❶ 休閑小吃
有興趣的看用戶名。
北京燒烤（3張）薩其瑪、炒肝、豆腐腦、灌腸、麵茶、驢打滾、艾窩窩、門釘肉餅、切糕、褡褳火燒、小窩頭、燙面炸糕、豆汁、麻豆腐、焦圈.....
天津燒烤（2張）天津包子、豆腐腦、鍋巴菜、炸素卷圈、饊子、炸餜子、煎餅餜子、炸糕、燙面炸糕......
四川燒烤（5張）酸辣粉,雞絲涼面,酒釀元子,水煎包擔擔面、葉兒耙、酸辣豆花麻團、賴湯圓、肥腸粉、香芋圈擔擔面、龍抄手、鍾水餃、夫妻肺片、雞絲冷麵、春卷、小寵蒸牛肉、土豆餅,豆花、醪糟、凍糕、龍眼酥等四川燒烤的做法。賴湯園,紅油抄手 鍾水餃,雞絲涼面,南充川北涼粉,擔擔面,賴湯元、小湯包,鄉里紅薯餅龍眼包子、 玻璃燒麥、長沙姊妹團子,龍抄手蛋烘糕、川北涼粉、瑤柱蘿卜酥、艾蒿葉兒粑、糖油果子、肺片小鍋盔、小籠蒸牛肉、擔擔面、醪糟小湯圓、三大炮。酸辣木耳、醬豬手、菊花老虎菜、缽缽雞、四川泡菜。夫妻肺片、爽口老壇子、香菜白肉卷、美味白菜。
宮廷燒烤（2張）小佛手，棗泥酥盒，芸豆卷，小棗石榴，一品糍粑，鍋貼的製作方法。
清真燒烤（2張）牛肉罩餅、牛肉拉麵、油香、燒麥、手抓飯、番茄疙瘩、張口燒餅、肥羊雜面湯。
陝西燒烤（2張）牛羊肉泡饃、秦鎮米皮、肉夾饃、鍋盔、麥飯。
雲南燒烤（3張）雲南燒烤的原料、過橋米線、潑水節粑粑、菠蘿飯、香茅草烤魚、稀豆粉、烤豬肉、炸土豆球、炸豬皮、竹筒飯、大救駕。
廣東燒烤（2張）蝦餃、蛋黃胡蘿卜、小葯蜜汁桃、三花奶黃包、雞仔餅。
湖北燒烤（2張）三鮮豆皮、沔陽三蒸、熱乾麵、面窩、桂花湯圓酒的製作。
西藏風味燒烤（3張）酥油茶、糌粑砣砣、青稞薄餅卷酸蘿卜炒肉、粑粑包肉、烤蘑菇、人生果飯、松茸炸牛排、藏紅花烤羊排、手撕氂牛肉。
武漢燒烤（3張）香辣鴨脖子；三鮮豆皮；土雞湯珍珠丸子；珍珠丸子；香煎米糍粑；油炸面窩；熱乾麵；臘味煮豆絲；桂花湯圓米酒；米粉肉；芝麻炕土豆。
山西燒烤（3張）刀削麵、拉麵、剔尖、刀撥面、一根面、小炒肉鹵、雪菜羊肉鹵、南瓜豆角鹵、茄子鹵、雞絲蘑菇鹵、酸湯揪片、炒貓耳朵、黃米油糕、南瓜餅等製作方法。
北京烤鴨（1張）選胚、開生、烤制、片鴨、配料。
上海燒烤（3張）豆沙鍋餅、酒釀圓子羹、瘦肉煎餃、蔬菜蒸餃、蟹黃小籠包子、薺菜肉絲炒年糕、油墩子。
河南燒烤（4張）小籠灌湯包、胡辣湯、高爐燒餅、炒涼粉。炒三不粘，長垣棗發糕，生煎皮渣，血糕，油旋。
新疆燒烤（4張）饢的製作方法、拌面的製作、薄皮包子的製作、手抓飯的製作、大盤雞的製作、手抓肉的製作、烤羊腿的製作、雙味高白鮭的製作、小米扣蓼參。
❷ 邯鄲小吃有什麼
有美食林扒雞、磁縣胖妮熏雞、永年廣府牌酥魚、臨漳臨英熏兔、馬頭魏記熏兔、廣府牌五香醬驢肉、香水餃、館陶醬包瓜、南城飯店合記包子、武安鍋盔等。
❸ 想拜師學燒梅.包子.蒸餃.煎餃的做法,請問有誰可教我謝謝!
