『壹』 安徽牛肉板面加盟，學習牛肉板面技術，哪裡有教麵食技術的
——美味園，濟南美味園是專業的技術培訓公司，您想學習正宗的牛肉板面技術嗎，您想通過正宗的板面技術快速致富嗎，那就趕快加入我們山東濟南美味園吧。 牛肉板面是一種頗受大眾歡迎的特色小吃，有著一清、二白、三紅、四綠的特點，面湯中熬制多種材料還可以清澈見底，面條內配上青菜，紅/白/綠三色讓面條看著更有食慾，所以才得以美名。牛肉板面源於安徽太和，面光滑勁道，湯濃味好，咸鮮香辣襲人。料由20多種香料、辣椒、牛肉、牛油等經精心熬制而成。淮南的做法是把干紅椒用溫油炸至半糊（偏糊一點），然後把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進辣椒和油里，大火煮開後慢火燜，煮到入味。做好以後最好吃的就是那個辣椒。 特點板面一是面好，二是臊子好。太和縣出產優質小麥，板面條取小麥精粉，根據一年四季的不同，按比例用食鹽、水加以攪拌，和成面團，反復揉搓之後，製成直徑半寸，長八寸的小面棒，再塗上香油，碼在案子上，蒙上干凈的濕毛巾。滋潤好的面棒柔軟纏綿，觸摸如絲綢。技巧做板面時，首先在案子上排好三根小面棒，左手捏三個頭，右手捏三個頭，猛地舉過頭頂，狠狠地摔在案子上。接二連三，噼里啪啦，邊摔，邊拉，邊閃，板面由此而得名。三根小面棒在廚師手裡由短變長，由粗變細，摺合三次，總長度達五丈有餘，而且粗細均勻，提起似一道瀑布。 撈起煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮。廚師捏上一些嫩綠的青菜放在上面，然後澆上沸好的棗紅色的臊子。白的面條，綠的菜葉，紅的臊子，使人食慾大增。 濟南美味園是專業的技術培訓公司，我們公司是您小本創業的好地方，公司提供了專門的操作間供您實踐操作，學員隨到隨學，包學包會，來我們公司學習技術我們就贈送您技術，不讓您多花一分冤枉錢，山東濟南美味園真誠等待您的加入。
『貳』 濟南為什麼牛肉板面都有豆子，在濟南想開一家正宗的太和牛肉板面，用手摔出來的寬面，能不能打開市場
想法是挺標新立異的，但是很不適合做板面。
你先看一下濟南牛肉板面的定位，無非就是偏僻的角落、乾地攤、城鄉結合部、建築工地、暫住人口集中的地方，價格呢6、7塊錢一大碗，走的是實惠路線，以數量盈利為主。
什麼手工啦、什麼羊肉啦、什麼手摔寬面了，可以肯定的告訴你，走大眾路線，你不掙錢，也慢慢的丟顧客，走高端路線，掙得錢不夠開支的多。
『叄』 正宗安微太和牛肉板面沒有豆子在濟南能打開市場嗎
濟南屬於北方，是一個喜歡吃麵食的地方，各種面製品飲食店應有盡有，如果你能把安徽太和扳面做出特色，一定會受歡迎的，同時也能打開濟南這個市場，祝你早日來濟南，濟南歡迎你。
『肆』 牛肉板面為什麼大家好多人都喜歡吃
牛肉板面為什麼好多人都愛吃？我的回答是：每次看到牛肉板面的問題都忍不住說兩句，畢竟安徽板面是因為石家莊而聞名的。現如今已經成為了石家莊的特色，隨處可見的板面招牌，也成為國際庄一道靚麗的風景線。不過我可以排著胸脯說，在石家莊吃安徽板面，你是吃不到正宗的。
值得一提的是石家莊的安徽板面也是越來越有名，最先出名的是「五七路」板面，那可是當初人們開著豪車都要吃的板面。然後出名的是石家莊的豪華板面，價格高達13800元，食材是「天上四種、地上四種、水裡四種」，這也成為當時人們的熱議話題，紛紛調侃道「一碗板面都吃不起了！」不過這是過去的事情了，現在「五七路」的板面雖然名聲還在，但是口碑卻差了很多，吃過的說他家板面有點咸。而豪華板面也就那麼回事，人們還是願意吃八塊錢一碗的板面！
