❶ 成都清淡的湯火鍋店有哪些可以加盟的
宏昌園火鍋不但輕松擁有了口味正宗的重慶火鍋、最主要還會傳授核心的抄料技術，不信你可以去他們的公司總部考察。絕對值的信賴！
還擁有了經典的門店設計、經驗豐富的經營策劃團隊，
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❷ 國內最火的火鍋加盟品牌有哪些
你好，朝天門火鍋為您解答。
首先，沒有所謂最火的這個概念，比如某某明星開了一家火鍋店，看上去確實非常火，但實際情況是明星開的店關店數量不在少數，其次，現在許多非官方的平台或者機構也會發布一些所謂的品牌排名，其實本質沒有什麼參考價值，建議你可以考慮參考一下新華網發布的2019餐飲報告，裡面的火鍋片段相對有一定參考價值。
每個人想法也不一樣，相關排行榜也是僅供參考，比如老字型大小品牌加盟費用10萬，但小品牌甚至不需要加盟費用，你覺得哪個好呢？
開火鍋店的目的不是開出一家店，而是開出一家有持續盈利能力的火鍋店，這一點才是最終目標，所以在選擇品牌的時候，多思考，實地考察，審核品牌方的扶持能力才是關鍵。
值得注意的是，在朝天門火鍋800餘家加盟合作夥伴之中，大部分都沒有相關餐飲從業經驗。
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❸ 好吃的清湯火鍋有哪些
清湯火鍋的配菜有哪些？
白湯火鍋火鍋配菜：
白湯火鍋是一道美味可口的地方名餚，歸屬於川特色菜。是川式火鍋中傳統式種類之一。它以白湯為鹵料，配上各種各樣調味品，其味濃鮮，香燙，誘惑胃口，四季均宜，特別是在遭受女性、老年人及不嗜辣者的鍾愛。
食物
主要材料（5人份）
牛肚、鴨翅各250克，牛環喉100克，牛羊肉、生豬肉、午餐肉罐頭各200克，毛肚150克，綠豆芽200克，菌類、小蔥、發制粉絲各150克，西蘭花、香菇各100克，東瓜300克，豆油皮300克，馬鈴薯250克。
輔材
雞脯肉、豬大骨、豬骨頭各500克，生薑25克，雞脯肉75克，豬凈豬瘦肉100克。
調味品/腌制料
鹽5克，雞精2克，米酒20克，白鬍椒粉2克。
加工工藝
1.制鹵汁
將雞脯肉、豬大骨、豬骨頭清洗，放進沸水抽出一水後，再用冷水浸洗干凈。隨後放進鍋中，兌水3000克，先用火災燒滾，打去白沫子後改成文火吊出鮮香。舀出300克吊制好的酸菜魚火鍋製冷。將雞脯肉和凈瘦豬肉捶成茸狀，各自用100克酸菜魚火鍋澥散。將酸菜魚火鍋置火上燒滾。
2.用材生產加工
牛肚清洗，撕下肌肉筋膜，開段，起片，剞梗，水沖洗。牛環喉小水泡，撕膜，剞花，開條。牛羊肉、生豬肉打橫筋脈下刀，要片得大並且薄，不可以有連刀。毛肚用鹽反復揉摶，去凈黏液，自來水反復清理，並翻出來有機油的一面，用竹筷方頭將油刮掉，入沸水中迅速燙一下，撈起來切節備用。午餐肉罐頭切成片。鴨翅清洗，去厚皮。東瓜削皮，切成片。各種蔬菜清洗，控干水，梳理齊。以上各種各樣用材和調味品各自裝進盤里，放到火鍋四周。
3.食用方法
吃時，鴨翅可先入鍋煮起。備上味碟，碟里加色拉油、蒜末、鹽、雞精等。先葷後素，隨便燙食。
小提示
1.在燙吃的全過程中，要留意加上原湯和鹽等，以維持味正而濃。原材料可隨肉食者喜好轉變。
2.此方法是白湯火鍋的標准製作方法。一般大骨頭湯、骨頭湯和魚頭湯也可製做，但味兒較弱。以上用材可選購生產加工好的，立即下鍋燙食。
