你是要加盟還是咨詢?

Ⅳ 想開家自助燒烤火鍋店

原料:
蝦:1.2斤,專用炒蝦醬:50克,專用炒蝦油:2斤,雞精:60克,味精:45克

輔料:
核心香料6812:50克, 料酒:25克,香葉:2片,野山椒:15克,小茴:3克,花椒:5克,老薑:15克,大蒜:30克,土豆條:600克,黃瓜條(蒜苗、蒜薹、花菜、芹菜、青筍等均可):600克,魔芋:600克
製作過程:

(1)蝦洗凈,去須,背部開刀去蝦線。
(2)鍋內下色拉油,燒至六七成熱時,下入蝦,炸約1分鍾,炸至外焦里嫩時撈出。
(3)另起鍋加色拉油燒至四成熱,下蒜子炸透,下入香辣油、泡椒,翻炒幾秒後放入炸好的蝦,加鹽、味精、白糖、雞粉、花生碎、芝麻調味,翻炒均勻,裝盤、撒香蔥即可。

製作關鍵:
(1)製作香辣蝦選料是關鍵,蝦必須新鮮,可用活明蝦或基圍蝦,也可以選用冰鮮明蝦。若選用冰鮮明蝦,要用皮薄(皮厚的發黑)、蝦腦少、肉飽滿的,因為皮厚則炸不酥,有蝦腦的頭易炸掉且太費油,而肉不飽滿的炸出來發柴。
(2)選用冰鮮明蝦時,解凍不當也會影響菜的質量。不要將蝦暴露在空氣中自然解凍,否則頭部發黑。正確的方法是將蝦浸在水中,用流水小流量沖至化開。
(3)選用泡椒的要肉厚、顏色紅亮,最好是子彈頭泡椒,以保證菜的口味醇厚香辣。
(4)明蝦過油炸時要控制好油溫、油量。油量控制在蝦的4—5倍,油溫以六至七成熱、微冒青煙為好。因為油溫太高容易將蝦炸焦,而太低則蝦皮炸不脆。炸至蝦剛飄起來就撈出,不可時間太長。
(5)熬制香辣油時,不要用過多香味太濃的香料(如草果、肉蔻),突出香茅、孜然的香味

Ⅳ 我想開家無煙自助燒烤火鍋店,可加盟費太貴了,好煩

自己創立品牌

Ⅵ 想加盟火鍋燒烤一體的加盟店有推薦么

可以試試我的鍋燒烤食材超市火鍋燒烤超市。裡面燒烤火鍋所用的肉品菜品和蘸料等都一應俱全。