㈠ 賣一碗牛肉湖南米粉可以賺多少錢
神馬？3塊錢？？加盟我們學校食堂吧，一碗牛肉米粉賣8塊錢，還難以下咽
㈡ 湖南牛肉拌粉我想開個牛肉拌粉店，可不知道牛肉拌粉的做法，能和我講
食材
主料
牛肉
200g
米粉
500g
豆瓣醬
100g
干紅辣椒
250g
甜面醬
20g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
花椒粉
適量
花椒粉
適量
雞精
適量
水
適量
香菜
適量
料酒
適量
步驟
1.材料：米粉 甜面醬 四川郫縣豆瓣醬 牛肉 黃豆 清油 蔥姜 香菜 雞精 胡椒粉 花椒粉干紅辣椒 料酒
2.米粉洗凈用熱水泡軟，洗凈放入冷水待用
3.牛肉切成丁 蔥姜切成末 香菜洗凈切成末 干紅辣椒切碎
4.鍋里加油燒5 成熱加黃豆，翻炒，直到黃豆變成金黃色盛起
5.鍋里油燒8成熱加蔥姜和干紅辣椒末炒香
6.放豆瓣和甜面醬炒再加一點水炒均勻
7.加牛肉丁翻炒，再加胡椒粉花椒粉雞精 料酒，翻炒均勻炒幾分鍾
8.炒好的牛肉醬，還可以拌面條
9.泡好的米粉在放進開水裡過一下，裝碗
10.把炒好的牛肉醬倒入米粉碗里，加炸好的黃豆，香菜末
11.拌均勻，醬香味濃，辣味十足的米粉就可以吃了
㈢ 湖南牛肉粉要如何製作呢
相信大家在平常的生活中是非常喜歡吃米粉或者是牛肉粉，湖南的牛肉粉是非常出名的，只不過在製作的過程中有一些麻煩。很多人想要去湖南嘗一嘗他們正宗的牛肉粉，但是又嫌路途太遠就可以在家裡自己製作，只需要有一些合適的配料就能夠做出正宗的湖南牛肉粉。
我們在煮米粉的時候一定要將它煮軟煮爛之後這樣才更好的把米粉煮熟，因為對於一些米粉來說，它煮過之後下入牛肉料中的味道會更加的正宗。因為對於湖南牛肉粉來說，它的主料就是湖南辣椒醬，所以我們在編炒牛肉的過程中一定要使用湖南辣椒醬。
㈣ 牛肉粉粉你加盟哪家好
加盟牛聾子津市牛肉粉比較好。
牛肉粉作為一種特色小吃，在當今這個社會很受大眾歡迎，爽滑可口，百吃不厭，是一個不錯的美食小吃，因為利潤可觀，不少投資者看好這個項目，紛紛選擇投資。那麼，牛肉粉加盟哪家好？下面將為大家推薦幾個不錯的項目。
NO.1、牛聾子津市牛肉粉
劉聾子津市牛肉粉餐飲管理有限公司則以正宗津市牛肉粉製作工藝為基礎，利用十年時間發展起來的全國知名品牌。我們擁有最為專業的產品研發團隊、技術培訓團隊、開店幫扶團隊，規范會開店經營模式，迅速幫助眾多無經驗加盟投資者在市場競爭中占據優勢，開店創業城提供。總部會根據商圈的人流測試，店面的投入產出比精準的確定位置，使加盟一開業，就有源源不斷的客流。
NO.2、花悅溪牛肉粉
花悅溪牛肉粉項目是青島遠見控股集團旗下優質的餐飲加盟項目，在繼承貴州地道花溪牛肉粉傳統配方工藝的基礎上，結合現代食品工藝才用澳洲進口牛肉為主料，添加花椒、八角丁香等。令人一吃難忘，深受廣大消費者和加盟商的喜愛。專業20年專注餐飲模式成功，系統專業管理簡單化的運營提下，全國2000多家加盟店的提供成功經驗，加盟商輕松復制，快速盈利。成本低，投資小，利潤可觀，標准化操作，無需大廚，無需領班，兩人即可開店，利潤可觀。
NO.3、伏牛堂牛肉粉