一個很簡單的煎餃過程,製作過程也不是很復雜.主要是要有耐心.
步驟如下:1.平底鍋上爐,燒熱,加少許油.
2.把餃子排好,最好是緊密一點.
3.先小火煎一分鍾,這個過程,來回移動平底鍋,讓鍋里的餃子每個底部都沾上油.
4.加水,這個步驟以前我是直接加冷水.後來貝太廚房教了一招:用生粉調水倒進去.這樣的效果在後面就可以看出來.餃子底全結在一起了,非常漂亮.
5.加蓋,小火慢慢煮,也要不時移動平底鍋,讓餃子受熱均勻.
6.看到餃子皮變色後,如果水收幹了就可以准備了鍋了.我的出鍋很簡單:拿個碟子,最好和平底鍋直徑大小相近,扣在餃子上面,然後一翻平底鍋.嘿嘿,出來了~餘下的工作,就是開吃啦~
二煎餃的做法:
平底鍋放油，點火，將做好的餃子防入，加冷水，近餃子的上面，蓋上鍋蓋，開大火，等水快乾的時候，起鍋蓋。改中火，慢慢轉鍋，讓鍋邊部分在火上烤一下，煎金黃色，即可。
❹ 安徽合肥的特色小吃
在合肥，就要吃花甲，花甲在前段時間刷爆了我們的朋友圈，在各個消息圈都能看到花甲的身影，尤其是到了花甲啤酒小龍蝦的夏季。冬天更適合一大群人的桌上美食。搭配多種口味，搭配著各種麵食，口感酥軟，兩個字好吃！
錫紙花甲味道很贊，產品種類很多，任由消費者選擇。花甲的范圍很廣，不僅僅單花甲，也可以搭配米線，方便麵各種食材，花甲嚴選新鮮食材，香料等原生態產物，採取特殊材料為製作配料，精心熬制，帶給消費者舌尖上的雙重體驗。
投資加盟者們也很喜歡這個品牌，為投資者帶來了很多商機。它的加盟門店很多，是一個不錯的投資品牌，花甲有很多創業支持，總部會幫助店面選址，根據店面實際情況，制定個性化裝修方案，並對各項核心技術升級輔導，參加技術培訓等八大加盟支持。
無論是味道，還是經營種類都是非常好的投資項目，店面裝修也是非常受消費者喜歡的，花甲味道和在市場上的地位是其他花甲店無法超越的，其製作的食物醬料也是其他花甲品牌所沒有的，值得你深入了解。
以上僅限參考，投資有風險，慎重選擇
❺ 包子怎麼做好吃
包子餡好吃的做法
材料：花椒、肉、醬油、鹽、蔥、姜、白菜。
做法：1、花椒水的配置。首先我們需要准備好在調肉時用到的花椒水，可以在鍋內加上少量的油，將花椒在鍋內炒香以後，壓成花椒末。也可以將乾的花椒水直接用熱水泡一會，取泡出的花椒水使用就可以了。現在市面上售賣的花椒末都沒有這樣做的香。
2、肉的選擇。做肉餡使用的肉最好是肥瘦相間的五花肉。在具體選擇的時候，要根據是直接用肉比較多，還是需要放其他的菜，如果單純的用肉，那麼肥瘦比例2：8最好，如果需要加入其他的菜，那麼肥瘦比例為4:6最佳。
3、調料的運用。調制肉餡時使用的調料是非常重要的，一般我們可以選擇醬油、鹽、香油以及蔥和姜。這里我們依次放入的調料順序是非常重要的。一般500g的肉餡中需要加入80g的醬油和10g的鹽。並且一定要在加水之前加入醬油和鹽。因為如果在加入水以後，再加入這些調料會造成肉餡不夠入味，並且也會出現肉餡攪拌不均的情況。
