當前位置:首頁 » 餐飲小吃 » 2018火鍋加盟行業
擴展閱讀
奶茶加盟店裝修費誰出 2025-07-15 02:05:07
石家莊火鍋魚加盟店 2025-07-15 01:59:17
加盟店吉阿婆 2025-07-15 01:58:44

2018火鍋加盟行業

發布時間: 2022-01-30 15:23:55

1. 2018四川成都火鍋加盟排行榜

火鍋太多了我去吃了這么多火鍋,記憶深刻屬皇三爺火鍋,有特色

2. 2018年火鍋加盟店哪家品牌稍微好點

大斌家串串火鍋 網紅店

3. 集漁火鍋加盟的發展前景如何

原標題:2018年中國火鍋行業市場現狀及發展趨勢分析 運用大數據技術食品安全管理模式

火鍋為最大品類

受宏觀經濟、政策環境和市場導向等多重因素的影響,中國餐飲行業發展從曾經的持續高速增長進入了換檔期,轉為中速平穩增長。2018年,我國餐飲行業實現營收4.27萬億元,同比增長9.5%。

在餐飲業規模不斷壯大之際,我國餐飲行業還形成了餐館酒樓、快餐、火鍋、西餐、團膳、賓館餐飲、休閑餐飲為主的七大業態,其中火鍋的規模體量與增長速度無疑是名列前茅的。2017年,火鍋市場份額比重達13.7%,在細分品類中居首。

2017年中國餐飲業細分品類市場份額統計情況

資料來源:前瞻產業研究院整理

我國火鍋行業發展問題不容忽視

火鍋行業發展雖然依舊向好,但暴露出的問題也不容忽視。例如,一部分經營者安全意識淡漠,逐利思想嚴重,缺乏必要的食品安全知識,導致違法違規的現象時有發生,給火鍋食品安全帶來諸多隱患。火鍋的食品安全問題主要包括:火鍋食材原生物的污染,火鍋湯汁加熱中硝酸鹽類物質的污染,火鍋底料中油脂的劣變,火鍋底湯中濫用食品添加劑及違法添加禁用物品、發現異物等。

再如,火鍋企業創新意識普遍不強,對消費者的需求關注不夠,市場競爭力不強,連鎖品牌無法獲得持續良性發展;非火鍋企業跟風,盲目進入火鍋市場,導致消費動力透支,連鎖經營明顯受阻。

我國火鍋行業發展趨勢分析

對此,未來中國火鍋行業發展需集中以下方向:

1、運用大數據技術等,創新火鍋業食品安全管理模式

火鍋業的食品安全是個復雜問題,從生產到流通,涉及食品鏈的各個環節,越來越多的食品安全問題涉及數據的綜合利用,適時、精準的大數據應用能夠從這些數據中分析出很多有價值的信息,有效應對食品安全問題。

2、實施標准化戰略,完善火鍋業科學發展體系

所謂標准化,指的是火鍋業從原輔料采購加工、底料製作、菜品製作、食品安全與營養、餐飲服務、企業管理等方面制定全行業共同遵循的規則的行為。火鍋的標准化是產業規模化、國際化發展的基礎與保障。隨著火鍋在全國甚至世界各地的快速發展,為了保證火鍋產業管理質量、服務質量、產品質量的穩定與提升,降低運營成本,必須實施火鍋的標准化戰略。

3、打造全產業鏈,促進火鍋業轉型升級

在當前國家經濟戰略調整思路指導下,在行業集中度提高、餐飲產業轉型升級步伐加快的背景下,面對內部經營成本的壓力和外部競爭形勢的加劇,打造產業鏈,延伸產業長度,創新產業深度將成為火鍋行業發展的未來導向。

以上數據來源及分析請參考於前瞻產業研究院發布的《中國火鍋連鎖行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》。

4. 2018年火鍋加盟最火的品牌是哪個

2018年火鍋加盟品牌排行榜推薦給你:成都蓉城老媽 三十多年的市場經驗,味道比較大眾,適合天南地北的朋友;小龍坎火鍋,地道的重慶火鍋,味道比較重口味,味道也不錯,特色菜品很出眾,其他的還有很多,你可以先看看這兩家

5. 火鍋加盟行業的發展前景又是怎樣的呢

火鍋作為中華民族的傳統美食,深受男女老少的喜愛,前景發展非常廣闊,火鍋發展至今依舊如火如荼,很多人選擇創業,火鍋的市場潛力也很大

6. 火鍋加盟行業前景怎麼樣

在 重慶做火鍋無論春夏秋冬生意都好,只要味道好,有知名度。選擇加盟也要看不同加盟總店的加盟優勢,以及對加盟店面的扶持力度。

巴江風情原味火鍋值得你選擇。

巴江風情加盟優勢

一、老字型大小名火鍋

史創於「七星崗鱔魚火鍋」,獲得「重慶首屆名優火鍋」稱號,國家商標總局注冊證書。

二、適應全國,四季無憂

優勢二:適應全國,四季無憂

傳統老火鍋,地道重慶味,讓只能到重慶才能吃到正宗重慶火鍋的現象成為歷史。500餘款菜品包括東西南北各地特色;6大系列清湯鴛鴦鍋確保單店不受淡季影響。
三、重慶地域文化主題火鍋

巴江風情原味火鍋將產品質量視作生命,在鍋底與菜品上不敢有絲毫怠慢。巴江風情由洞子口「七星鱔魚火鍋」演變而來,專注餐飲二十年,精心鑽研,既有傳統老火鍋,又有全牛系列、美蛙魚系列,為顧客提供多樣選擇。

菜品方面,巴江風情十分注重菜品的品質,嚴格把控貨源,精選品質上佳的優質菜品,部分肉類菜品更是由旗下宰牛場專供,品質有保證。總店的廚房為4D開放式,從烹飪到出菜,顧客均可參觀,干凈明亮的廚房與標准化的烹飪流程讓顧客吃的安心。巴江風情原味火鍋,好料配好菜,吃出風味,吃出健康。

四、低投入、低成本、高回報

中餐、西餐、快餐、火鍋·····餐飲市場越分越細,各自定位也越來越精準,重慶火鍋本身應該是大眾型消費的特色餐飲,是一種隨意、豪放、熱烈的餐飲形式。輕裝修,重裝飾、重文化不僅符合重慶火鍋特性,而且還降低投入,再結合公司打造的低成本運作模式幫你獲取高額回報。

五、專一經營、專業管理、持續賺錢

「術業有專攻」,只有做專做精才能持續發展,這是放之四海而皆準的千古真理。目前行業內一些冬天做火鍋,夏天上炒菜,春秋上湯鍋的「雜貨店」折騰不到一年就失敗關門。而我們專一做重慶火鍋,專業打造火鍋餐飲管理模式。

7. 2018皇三爺火鍋加盟前景怎麼樣

皇三爺火鍋加盟前景好,開一家火一家,目前皇三爺火鍋都有兩家分公司,多個市級代理了與加盟商共同一起發展火鍋餐飲事業。

8. 2018火鍋加盟排名現在出來了嗎

沒有排名
只有自己去做
不然不可能的

9. 誰知道2018年的火鍋加盟排行榜我想加盟火鍋

具體的排行榜沒有看過,不過據說格坊火鍋今年的排名不錯,非常受歡迎。