㈠ 火鍋蘸料絕密配方
芝麻醬、紅油辣醬、生抽王、蔥、姜、糖、醋、醬油、花椒粉、味精。
㈡ 找尋火鍋底料代加工廠！給我聯系方式吧！謝謝
我最近我也在尋找比較好的火鍋底料加工廠，發現重慶極合火鍋私人定製工廠不錯，是一次性油底，味道很棒，很正宗的重慶火鍋味道，而且還有添加劑，你可以去看看，重慶巴南區雙泉街道鹿角社區迎賓路99號。
㈢ 火鍋蘸料工業化配方
在火鍋蘸料的每個品牌後面的配料表都有它的配方，雖然沒有明確的比例，但是這個配方中是可以借鑒
㈣ 本人要開一個火鍋店，蘸料都需要哪些種越多越好。
堅果類：花生碎、瓜子仁碎、芝麻
醬料：麻醬、香菇醬、牛肉醬、香辣醬、韭菜花
油類：香油、辣椒油、生抽醬油、蚝油
蔥花、蒜泥、香菜、小米椒、油辣子、豆腐乳
供參考
㈤ 怎樣讓火鍋蘸料保質期達到一年。用哪種殺菌設備好。我想開小包裝火鍋蘸料廠。非常感謝能回答
細菌不高就可以用微波殺菌，細菌高就用高溫高壓殺菌鍋殺菌。
㈥ 哪裡有火鍋底料代加工、貼牌的工廠
上網路搜索一下應該有的，這些工廠估計在四川重慶那邊比較多，畢竟重慶火鍋很出名。
㈦ 火鍋調料廠房有哪些車間
火鍋底料中的紅油，是用什麼油製成的？
天山可可
2019-01-26 · 優質美食領域創作者
火鍋是重口味中最受歡迎的美食之一，特別是在冬天。火鍋分為好多種口味，麻辣的，三鮮的，養生的等等，火鍋底料一般分為三大種：牛油的，清油的（菜籽油），混合油的（牛油、菜籽油、豬油等），除了牛油，商家也可能會在底料中加入豬油、雞油等，可以起到降低成本的作用。除了動物油，其中也含有少量的植物油，例如菜油、色拉油等，不過與動物油相比，植物油的含量很低，他們分別被統稱為火鍋底料。火鍋底料往往都是紅紅一大塊，放在鍋里慢慢熔化，很明顯是動物油。
我們一般最常見的火鍋底料就是紅油的最多。牛油火鍋底料又分為：牛油紅鍋、牛油紅白鴛鴦鍋、牛油番茄鴛鴦鍋、清油紅白鍋等。那紅油就是用牛油和辣椒熬製做的。也有清油熬製做的紅油底料，從我們經常吃火鍋的反映來看，牛油紅油底料最受歡迎。
因為牛油粘稠香味濃郁，醇香醇厚，特別是涮肉，涮菜那牛油可以沾到肉上和菜上，吃起來更好吃。但是，牛油屬於動物油，吃多了不健康，盡量少吃。而清油底料味道比較清淡些，涮菜、涮肉都不易沾上有，本來吃火鍋就是吃的重口味，清淡吃的不過癮。要是健康還是建議吃清油火鍋底料。
有的人愛吃養生火鍋，那些一般是用雞骨、牛骨、豬骨，魚肉、再加一些養生的食材，紅棗、枸杞、熬制的等等，味道很鮮美，營養很豐富，我今年接觸火鍋最多，快一年了吃了幾十家火鍋，每家的火鍋底料也是牛油底料最多，我愛吃的也牛油紅油火鍋底料，所以愛吃哪種油底料，就看你的口味了。
小夥伴們，你們愛吃哪種油火鍋呢？歡迎留言，可可等著你們的分享喲！
㈧ 我想開一家火鍋食材超市去哪裡進貨，求助！
開一家火鍋食材超市最簡單的方式是選擇加盟，這里推薦鍋圈食匯。加盟之後，根據報單需求由公司安排將食材送到超市，非常省心。
加盟的具體流程如下：
加盟意向申請-意向洽談-提交資料、資格審查-店門地址評估-審查確定-簽訂加盟合同-店面設計裝修-辦理證照-人員招聘、培訓考核-首次進貨-開業運營指導-開業前檢查-隆重開業-督導與運營。
(8)火鍋蘸料廠加工加盟項目擴展閱讀
選擇加盟鍋圈食匯的優勢：
1、整店輸出
公司提供開店選址、裝修設計、店員培訓、物流配送、促銷宣傳等服務。
2、品牌資源
無償提供整套品牌商標、字型大小等全套VI系統。
3、產品研發
十三年經驗沉澱的研發團隊不斷更新產品內容，拓展市場領域。
4、運營范圍
5000+家店鋪運營經驗，專業培訓團隊，一對一全程督導。
5、後期服務
從簽約到經營管理，全程跟蹤服務，定期定向做溝通培訓。
6、物流配送
嚴格流程標准化，中央廚房全程冷鏈配送，專注高效。
7、品牌宣傳
提供網路主流交互平台、戶外及區域宣傳等多個媒體宣傳渠道。
8、門店營銷
公司提供全國門店營銷活動方案、會員營銷、社群營銷方案，幫助提升門店銷售額。
9、商圈保護
嚴格執行區域保護政策，規范區域開店確保區域投資者的自主經營。
㈨ 我有自己的加盟店 因為量大 我想開一個小型食品(醬料)加工廠 一：給國內的加盟店供醬料。 二：往韓
首先辦理營業執照，工商局辦