白湯黃菊花火鍋
原材料；
蝦仁150克，牛柳150克，豬裡脊肉150克，雞脯肉150克，白菊花20克，西蘭花60克，粉絲50克，花生仁30克，鹽4克，雞精2克，米酒6ml，白鬍椒粉0.2克，蔥15克，香萊20克，芝麻油10克，油辣子3克，食用油20克，大骨湯1500克。
作法；
1、蝦、牛、豬、雞脯肉各放一盤。花生仁末一盤，油辣子1小盤子。
2、火鍋裝大骨湯對好味，上菜引燃，與涮料一起上菜，待大骨湯煮沸後放進黃菊花，顧客自身用筷子涮食。
3、各種各樣調味品供蘸食即成。
特性
口感咸香，麻辣，湯清味美。高血壓病、高脂血症、冠心病、肥胖症、糖尿病人宜小量服用；骨質疏鬆症、佝僂病病人及孕產宜適當服用。
❹ 十大品牌火鍋加盟好項目都有哪些
您好，朝天門火鍋為您解答。（以下回答手打原創）
所謂的十大品牌僅供參考，現在許多平台或者網站，甚至是自媒體，都會羅列一些所謂的十大品牌，但真的是否值得參考？這還需要打個問號，如果非要參考，可以去看一下相對官方的可以參考新華網和飯店協會發布的2019中國餐飲業年度報告（來源新華網）之中的火鍋片段，比較有參考價值。
選擇品牌確實很關鍵，需要用心考察，仔細甄別，找到合適自己的品牌。
有些人說加盟不推薦，因為他根本不理解加盟的意義所在，加盟的意義在於有總部支持，有品牌方成熟的的運營經驗以及底料技術，開店的目的在於開出一家有持續盈利的火鍋店，如果自己開店經驗不足開店風險就很高，會遇到各種坑，交各種學費，再或者自己炒料，網上現成的教學都有，但你真的敢拿這些教學做出來的成品開店？自己思考一下就知道答案了。
總的來說，品牌選擇最好是跟品牌方直接聯系，實地考察，擦亮眼睛分析，值得注意的是，朝天門火鍋全球800餘家連鎖店，其實很多老闆都沒有相關經驗。
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❺ 2019現在最火的火鍋加盟品牌有哪些
近幾十年以來，國民經濟得到提升。餐飲行業飛速發展且漸漸強大，火鍋已經成為中國最普遍也是最大眾的飲食。火鍋傳承於中國巴蜀地區，經過幾十年的發展，既神秘又美味，很多創業投資者正是看到了這一商機，都想開一家火鍋店，但是一家做遠沒有多家做容易，就紛紛想加盟火鍋店，那麼你知道中國十大火鍋加盟店有哪些嗎？小編為大家整理一份全國火鍋清單：全國連鎖火鍋店排名，希望能給愛吃火鍋的朋友們參考。
主要特色：就餐環境採用雅間形式，精緻、鮮活的海鮮與日本頂級牛肉為特色，菜系豐富，餘味留香。
❻ 湯味涮小火鍋加盟費要多少
應該不少吧...對於加盟，我建議樓主要謹慎，你不賺錢還好，一賺錢了，加盟公司就會以各種手段變相跟你要錢，讓你基本也掙不到什麼錢
❼ 最簡單的火鍋清湯
火鍋清湯做法：
(1)將豬瘦肉末、雞脯肉末用100克豬骨湯煮開。剩餘100克豬骨湯燒開，加入鹽、料酒、胡椒粉，再倒入豬肉末攪勻，待肉末浮於湯面後改用小火，5分鍾後撈出肉末，下入雞肉末攪勻，待雞肉末浮於湯面時改用小火，熬煮片刻，撈去雞肉末，將湯倒進火鍋中。
(2)牛環喉用清水浸泡，去膜，切條；鴨腸加鹽揉勻，用清水洗凈，將油刮凈，放進開水中快速汆燙一下，撈出後切段；鴨掌洗凈，去皮；各種蔬菜均洗凈，瀝干。所有材料分別裝入盤中。