4、生薑的處理。首先將生薑切成末，但是在什麼時候加入薑末則是需要格外注意的，如果是馬上包，那麼可以直接加入蔥薑末，如果不是馬上包那麼就不需要直接加入蔥薑末，這樣可以保證肉餡最鮮的味道，如果想要肉餡更鮮，那麼可以適量的加入一些白糖也是可以的。
5、加水的竅門。首先我們需要將花椒用水泡開以後，直接將泡好的花椒水直接加入到肉餡裡面，這個時候要注意一個方向攪拌肉餡，這樣可以使花椒水全部都攪拌到肉餡中，肉餡這個時候就已經是很鮮美了。
6、蔥花和油。這一步需要在包之前再加入，否則放置的時間太長，會影響肉餡的味道。一般我們可以放入植物油或者香油，以及適量的蔥末，這樣味道會更好。
7、調料油的做法。鍋內加上少量的油，油熱了以後，加入八角、桂皮和草果，炒出香味以後，就可以關火，在調制肉餡的時候，少量的加一些就可以了。
肉餡怎麼做包子
材料：豬肉400g、麵粉600g、冬瓜600g、柿子椒、芹菜、蔥、包子調料、蚝油、酵母粉、生抽、香油、雞精、食鹽、料酒、都有、姜、蒜。
做法：1、首先將豬肉在清水中清洗干凈，瀝干水分後切成肉末，將肉末放入到盆中，加上蔥、姜、蒜、包子調料、蚝油等已經准備好的調料和肉餡攪拌均勻。
2、將冬瓜、青椒和芹菜都切的很碎，這樣方便和肉末攪拌在一起，注意切的不要太大。
3、將准備好的麵粉加入酵母粉以後，再加上適量的溫水攪拌均勻後揉成面團。蓋上保鮮膜以後放在一旁腌制30分鍾。
4、將准備好的冬瓜、青椒和芹菜末放入到肉餡中攪拌均勻。
5、將發酵好的面團均勻的分成劑子，將餡料放在包子皮中包成包子的形狀就可以了。
肉餡怎麼包餃子
材料：肉泥300g、紅蘿卜、韭菜100g、雞蛋。
做法：1、首先將韭菜用清水清洗干凈，將韭菜切成段備用。
2、將紅蘿卜去掉蘿卜皮後，同樣切成小丁後備用。
3、將准備好的肉泥放入到盆中，加入一個雞蛋，再將准備好的紅蘿卜碎以及韭菜碎放入到肉餡中攪拌均勻，再加入適量的鹽繼續攪拌。
4、將准備好的肉餡放入到餃子皮中，按照餃子的形狀包好就可以了。
❻ 特色小吃大全
中國特色小吃有很多，下面來介紹其中的幾種：
1、濟南的特色小吃--草包包子：草包自1937年以來一直很受歡迎，餡料很多，味道很美，湯很盛，做工精細，肉很美味，一口湯有益，味道醇厚，牙齒保留。然而，千佛山分公司似乎在幾年前就消失了，現在可以去芙蓉街或站前街吃飯了。
4、天津煎餅果子：煎餅果子是天津一種歷史悠久的傳統風味小吃每日晨晚，街頭巷尾隨時可見這種風味小吃。
果子，就是油條；煎餅形似荷葉，薄軟如紙，它是用綠豆漿、雞蛋、香油攤制而成。煎餅在熱鐺上卷上油條，再加上面醬、腐乳、蔥花、小蝦米等各種小料，香氣撲鼻，味美適口，多吃不膩，別有風味。
5、保定鍋貼餃子：素以皮薄餡大，外脆里嫩，肥而不膩，鮮香適口而名噪華北。
保定鍋貼餃子分葷素兩種。一般葷餡鍋貼的餡除肉以外，還要根據季節的變化，分別加上時令鮮菜，如韭菜、南瓜、冬瓜、白菜、韭黃等。製作時，將蔬菜洗凈剁碎後，放到已用醬油攪拌好了的肉餡里，加上蔥花、薑末、面醬、五香粉、香油等調料攪拌均勻。
