『壹』 重慶最地道的老火鍋
告訴你吧，還有小龍砍的大龍火鍋，都市花園的地瓜火鍋
麻煩採納，謝謝!
『貳』 重慶筷子街，真的是靠筷子帶火的嗎
筷子街，屬於重慶朝天門范圍，自古為繁盛之地；如今它也是渝中區的歷史名街，卻越來越不為人知。
路邊攤
走出筷子街，回首去看，並無多少顧客的幾家酒館門口，各自的老闆如老僧入定，絕不吆喝，就像這條邊緣化的老街，因為太過厚重的曾經而沉默是金。
我覺得自己走回了過去，邂逅的卻並不熟悉。那是種迷路的憂慮，又帶著探究的驚奇。
漸漸走入繁華地，有國泰中心的筷子樓映入眼底。我在想，這怪模怪樣的藝術中心，是不是因為得到了筷子街的啟示，讓每一個關心重慶的朋友，拿起雙藝術的筷子，夾起珍貴的老重慶，細嚼慢咽地品嘗？
『叄』 在重慶排名靠前的老火鍋有哪些排名理由
感覺重慶火鍋50強的名單都不真實，我是重慶人。很多品牌都沒有聽說過。
火鍋50強名單 地址 推薦理由
1,曉宇火鍋 渝中區枇杷山正街 醇厚牛油味，老派火鍋最佳口味代表。
2大龍火鍋 沙坪壩小龍坎往石碾盤 老湯老味，一定讓你辣翻天。
3渝宗老灶火鍋 渝北區龍頭寺保利香檳花園 鍋底飄著厚厚的辣椒花椒，老火鍋的經典。
4小天鵝火鍋 江北海關 時代氣息和巴渝文化特徵，開創火鍋新紀元
5巴倒燙火鍋 南岸區南山上（老廠附近） 品味高山流水、小橋人家，風味獨特。
6德庄火鍋 南岸區南坪萬達廣場 天下第一鍋廣為流傳，青一色鍋底備受推崇。
7趙二火鍋 渝中區望龍門公交車站旁 老重慶味道，打開你的記憶之門。
8王五土灶老火鍋 九龍坡區楊家坪直港大道 土碗酒，麻辣正，人氣旺，演繹火鍋江湖。
9麥香園火鍋 沙坪壩區沙楊路 味道辣而香，適中價格讓人稱道。
10九五老火鍋 渝中區大黃路 價廉物美，火鍋的大眾特色展露無遺。
11龍湖鴨腸王 渝北區龍湖 菜品新鮮，特色鴨腸無人能比。
12哈兒火鍋 南岸區南坪南興路 以鵝卵石均勻加熱的微量元素，獨此一家。
13莽子火鍋 渝中區解放碑花市 味道絕對霸道，超辣，人氣旺。
14壩壩火鍋 沙坪壩區腫瘤醫院濱江路邊 夠辣，夠味，夠巴適。
15宰牛場火鍋（南山店） 南岸區南山 菜品新鮮，以牛為主題的特色火鍋。
16水產內行火鍋 南岸區上新街前驅路 麻辣地道，菜品無比新鮮。
17大隊長火鍋 南岸區南坪西路沃爾瑪樓上 懷舊風格，香味四溢。
18夜福火鍋 渝中區臨江門 超辣超極品。
19高四毛老火鍋 江北區洋河三路 越吃越辣，牛肉最巴適。
20大牛場老火鍋 渝北區金果大道農業園區 上桌的毛肚還是溫熱的，其他都是浮雲。
21老城門洞火鍋館 渝中區羅漢寺旁筷子街 牛油味很濃，微辣鍋底也麻辣十足。
22天喜四層火鍋 沙坪壩區模範村 一鍋同時享用火鍋、燒烤、湯和粉蒸四種吃法
23秦媽火鍋 江北區塔坪120號海洋之星 火鍋里的老牌子，飄出的香氣令人食指大動。
24毛兒火鍋 江北區大石壩 天天排隊，生意非常火爆。
25豬圈火鍋 南岸區南山上面 湯紅明亮，麻辣鮮香，回味醇厚。
26家福火鍋 沙坪壩楊公橋105號大川花園 環境好，菜品很多，不同的蘸料總有一款適合你。
27敖家鮮菜火鍋 九龍坡區直港大道 味道很不錯，以菜品新鮮著稱。
28紅磚房火鍋 九龍坡高新區石橋鋪 特色的摔碗酒，讓人慾罷不能。
29安胖老火鍋 渝中區兩路口體育路大同村 生意火爆，體現草根火鍋文化。
30龍頭寺姚家杈記火鍋 渝北區龍頭寺保利香檳花園 味道麻辣，菜品入味，鴨血尤其好吃。
31王少龍火鍋 沙坪壩區沙南街 土著的沙坪壩火鍋，味道資格。