北京伏牛堂餐飲文化有限公司是一家主營湖南牛肉米粉的專家品牌，由北大法學碩士張天一於2014年畢業時創立，公司通過專注經營湖南牛肉粉，持續探索傳統行業的商業模式創新。也希望吸引更多年輕人投身於傳統行業的改造和優化中來，共同打造一個受人尊重的品牌。總部將提供給合作夥伴穩定的貨源，並保證產品及時推陳更新，引領時尚潮流。
NO.4、福牛記牛肉粉
牛肉粉是當前市場上一個非常有發展前景的行業，福牛記牛肉粉作為一個受到眾多消費者們喜愛的品牌，主要經營牛肉粉，在市場上大獲好評，無論是品牌知名度還是利潤收入，都能排在行業前列。現在加盟福牛記牛肉粉品牌，即可享受最優惠的加盟政策，對於絕大多數投資者來說是天降福利，以少數的投資來獲取大大的回報。總部根據加盟店的要求可以特派專業技師上門帶店指導15-30天，保證家家開店成功！針對加盟者經營過程中出現的經營問題，提供專業的經營管理咨詢和指導。總部利用各種形式在多種媒體上實行不間斷的廣告宣傳，讓百匯餐飲品牌家喻戶曉。為加盟店提供豐富多彩的統一宣傳資料設計，包括弔旗、燈箱設計、廣告用語、招貼宣傳畫、促銷宣傳單等。
㈤ 正宗湖南牛肉米粉怎麼做如何做好吃
主料米粉300g牛肉400g輔料油適量鹽適量大料4個桂皮1塊香葉3片陳皮2g丁香2g小茴香2g湖南辣椒醬40g老抽30ml白糖10g料酒30ml雞精少許香菜適量蔥花適量
步驟
湖南牛肉米粉的做法步驟11.准備好所有的食材。
湖南牛肉米粉的做法步驟22.米粉用清水浸泡備用。
湖南牛肉米粉的做法步驟33.牛肉洗凈，蔥姜調料准備好。
湖南牛肉米粉的做法步驟44.洗凈的牛肉切塊。
湖南牛肉米粉的做法步驟55.鍋中油燒熱放入牛肉塊煸炒。
湖南牛肉米粉的做法步驟66.加入兩勺湖南辣椒醬。
湖南牛肉米粉的做法步驟77.加入蔥姜炒出香味。
湖南牛肉米粉的做法步驟88.再加入料酒繼續炒出香味關火。
湖南牛肉米粉的做法步驟99.把炒過的牛肉塊倒入高壓鍋，加入醬油，白糖和所有的調味料。
湖南牛肉米粉的做法步驟1010.加入適量的開水。
湖南牛肉米粉的做法步驟1111.加蓋大火燒制20分鍾。
湖南牛肉米粉的做法步驟1212.然後開蓋加入鹽，雞精調味。
湖南牛肉米粉的做法步驟1313.可以把蔥姜和調味料撈出來不要。
湖南牛肉米粉的做法步驟1414.始終保持小火加熱牛肉鹵備用。
湖南牛肉米粉的做法步驟1515.另取一個鍋加水放入米粉煮熟。
湖南牛肉米粉的做法步驟1616.取一個大碗撈入煮熟的米粉和少許清湯在加入一大勺牛肉鹵湯，撒上蔥花香菜即可。
㈥ 我想開家湖南牛肉粉館，誰知道需要多少資金
湖南面館不需要加盟的，都是他們常德本地人自己會那些東西之後到處開店
配方都在民間，怎麼學就要看你自己了！
㈦ 正宗的湖南牛肉粉怎麼做比較好吃
常 德 牛 肉 粉 的 做 法
用 料：
牛肉（牛腩） 一斤、大蔥 一根、生薑 半塊、大蒜 一頭、花椒 一小撮、茴香 一小撮、
八角（大料） 兩粒、干辣椒 七八根、草果 一顆、香葉 兩片、五香粉（十三香）、
干米粉、老抽 一茶勺、生抽 1.5茶勺、料酒 一茶勺、耗油 一茶勺、
陳皮（或曬乾的橘子皮） 一片、桂皮 一小片。
步驟：
將煮肉需要用到的調料備齊：花椒、茴香等細碎的調料用紗布或調料球包好待用；
牛肉用涼水浸泡3-5小時，期間換一次水；將泡過的牛肉切成拳頭大小的塊，放入另起的一鍋涼水中，燒開，撇去所有浮沫；