正所謂：眾口難調，所以在石家莊人心目中對於「好吃的板面」也都各有不同，不過唯一相同點就是板面的味道很「地道」！
這就是在吃石家莊板面的特點，沒有正宗，只有「地道」！
『伍』 太和牛肉板面的配料和做法
牛肉板面的做法
主料
牛肉(400g)
調料
雞蛋(適量)面(適量)青菜(適量)香料(適量)老抽(適量)干紅辣椒(適量)粗鹽(10g)食用鹼(適量)
廚具
煮鍋
1 牛肉400g。
2 牛肉洗凈切粒。
3 鍋內放水燒開倒入牛肉粒、焯水水再次燒開即可撈出。
4 撈出的牛肉粒放涼水中漂洗去除血沫。
5 香料。
6 炒鍋放油下入香料炒香倒入牛肉粒。
7 把牛肉粒煸炒一會倒入老抽翻炒一下兌足水大火燒開。
8 雞蛋煮熟。
9 把燒開的牛肉粒倒入砂鍋調味、小火煮1個小時、把煮熟的雞蛋剝皮放入砂鍋使其入味、干紅辣椒用油炸香倒入沙鍋內。
10 粗鹽10g。
11 把鹽放大碗中加熱水化開放涼。
12 把面倒入盆內攪動成面穗狀。
13 再把面穗揉搓成面團蓋濕布餳半小時。
14 食用鹼5g。把鹼兌水化開。
15 手蘸鹼水在餳好的面團上揣。一定要揣透。再次餳二十分鍾。
16 把餳好面團方案板上再次揉透。
17 把揉透的面團壓扁大約1厘米厚。
18 改刀切成約2厘米寬。
19 把切好的面用手搓一下使其呈圓條狀、逐個做好、上面拍一些麵粉、避免再餳的時候粘連、弄好後餳30分鍾。
20 把餳好的面拿出兩個、不可再次揉搓。
21 擺齊用擀麵杖擀向兩端擀開擀薄
22 一碗面四根足夠、把四根均擀開、擀薄
23 再左右手捏著面頭，舉過頭頂，狠狠地摔在案子上。接二連三，噼里啪啦，邊摔，邊拉，板面由此而得名。
24 這是率好的板面。
25 鍋內燒開水。
26 青菜。
27 鍋開後把摔好的板面下入鍋內待鍋開到少許涼水放入青菜。
28 撈起煮好的板面和菜、清白潤滑、然後澆上鹵子、白的面條、綠的菜葉、紅的鹵子。
『陸』 牛肉板面加盟
麵皮加盟有考慮過嗎
『柒』 去哪學安徽板面 怎麼做板面 哪裡教安徽牛肉板面 太和板面
牛肉板面培訓,學習安徽牛肉板面技術,太和板面技術供應、哪裡有教安徽牛肉板面、太和板面技術的——河北育英小吃培訓中心,河北育英小吃培訓中心是專業的技術培訓學校,您想學習正宗的板面技術、太和板面技術嗎,您想通過正宗的板面技術、太和板面技術快速致富嗎,那就趕快到河北育英小吃培訓中心學習考察板面、安徽牛肉板面、太和板面技術吧。
河北育英小吃培訓中心傳授的有:正宗安徽板面、特色安徽板面、新升級板面、太和板面王、冷湯板面等。還有蘭州拉麵、小肥羊手撕面、河南燴面、山西刀削麵、老北京炸醬面、武漢熱乾麵、加州牛肉麵、四川麻辣面、四川擔擔面、河南燜面、陽春面、四川涼拌面、蓋澆面、炒麵、鹵面、韓國大冷麵、餄撈面等。
河北育英小吃培訓中心師資強大、教學設施先進齊全,能適合不同層次人員成功創業。入學就簽包會合同,每年技術免費升級、終身技術免費跟蹤服務。協助開店、外地的學員可以視頻學習、也可以郵寄光碟學習、加盟連鎖、現場指導、經營策劃、技術改進、上千個項目總有一項適合你、全體員工期待您的光臨。
『捌』 投資多少能開牛肉板麵店
1、投資開牛肉板麵店的資金量是因人而異的，要根據牛肉板麵店所在的地理位置、店鋪轉讓費高低、裝修費、設備費、技術學費等因素的綜合分析才能得出，很難一概而言。
2、 牛肉板面是安徽太和的地方特色小吃之一，因其面光滑勁道，湯香辣襲人的特點，備受大家的歡迎與喜愛，現在大街小巷到處洋溢著一股牛肉的香氣，不管是高層領導還是工薪階層百姓都喜歡吃牛肉板面，面對人群廣，是中小投資者投資致富項目。
『玖』 臨沂哪裡的牛肉板面好吃求地址。
臨沂大學2區餐廳1樓西側的板面