① 長沙魚火鍋加盟有哪些開店技巧和方法
一、口味：不僅是開火鍋店，只要是從事餐飲行業，口味一定要過關，要站在當地大多數顧客的角度，及時調整當地人喜歡的口味。所以在口味方面既要有川味特點，又要適當推出點特色。
二、選址：一般來說，火鍋店的消費群體非常廣泛，老少皆宜。選擇人多的小區附近、商業街、美食一條街以及高校附近等等。當我們有意向的店鋪以後，我們還要觀察該店鋪附近的其他餐飲店的經營特點及時間段等。
三、分析：開店前要進行分析，根據自己的預算，把各項所需費用進行分解，每一個環節大概需要投資多少錢做一個詳細的分析。
四、人氣;在糾結去哪家吃東西的時候，很多的消費者都有這樣一個心理，那就是哪裡人多是哪裡吃，所以人氣也很重要。
② 川味火鍋魚，怎麼做法
3個方式。
1、訂單式
2、自銷式
3、代理委託式
訂單式一般出現在舊城改造，經濟適用房，有明確的適用人群，無需為銷售擔憂的模式！自銷式，自己銷售，大家都知道！還有委託代理公司銷售！跟自銷沒什麼區別。只不過是交給別人賣支付傭金。
③ 請問魚火鍋加盟品牌哪個好
可以選擇加盟王老實筋頭巴腦 王老實餐飲有限公司是一家專門從事研究和開發綠色安全，食、補結合養生火鍋的餐飲連鎖企業。 公司針對筋頭巴腦這個具有濃郁東北地方風味的火鍋產品，進一步總結了目前市場上各種筋頭巴腦火鍋的口味和做法，在多年的經營筋頭巴腦火鍋的實踐基礎上，結合現代的食療食補的養生理念，大膽改革創新開發出具有獨立知識產權的筋頭巴腦火鍋技術。它不僅改善和豐富了利用傳統工藝製作的火鍋的口味，而且大大降低了製作成本，在原有基礎上開發了濃香四溢的筋頭巴腦一鍋香系列，保健強身的筋頭巴腦鍋里壯系列，川味濃郁的筋頭巴腦辣香鍋，麻辣鍋系列，並且還將根據不同的地方設計不同口味以滿足市場需求，增強了王老實品牌的市場競爭力。 公司誠信保證旗下所有產品不含任何有害添加劑且均具有強身健體食補的功效。 公司根據當前經濟形勢本著投資少見效快的原則，降低加盟商的投資風險，採取「一次加盟，終身服務」的措施。王老實餐飲有限公司，立志將具有濃郁東北特色的綠色無害筋頭巴腦養生火鍋推廣到全國各地，並期待與更多有志之士的真誠合作，分享致富商機，願與您共創事業輝煌!筋頭巴腦鍋里壯簡介 筋頭巴腦一詞源於東北民間，它的本意是人們在把牛肉好的部分下來所剩餘的邊角余料統稱為筋頭巴腦，現在的含義是指肉筋、板筋。牛蹄筋、心管等。筋頭巴腦鍋里壯是選用牛身上的牛筋、牛蹄筋、牛肚、牛尾、牛鞭等，都是來自牛身上最堅挺有力的部位，是運動量最多的肉塊，積聚了很多的能量。據科學資料顯示，牛筋、牛蹄筋、牛肚、牛尾、牛鞭等都是富有豐富的營養價值。牛筋的營養相當均衡，其中碳水化合物、蛋白質和脂肪各佔三分之一左右，因此口感細膩，又香又嫩，還有彈性，肥而不膩，乃是牛中珍品，與牛百葉及牛腦髓成為「牛中三寶」。牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、等，具有補益脾胃、補氣養血、補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。牛寶含有雄激素、蛋白質、脂肪等，可補腎扶陽,對腎虛陽痿、遺精、腰膝酸軟等有顯著的滋補效果。牛鞭味甘咸、性溫，入肝、腎經，補腎壯陽，益腎暖宮。再加上王老實具有獨立知識產權的中草葯神奇配方經科學嚴謹的加工方法製作的高濃度紅油和無任何違禁添加劑用真材實料精緻的筋頭巴腦專用底料製成的筋頭巴腦火鍋其濃香四溢，口感悠長回味無窮，是集食用和食補於一身的火鍋佳品。經常食用具有強身健體之特色功效。
④ 該如何開一家火鍋店
相對於其他餐飲類型，火鍋開店的流程並不復雜，創業者只需准備資金、找好加盟品牌和相關的證件辦理即可。資金包括加盟費、租金、裝修費、員工費等等；加盟品牌可從品牌知名度、加盟費用，加盟扶持力度等綜合實力考察；基本的證件辦理有《餐飲經營許可證》，個體工商營業執照，稅務登記證，健康證。不同的地區可能還會有所不同，具體以當地的部門的規定最准。
⑤ 川味·火鍋魚怎麼做如何做好吃
難度：切墩(初級) 時間：30~60分鍾
主料
白鰱魚3斤 生薑1塊
泡椒泡姜適量 芹菜3根
蔥2-3根 小茴香些許
花椒些許 豆瓣3大勺
蒜1顆
川味·火鍋魚的做法步驟
1. 將魚剁成塊，加料酒和鹽碼味，腌制10分鍾。
2. 處理配料。將生薑、泡椒泡姜、小茴香切成粒，蒜切成片。
3. 芹菜切成小段（3-4厘米）備用。
4. 鍋中放油半斤左右，燒至7層熱後，將老薑粒，大蒜粒，泡姜泡海椒(剁碎)，豆瓣、花椒，小茴香放入鍋中炒香。