32僑林火鍋 南岸區桃源路97號 辣鍋味道很正，辣味醇厚。
33陳眼鏡火鍋 九龍坡區楊家坪直港大道 人氣旺，性價比高，服務周到。
34孔亮鱔魚火鍋 南岸區南坪 特色菜品，天天都是爆滿。
35騎龍火鍋 渝中區解放碑賽博 環境很中式，擺盤很講究，味道很不錯。
36奇火鍋 渝中區兩路口 鍋底創新，號稱吃了不上火的火鍋。
37巴山月火鍋 江北區洋河三支路 鮮香美味，久煮不混湯，久食不上火。
38鄉水源火鍋 南岸區南坪 味道好，價格合理。
39毋米粥火鍋 南岸區海棠曉月附近 獨具特色的粥底，偶爾也需要換個口味。
40過江龍火鍋 江北區洋河路 明星最愛的火鍋餐廳，飲食男女健康餐飲新寵。
41劉一手火鍋 渝中區觀音岩 具有傳統火鍋麻、辣、鮮、香、回甜五大特色。
42蔣平火鍋 渝中區九坑子 味道好，個性老闆引來超爆人氣。
43何王氏串串香火鍋 渝中區兩路口血庫旁邊 油碟很香，在好吃狗江湖中享譽很高。
44魯西肥牛火鍋 渝中區八一路八一賓館門口 濃濃湯汁十里飄香，特色肥牛是制勝法寶。
45齊齊火鍋 渝中區臨江路69號鄒容廣場 色、香、味俱全，辣而不燥，湯紅油亮，色澤鮮美。
46巴派紅門火鍋 渝北區華怡路6號 麻辣鮮香，好火鍋不怕巷子深。
47巴將軍火鍋 沙坪壩區陳家灣 不幹辣、不燥熱，麻辣適度、回味悠長、油而不膩。
48翠花土灶老火鍋 巴南區土橋新尚城 一聲翠花，讓你體驗火鍋的麻辣熱情。
49全鮮火鍋 南岸區洋人街盤龍花園 新鮮的毛肚鵝腸讓人垂涎。
50圍鼎火鍋 南岸區四公里永輝超市斜對面 特色心情菜糾結鴨腸，正宗老火鍋、酥肉無人能敵。
『肆』 重慶正宗老火鍋（另尋廚師）
一、火鍋底料的炒制(以5份鍋底料計)
原料：菜油2500克 牛油1500克 郫縣豆瓣1500克 干辣椒250克 生薑100克 大蒜200克 大蔥300克 冰糖150克 醪糟汁500克 八角100克 三奈50克 桂皮50克 小茴50克 草果25克 紫草25克 香葉10克 香草10克 公丁香5克
製法：
1
『伍』 筷子街老火鍋怎麼樣
餐館內部設施都是以前的那種老灶、土碗、大鍋、方格子、長板凳（很久沒感受過了呀~~）讓我回到了 80年代的感覺 它的味道我好像又回到了那個時代，越吃越懷戀， 爽爽爽！！！ 我還是來句重慶話：「巴適慘了 不擺了」 下回我還要帶我朋友也去感受 那個我們懷戀的老火鍋的味道 .菜品齊全分量也很足，當時想吃蛋炒飯老闆都給我們炒了一份，很是貼心啊(*^__^*) 就是廁所那裡的煤氣罐感覺不安全，其餘的都還不錯...重點是吃了出來身上沒有很大的味道...值得推薦!!!可能是我們人多所以老闆給了點折扣~嘿嘿，還是耿子。
『陸』 重慶哪家火鍋最好吃
我就曉得沙坪壩的大龍火鍋，很好吃，特別推薦水晶餃。一個爛蓬蓬，但是你要去吃的話，有時候還要排隊拿號。位置在小龍坎那邊。
『柒』 筷子街老火鍋怎麼樣
店是兩個80後小夥子開的，味道不錯，聽說所有原料全是從重慶總店空運來的，就連鍋都是空運來的。價格不貴，也許是因為位置稍微遠一點，但是味道很好，再遠都值得。門口可以隨便免費停車。黃喉和百葉和別的家吃到的不一樣，非常鮮美。因為這家店是12月25日剛開張，現在所有菜品都打8折，3個人吃下來真的不貴。而且他家的筷子非常特別。
『捌』 筷子街城門老火鍋
這個老火鍋是非常有名的，可以去吃一吃。
『玖』 第一次來重慶，不知道哪家火鍋最好吃
來重慶一定要吃火鍋，秦媽可以！麻、辣、鮮、香！地地道道的重慶火鍋，無論是味道、環境，還是服務都很不錯！！