㈠ 羅氏熱乾麵怎麼樣
只要味道好就好吃。
熱乾麵是湖北省武漢市的特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱乾麵在許多地方都能見到，是很多人都喜歡的麵食之一。
熱乾麵與河南燴面、山西刀削麵、四川擔擔面同稱為中國四大名面。熱乾麵的面條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、鮮辣味粉、五香醬菜等配料，色香味俱全。武漢熱乾麵可謂享譽全國，乃至享譽世界。
㈡ 炸醬面,熱乾麵,擔擔面,牛肉麵背後悠欠久的歷史
擔擔面的歷吏比較悠久
㈢ 熱乾麵的牛肉汁怎樣做
材料
1.五花肉250克。2.尖椒200克。3.青蒜一根。4.生抽適量。5.鹽適量。6.雞精適量
做法
1.五花肉半斤洗凈。
2.將五花肉切片，用生抽將肉腌制一會兒。
3.准備好辣椒並洗凈。
4.將尖椒和青蒜切段。
5.起油鍋，下五花肉煸香並出出油。
6. 炒好的五花肉盛起待用。
7.將辣椒，青蒜入鍋煸炒。
8.等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。
9.加入鹽、雞精調味，就可以出鍋了。
10.好吃的辣椒炒肉，大家嘗嘗。
㈣ 哪裡能學到正宗的武漢熱乾麵 哪裡教的熱乾麵技術好
漢族麵食,熱乾麵是武漢特色漢族小吃。他與山西刀削麵、兩廣伊府麵、四川擔擔面、鄭州燴面並稱為中國五大名面,是武漢頗具特色的過早小吃。面條纖細根根有筋力,色澤黃而油潤,滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、五香醬菜等配料,更具特色。
河北育英小吃培訓中心專業傳授武漢熱乾麵、蘭州牛肉拉麵、安徽牛肉板面、河南燴面、河南燜面、加州牛肉麵、四川擔擔面、四川肥腸面、陽春面、小肥羊手撕面、羊湯燴面、蓋澆面、東北打鹵面、山西刀削麵、老北京炸醬面等學習培訓製作技術。
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㈤ 武漢有哪些好的地方可以學習熱乾麵牛肉麵
去蔡林記店拜個師，應該可以
㈥ 武漢知名熱乾麵有哪些
蔡林記
特色之處：蔡林記與別家最大不同之處就在於它家採用的是獨家黑芝麻醬。蔡林記在武漢是一家老字型大小了，一碗好的熱乾麵第一步就在於調料，而芝麻醬也是熱乾麵的靈魂。將黑芝麻醬料、肉末、醋、鮮辣味粉等按比例調配好與淡黃色的鹼面搭配在一起，一碗熱騰騰的熱乾麵就可以上桌了。趙師傅油餅包燒麥
在糧道街你要是看到一家店前早早就排起了長長的隊，那是趙師傅家無疑了！每天七點鍾，店門前就排滿了人，想要去這里「過早」，那就記得一定要趁早去哦！李記熱乾麵
淡黃色的鹼面，抓一把過熱湯7~8秒，撈起呈碗，撒上一把蔥、香菜、鹹菜、酒鬼花生，再淋上傳統麻醬，辣醬與醋，一碗熱乾麵就好了。李記熱乾麵也是武漢當地很出名的一家熱乾麵店，無論遊客還是當地人，都十分青睞它，看那每天早上店門前排滿的人就能看出其火爆程度。拍碗熱乾麵
拍碗熱乾麵是一家網紅小店，位於漢街附近，店內裝潢文藝清新，以塗鴉為主，與平常我們看到的熱乾麵館不太一樣。 羅氏熱干牛肉麵館
這家以生燙為特色的羅氏熱干牛肉麵館，還曾經在武漢市第二屆熱乾麵大賽中榮獲冠軍的一家店。
放置食材的一旁永遠都有一大盤新鮮牛肉，客人點上一碗生燙熱乾麵或者生燙牛肉，老闆就會舀上一大勺牛肉放入熱湯鍋中，把握著最佳時間撈起放入碗中，這時的牛肉是最鮮嫩的時候，配合著面攪拌，一定要趁熱吃！
㈦ 漢陽玫瑰街羅氏熱乾麵和常青麥香園哪家更值得加盟
常青麥香園更有規模一些，顯得更正規。
㈧ 窩子面牛肉麵熱乾麵的區別
熱乾麵是兩次入鍋而做成.一次入鍋撈起晾之後,抹以麻油,再下鍋煮成.牛肉麵一般為拉制而成.窩子面可做成炒麵.
㈨ 熱乾麵可以加牛肉么。
原料：高筋粉、芝麻醬、牛肉、雞蛋、郫縣豆瓣
調料：姜蔥末、精鹽、八角、三奈、花椒、小茴香、橘皮、香菌、黑木耳、香菜，醬油，醋、蒜末、牛骨湯、澱粉、辣椒油、花生末。
做法：1、和面加鹽、雞蛋、水，擀成寬面條。
2、煮麵，在煮麵水裡加鹽，煮制八成熟、撈出在冷水裡淘一下，放在碗里。
3、做牛肉澆頭，先將牛肉切成指頭般大小的塊，入熱油鍋中，干水氣後，再加郫縣豆瓣、姜蔥末、精鹽、醬油、八角、三奈、花椒、小茴香、橘皮等炒出香味，然後下香菌、黑木耳等合炒，待其上色入味後，最後摻入牛骨熬制的原湯，燒沸後用澱粉二流芡成糊狀，這時，牛肉澆頭便做成了。
4、把煮好的面條放在沸水裡抄一下，撈出放在盤里，然後淋上滾熱的牛肉澆頭，加入適量芝麻醬、辣椒油、香菜、蒜末、花生末、蔥花、即可。
註：該面不用麻油撣面也可，只要麵筋大就行。