包餃子時，按50克麵包五個的比例，將餃子捏成月牙形，然後放入放有香油的熱鐺里，灑上點開水，蓋上鐺蓋，當水快耗完時再淋點水，連蒸帶煎。水耗完後撒上香油，用慢火烙至底部呈金黃色時即可。
❼ 食堂菜譜
素菜一般一塊錢一份，2~4元你可以做葷菜哦~~~~
這是一個中等檔次的食堂的菜譜： 你參考一下吧。
（分葷菜，素材，湯，主食）
一： 葷菜類：
木須肉
紅燒肉圓
椒鹽雞翅
水煮腰片
土豆燒牛肉
鹽水鴨肫
椒鹽排骨
熏魚
梅乾菜扣肉
紅燒肉
虎皮扣肉
雪菜燒黃魚
鹽水鴨
紅燒雞腿
炸雞腿
紅燒魚塊
麵筋塞肉
干切肉片
紅燒鯧魚
紅燒豬蹄
烤鴨
大白菜燒牛肉
魚香肉絲
酸菜魚
炒牛肚
咖喱雞翅
紅燒大腸
糖醋排骨
紅燒馬鮫魚
干切牛肉
夫妻肺片
紅燒魚塊
燒雜燴
紅燒雞
毛血旺
二： 素菜類
油渣青菜
炒莧菜
雪菜肉絲
開洋冬瓜
蒜香四季豆
炒茄絲
綠豆芽
青椒土豆絲
糖醋包菜
西紅柿炒雞蛋
萵筍肉片
炒豇豆
雪菜乾子
花菜肉片
青椒炒雞蛋
芹菜肉絲
麻辣豆腐
絲瓜炒蛋
糖醋藕片
香菇青菜
炒三丁
青椒肉絲
蒜香空心菜
肉末酸豇豆
紅燒素雞
青椒土豆片
涼拌海帶絲
醋熘白菜
蒜黃炒雞蛋
三鮮豆腐
水煮干絲
大蒜炒肉絲
炒菠菜
炒茼蒿
涼拌花生米
青菜豆腐果
麻辣大白菜
黃瓜炒肉片
螞蟻上樹
青椒臭豆腐
三： 湯類：
排骨冬瓜湯
蘑菇瘦肉湯�
雞蛋湯
魚丸子湯
排骨海帶湯�
四：主食：
米飯
饅頭
炒飯
花捲
花捲
水餃
餛飩
包子
炒麵
炸醬面
另外，提供一周菜譜範例：
星期一
早：肉包子、炸粑、稀飯、豆漿、花生米、蘿卜條�
中：牛肉炒青椒、家長豆腐、花菜炒瘦肉、素豆芽、排骨冬瓜湯�
晚：炸魚塊、肉炒黃瓜、方便麵炒肉，素蓮包、蘑菇瘦肉湯�
星期二�
早：花捲、熱乾麵、稀飯、豆腦、海帶絲、鹽豇豆�
中：兔肉燒紅蘿卜、西芹黑木耳炒瘦肉、五花肉燒乾子、素齊心菜、西紅柿瘦肉蛋湯�
晚：肉炒粉、梅花捲、稀稀飯、冬瓜片、鹽菜�
星期三�
早：豆沙饅頭、牛肉粉、稀飯、米酒、蘭花豆、鹽菜�
中：燒肥腸、麻辣豆腐、瘦肉炒豆芽、素炒黃瓜、魚丸子湯�
晚：紅燒魚塊、齊心菜炒肉、青椒土豆瘦肉片、素藕片、
麻花瘦肉湯�
�
星期四�
早：蒸石榴、春卷、稀飯、豆漿、藕片、蘿卜絲�
中：雞瓜、紅燒皮子、西芹黑木耳炒瘦肉、素老南瓜、排骨海帶湯�
晚：水餃、蕎麥饅頭、黑米稀飯、鹽菜�
星期五�
早：雞蛋鹽菜包子、麵包、稀飯、豆腦、黃豆、榨菜�
中：鴨燒土豆、家長豆腐、紅蘿卜炒瘦肉、素黃瓜、西紅柿雞
蛋瘦肉湯�
晚：紅燒肉糕、瘦肉炒粉條、紅燒冬瓜、素蓮包、紫菜瘦肉湯�
星期六�
早：梅花捲、面鍋、稀飯、米酒、黃瓜、鹽菜�
中：午煸雞翅、青椒捆雞、山葯炒肉、青南瓜片、魚頭酸菜湯�
晚：牛肉麵、包子、稀飯、花生米、蘿卜絲�
�
星期日�
早：糖三角、炸醬面、稀飯、玉米羹、蘿卜絲�
中：青椒五花肉、鹵乾子、蒸雞蛋、素齊心菜、瘦肉黃花湯�
晚；粉蒸肉、孜然土豆、西芹炒火腿腸、酸辣藕丁、蘑菇瘦湯�
摘自動感居網路
❽ 呼和浩特有名的小吃
呼和浩特的小吃也是比較多的，比較有名的就是奶豆腐、酸奶餅、蒙古燒麥和馬奶茶，還有血腸、奶皮子個黃油餅味道也不錯。