加入蔥段、薑片、八角、草果、茴香、花椒、干辣椒、香葉；鍋開後加入一茶勺老抽、1.5茶勺生抽、一茶勺料酒、一茶勺耗油；加蓋小火燉煮一個小時後，加1.5茶勺鹽、半茶勺五香粉，小火加蓋再煮半小時後，撈出切丁（三厘米見方）待用。
另起油鍋（略多），然後立刻加入陳皮、大蒜、桂皮、八角、生薑，小火翻炒出香（至大蒜變色）；
倒入瀝干牛肉丁、干辣椒大火翻炒至水干；炒至略有粘鍋感時，淋一茶勺料酒（或白酒）繼續翻炒【注意！白酒度數較高，有利於出香味，但大火多油時易起火（行話叫「勾火」），不建議新人嘗試；平時炒菜如遇「勾火」切勿驚慌，蓋上鍋蓋、關掉抽油煙機和燃氣灶即可】；再次有粘鍋感時淋半茶勺香醋繼續翻炒；加少許鹽、五香粉、兩三粒冰糖翻炒；
將之前燉肉的原湯用漏網濾去雜質後，倒入炒鍋中；燒開後轉小火，加蓋燉煮一個小時（至牛肉軟爛即可）；
另起一煮鍋，水燒開後加入乾粉；
某寶上有不少常德米粉，常見的有乾粉和濕粉兩種：乾粉相對更便宜，保質期更久（幾個月沒問題）；濕粉口感更好更地道，但價格相對高一點，而且放不了多久（冷藏大概兩三天）；另外也有半干半濕的粉（如圖中右半部），經測試口感還不如乾粉，不推薦。乾粉的話，推薦金健的直條米粉，這是常德本地的大米廠做的，口感算不錯的了；粉；
步驟7的水再次煮沸以後加鍋蓋並關火，燜10分鍾左右（經嘗無硬芯即可），撈出後碼在碗里，澆上燉炒過牛肉塊，再淋上滾湯的燉肉原湯，撒上小蔥碎、香菜末就OK啦！
本菜譜中「茶勺」大小如圖（常見的家用小瓷勺，大小剛好放得下一個雞蛋）
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小貼士
煮肉時，細碎的調味料一定要用紗布或調料球裝起來；
炒肉時，所有的配料都要涼油下鍋，小火炒香；
鹽可以根據自己的口味調整，新人少量多次為宜；
煮米粉的時候，牛肉湯要放在小火上保持溫度，滾湯的湯頭才好吃；
香菜末對提香非常有用，如果不討厭一定要有；
如果有紅油，可於第六步前加入少許；
如果你是湖南人，辣椒用量請翻倍：)
關於煮粉，包裝袋上寫的七八分鍾，但試過很多次都不夠；經過反復摸索，燒開後關火燜的口感最接近於常德當地的鮮粉；
一次煮粉不要超過半袋，否則會煮出一鍋濃稠的米湯。
㈧ 不知道現在加盟我開個牛肉粉店如何有人可以給點經驗嗎
特色賣點要突出
做牛肉粉加盟店最忌諱的就是沒有特色賣點，要想有自己的品牌特色，打造差異化品牌門店，我們可以用特色產品或幾樣主打產品為主，利用幾種銷量一般產品為輔，以此帶動銷售，從而形成自己的特色買賣點，這樣吸引更多的顧客。這就是為什麼同樣一碗牛肉粉，我非要吃你門店的。特色賣點主要體現在牛肉粉加盟店的產品特色、服務水平、營銷策略了。喜歡牛肉粉的人大多是年輕群體，他們更注重個人體驗與互動性，做產品把握特色，做服務把握體驗，做活動把握參與感、互動性就不愁顧客不上門。
價格品種多樣化
價格方面要符合大眾消費的需求，不能太高但也不是便宜的就好。牛肉粉加盟店因為其食材的特殊性，採用百年老配方，腌足80的腌菜，凌晨4點熬湯富曬大米製成的米粉，經過一系列的製作過程。其產品價格不會太便宜，否則會讓顧客產生懷疑。
店鋪布局特色明麗
店鋪布局最好乾凈、整潔、簡約。有特色的門店是吸引消費者的第一步。特色並不代表豪華，喜歡吃牛肉粉這種特色美食的人更關注食物的口味、營養和衛生以及店鋪裝修的整體風格。因此在店鋪布局一定要簡單明麗，特色不復雜。