火鍋是一種老少皆宜的冬季美食，正是因為它的老少皆宜，很多人甚至大熱天都會吃火鍋！典型的火鍋包括辣湯和清湯，在這之上還有人們專門為其開發的鴛鴦鍋。
清湯火鍋是一道色香味俱全的地方名餚，屬於川菜系。是川式火鍋中傳統品種之一。它以清湯為鹵汁，配以各種調料，其味濃鮮，香燙，誘人食慾，四季均宜，尤其受到婦女、老人及不嗜辣者的喜愛。
菌湯火鍋
材料：蟹柳、雞肉、海帶絲、炸腐竹、帶魚、蔥段、野山菌、墨魚仔、牛肝菌、黨參、竹蓀、紅棗各適量。
調料：鹽、香油各適量。
做法：(1)將蔥段以外的材料洗凈，改刀，放入碟中，擺於火鍋周圍。(2)水中加各種菌熬成菌湯，紅棗、葯材和雞肉加水熬成補湯，將二者倒入火鍋中。(3)吃時將材料隨意放入火鍋中燙熟即可。
❽ 現在最火的火鍋加盟品牌有哪些
現在能jm的火鍋，但是真正好的屈指可數，所以大家要多考察一些，這樣才能選擇出更好的。
大街小巷的的火鍋店數不勝數，在火辣的四川美味的火鍋不計其數，而在火鍋世界殺出一片天來的三搭火市井火鍋，沒幾把刷子可是不行的。
❾ 十大品牌火鍋加盟品牌項目是
您好，朝天門火鍋為你解答。（以下回答手打原創）
品牌選擇確實很重要，但如果你輕信網上一些亂七八糟的平台，網站，自媒體整理的所謂十大品牌，個人覺得還是需要思考一下其真實性，如果非要選一個十大品牌，可以去一下近幾年新華網發布的中國餐飲行業報告，裡面的火鍋片段，可以相對參考一下。
此外，有人說加盟品牌不推薦，其實相當片面（外行人），因為很多人沒有實際開店經驗，對於這部分人來說，如果直接自己炒料開店，當然也可以，但過程之中會遇到非常多的坑，交很多學費，市場競爭激烈，一個新手去開店的結果可想而知，當然了，如果自己有相關炒料技術，對自己的底料有信心，有開店經驗，有營運經驗，那麼自己自創品牌開店是比較好的選擇。
加盟的意義不外乎兩點，一個是品牌對自己能帶來什麼扶持和幫助，一個是對品牌方的口味認可，這才是加盟的意義所在。
實際情況是，許多人開店之前壯志凌雲，開店之後沒過多久草草關門，這是做生意嗎？答案是否定的，如何開出一家有持續盈利能力的火鍋店，才是我們店老闆需要仔細思考的。
註：以上朝天門火鍋原創回答，同行請勿復制轉發（否則舉報）如滿意，望採納，點贊。
❿ 加盟山城辣妹子，學習正宗鴛鴦火鍋製作方法
鴛鴦火鍋詳細配料：
1、紅湯火鍋：
黃牛背柳肉200克水牛肝200克水牛肚250克
鱔魚片250克水牛腰300克活鯽魚10尾（約500克）
魚茸丸150克鴨血500克鹵汁2500克（製法見毛肚火鍋）
2、清湯火鍋：
豬脊肉（片子）200克鴨胗花200克鯰魚片200克
水發魷魚片200克雞片150克魚茸丸150克
水發刺參片250克水發牛筋段250克豬腰片250克
清湯鹵汁2500克（製法見清湯火鍋）。
3、兩鍋共用原料：
大蔥500克蒜苗500克蓮花白500克
豌豆苗尖500克菠菜500克黃秧白500克
粉絲250克冬筍200克冬菇100克
做法：
1、將以上各種葷素原料分盤裝好，圍在鴛鴦火鍋四周，點燃火，燒開湯汁，打去浮沫，即可燙食。
2、味碟用麻油、蚝油加鹽和味精製成，每碟中放入一個雞蛋的蛋清即可。
3、吃時，鱔魚片、鴨胗花、魚茸丸可先下鍋煮。鯽魚治凈後用筷子從魚口中插入，放入火鍋中煮入味，
連筷子拿起食用。
註：湯食過程中要加原湯、牛油、鹽、白醬油，以免味談。