5. 放入腌制入味的魚塊翻炒，再加紅燒豆油翻炒。
6. 魚上色後加入水和芹萊，大火十五分鍾左右，加入味精和鹽。
7. 按自己口味撒上蔥花，美味的火鍋魚就出鍋了！
⑥ 想給自己的飯店打一個廣告 飯店名字叫玖順軒【川菜、火鍋、燒烤】最近又加盟了一個川味魚：為一體的飯店
玖順川味魚
⑦ 開石鍋魚火鍋店，會賺錢嗎
很多人都在為尋找好的創業項目而發愁。那麼，什麼樣的才是好的創業項目呢?其實，適合的才是最好的。這里的適合，指的是適合大眾群體口味的項目。
我們 為你提供最具有特色的項目 石鍋魚川味石鍋魚 川味石鍋魚做法 川味石鍋魚加盟 川味石鍋魚連鎖 傳香閣桑拿飄香石鍋魚
石鍋魚的石鍋選用天然石材，整塊打磨而成鍋的形狀，兩側有耳，比臉盆還要大，渾圓厚實，足足有10斤重。
每一張飯桌中間特意設置一個空槽，用來放置石鍋，石鍋魚就用空槽里的煤氣灶加熱。
上菜前，石鍋須在火上燒熱，這個時間可以幾十分鍾到幾個小時。然後再放入飯桌的煤氣灶上。石鍋魚的作料有：姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣醬等等。這些作料首先分別加工，然後混合，一起放入熱好的石鍋後，加入高湯。
石鍋魚味道絕對就在於它的高湯，湯是用骨頭在文火下歷經十幾個小時後熬制而成，骨頭必須是新鮮的，骨頭湯也必須現做，不能循環重復利用。所以才有經常吃不到石鍋魚的遺憾。
石鍋魚的主料選用草魚，選料很有講究。石鍋魚的魚片刀法要求非常高，刀工好的師傅，切出來的魚片看上去有長又厚，分量特別多。魚片在入鍋前都必須用油瀝過一遍。這時魚片都捲起來，如果選用的魚不是鮮活的，那麼魚片都是直直的。等石鍋里高湯加熱到翻滾，放入魚片。
滾燙的石鍋慢慢地將魚片煲熟，慢慢地整個餐廳香氣撲鼻。店老闆說，如果有四個石鍋同時上桌，那麼整條馬路都會聞到石鍋魚的香氣。根據客人的不同喜好，店家還提供很多配菜，如黃豆芽、芽白、羊肉、蘿卜、藕片等等。客人可以在吃完鱸魚後加入配菜，也可以邊吃魚邊加入配菜。味道都不會受影響。
魚片非常鮮嫩，用筷子夾入嘴邊，只要筷子輕輕一抖，魚肉脫離魚刺滑入嘴裡，濃郁的香辣交織著魚肉的鮮香，口感特別過癮，入口的香味經久不散。 聽同桌的朋友說，魚湯最好喝了，嘗一口，鮮香味濃、滑嫩爽口，湯確實不同於別的川菜如水煮活魚的湯，吃完魚後，這湯還保持剛上桌的味道--鮮香。
獨特優勢
口味獨特：石鍋魚選用特產的野生調料，採用苗族等少數民族特殊的烹調方法，具有鮮香可口、辣味適度、營養豐富、風味獨特等特點。用石鍋烹制魚餚，是貴州人最愛。苗族有句民謠：「最白最白的，要數冬天的雪，最甜最甜的，要數白糖和甘蔗；最香最美的，要數石鍋魚。」
價格合理：桑拿飄香石鍋魚，適合中的的消費者，讓您體驗高檔次的享受，低檔次的消費。
投資小，見效快：店面在50-100㎡即可，設備投資少，普通的廚房設備即可，裝修不重豪華，簡潔大方即可，廚房投資少，不需用專職的廚師，用工少，經營管理費用低。
⑧ 我想加盟火鍋店，該如何選擇品牌
您好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）。
要清楚認識到，火鍋市場雖然大，但火鍋店數量也比較多，火鍋店相互之間的競爭也是很大的，所以選擇品牌與經營能力是兩個極為重要的關鍵點，可參考下述細節。
一、定位：自己需要先思考到底要做一個什麼樣的火鍋店，是精品高端還是大眾市井，有一個大概的預算。
二、選擇：找一個靠譜的品牌，品牌這么多，可以說是魚龍混雜，找到靠譜的合格品牌，這一點很關鍵。
三、選址：最好讓品牌方協助進行選址，裝修，以及人員各項培訓，基礎經營理念和知識的學習，非常重要。
四、持續運營：開店成功的後續的持續運營，回頭老顧客的打造，活動方案策劃等，用心維護自己火鍋店和老顧客，打造出有持續盈利能力的火鍋店。
以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意，望採納。
⑨ 川味家常魚火鍋的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料 魚 1條 八角2 個 干辣椒 6個 花椒 10粒 蔥 三根根 料酒 一勺 白糖 少許 醬油 一勺 姜 三片
川味家常魚火鍋的做法
1.把魚洗凈，切塊放入一個大碗里，放入適量的料酒，糟辣椒，生抽，老抽，鹽，胡椒粉，生粉，薑片，腌制20分鍾
2.開火，放入適量的油，入蒜姜八角炒香，撈出，再放入糟辣椒，泡酸的西紅柿，炒香放入水煮開，放入魚頭，多煮一會，然後放腌制好的魚塊，撒蔥，香菜